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1、草莓种植技术一、简介草莓(strawberry) ，又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，在园艺上属浆果类果树，原产欧洲， 20 世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“ 水果皇后 ” 之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶3 片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。蔷薇科草莓属多年生常绿草本。主要种类有东方草莓、森林草莓、绿色草莓、智利草莓和威州草莓。分布于北半球和南美洲，以欧洲最多，美国、日本、朝鲜、墨西哥、加拿大等次之。中国多在大、中城市郊区种植
2、。栽培品种多为威州草莓和智利草莓及其杂交后代。草莓植株矮小，有短粗的根状茎，逐年向上分出新茎，新茎具长柄三出复叶。聚伞花序顶生，花白色或淡红色。花谢后花托膨大成多汁聚合果，红色或白色，球形、卵形或椭圆体形，其中着多数种子状的小瘦果。喜温暖湿润和较好阳光，不耐严寒、干旱和高温。根系由新茎和根状茎上的不定根组成。根状茎3 年后开始死亡，以第2 年产量最高， 3 年后降低。秋季用匍匐茎繁殖。壮苗定植，施足基肥，收获一季即行更新，可连年高产。露地和温室保护地栽培均可。采用茎尖和花药培养可在短期内获得无毒苗和加速新品种繁育。草莓果实富含维生素C、铁及多种矿物质。可鲜食和制果酱、果汁、果酒；鲜果速冻可保质
3、贮运。二、吃草莓的好处草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000 多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“ 水果皇后 ” 的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60 毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素 B1、B2、C、PP 以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C 和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有 5
4、0 多种。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C 含量非常丰富，每 100 克草莓中就含有维生素C60 毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 A 的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 12 页三、草莓适应的环境草莓需要种植在阳光充足，温暖的环境中。另外土壤的疏水
5、性要好。如果要种在地里，注意不要用以前种过马铃薯的地，因为草莓容易感染上马铃薯上的一种病菌。当草莓结果的时候，需要把草莓和土壤分离开，所以在花盆中种植草莓是个比较好的选择。可以选一个多用途花盆，在盆中土壤的表面铺上一层石头，这样在浇水的时候就不容易把泥土溅到草莓上了。如果是种在土里，可以用一些干草，或者垫子保护一下草莓草莓的护理一旦草莓开始结果，变红后，要注意不要让鸟啄食，因为鸟容易发现红色的东西。在草莓上接个网，或者用一个木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房，可以把草莓移到暖房中，这样会更好。草莓也更容易结果。等草莓结果期过后，可以把它们移出暖房，放在室外过冬。从某种角度说，如果草莓植株经受一
6、些霜冻的话，更利于来年提高产量。草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有时可能会发现植株有黄叶子，但是不要担心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黄叶子，直到来年春季有新叶子长出后，再摘除死掉的黄叶子，并注意浇水，除草，和灭虫。还可以把草莓种在植物袋里，但一定要浇水均匀，防止鸟啄食草莓和虫害。植物袋里的泥土很容易变干，需要经常检查，保证泥土的湿润。如何种草莓草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在810 英寸。大棵型的草莓，行距要在12 英寸，株距约在 18 英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植株。如果不喜欢管
