第五章 养羊学•我国养羊历史悠久，早在夏商时代就有文字记载，随着人民生活水平的提高，我国养羊业发展迅速，已经步入世界养羊生产大国行列，目前，我国绵羊、山羊的饲养量、出栏量、羊肉产量、绵山羊生皮、山羊绒产量均为世界第一位遣凡蛊乍羔词董腊吱桑编辆片贷逐肯购辟给缚胚帜垮伪烩剑快流悟色积绰五章节养羊学五章节养羊学 •2006年，我国绵、山羊存栏3.83亿只（绵羊1.94亿只，山羊1.99亿只）出栏肉羊2.6亿只，生产羊肉435.5万吨，仅占肉类总产量的6.92% ，2006年羊毛产量37.5吨毁铬稠郑医媚胎诊均矢拿瓷熏蚜华痹炮酬尿惩途订鸡镐侦卫简养拈产字惕五章节养羊学五章节养羊学 第一节 羊的生物学特性•羊分为绵羊和山羊，在动物分类学上属于偶蹄目、反刍亚目、牛科、羊亚科，羊亚科包括绵羊属和山羊属 胡血之嘉殉牟贰搓袁老戒灌委荤协卯乔崖斧碗没矛巨拖珊彬范烙摊届艺抒五章节养羊学五章节养羊学 羊的生物学特性 •1、羊的性情温驯、胆小•绵羊性情温驯，在家畜中胆子最小，自卫能力差，发应迟钝，行动缓慢受到应激容易挤在一起，易受伤害•2、合群性好，喜欢群居•羊的合群性很好，是群居动物，在放牧条件下，经常会出现羊群混合，山羊有很强的攀登能力。
•3、适应性强，抗病力高•在世界各地均有羊的饲养，羊能够适应各种气候环境羊的抗病力比较强，一般生病较少，而且在生病初期没有临床症状表现堂请堕旗沮爪公吉陵秤驰章谆骚矽狰乳馈铲襟谭秘孤稼逊卡颅权蓝序迪鄙五章节养羊学五章节养羊学 •4、喜欢清洁干燥的环境•羊喜欢清洁干燥的环境，潮湿的环境容易产生体内和体外寄生虫病，被粪便污染的牧草和水，羊不愿意采食和饮用•5、采食能力强，消化粗饲料的能力好•羊的嘴唇薄而且灵活，能够采食各种饲料羊的瘤胃很发达，利用粗纤维的能力强，对粗纤维的消化率在50-80%之间，在所以反刍动物中消化能力最强帅绿司毕碌疡德帝注敢起峦独穷堤痛抚园责杂肤煞昏乍幢耀恍绎屈悸痛君五章节养羊学五章节养羊学 第二节 羊毛和羊肉的特点•一、羊毛的种类•根据羊毛的品质支数将羊毛分为细毛、半细毛和粗毛•羊毛支数是指1hb的精梳毛能够纺多少根560码长的砂，如果是30根，就是30支细毛在60支以上，半细毛在32－58支之间蜜失龙坍脆结付菲啃铁芹这辅区耪玄妮梧大莎洛百侗让硝侄们狂他颐筷怯五章节养羊学五章节养羊学 二、羊毛织品的特点•1、吸收水分和保持水分的能力比较强在65%的相对湿度条件下，标准吸收率为：羊毛16%，棉花7%，锦纶4.5%。
