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1、南京市高二生物学业水测试平必修1 复习提纲第二章 细胞的化学组成第一节细胞中的原子和分子一、 组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的6 种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%） 。2、组成生物体的基本元素：C 元素。 （碳原子间以共价键构成的碳链，碳链 是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架 。 ）3、缺乏 必需 元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒）4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性： 组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到 ，没有一种元素是生物界特有的。差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大 。二、细胞中的无机化合物：水和无机盐1、水：（1）
2、含量：占细胞总重量的60%-90% ，是活细胞中含量是最多 的物质。（2）形式： 自由水 、 结合水自由水 ：是以 游离 形式存在，可以自由流动 的水。作用有良好的溶剂 ； 参与细胞内生化反应 ； 物质运输 ； 维持细胞的形态（在代谢 旺盛 的细胞中，自由水的含量一般较多）结合水：是与其他物质相结合 的水。作用是组成细胞结构 的重要成分。（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性 增强）2、无机盐（1）存在形式：离子（2）作用与蛋白质等物质结合成复杂的化合物 。（如 Mg2+是构成 叶绿素 的成分、 PO43-是合成 核苷酸 原料、 Fe2+是构成 血红蛋白 的成分、 I-是构成甲状腺激素 的成分
3、。参与细胞的各种生命活动。 （如动物 Ca2+浓度过低 肌肉抽搐 、过高 肌肉乏力 ，番茄缺少Ca2+果实顶端暗绿色或灰白色，缺少K+番茄老叶尖端边缘失绿直至干枯坏死）第二节细胞中的生物大分子一、 糖类1、元素组成 ：由 C、H、O 3 种元素组成。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 20 页2、分类概 念种 类分 布主 要 功 能单糖不能 水解的糖五碳糖核糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖 动植物细胞都有组成 核酸 的物质脱氧核糖六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖葡萄糖 是细胞生命活动所需要的重要能源物质二糖水解后能够生成二分子 单糖的糖蔗
4、糖植物 细胞麦芽糖乳糖动物 细胞多糖水解后能够生成许多 个单糖分子的糖淀粉植物 细胞植物 细胞中的储能物质纤维素植物 细胞壁 的基本组成成分糖原动物 细胞动物 细胞中的储能物质附：二糖与多糖的水解产物：蔗糖 1葡萄糖 +1 果糖麦芽糖 2 葡萄糖乳糖 1葡萄糖 + 1 半乳糖淀粉 麦芽糖 葡萄糖纤维素 纤维二糖 葡萄糖糖原 葡萄糖3、功能： 糖类是生物体维持生命活动的主要能量 来源。（另：能参与细胞识别 ，细胞间 物质运输 和免疫功能 的调节等生命活动。 ）4糖的鉴定：原理：(1)淀粉：遇 碘液 变蓝色 ，这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖 (单糖 、麦芽糖 和乳糖 )：与 斐林试剂 反应
5、，可以产生砖红色 沉淀。材料用具：（1）实验材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆（2）仪器：试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。（3）斐林试剂：配制：0.1g/mL的NaOH 溶液（ 2mL）+ 0.05g/mL CuSO4 溶液（ 4-5滴）使用： 混合 后使用，且 现配现用 。条件： 隔水加热实验结果分析：（1）淀粉： 如果待测样品中含有淀粉，则出现蓝色，反之，则没有。(2）还原性糖：如果待测样品中含有还原糖，则出现砖红色沉淀，反之，则没有。二、 脂质1、元素组成：主要由C、H、O组成，有些还含N、P 2、分类： 脂肪 、类脂 （如磷脂）、固醇 （如胆固醇、性激素