7、理草莓，就可以每隔1824 英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺 34 英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。四、草莓露天种植技术草莓露地栽植是一种普遍的栽培方式，周期短，管理容易，投资少，成本低，用工少。前茬多是蔬菜、小麦等早熟作物，也可以在幼龄果园内间作。一、园地选择和整地：精选学习资料 - - - - - - - -
8、- 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 12 页草莓生长对土壤的适应性非常强，一般土地都能种植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故园地多选择地势较高，地面平坦，土质疏松，排灌方便，光照良好，有机质丰富的壤土或沙壤土种植。草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的 PH值为 5.5-7.0 。前茬作物以豆类、瓜类及小麦为宜，应尽量避免与西红柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物轮作。七、八月份栽植前彻底清除杂草，细致整地，施足底肥，提高地力，以满足整个生长周期对养分的要求。一般亩施腐熟鸡粪5 方以上，过磷酸钙50 公斤，复合肥 30 公斤，将底肥撒均后深耕 20-25 厘 M ，耙平盖
9、实，耕翻前每亩用2公斤辛硫磷进行土壤消毒处理。处理完后整地作畦。作畦一定要精细，否则会严重影响秧苗栽植成活率和缓苗后的生长。做到畦面、畦埂平直，土壤细碎平整，栽苗前2-3 天灌水洇地，沉实土壤。草莓露地栽培方式分为平畦和高畦两种，平畦畦宽1.3-1.5M ；高畦畦宽 0.8-1.0M ，畦面宽 0.40-0.50M ，畦沟宽 0.40-0.50M，畦高 0.15-0.20M ，畦不宜过长，一般30-50M，避免灌溉困难。二、秧苗定植：1、定植时期： 8 月上旬 -9 月上、中旬。我国地域广阔，不同地区定植时间不同，北方地区应及早定植，保定地区以8 月中旬 -9 月上中旬定植为宜。2、定植密度：
10、亩栽苗7000-10000株。平畦：每畦栽4 行，行距 0.30-0.35M，株距为 0.20-0.30M ；高畦：每畦栽2行，行距 0.25-0.30M ，株距为 0.15-0.25M 。3、定植方法：应选择在阴天或下午四五点钟以后进行定植，以避免阳光曝晒。秧苗应选择具有 3-5 片叶，新根 10 条以上，顶芽饱满的无病壮苗进行栽植。栽植深度是秧苗成活的关键，栽植过深过浅，都会造成秧苗死亡，正确的方法是将秧苗根颈部与地面平齐，弓背向外达到深不埋心、浅不露根，并让根系充分伸展开，栽后用力压实土壤，栽完后立即浇透水，并连浇3-4 天。浇水后及时检查，对淤心苗、露根苗、歪倒苗按要求重新栽好。定植后
11、，如遇晴天烈日，最好用苇帘或带叶树枝进行遮阳。三、栽植后的管理：草莓的生育周期短，产量又较高，加之喜肥、喜水，必须加强以土、肥、水为中心的各项管理工作。1、冬前管理：草莓定植成活后，及时浅耕锄草，及时摘除病叶、老叶及匍匐茎，集中销毁，有两片新的展开叶时，每亩追施N、P、K复合肥 10-15 公斤， 9月下旬至 10 上旬再追肥一次，用量相同。若秧苗定植较晚，可以将两次肥料并为一次施入，用量酌减，以两片新的展开叶期施入为最好。除施肥后浇透水外，平时也要注意浇水，保持土壤湿度。覆盖防寒，以使草莓秧苗带绿越冬，并保持土壤水份。入冬前需要进行地膜覆盖，这也是一项增产技术。保定地区覆盖时间为11 月下旬
12、，在覆盖前浇一次封冻水，并每亩施入复合肥20 公斤，以利春季发芽，待地表稍干，用0.008-0.015mm厚的聚乙烯薄膜覆盖，按畦的宽、长盖在苗上，地膜要拉紧铺平与畦面紧贴，膜的四周用土压严。2、春季管理：早春秧苗开始萌芽时撤除地膜，保定地区在3 月中下旬进行破膜提苗，即在膜上对准膜下的苗株，将膜拉开一个小洞，不可过大，再用手指顺小洞口将膜下的苗叶拢至膜上，并要露出芽心，地膜留在原处压紧，继续覆盖，并擗掉干枯老叶。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 12 页（1）、施肥浇水：破膜提苗后，一般土壤较湿，不要急于浇水，开春第一水
13、可推迟到现蕾期，但也应注意，早春风多，气候干旱，随时检查土壤墒情，当地表干燥时，即应及时浇水。从现蕾期到初花期需水较多，浇水应足，果实收获期如遇干旱需浇水，应在采收后的傍晚、夜间或第二天早晨浇水为宜。但要浇小水，以防果实被浸泡造成烂果，如有条件最好采用滴灌，效果更好。现蕾期结合浇水，每亩追施硫酸钾复合肥10-15 公斤，果实膨大期，再追施硫酸钾复合肥 10-15 公斤，花期后至结果期喷0.3%磷酸二氢钾 3-4 次，以提高座果率，改善果实品质。（2）、其它管理：在早春至采果期，应加强植株管理，摘除老叶、病叶、去除匍匐茎，摘除花序上后期的花，这样减少养分消耗，提高果实产量和品质。（3）、采收：草