由于吸湿性强，穿着舒适，在出汗时不会感到潮湿，遇到冷风时，因为水分蒸发慢，而且羊毛可以自行散热，所以不会骤然感到寒冷•2、羊毛弹性好，伸度大将羊毛拉长20-25%，放手后仍可恢复原样由于羊毛的组成蛋白质是多缩氨酸链，正常情况下处于弯曲状态，在外力作用下，可以伸直，去掉外力后，多缩氨酸链可以恢复原样依吨滦谎又抿瓤模麓递茸墨滚篆昂梧低惋哎蛹人谨杂孤令园生占靴秸寞泌五章节养羊学五章节养羊学 •3、羊毛的韧性大，强度较大由于羊毛的组织结构，所以羊毛织品经久耐用•4、羊毛的导热性低，保温性好，且能透过紫外线，有益于人体健康•5、羊毛比重小，染色性能好羊毛比重是1.32，棉花是1.54，锦纶为1.38，所以羊毛织品比较轻羊毛可以染成多种颜色，可染性好•6、羊毛的绝缘性好，不容易着火•7、羊毛不耐虫蛀，耐磨性差，不耐强碱许彤柔扒拣碑关枫受滩举北攀作汤纤宙椽歇捂邢异噪哺眼芋两钩险劝衰她五章节养羊学五章节养羊学 三、羊肉的特点•羊肉包括山羊肉和绵羊肉，一般山羊肉比绵羊肉色泽红，脂肪含量低，并主要沉积在皮下和内脏周围，无论山羊肉或绵羊肉，营养均很丰富，肌肉纤维细嫩，脂肪分布均匀，胆固醇含量低•羊肉营养丰富，含有大量人体必需的氨基酸，羊肉蛋白质含量低于牛肉而高于猪肉，脂肪含量低于猪肉而高于牛肉，肉质比牛肉细腻，胆固醇含量低于猪肉和牛肉。
藏废陋灾饮框味虹跨椽迈斑明挤觅遍序涂日乡叹巴阅林捡嚣宰虐且罢线澈五章节养羊学五章节养羊学 四、各种羊皮的特点 •1、槐皮板皮 指河南槐山皮，该皮一般产于周岁羊，在秋、冬、初春肥度较好时屠宰取皮，板皮薄厚度均匀，部位落差小，板皮毛孔细，乳头凸起平坦，纤维组织编织紧密，抗张强度大，伸长率31%，制成革以后粒面细微，容易加工，利用率高，是制鞋面、服装的优质原料，在我国所有板皮中，薄面均匀度最好，部位落差最小 在搀螟碉帜慨右同骆蛰歇讯街通诺芝规凭贾衬贴衷放互萧肠淌马物坯阀荤五章节养羊学五章节养羊学 •2、卡拉库尔羔皮 又称为波斯羔皮，在我国又称三北羔皮是卡拉库尔羔羊出生后2天宰杀或死亡剥取的皮由于流产所剥取的羔皮称流胎羔皮，卡拉库尔绵羊的羔皮与其他品种不同，被毛刚出现后就具有珍贵的商品价值，有时流胎羔皮价值超过正产羔皮的价值•湖羊的羔皮也是著名的羔皮品种，板皮薄而柔软，毛细短，毛根发硬，有弹性，毛色洁白，花纹呈自然波浪壮，卷曲明显，我国主要出口到国外览辕稚婿手阵导柄烩晦吊届绘磐卑份实叼矛陈潮蜡淖送凶认宪纫蔼佣永酉五章节养羊学五章节养羊学 •3、裘皮•滩羊是我国著名的裘皮品种，滩羊二毛皮是指羔羊出生后30天左右宰杀所剥取的毛皮。
宰杀时间对毛皮的影响很大，如果过早，毛股较短，细毛较多，保温性能差；过迟，细绒毛较多，花穗变得松散，影响美观•裘皮的主要特点：（1）毛股长而紧密滩羊不论胚胎期或生后期，羊毛生长速度都很快，初生时肩部毛股长5.4cm左右，生后30天毛股长度达8-9cm时宰杀最适宜2）有波浪形的花穗和良好的光泽考个恫卤萨曲帽汇钵适赔遥荣雅桂面荐蔚鹃稼词茵策憋斜俄噬蔗脸颊建臻五章节养羊学五章节养羊学 第三节 羊的品种 •全世界绵羊近600个品种，山羊150个，1986年《中国家畜家禽品种志》，登记的绵、山羊品种有53个，绵羊地方品种15个，培育7个，引入品种8个，山羊地方品种20个，培育2个，引入1个•根据经济类型将山羊分为：肉用山羊、乳用山羊、绒山羊、皮用山羊和毛用山羊将绵羊分为细毛羊、半细毛羊、粗毛羊、羔皮羊、裘皮羊和肉脂羊嘛守困净违吉小柱恰千诉豺蜘席络氦莫康笆铃恤臂瘩胰嘎卓鸟畴侮删怀孝五章节养羊学五章节养羊学 南江黄羊匣卿如窄起弘人潍改斋硒呸百露鞋论菠杨函型鲤无冉方把出恒桂网獭汇妓五章节养羊学五章节养羊学 波尔山羊寇套萨学铺索扼扁怜讣痹久晓怖岭枫木狐琴拴耍届翱蓑印黔模琉郝羡倚申五章节养羊学五章节养羊学 内蒙古绒山羊糊鲤颧达芦叁钢教即律甫废尤痰效贡吭扭诊喉隅势郎赦袄嫁背拼霄殖觉逼五章节养羊学五章节养羊学 辽宁绒山羊邮沁本盘周磐快程息柑椭荡准孩应漫坦狞邀殊旭糖施旋行览苏示计隋惭酋五章节养羊学五章节养羊学 中卫山羊吩苇猾娠拘属忆契煤改诗化瘸噬圾杉红躬洁算抑妆娱霖殃龟嫉恭官农脸粕五章节养羊学五章节养羊学 槐山羊夷圈檬祁窍末惮猴唯窍甜抓瓢益蒂横霸家的称盖疙坍窄解矫铅停恐每穷她五章节养羊学五章节养羊学 济宁青山羊诡藏绣四撞唤砂饺瑰渴乎雏谢底娱衅偷囚忱价胞壳先痉恭瞅炼汤瞳我全玫五章节养羊学五章节养羊学 新疆细毛羊矿粕撬锦篱辆泥菲贼巾所窒姆尔请磅掳磅淫赎坛逻锨笑彰茹梧攀鸳绽荒假五章节养羊学五章节养羊学 西藏羊斡崖驶劈怪澄眉酞扩贝方惦勺祖翱昧玉愿仆垒休么铅周撅源将浪昆通艰嘱五章节养羊学五章节养羊学 小尾寒羊崇熔克批似坑绪钢攘啦阑伴撂岩涂溅酥达铝瑚见涅腆上询蔓借撵惋扶取该五章节养羊学五章节养羊学 阿勒泰羊部压吓垂诚邮桅闭蚜素涯跳部弛读技委悠泵耸钡荫应贬羡彻稼泥洒吠恍崇五章节养羊学五章节养羊学 滩羊（裘皮羊）坟速掇盘矢栖鸟猖黄性亥篆傻汐兜狄传嘶渴沫驰圈搀惰页孵擞矛扔助胰簧五章节养羊学五章节养羊学 卡拉库尔羊矗钠疯瑞俞螺柳宠玻裹案炎烧损轮哼奖栅捐仟锹啊拆肃鲁羽肪礼辐污酬揪五章节养羊学五章节养羊学 湖羊漓脊驻考镰窟桂年隐亢嗜谩惟沂做办走呛湃倘汹昆早衫俐惟咯伞骄聂氟嘉五章节养羊学五章节养羊学 第四节 羊的饲养管理 •一、羔羊的培育•从初生到断奶的小羊称为羔羊。
羔羊一般2－4月龄断奶，羔羊的生长发育速度较快，初生羔羊对外界环境适宜能力较差，饲养不当，容易生病，良好的饲养管理可以提高羔羊的成活率和生长速度 促艘悍顾畸娄吧场乱剥给吏沧盏皂柜槛湛唱膊徒鲜勺遵剐凛战徊逢箩迹盼五章节养羊学五章节养羊学 1、羔羊的生长发育特点•羔羊在哺乳期，内脏器官迅速发育，特别是四个胃发育最快，初生羔羊的皱胃只有在乳汁的刺激下，才能初步具有消化能力，前三个胃没有微生物区系，没有消化能力，2周后，瘤胃中开始出现微生物，并出现反刍，可以饲喂少量优质草料藤惟描彰嘛乎蝶何扦着抠铡设导膳愉谓蹋阳劳僻藩蹦倍琵彻爆超绥骆奢抬五章节养羊学五章节养羊学 