6、、维生素D等）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 20 页3、共同特征：不溶于水4、功能：脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存 形式。类脂中的磷脂：是构成生物膜 的重要物质。固醇：在细胞的营养 、调节 、和 代谢 中具有重要作用。5、 脂肪的鉴定：原理： 脂肪可以被 苏丹染液 染成 橘黄色 。（在实验中用50%酒精 洗去浮色 显微镜 观察 橘黄色 脂肪颗粒）材料用具：（1）实验材料：花生种子，花生匀浆（2）仪器：双面刀片、试管、小量筒、滴管、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜（3）试剂：苏丹III 染液、苏丹IV 染液实验结果
7、分析：如果待测样品中含有脂肪，则观察到橘黄色（红色），反之，则没有。三、 蛋 白质 （细胞中含量最多 的有机物）1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S 2、基本组成单位：氨基酸 （组成蛋白质的氨基酸约20种）氨基酸结构通式：氨基酸的判断：同时有 氨基 和 羧基至少有一个氨基和一个羧基连在同一个 碳原子上。（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）3形成： 许多氨基酸分子通过脱水缩合 形成肽键（ -CO-NH- ）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有具有一定空间结构的蛋白质二肽：由 2个氨基酸分子组成的肽链。多肽：由 n（n3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多
8、样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类 、数目 、排列顺序 的不同；构成蛋白质的多肽链的数目 、空间结构 不同4计算：一个蛋白质分子中肽键数 （ 脱去的水分子数） 氨基酸数 肽链条数 。一个蛋白质分子中至少含有 氨基数 （或 羧基数 ）=肽链条数5功能： 生命活动的 主要承担者 。 （注意有关蛋白质的功能及举例）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 20 页6蛋白质鉴定：原理： 蛋白质与 双缩脲试剂 产生 紫色 的颜色反应材料用具：（1）实验材料：豆浆、鲜肝提取液（2）仪器：试管、试管架、小量筒、滴管（3）双缩脲试剂：配制
9、：0.1g/mL的 NaOH 溶液（ 2mL）和 0.01g/mL CuSO4 溶液（ 3-4滴）使用： 分开 使用，先加 NaOH溶液，再加 CuSO4溶液。（注意：不需要隔水加热）实验结果分析：如果待测样品中含有蛋白质，则出现紫色，反之，则没有。四、核酸1、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成2、基本单位：核苷酸（由 1分子磷酸 +1分子五碳糖 +1分子含氮碱基组成 ）1分子磷酸脱氧核苷酸1分子 脱氧核糖（4种）1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸1分子 核糖（4种）1分子含氮碱基（A、U、G、C）3、种类： 脱氧核糖核酸 （DNA ）和核糖核酸 （RNA ）种类英
10、文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA 脱氧核苷酸（4 种）主要在 细胞核 中（在 叶绿体 和线粒体 中有少量存在）核糖核酸RNA 核糖核苷酸（4 种）主要存在 细胞质 中4、生理功能：储存 遗传信息 ，控制 蛋白质 的合成。（原核、真核生物遗传物质都是DNA ，病毒的遗传物质是DNA 或 RNA 。 ）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 20 页第三章 细胞的结构和功能第一节生命活动的基本单位细胞一、 细胞学说的建立和发展发明显微镜的科学家是荷兰的列文虎克 ；发现细胞的科学家是英国的胡克 ；创立细胞学说的科学家是德国
11、的施莱登 和施旺 。施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位” 。在此基础上德国的魏尔肖总结出：“ 细胞只能来自细胞” ，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。这被认为是对细胞学说的重要补充。二、光学显微镜的使用1、方法：先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：（1）放大倍数物镜的放大倍数目镜的放大倍数（2）物镜 越长 ，放大倍数越大目镜 越短 ，放大倍数越大“ 物镜 玻片标本 ” 越短 ，放大倍数越大（3）物像与实际材料上下、左右都是颠倒 的（4）高倍物镜使用顺序：低倍镜标本移至中央高倍镜