14、莓露地栽培成熟期多集中在5、6 月份，此时气温高，天气炎热，为了保持果实的新鲜，采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。这样可以提高草莓鲜果的保鲜率和完好率。http:/ 五、大棚草莓种植技术一、品种选择选择浅休眠期的大果型品种，如丰香、明宝、春香、久能、硕丰、新都 1、2 号、新明星等。二、培育壮苗 8 月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。草莓活棵后适当控制肥水，到9 月份，及时除去遮阳网以防徒长。三、整地定植定植前。对定植大棚内土壤进行耕翻。同时亩施腐熟厩杂肥30004000kg ，复合肥
15、 5060kg 作基地，然后作畦，畦宽（连沟） 1M，6M 宽标准大棚可作6 畦，畦沟深 2530cm 。9 月中下旬定植。定植前在畦面上铺地膜，在地膜上打孔栽植。每畦精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 12 页栽 2 行，行株距为25cm 20cm ，每亩栽 7000 株左右，定植时，要使花序朝向沟也，栽深以根颈与土面平为准，不能将苗心埋入土中。四、田间管理 1、控温。于10 月中旬开始扣膜保温。采用双膜覆盖，定植初期，要求白天2530 ，夜间不低于12，结果期白天2023 ，夜间不低于5。 2、控湿。相对湿度维持在50%
16、 左右。 3、浇水。果实膨大期。草莓需水增大，可采用滴灌的方式浇水，使 78cm 以上土层呈湿润状态。 4、追肥。掌握薄肥勤施的原则，定植活棵后，浇施0.5% 复合肥液，采收后20 天左右，再追肥1 次，可根据具体情况用0.2% 磷酸二氢钾加0.4% 尿素溶液进行根外追肥。 5、植株调整。草莓生长期须及时摘除匍匐茎、老叶、病叶及采果后的残留花萼；每株草莓选留23 个健壮分蘖，及时抹去其余分蘖；去掉低级位小花。 6、人工授粉。草莓开花期间，于每天上午89 时用毛笔涂抹花朵，可明显提高产量和好果率。最好在棚内放蜂。完成授粉。 7、防治病虫害。低温多雨天气，草莓易发生灰霉病。可用50% 速克灵可湿性
17、粉剂10001500 倍液喷雾防治；对白粉病，可用 20%粉锈宁乳油 30004000 倍液防治。此外，还要注意精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 12 页及时防治蚜虫。 8、喷激素。于草莓第一心叶生长及开花时分别喷施10 10-6 赤毒素溶液，不仅增产效果明显，而且可提高果实品质。 9、补光。寒冬季节，在小棚内每隔1.5M 设置 1 个 60 瓦的灯炮进行加温补光，可使小棚内最低气温维持在5左右，采收期提前 20 天左右。病虫害防治虽然采用大棚种植草莓优点很多，但也有不足之处，因棚内高温多湿，易为病虫害发生创造极有利的环境
18、条件。加强对病虫害的综合防治， “ 治早、治小、治了” ，显得尤为重要，成为实现大棚草莓高产稳产的关键环节。叶斑病，又称蛇眼病，主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，中央灰白色，略有细轮，使整个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。防治对策：及时摘除病叶、老叶。发病初期用70百菌清可湿性粉剂 500 倍700 倍液，十天后再喷一遍。或用70代森锰锌可湿性 粉剂 ， 每 6 67 平 方M20 0 克 对水75 千克 进 行 喷雾。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页
19、，共 12 页白粉病，主要为害叶片，也侵害花、果、果梗和叶柄。叶片上卷呈汤匙状。花蕾、花瓣受害呈紫红色，不能开花或开完全花，果实不膨大，呈瘦长形；幼果失去光泽、硬化。近熟期草莓受到为害会失去商品价值。防治对策：在发病中心株及其周围，重点喷布波美03 度石硫合剂。采收后全园割叶，喷布70甲基托布津 1000 倍液或 50退菌 特8 0 0倍 液 及3 0 特 富 灵5 0 0 0倍 液 等 。灰霉病，是开花后的主要病害，在花朵、花瓣、果实、叶上均可发病。在膨大时期的果实上，生成褐色斑点，并逐渐扩大，密生灰霉使果实软化、腐败，严重影响产量。防治对策：于现蕾到开花期进行，用25多菌灵可湿性粉剂300
20、倍液、 50克菌丹可湿性粉剂800 倍液、 50扑海因 500 倍700倍液等喷雾。根腐病，从下部叶开始，叶缘变成红褐色，逐渐向上凋萎，以至枯死。支柱在中间开始变成黑褐色而腐败，根的中心柱呈红色。防治对策：草莓移栽前用40芦笋青粉剂600 倍液，浇于畦精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 12 页面，然后覆土，整平移栽，以有效杀死土壤中的病菌，降低田间菌源基数，减少传染机会。黄萎病，该病是土壤病害，主要症状是幼叶畸形，叶变黄、叶表面 粗 糙 无 比 。 随 后 叶 缘 变 褐 色 向 内 凋 萎 ， 直 到 枯 死 。防治对策
21、：严格引入无病植株种植；缩短更新年限；用氯化苦135 升20 升或太阳能覆盖薄膜灌水进行土壤消毒；已发病者必须拔除烧毁。蚜虫，它对草莓为害是因吸取汁液使果实生育受阻，同时也因蚜虫排出甘露而让叶、果受到污染。另外，蚜虫也是传播病毒的媒介。防治对策：及时摘除老叶，清理田间，消灭杂草。开花前喷布50 辟 蚜 雾2 0 0 0倍 液 ， 共 喷 布1次 2次 。红蜘蛛，草莓受害的以红蜘蛛、黄蜘蛛为主。尤其红蜘蛛为害更多，叶片初期受害时出现小灰白点，随后逐步扩大，使全叶片布满碎 白 色 花 纹 、 黄 化 卷 曲 ， 植 株 矮 化 萎 缩 ， 严 重 影 响 生 长 。防治对策：花序初显时，可喷03
22、度石硫合剂，隔七天再喷一精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 12 页次。采果前用残毒低的20增效杀灭菊酯5000 倍8000 倍液，喷二次，间隔五天。注意采果前二周禁用农药。 1、草莓苗期病害主要是炭疽病、猝倒病、茎枯病、叶斑病。发病原因是地面温度过高，一般在七八月份，温度在35以上发病严重，特别是在雨后发病更为突出。对苗期的病害，生态防治可间作高秆作物或用遮阴网。药物防治：苗期最有效、最安全的药剂是25卡菌丹， 667m2 用 50g对水 50kg进行叶面喷施。这种药剂有独特的杀菌、杀病毒作用，效果明显，可与13240倍的
23、波尔多液、 70的甲基托布津粉剂800倍、90%的乙磷铝粉剂600倍交替使用，间隔15 天喷 1 次。育苗前可用20的土菌一次净粉剂 500 倍作土壤处理。发病高峰期可用20的甲基立枯磷乳油 1000倍液喷施作土壤处理。2、草莓白粉病该病是高温、高湿、不透光、不通风引起的。其特征是果、茎、叶面上有一层白粉状物。生态防治，调控室内温度，改善通风条件。药剂防治，扣棚膜后喷70的甲基托布津粉剂800倍加 3.4白粉净乳剂1000 倍，可与 64的瓜粉安加50的多菌灵可湿性粉剂1000倍交替使用，隔710 天喷一次，连精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - -
24、- -第 9 页，共 12 页喷 23 次；开花前可使用进口的43好力克乳油3000倍进行防治。花期至采收期，严禁使用高毒农药或残效期长的农药。可使用烟熏剂，用硫磺粉250g加锯末 500g，混装 4份，封好棚点燃即可。3、灰霉病、褐腐病灰霉病是大水漫灌、湿度大、不通风引起的。特征是先烂果，后烂果柄。褐腐病特征是先烂果柄，后烂果。生态防治，主要是通风透光，控制湿度，合理密植。药剂防治，可用40的灰霉菌克 1000倍，或用 20的嘧霉胺悬浮剂，667m2 用60g，或用 50的灰必脱可湿性粉剂1500倍。花后防治可用45的百菌清烟熏剂，667m2 用量为每次 300400g，710 天喷 1次，
25、共喷 23 次，或用 25的瑞毒霉 1000 倍，或用 23的疮孔流康悬浮剂2000倍。4、蛇眼病该病是高温造成的。特征是开花后不坐果，坐果后发黑。生态防治，控制温度在22左右。发病高峰期可用药剂防治，667m2 用 40的灰霉菌克1000 倍或用 70的进口甲基托布津800倍，或用 23的疮孔流康悬浮剂2000倍。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 12 页5、草莓病毒病从苗期开始加强药剂防治，减少病毒传播介体，可用菌毒A3000 倍、菌毒王中王3000 倍、菌毒清 2000 倍、植物灭毒灵300倍等。通过实践，防治效果
26、好的是植物灭毒灵。6、线虫病目前防治效果较好的是5灭可磷颗粒剂与基肥混用，持效期可达 80 天，安全可靠。7、红蜘蛛、蚜虫防治红蜘蛛可用5尼索朗乳油2000倍或用 1.8阿维菌素乳油 6000倍。防治蚜虫可用1苦参碱醇， 667m2 用 50ml，或用 10吡虫啉 3000倍；开花后可用熏蚜1 号在夜间进行点燃。注意事项：因棚内温度高，药剂防治应在早晨10 时前、下午 3 时后进行，温度在1822，湿度在 5060，选晴精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 12 页天进行。利用烟熏剂杀菌杀虫，可在夜间进行，温度不超过15为宜。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 12 页
