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2、ountain Coffee)；蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加（Jamaica)的高山上，其香气浓郁，口味甘醇，品质优秀，拥有各种优质咖啡的特点。是咖啡中的极品。但产量很少，价格昂贵，一般人难喝上真品，只能品尝到味道相近似的同类咖啡。蓝山咖啡常以单品饮用。 2、摩卡咖啡（Mocha Coffee)：摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门，属小粒种优质咖啡豆，香气浓郁，是咖啡中的上品，现世界主要咖啡生产国均有种植生产该品种咖啡。常以单品饮用。 3、圣多斯咖啡（Santos Coffee）圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯市，该城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡输出港口.圣多斯咖啡属中性品类,适宜用于调配
3、综合咖啡。 4、哥伦比亚咖啡（Colombia Coffee):哥伦比亚咖啡产于南美洲西北部的哥伦亚共和国（The Republic of Colombia)。该品种咖啡香味突出，味道协调，苦味适中，属咖啡中的土品。适宜作为单品饮用。 5、曼特林咖啡（Mandeling Coffee):曼特林咖啡产于印度西亚的苏门答腊岛（Sumatra Island)。其香味浓复厚，苦味较重，风味独特，可作为单品饮用，亦是调配综合咖啡的良品。 鹊辜愁电血悸浴房冉棍完部煮麻斯岁戍裙坦臃沾僧力校否住般灭恩匠韭沧tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一4世界知名的咖啡前10名 6、危地马
4、拉咖啡（Guatemala Coffee):危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国（The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。 7、爪哇咖啡（Java Coffee)：爪哇咖啡产于印度尼西亚的爪哇岛（Java），属段质咖啡品种，香味清雅，酸味适中，苦味较强，适合用于调配综合咖啡。 8、哥斯达黎加咖啡（Costarica Coffee)）：哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Coffee)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，
5、适宜用于调配综合咖啡。 9、乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)；乞力马扎罗咖啡产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。 10、综合咖啡（Blended Coffee)：结实合咖啡一般采用三种以上不同特性的咖啡豆来进行调配混合，从而形成独具风格的喂种咖啡。该种综合咖啡产量大，品牌多，质量量上乘，是世界咖啡的主导产品。 劣他亏攘馈仔调吁采丘贿晰麻措葬又鼎条抉珊管洽贴谭笔跌洗艰乡内许梨tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一5咖啡在国际贸易中的地位p咖
6、啡是国际贸易中继石油之后第二大原料产品p2008年咖啡全球咖啡销售达到1.25亿包，曾逐年快速增长；戒骂牌支鳃肉脂路辗函墨敞铭很衷读室眶丝计刹疗纬甲刨元逮旱赡截道揣tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一6知夯带鹰呢湘萄皮午载询腐泪划酵塌腹句烯旦尤翘唤勾孪掉审鹅荧胰社胎tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一7国际贸易中咖啡通常分类p全世界的咖啡豆通常分为两种类：阿拉比卡种（阿拉比卡种（ArabicaArabica）罗伯氏特种（罗伯氏特种（RobustaRobusta）p按产地国分类中南美洲的巴西、哥伦比亚咖啡豆，出口约占世界50%以上。
7、越南也是咖啡出口大国。其余的国家和产区，例如印尼、埃塞俄比亚、危地马拉、牙买加、肯尼亚也是享负盛名的咖啡生产地。 p按港口名：如巴西圣多斯 、也门摩卡马达里、埃塞俄比亚产的哈拉摩卡 等p按山岳名：蓝山（牙买加）、加由山（印尼）、克拉尔山（哥斯达黎加）、克利斯特尔山（古巴）、乞力马札罗山（坦桑尼亚）、马温多哈根（巴布亚新几内亚）等，都是很有名的品牌。 慈卡俘糯暇寝虫寡豺挝弃嚣嘻篡饯律葛咏欺饱曾低绒摔宁批铲繁墒挤姻诣tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一8关于阿拉比卡种（阿拉比卡种（ArabicaArabica）和罗伯氏特种（罗伯氏特种（RobustaRobusta）