12、大光圈，凹面镜细准焦螺旋（5）污点位置的判断：移动 或 转动法第二节细胞的类型和结构一、细胞的类型原核细胞： 没有 典型的细胞核， 无核膜和核仁。如细菌 、蓝藻 、放线菌 等原核生物的细胞。真核细胞： 有核膜包被的明显的细胞核。如动物 、植物 和真菌 （酵母菌、霉菌、食用菌）等真核生物的细胞。二、细胞的结构1细胞膜（1）组成：主要为磷脂双分子层（基本骨架）和蛋白质 ，另有 糖蛋白 （在膜的 外侧 ） 。（2）结构特点：具有一定的流动性（原因：磷脂和蛋白质的运动）；功能特点： 具有选择通透性。（3）功能： 保护 和控制 物质进出 ，细胞识别 （与细胞膜上 糖蛋白 有关）精选学习资料 - - -
13、- - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 20 页2细胞壁： 主要成分是 纤维素 ，有 支持 和保护 功能。3细胞质 ：细胞质基质 和细胞器（1）细胞质基质：为代谢提供场所 和物质 和一定的 环境条件 ，影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。（2）细胞器：线粒体（ 双层 膜） ：内膜向内突起形成“ 嵴” ，细胞 有氧呼吸 的主要场所（第二、三 阶段） ，含少量 DNA 。叶绿体 （双层 膜） ：只存在于植物的绿色细胞 中。类囊体上有色素，类囊体 和基质 中含有与光合作用有关的酶，是光合作用 的场所。含少量的DNA 。内质网（ 单层 膜） ：是 有机物
14、 的合成 “ 车间 ” ，蛋白质 运输的通道。高尔基体 （单层 膜） ：动物细胞中与 分泌物 的形成有关， 植物中与有丝分裂细胞壁 的形成有关。液泡（ 单层 膜） ：泡状结构，成熟的植物有大液泡。功能：贮藏 （营养、色素等） 、保持 细胞形态 ，调节 渗透吸水 。核糖体（ 无膜结构 ） ：合成 蛋白质 的场所。中心体（ 无膜结构 ） ：由垂直的两个中心粒 构成，与 动物 细胞 有丝分裂 有关。小结： 双层膜的细胞器：线粒体 、 叶绿体 单层膜的细胞器：内质网 、 高尔基体 、液泡非膜的细胞器：核糖体 、中心体 ； 含有少量 DNA 的细胞器： 线粒体 、叶绿体 含有色素的细胞器：叶绿体 、液泡
15、动、植物细胞的区别：动物特有中心体 ；高等植物特有细胞壁 、叶绿体 、液泡 。4细胞核（1）组成： 核膜 、核仁 、染色质（2）核膜： 双 层膜，有 核孔 （细胞核与细胞质之间的物质交换通道，RNA 、蛋白质等 大分子进出必须通过核孔。 ）（3）核仁：在细胞有丝分裂中周期性的消失（前期）和重建（末期），核糖体中的 RNA 来自 核仁。（4）染色质：被碱性 染料染成深色的物质，主要由DNA 和 蛋白质 组成精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 20 页染色质和染色体的关系：细胞中同一种物质在不同时期的两种表现形态（5）功能：是遗
16、传物质DNA 的储存 和复制 的主要场所，是细胞遗传特性 和细胞 代谢活动 的控制中心。（6）原核细胞与真核细胞根本区别：是否具有成形的细胞核（是否具有 核膜 ）5生物膜系统：在真核细胞中，细胞膜 、 核膜 以及 内质网 、高尔基体 、线粒体 等由 膜围绕而成的 细胞器 ，在结构和功能上紧密联系形成的统一整体的结构体系。在细胞与外部环境之间的物质运输 、能量转换 和 信息传递 方面，生物系统也发挥重要的作用。6细胞的完整性：细胞只有保持以上结构完整性 ，才能完成各种生命活动。第三节物质的跨膜运输一、物质跨膜运输的方式：1、小分子物质跨膜运输的方式：方式浓度载体能量举例意义被动运输简单扩散高低O
17、2、CO2、水、 乙醇 、甘油 、脂肪酸只能从高到低被动 地吸收或排出物质易化扩散高低葡萄糖进入 红细胞主动运输低高各种 离子 ， 小肠吸收 葡萄糖 、氨基酸 ，肾小管重吸收 葡萄糖一般从低到高主动 地吸收或排出物质，以满足生命活动的需要。2、大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式：大分子和颗粒性物质通过内吞作用 进入细胞，通过外排作用 向外分泌物质。二、实验：观察植物细胞的质壁分离和复原实验原理：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 20 页原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜，当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时
