《42流动镶嵌模型》由会员分享，可在线阅读，更多相关《42流动镶嵌模型（35页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、从物质的跨膜运输的实例可以看从物质的跨膜运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的为什么生物膜能够控选择性的为什么生物膜能够控制物质的进出呢？这与生物膜的制物质的进出呢？这与生物膜的结构有什么关系？结构有什么关系？生物膜的探究历程生物膜的探究历程 19世纪末，欧文顿用世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：发现问题：细胞膜细胞膜对不同物质的通透性不同。对不同物质的通透性不同。非脂溶性物质非脂溶性物质脂溶性物质脂溶性物质1）对膜的化学成分提出假说对膜的化学成分提出假说 膜是由
2、脂质组成的膜是由脂质组成的探索过程 2.2.2.2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？提取、分离和鉴定吗？提取、分离和鉴定吗？提取、分离和鉴定吗？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题有必要，通过鉴定能更准确地说明问题有必要，通过鉴定能更准确地说明问题有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 3.3.3.3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离那
3、为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离 和鉴定呢？和鉴定呢？和鉴定呢？和鉴定呢？当时的技术不能实现当时的技术不能实现当时的技术不能实现当时的技术不能实现1.1.1.1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。从生理功能上入手
4、，通过对现象的推理分析的。从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。时间：20世纪初实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析红细胞的细胞膜红细胞的细胞膜成果：确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。实验：实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。）为什么磷脂分子在空气水）为什么磷脂分子在空气水界面上可以铺展成单分子层呢？界面上可以铺展成单分子层呢？亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，子，磷酸磷酸“头头”部是亲水的，脂肪酸部是亲水的，脂肪酸“尾
5、尾”部部是疏水的。是疏水的。磷脂分子可以在空气和水的界面上磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层展开为一层想一想？想一想？想一想？想一想？）细胞膜中的磷脂分子又为什）细胞膜中的磷脂分子又为什么会排成连续的两层呢？么会排成连续的两层呢？）磷脂和蛋白质是通过什么样的）磷脂和蛋白质是通过什么样的排列方式参与膜的构建的？排列方式参与膜的构建的？结论：结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！连续的两层！连连续续两两层层排排列列）细胞膜中还有蛋白质，那么）细胞膜中还有蛋白质，那么蛋白质又存在于什么位置呢？蛋白质又存在于什么位置呢？ 19591959年，罗伯特森利用电镜，
6、获年，罗伯特森利用电镜，获年，罗伯特森利用电镜，获年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗得了清晰的细胞膜照片，显示暗得了清晰的细胞膜照片，显示暗得了清晰的细胞膜照片，显示暗明明明明暗暗暗暗的三层结构。的三层结构。的三层结构。的三层结构。提出静止模型的观点提出静止模型的观点 蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质（三层结构（三层结构）要点：要点：所有膜结构都相同所有膜结构都相同静态的结构静态的结构“ “蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质” ”三明治模三明治模型型质疑：质疑：）各种生物膜功能不同，应该结构也不同）各种生物膜功能不同，应该结构也不同）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象）细胞的生
7、长、变形虫的变形运动等现象不好解释不好解释举例说明细胞膜具有流动性举例说明细胞膜具有流动性变形虫的变形运动变形虫的变形运动植物细胞的质壁分离植物细胞的质壁分离动物细胞吸水膨胀和失水皱缩动物细胞吸水膨胀和失水皱缩变形虫的变形运动变形虫的变形运动变形虫在吞噬草履虫变形虫在吞噬草履虫新的发现：新的发现：随着新技术的运用，科学家发随着新技术的运用，科学家发现膜蛋白并不是全部铺在脂质的现膜蛋白并不是全部铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。双分子层中的。小鼠细胞和人细胞融合实验时间：时间：1970年 人物：人物：费雷和埃迪登等实验：实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用
8、不同荧光染料标记后融合从而从而推翻了静止模型的观点推翻了静止模型的观点结论：细胞膜具有流动性结论：细胞膜具有流动性提出新的细胞膜模型提出新的细胞膜模型 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了证据的基础上，提出了流动镶嵌模型流动镶嵌模型。1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中的蛋白质组成。还有少量的多糖。的蛋白质组成。还有少量的多糖。流动镶嵌模型的基本内容：流动镶嵌模型的基本内容：流动镶嵌模型的基本内容：流动镶嵌模型的基本内容： 2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜
9、的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架；的基本骨架；3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。出分布的不对称性。4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂糖蛋白的作用：糖蛋白的作用：1有保护和润滑作用，有保护和润滑作用，2还与细胞膜表面的识别有密切关系还与细胞膜表面的识别有密切关系（2）膜蛋白的运动性膜蛋白的运动性5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运、磷脂分
10、子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了动的，体现了膜的流动性膜的流动性（结构特点结构特点）（1）磷脂分子的运动性）磷脂分子的运动性1.1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。2.2.2.2.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用？术的进步所起到怎样
11、的作用？术的进步所起到怎样的作用？术的进步所起到怎样的作用？ 实验技术的进步起到了关键性的推动作用。实验技术的进步起到了关键性的推动作用。实验技术的进步起到了关键性的推动作用。实验技术的进步起到了关键性的推动作用。思考思考小结：小结：1.生物膜的组成：生物膜的组成：生物膜是由生物膜是由_和和_组成的。组成的。脂质脂质蛋白质蛋白质2.生物膜的流动镶嵌模型。生物膜的流动镶嵌模型。 生物膜的流动模型认为，生物膜的流动模型认为，_构成了膜的基构成了膜的基本骨架；构成生物膜的磷脂具有流动性；大多数蛋白质分本骨架；构成生物膜的磷脂具有流动性；大多数蛋白质分子也是可以运动的。子也是可以运动的。磷脂双分子层磷
12、脂双分子层3.糖被的结构及功能。糖被的结构及功能。 糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_和和_结合形成的糖蛋白，其作用是结合形成的糖蛋白，其作用是_、_等。等。蛋白质蛋白质糖类糖类细胞识别细胞识别免疫反应免疫反应1下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ） A细胞膜是选择透过性膜细胞膜是选择透过性膜 B细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C细胞膜的分子结构具有流动性细胞膜的分子结构具有流动性 D有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2人人体体某某些些白白细细胞胞能能进进行行变变形形运运动动、穿穿出出小小血血管管壁壁，吞吞噬噬侵侵入入人人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。）。 A选择透过性选择透过性 B保护作用保护作用 C流动性流动性 D自由扩散自由扩散3一一位位细细胞胞学学家家发发现现，当当温温度度升升高高到到一一定定程程度度时时，细细胞胞膜膜的的面面积积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）。）。 A结构特点具有流动性结构特点具有流动性 B选择透过性选择透过性 C专一性专一性 D具有运输物质的功能具有运输物质的功能 ACA课堂练习课堂练习:
