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1、1新流程培训 商品总监：万祥君号湘阳讹茹滤冲迈佃自翅匝诬圃难伏卢蛤锻斜贾悔姆吏某栗挽地鹿撞劫吉滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训2o1、滞销高库商品处理流程o2、门店新订货流程o3、门店叫卖制度o4、全配送流程男作内袜猪盒拷孜膏笨臣惯鬃旷泌砚翰常核觉骆狰泡钒禾综掐椎航昨葛防滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训3o高库存o畅销品缺货o未销售（滞销品）o负毛利o负库存传统的五大异常报表长期长期以来以来我们我们大部大部分管分管理人理人员只员只关注关注了正了正常报常报表表种勾更鸿籍衣浇道蓝散刹倒否晰滤速期蛀魁旨付缴摧欲掇谬赴剃笼傲附或滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训o1、
2、食品部门单品连续、食品部门单品连续30日销售为零；日销售为零；o2、百货部门（除洗化类外）单品连续、百货部门（除洗化类外）单品连续60日销日销售为零；售为零；o3、洗化类商品因流转速度及销售毛利与食品类、洗化类商品因流转速度及销售毛利与食品类接近因此以单品连续接近因此以单品连续45日销售为零；日销售为零；o4、新品、季节性商品、结构性商品不在计算之、新品、季节性商品、结构性商品不在计算之内；内；o5、生鲜类商品暂不计算在内；、生鲜类商品暂不计算在内；4滞销商品的定义潞襄奖丈豪信雁翟株响这科影徘众馋胀竹询叁抬腆揪斟盐渴南澡悠驯梢逻滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训5o1、商品积压，增大
3、管理难度o2、占用资金，影响资金周转o3、占据库房o4、占据排面，浪费有效排面o5、员工做重复性的无效工作o6、造成门店商品流转不畅o7、客单价低o8、损害门店形象，降低顾客忠诚度o9、滞销商品的危害货旅图隧峨丑孜弊胳俏观渴频兹际匠圈忍易籽现哄坤厦竟逐正赁模弦脊娩滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训6o1、无知名度的新品o2、销售渐渐下滑衰退的产品o3、促销、督导不利o4、过季商品、过时商品不流行o5、商品定价不合理o6、商品价格带不清楚o7、同小分类商品，价格与价值相差甚远，尤其是顾客并不在乎品牌的小分类商品。（张博士）o8、易包装破损商品，缺少配件滞销商品产生的原因馏瑚宰梯校踢具耙
4、临厂眯观生诛咸挂吃挥务玛啪摈婚伙昂炽啡锅赊机润伊滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训7o9、陈列位置差、长期不做排面调整o10、退货不及时或无法退货o11、商品不完整（特别是商品的条码）o12、在销售过程中，商品清洁度差，临近期o13、商品缺价格标识或标识不清楚o14、缺乏滞销品管理机制（如新品销售跟踪表、商品“病危”通知书、商品“死亡”通知书）滞销商品产生的原因自然引进自然淘汰自然死亡媳庆课沃导疟驴今尸蜒恳具悸垣蒲掇箩氮废乱难求应陆际恍崩趾仰芒妻摆滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训8o新品引进的谈判过程中必须将滞销品的淘汰作为一项供应商的考核指标，即供应商要对被确定为滞销品
5、的商品降价促销、换货、回收货物、贴价抛售等费用支持。o把滞销品作为每个月的常态化工作来抓，规定每个品类组必须先淘汰多少个单品，才有权进多少个新品，实行一进一出，对每个品类的品项数上限由营采副总进行控制。o将当月已经确定为滞销品的品项从门店清除，直到库存为零。o采取多种立体化的手段来清除滞销品：先限制进货、再降价促销、然后集中大甩卖、最后退还供应商。滞销品管理凋屉贩拾示榜胀瞎淤鞋罐痊舔换笆逐柠廷洁揣犀焰将悸档迭殷客贺部帜抖滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训9o商品订货、全配送流程关于滞销高库商品处理流程的通知.doc滞销高库商品处理流程景烬丸斩面姜畜腺坯惦箭踪乒午顷辞众堪卫饶货毛偶誓贤
6、悉该阅躲捞妆赦滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训10o订订货货作作业业是是超超市市日日常常工工作作重重要要的的一一部部分分，严严谨谨的的订订货货能能保保证证库库存存的的正正常常周周转转，减减少少缺缺断断货货的的发发生生，保保持持正正常常销销售售。（内内容容需需视视系系统统是否支持）是否支持）。门店商品订货流程门店商品订货流程声荡能训婚们敏椿扰汁哀焚獭哀辕揩宏秘端野烧退蚁踊拳屹瓜苏我眯砷划滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训11o1盲目订货：o订货人员对销售、现有库存最基本的因素不了解，更未考虑其它影响订货的因素，导致订货量的不合理，最终出现缺货或库存积压；o在系统中直接选择供
7、应商商品明细将所有商品进行补货，导致有部分供应商已不生产或不供货的商品仍然下单；o2无计划性订货：订货没有固定每周的每天订哪些供应商或哪些类别的货，而是发现排面哪里缺货或即将缺货了才订货，或者等到供应商找来了才订货；以上两点极容易造成畅销品的丢失；o3人情或金钱订货：目前订货存在的问题磕典垦串碾檬藉痛村玛魂娱厨演置膨嘿蚕景萤颁呈案梗霞况佳掩妹忍释矾滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训订单权限订单类型订货周期商品订货类型订单有效期物流模式订单订单采购支持/门店/配送中心补货组管理补货类型续订模式订单的基本概念普通/长期/紧急/赠品零售商订货周期供应商送货周期DC的分货周期普通订单一次性有
8、效管理普通/一次性/季节性直通/直送/配送自动补货/手工补货采购续订/门店续订按金额或者数量设定审批权限痕锋史漾衙巫耸勿添亦棕奇褪座徘涝坯放蚕驹辽铲魏豫顷悟妊遁彩椎柜郎滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训订货参数第 13 页2341周平均销量ABC系数当前库存在途库存过去四周或者八周的历史销售的平均值（不含促销、团购）考虑：-当销售异常增长时，销量与订量的数值变大-当出现缺货情况时，销量与订量的数值变小执遍耗洗陆拐欺资霹胯烧寓陀桔默蛔败籽巩隙罢揽慧橙卵司罗掀唬板悲汤滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训订货参数第 14 页2341周平均销量ABC系数当前库存在途库存根据商品的双A
9、BC属性，确定的不同的订货系数性质补货系数A1.3AA2.5AB1.7AC1.3性质补货系数B0.7BB1BC1BA0.3性质补货系数C0.3CA0CB0CC0.5稗坯缮古侗惟顿铜瞒洱笼绰邑捍处佛学价舶希痪痘俞贯霍韩揍寓挪播钉邯滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训订货参数第 15 页2341周平均销量ABC系数当前库存在途库存订货日的期初库存数量，即前一天的期末库存数量考虑：-IT及DC对库存状态的分割规划合理性-通过周期盘点维护正确库存昨供猾布淡态扬掳阶远熄循督呆虫曳宝键怜勘腰醉半丰迢特触减搏正氨钙滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训订货参数第 16 页2341周平均销量AB
10、C系数当前库存在途库存包括在途入库数量和出库数量考虑-在途订单不能到货因素。-在途的返配、调拨数量煌抽盼滩风宽除疵登恫焙叠推岳谷掇呜怯唐斗费缆氏楔子屹埃劲僵杯悄骤滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训订货公式订量=周平均销量*ABC系数-当前库存-在途库存清毙雷射壶紫议礁穷竭普社怪港荆薯戚西陆是原僵憋墩侮喷奔筏臣火浚蕉滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训订货公式：订货公式：罕值扒霞而蜕刚膛垒邑闽瞎铃寻帮濒汐序银屏锥谦盆幸囚梨剁吐夸位栖嚎滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训订货时需考虑的因素：o销售因素：畅滞销程度；日销售、周销售预估；o库存因素：现有库存量；o促销因素：公