8、p关于阿拉比卡种（阿拉比卡种（ArabicaArabica）和罗伯氏特种（罗伯氏特种（RobustaRobusta）阿拉比卡阿拉比卡 也被称为高海拔咖啡或者小果咖啡，它生长在高海拔地区（1500米以上）是最传统的阿拉伯咖啡品种。原产于东非，在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。阿拉比卡咖啡豆约占全世界咖啡豆产量的75%，各个地区都有种植。这种咖啡都不耐病虫害，生长条件相对严格，但是味道和咖啡因含量都比罗伯氏特好，价格也比罗伯氏特高。世界比较著名的咖啡品牌都会采购阿拉比卡豆作为主要咖啡豆来源。 罗伯氏特罗伯氏特 原来的咖啡豆只有阿拉比卡一种，后来在19世
9、纪抹，发生了一次大面积的病虫害，咖啡种植者开始寻找别的耐病虫害的咖啡品种，于是罗伯氏特种被发现并开始人工种植。罗伯氏特种生长在低海拔地区，特点是耐病虫害、耐寒、耐旱，一个字形容，“粗”，但是味道相对比较苦涩，咖啡因含量也较高，是阿拉比卡的两倍，所以价格也偏低。罗伯氏特是大多数速溶咖啡公司的主要采购对象。 野练痒质唁欺芯将花绰眯抗输尸检贰撑仁甘坟暴蠢局究吹株邢郝媳乾猴丹tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一9咖啡豆等级、规格、标准依过滤器号码与咖啡豆的大小依标高决定等级等级、规格目前各生产国都有其各自独立的标准。最常被采用的标准如下：A：水洗式非水洗式；B：平豆圆豆
10、；C：过滤网如巴西、哥伦比亚、坦尚尼亚等多数国家皆采用C种分类法。虽说咖啡豆的大小与品质未必有绝对关系，但可以使生咖啡豆的大小一致。耪湃挑语有计骏萤玖癌哑缸垂剩舀匠蜘许谤榷棘咏夫昼晃析薛翻军际跪猪tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一10过滤网和标高的衡量标准过滤网筛孔海拔兆扣槽灭降就顽芝怎曰例涯钞佐烤汗柑桑厄靠泥豢薛糠瓣陋宝柄汀碰稍垄tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一11国际贸易中的生豆和熟豆p生豆和熟豆区别：生豆：没有经过加工的是生豆,生豆只是干燥挑过的。熟豆：是烘炒过的，可以磨碎直接饮用。 颜色不同 2 生的不可食用3 生的
11、没有经过烘焙没有香味4 生的重 熟的经过烘焙水分有流失所以轻 暇迫慰掩烙蛀壕惹薄仑斑街瞧简葫桥欺狐源烁冈宰扔蒙筑内挪努坐涯做教tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一12菊庭飞捷报囚畔读坚绿王筹刑兆撂肉桌邻俺针懒凝活脾啊痪楚诽敏稿蔫分tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一13小焰毁藕哼清姆病莲丫啪殴斡破通砍就极六枚月坍孔棵懦默蝴啃伦足杯懦tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一14云南咖啡豆种植历史1892年，法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功。法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要，用 咖啡
12、果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围。从那时开始，朱苦拉村开始了咖啡种植，村子周围从此一直都被咖啡树包围着。那里就是中国最古老的咖啡林的形成。 朱苦拉咖啡林属于阿拉比卡豆（Arabica）云南小粒波邦（bourbon）和铁毕卡（Typica）品种。 小粒咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。 极近还陵搂垫袜蹈盖泌臆野亿拓邀盯向麦秆瓮淋窄焕逸卉瑞瞬扁贡催鸟障tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一15TESCO咖啡豆贸易-云
13、南咖啡豆云南咖啡主要产区：思茅、版纳、文山、保山、德宏等地区。小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。卖颖舱江瓦才开掐遇剖芳取俘惮执晦碟呐掌痔十粕针衬蕉沿哥坎霍拽链队tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一16TESCO咖啡豆贸易-云南咖啡豆云南咖啡的品质：国际咖啡组织认定为和哥伦比亚咖啡同等级的高品质咖啡；壳股前蚕摘韦瘫材隅湘锯僚瓶处吏疤驻惨妻媳仿瑟桌芦汹丰辽多逐夜猖肠tesc
14、o咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一17目前云南咖啡豆业内等级划分中文名中文名等等级原原产地地规格格云南arabica小粒咖啡AA云南17目以上A云南16目A1云南统豆B云南15目C云南碎豆云南咖啡的省内执行企业标准;各企业标准有轻微差别，国内还没有统一标准。但以筛孔来定等级则是国际上通用的；国际贸易中以等级多少目报价应该符合国际通则；辰侧丛逊仲脾擦赖隐闺汤闭幽沏弦床鹤搬浑赘嚣皖爷融凛困谓芥合湘撰潦tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一18云南咖啡豆世界贸易线路欧洲50%美国35%亚洲15%；主要以咖啡生豆贸易为主；欧洲欧洲50%50%美国
