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1、第三讲烃的含氧衍生物第三讲烃的含氧衍生物第九章有机化学基础第九章有机化学基础(必修必修2选修选修5)第九章有机化学基础第九章有机化学基础(必修必修2选修选修5)1概念概念羟羟基基与与烃烃基基或或苯苯环环侧侧链链上上的的碳碳原原子子相相连连的的化化合合物物称称为为醇醇。饱饱和一元醇的分子通式为和一元醇的分子通式为_或或CnH2n2O(n1)。2分类分类CnH2n1OH脂肪脂肪芳香芳香升高升高高于高于易易反应反应断裂的化学键断裂的化学键化学方程式化学方程式与活泼金与活泼金属反应属反应催化氧化催化氧化反应反应与氢卤酸与氢卤酸反应反应2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2(1)(1)(3)(
2、2)反应反应断裂的化断裂的化学键学键化学方程式化学方程式分子间脱水分子间脱水反应反应分子内脱水分子内脱水反应反应酯化反应酯化反应(1)(2)(2)(5)(1)二、酚二、酚1概念概念酚酚是是羟羟基基与与苯苯环环直直接接相相连连而而形形成成的的化化合合物物。最最简简单单的的酚酚为为苯苯酚酚( )2组成与结构组成与结构(以苯酚为例以苯酚为例)分子式分子式结构简式结构简式结构特点结构特点C6H6O_或或C6H5OH羟基与苯环羟基与苯环直接相连直接相连3.苯酚的物理性质苯酚的物理性质粉红粉红酒精酒精4.化学性质化学性质由基团之间相互影响理解酚的化学性质由基团之间相互影响理解酚的化学性质(以苯酚为例以苯酚
3、为例)(1)羟基中氢原子的反应羟基中氢原子的反应弱酸性弱酸性电离方程式为电离方程式为_，俗称俗称_，但酸性很弱，不能使紫色石蕊试液变红。，但酸性很弱，不能使紫色石蕊试液变红。与活泼金属反应与活泼金属反应与与Na反应的化学方程式为反应的化学方程式为_。石炭酸石炭酸2C6H5OH2Na2C6H5ONaH2液体变澄清液体变澄清紫色紫色类别类别脂肪醇脂肪醇芳香醇芳香醇酚酚主要化学性主要化学性质质(1)与钠反应；与钠反应；(2)取代反应；取代反应；(3)消去反应；消去反应；(4)氧化反应；氧化反应；(5)酯化反应；酯化反应；(6)脱水反应脱水反应(1)弱酸性；弱酸性；(2)取代反应；取代反应；(3)显色
4、反应显色反应特性特性将红热的铜丝插入醇中有刺将红热的铜丝插入醇中有刺激性气味产生激性气味产生(生成醛或酮生成醛或酮)遇遇FeCl3溶液溶液显紫色显紫色1概念概念 醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。官能团为醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。官能团为_。2常见醛的物理性质常见醛的物理性质CHO颜色颜色状态状态气味气味溶解性溶解性甲醛甲醛(HCHO)无色无色_易溶于水易溶于水乙醛乙醛(CH3CHO)无色无色_与与H2O、C2H5OH互溶互溶气体气体刺激性气味刺激性气味液体液体刺激性气味刺激性气味福尔马林福尔马林甲醛甲醛一、羧酸一、羧酸1概念概念由由_与与_相相连连构构成成的的有有机机化化合合物物
5、，官官能能团团为为_。饱和一元羧酸分子的通式为饱和一元羧酸分子的通式为_。烃基烃基羧基羧基COOHCnH2nO2(n1)C17H33COOH强强 能能二、酯二、酯1概念概念羧酸分子羧基中的羧酸分子羧基中的OH被被OR取代后的产物，简写为取代后的产物，简写为_，官能团为，官能团为 。2酯的性质酯的性质(1)物理性质物理性质密度：比水小。密度：比水小。气味、状态：低级酯是具有芳香气味的液体。气味、状态：低级酯是具有芳香气味的液体。溶解性：难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。溶解性：难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。RCOORCH3COOC2H5在稀在稀H2SO4或或NaOH溶液催化作用下发生溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为水解反应的化学方程式分别为_，_。