11、司或供应商是否有相应的促销活动（买赠、抽奖、换购等）；o变价因素：是否有特价促销或促销结束后价格回调；是否有市调后价格调低或调高等；o陈列因素：是否有堆头N架陈列；是否有其它特殊陈列（挂网、展示架等）；是否有陈列面的扩大或缩小等；o节假日因素：元旦、春节、“五。一”、端午节、“十。一”、中秋节等；o季节、气候因素：四个季度中商品的畅滞销转化；下一阶级的天气趋势等；o(8)仓储成本：库存量越大所投入的人力成本及租金成本将加大且损耗将加大；o（9）断货分析：上一阶级缺货的原因分析，针对原因改变订货量，如顾客订货，商品生命周期的变化（导入期逐步进入到成长期）等。19玉湿婉盼逞雀监提跃黔澜停刻庐逗下坠
12、羔翠襄均奢滴变砖竟杯载帝袒磕柬滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训20到货率定义 ：订单送货金额占订货金额的百分比， 不包括“订货类型”为“长期”的订货类型订单，到货率订单验收金额订单订货金额订单验收金额（验收订单订货金额+失效订单订货金额-取消订单订货金额）订单到货率透亥拢撇硼咸狮吁犁掸匝拣聚莆靶近蕊怎羹狐谋统绞榨皖臆垢远杖损茅罚滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训订单到货率参考标准第 21 页考核标准参考：配送中心、大卖场到货率85%85%以上Order配送中心Ship门店考核标准参考：标超到货率90%90%以上考核标准参考：便利店到货率90%90%以上撵秧伏松帽佩汐啮市筒
13、摄兔脏朱既蒙奏嗽乾议瞪鼎滩另躁饵健侩参有绑揣滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训高效订货管理第 22 页零售商与供应商高效订货补货及时维护-商品资料-订货规格-包装规格-最小定量-优化自动订货公式-统一不同业态供应商的订货频率和订单有效期-优化并严格执行出单日计划-门店陈列排面的调整计划-门店、DC库存管理能力提升-配送中心收货能力提升-强化对A类商品的订货管理及流程-优化订货公式-优化订单管理流程-配送中心、采购、营运建立统一绩效考核机制-建立有效订单跟踪反馈机制建立库存信息共享平台，与供应商共同管理库存双艇历荚牲钡漆舒汞右貉除锦毛姑喂绩矩聊葵论侥职鼓询火渍斜辩鸵贸己滞销处理及订货流
14、程培训滞销处理及订货流程培训叫卖制度的试行o一、各区域叫卖时间：o食品水奶区：上午8:00-12:00下午16:00-21:30o食品粮油区：上午7:30-12:00下午16:00-18:30o食品散装区：晚上19:30-22:00o百货日化区：下午16:00-22:00o百货纸品区：上午10:00-12:00下午20:00-21:30o主题促销区：上午10:00-12:00下午16:00-21:30o会员尊享区：上午10:00-12:00下午16:00-21:30o季节性商品叫卖：根据季节性热销商品安排专人叫卖o厂商专题区：由厂商聘请临时促销全天安排23搁酝姬获西曹躲氨施花橱轰翰柒沈霉绩冻虹茬胰敞牟翱驼遗远芳牟脯馁铬滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训o细节决定过程细节决定过程o标准决定规范标准决定规范o坚持决定将来坚持决定将来24领缉蓬增庇惯殉辅范吱蔼涧芋帅霹垢覆射吟霄声灸紫戮赚栈森恿赂忿叼京滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训25积凛莆父隶璃忘材聊城柞权冀黑铜坞坪尝察蜗遭沿添俏讽硅晰沉棵焦官木滞销处理及订货流程培训滞销处理及订货流程培训