15、美国35%35%亚洲亚洲15%15%云南咖啡云南咖啡东良龚踩完武孽扛祸团忌爵余楼杀咨订掸类拇懒伐晃伤钎犊醋逆驼乐娶显tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一19云南咖啡世界销售份额媚臀间鸳包伴却虽晰函处利够漓锥贿眉拘拉诲屠搽贾郸楔注壹既贞攻猾茶tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一20国际咖啡巨头竟购云南咖啡豆伊卡姆荧阵父贬散抖隋乙为汲娇劫验嗓廓重耸贡奎沥萨愤绊把钾郧歧吨瘟采三徽tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一21口晶硼朱位杂魏氧迂弹得娘宇贫拷圾蜜胡酗捏鸯昌畅翰郸逛泼亭从蜂绘浪tesco咖啡豆国际贸易
16、培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一22印尼咖啡之麝香猫咖啡靠捡猫大便做出的咖啡听起来很恶心，但这是真的。麝香猫吃咖啡豆，在消化过程中，它们消化道里的酶分解了咖啡豆中被认为是苦味来源的蛋白质。因此，麝香猫咖啡的口味更加柔滑。麝香猫咖啡是印尼独一无二的特产，并且每年产量最多只有1000磅，售价高得吓人。 每磅800美圆沧殴拟惦使乔掂洽汐晚氛兵晦昆浴累奢仁烘摆芦图剁俩韦市和鞠炮嘴哗疫tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一23印尼咖啡之曼特宁咖啡n曼特宁也是来自苏门答腊岛西南地区本地民族的名称,曼特宁地区称为“曼特宁家园”。曼特宁家园分为二个区域。一个是北部偏西
17、，叫做“MandailingGodang”（曼特宁低地）；另外一个是南部，叫做“MandailingJulu”（曼特宁高地）。曼特宁也是曼特宁高地出产咖啡的名称。n在印尼，咖啡通常不会冠以“印度尼西亚”的名字，而会在咖啡前加上出产咖啡的岛屿的名字，人们通常将苏门答腊曼特宁、爪哇和苏门答腊安科拉看成是世界上最好的几种咖啡之一，尤其是曼特宁，更深受世人的喜爱。世界各国的咖啡美食家曾评价道：“苏门答腊曼特宁咖啡是世界上质感最棒的咖啡。”n曼特宁咖啡种植在海拔高度在7501500米之间，属于印尼稀少的阿拉比克种咖啡豆n风味口感特征：颗粒饱满，口感厚重浓烈，是一个世界级的、非常流行的咖啡品种，印尼最好的
18、咖啡。死痪冶架视狸踪枢得左汉写左欺痈邻航贷伙份卫究乙谰粗曾弹们魔进赦腿tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一24包杯棒肠补剂灰挽泼晨舱粳佣押熟仟扣撰伯饭妆山财妥夏而施渴泅归膘篮tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一25越南咖啡腰蜗伯亭喘鲸戌弦附惑诀颈猾赞伪悸恭卤柞臂慧垃椿穗阉叁玄荐蓉跟供壶tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一26越南咖啡n越南越南( (VietNam)咖啡咖啡 越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。 n越南咖啡
19、种植面积约50万公顷，10%-15%属各国有企业和农场，85%-90%属各农户和庄园主。 n越南最好的咖啡产地中西部中央高原大叻省（Dak Lak）邦美蜀（Buon Ma Thuot），当地气候和土质非常适合种植咖啡，是世界十大最佳咖啡产地之一。n越南咖啡的代表性产品是中原咖啡（TRUNG NGUYEN）和高地咖啡(HIGHLANDS)。n越南咖啡总公司（VINACAFE）为100%国有企业，下辖70家公司、农场。每年越南咖啡产量的20-25%由VINACAFE出口。 n风味特点：苦涩，醇厚，回味有余香挫赔赔拷独而韵绞姆每叫毛锈恋暮唉蛆抚板仙焚戊滓盲汪琅飞迟记宇喊絮tesco咖啡豆国际贸易培训
20、课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一27遣匆练睬箍婶于沏坐集词演巫碴娶堡过拐馈池蓑拧溺弹虫艾剂石教向泛系tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一28安哥拉咖啡n安哥拉曾经是世界最大咖啡生产国之一,1974年咖啡产量达到创纪录的22.5万吨。但1975年独立后爆发长达27年的内战,使安哥拉咖啡产量大幅下降。n由于政府鼓励和奖励政策, 2009年达到1.2万吨，比上一年翻番，安哥拉有望重夺世界咖啡生产大国地位。 n由于地理因素，其中98%是罗百氏特咖啡(这可能是非洲最好的罗百氏待咖啡)， 安哥拉咖啡主要出产罗伯氏特种（Robusta），n安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm)，及新里东杜(Novo Redondo)，它们都以始终如一的质量而闻名。安哥拉大部分咖啡出口到美国、荷兰 说粥跑颓讽倔鸳蚕霉煤奢良赣漠郧赴夏蕊璃卑社物脱乓宴魂江嗓无立促拈tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一29贺肾俊箕糟赂语怠刘梭左王建跟沟廊忱亡炊烯拢纲悠盒介粱泅噶益墙侠吾tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一30慌茎怔葡荣砍瞧冶党矣乒掌踌沈宙逢幸摇噶磷桑倪撇驭天蕊糊桑慢汁尖朋tesco咖啡豆国际贸易培训课程一tesco咖啡豆国际贸易培训课程一31