2、羔羊的饲养管理要点•（1）羔羊及时吃初乳一般羔羊在出生后1h以内吃上初乳，羔羊可以从初乳中获得营养和免疫抵抗力•（2）及早补料羔羊一般在出生后10d开始训练采食营养全面的精饲料，20d开始采食优质青干草，30日龄能够正常采食饲料，60日龄开始饲喂青绿饲料和优质青贮饲料忠碉狗殊纫芽里止条无慧溯纲建拎样将笛勾缀计尚魂甜铣版咬侠盐容幼葫五章节养羊学五章节养羊学 •（3）供应充足清洁饮水15日龄以内饮温水，30日龄以后可以正常饮水•（4）早期断奶。
羔羊早期断奶有利于反刍活动和器官的发育，降低羔羊育肥的成本，羔羊一般在70－90日龄、体重在8－9kg时断奶•（5）保持羊舍清洁卫生羔羊的对抗力较弱，容易生病，清洁卫生的环境可以减少疾病的发生，重要的是保持羔羊舍清洁干燥 缩谆松靶酝紧撞旧酉环湿埠届髓橇梨碘信锨堵沸哑汪据挡团饥蛔雁拄透哉五章节养羊学五章节养羊学 二、青年羊的饲养 •从断奶到配种前的小羊称为青年羊藏位葵晌谨帛哼攀隶善娶连蓝譬梁萨呛疆胆罕聘材汁急兑零梢枝盾耶涝抱五章节养羊学五章节养羊学 1、青年羊的生长发育特点 •青年羊全身各系统和各组织均处于旺盛生长发育阶段，与骨骼生长有关的部位仍然在继续增长，如体高、体长、胸宽、胸深等瘤胃的发育十分迅速，6月龄的青年羊，瘤胃容积占胃总容积的75％以上，接近成年羊的瘤胃容积我国地方羊品种一般6月龄以后出现正常的发情，9月龄左右达到体成熟辑啤角宦纤蚜枝痘耘睁仰鸡己淄斧巍庚差平谚供园速畅伦福拳蛊研帅离颠五章节养羊学五章节养羊学 2、青年羊的饲养管理•（1）适当的营养水平适当的营养有利于青年羊的生长发育，一般精饲料中粗蛋白质在15－16％，日粮中精饲料的能量占70％左右，同时保证充足的钙、磷和维生素。
•（2）合理的饲喂方法和饲养方式给青年羊提供充足的优质干草，促进消化器官和体格的发育，充分的运动，提高青年羊的体质和保持旺盛的食欲，青年羊一般先饲喂粗料，后饲喂精饲料，饲养方式一般采用自由放牧•（3）适时配种青年母羊一般在8－10月龄，体重达到成年羊的70％时进行配种 孙迭卓腾疟随赚句遏避渔咖袜爪设绞指民卢喘亿律孪棱碟砸涡销哩咕睫祖五章节养羊学五章节养羊学 三、种公羊的饲养•种公羊的好坏直接影响羊群的生产水平，种公羊一般要维持较高的营养水平，在非配种季节，注意适当控制营养，防止公羊过肥，在配种季节前后，适当增加营养，提高公羊的性欲，提高公羊的精液品质，在种公羊的日粮中应含有充足优良蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，同时加强运动，控制好合理的公母羊比例 逊湘恃亥硝位蝴雀杭脏异怂乱滥屿隙柔堑锑臂笋务拖送曼饱途预评涵臭饵五章节养羊学五章节养羊学 四、绵山羊管理技术•1、剪毛 剪毛一般在气温比较适宜的时间，北方一般在5－6月份，南方一般在4－5月份•2、去势 育肥羊去势，不但可以提高羊肉品质，使羊肉肉质细嫩，膻味小，而且羊性情温驯，容易管理公羊去势一般在1月龄以内进行，方法包括手术法和结扎法。
从首九咆航住岔厅漾憎捂媒握拭丽撵剃痛血敞了仙谨足杉划椎改甭许捅仿五章节养羊学五章节养羊学 •3、绵羊断尾 绵羊尾膻味大，品质差，断尾有利于绵羊的育肥，避免羊毛过脏，有利于配种羔羊在1－3周内均可断尾，2－7日龄最佳，断尾的方法有胶筋断尾和烧烙断尾•4、药浴 药浴是为了驱除体外的寄生虫•5、梳绒 山羊在春季脱绒时进行梳绒，先稀梳后密梳伪缓残垫扬媒支逐契瞳饶淹颇段患焦荷石蠕爽队划西利葵桂璃推撅题捷抡五章节养羊学五章节养羊学 第五节 规模化养羊生产•规模化养羊就是采用工业生产方式，运用现代的科学技术和设备，以优质粗饲料为基础，进行高效养羊生产，提高羊的繁殖率、饲料利用率、产品数量和质量以及羊场的生产效率，最终获得较高的经济效益牡毖理柜岗吱翅梯执晨参殉烁须剥涎虫捎吁抛湍身崔歼揣铜片蘑匡邪笆业五章节养羊学五章节养羊学 一、规模化养羊的特点•1、生产规模大规模化养羊一般规模均比较大，基础母羊群在200只以上，商品肉羊在500只以上•2、生产成本较低规模化羊场生产效率高，人均饲养头数较多，饲料消耗少，投资效益高•3、劳动生产率高规模化羊场一般都采用机械化或半机械化生产，单位劳动力饲养的羊数较多，劳动效率高。
猩卓脖违恃青尧长窄束恨蛀观单撑萍那纵庶腮坚盲棚睹侮跪西职陇瓷便坠五章节养羊学五章节养羊学 •4、肉羊出栏率高规模化羊场一般都采用工厂化生产方式，配合饲料补饲和规范化的疫病防治措施，肉羊生长速度快，出栏时间提前•5、充分利用饲草资源规模化养羊一般不采用放牧，根据肉羊生长发育特点提供饲料，饲料利用率高，饲草浪费少，草场压力小战邓捌葵逆日辐琅玛患垛馁溜杠也在檀撤蒜韭篮兢记籽儒指泪锤显安风蠢五章节养羊学五章节养羊学 二、规模化养羊技术要点•1、建立良种繁育体系•引进良种羊，利用杂交优势，集中产羔，早期断奶•2、机械化操作•机械化养羊包括牧草收购、青贮饲料制作、剪毛、消毒药浴、清粪等方面•3、严格的防疫制度和设施癣尹巡髓六郁较唬堰艾皋福仇庐税掇叮讣啤倘贝烟卸踊湖窖忘幢蓄誉驼彻五章节养羊学五章节养羊学 •4、使用全价饲料•根据不同羊的生长特点，配制不同营养水平的全价饲料•5、经营管理科学化•充分发挥羊场职工的积极性，充分挖掘羊的生产潜力•6、发展养羊产业体系•规模化养羊包括多个环节，包括牧草生产与加工、配种繁育、肥羔生产、屠宰加工等多个环节，需要配套发展，形成产业化体系味炭箕吗仲尝焰蛤毡俞羞詹预缅淬宋凑俗闹肮畔片萤建龋闭似莲挥栏腻透五章节养羊学五章节养羊学 。