18、，细胞将失水，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。反之， 当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水， 原生质层会慢慢恢复原来状态，使细胞发生“质壁分离复原”。材料用具： 紫色 洋葱表皮， 0.3g/ml蔗糖溶液，清水，载玻片，镊子，滴管，显微镜等方法步骤：（1）制作洋葱表皮临时装片。（2）低倍镜下观察原生质层位置。（3）在盖玻片一侧滴一滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸，重复 几次， 让洋葱表皮浸润在蔗糖溶液中。（4）低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（变小 ） ，观察细胞是否发生质壁分离。（5）在盖玻片一侧滴一滴清水，另一侧
19、用吸水纸吸，重复 几次，让洋葱表皮浸润在清水中。（6）低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（变大 ） ，观察是否质壁分离复原。实验结果分析：细胞液浓度外界溶液浓度细胞 失水 （质壁分离 ）细胞液浓度外界溶液浓度细胞 吸水 （质壁分离复原）第四章 光合作用和细胞呼吸第一节ATP 和酶一、 ATP 1、功能： ATP是生命活动的 直接 能源物质注：生命活动的 主要的能源物质是糖类（葡萄糖）；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 20 页生命活动的 储备能源物质是 脂肪 。生命活动的 根本能量来源是 太阳能 。2、结构：中文名：
20、腺嘌呤核苷三磷酸（三磷酸腺苷）构成：腺嘌呤 核糖 磷酸基团磷酸基团磷酸基团简式：A-PPP （A ：腺嘌呤核苷；T ：3；P：磷酸基团； ： 高能磷酸键，第二个高能磷酸键相当脆弱 ，水解时容易 断裂 ）3、ATP与ADP 的相互转化：酶ATP ADP Pi能量注：（1）向右：表示ATP 水解 ，所释放的能量用于各种需要能量的生命活动。向左：表示ATP 合成 ，所需的能量来源于生物化学反应释放的能量。（在人和动物体内，来自细胞呼吸 ；绿色植物体内则来自细胞呼吸 和光合作用 ）（2）ATP能作为直接能源物质的原因是细胞中ATP 与ADP循环转变，且十分迅速。二、 酶1、概念：酶通常是指由 活细胞
21、产生的、 具有 催化 活性的一类特殊的蛋白质 ， 又称为生物催化剂。（少数 核酸 也具有生物催化作用，它们被称为“ 核酶 ” ）。2、特性：催化 性、 高效 性、 特异 性3、影响酶促反应速率的因素（1）PH: 在 最适 pH 下，酶的活性最高，pH 值偏高或偏低酶的活性都会明显 降低 。 （ PH 过高或过低，酶活性丧失 ）（2）温度 : 在最适温度 下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显 降低 。 （温度过低，酶活性降低 ；温度过高，酶活性丧失 ）另外：还受 酶的浓度、 底物 浓度、 产物 浓度的影响。4、实验：探究影响酶活性的因素原理： 细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的。酶
22、对化学反应的催化效率称为酶活性。细胞都生活在一定的环境中，环境条件的改变会不会影响细胞内酶的活性呢？实验材料用具：试管、过氧化氢溶液、缓冲液（ pH5.0 、 pH6.0 、 pH7.0 、pH8.0 ） 酵母菌液。淀粉溶液、唾液、 37 温水、沸水、冰块、碘液。（1）探究酶的活性与温度的关系：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 20 页实验方法步骤：实验结果分析：说明温度过高和过低均不利于酶活性的发挥，在适宜温度下酶的活性才最高。（2）探究酶的活性与pH 的关系实验方法步骤：实验结果分析：产生气泡多的试管中酶活性越高。只有
23、在适宜PH条件下酶的活性才最高。第二节光合作用一、 光合作用的发现1648 比利时，范海尔蒙特：植物生长所需要的养料主要来自于水,而不是 土壤 。1771 英国，普利斯特莱：植物可以更新空气。1779 荷兰，扬英根豪斯：植物只有绿叶 才能更新空气；并且需要阳光 才能更新空气。1880 美国，恩吉 (格)尔曼：光合作用的场所在叶绿体 。1864 德国，萨克斯：叶片在光下能产生淀粉精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 20 页1940 美国，鲁宾和卡门（用放射性同位素标记法） ：光合作用释放的氧全部来自参加反应的 水。 （糖类中
24、的氢也来自水） 。1948 美国，梅尔文卡尔文：用标14C 标记的 CO2追踪了光合作用过程中碳元素的行踪，进一步了解到光合作用中复杂的化学反应。二、实验：提取和分离叶绿体中的色素1、原理：叶绿体中的色素能溶解于有机溶剂 （如 丙酮 、酒精 等） 。叶绿体中的色素在层析液 中的溶解度不同， 溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；反之则 慢 。2、材料用具：新鲜的绿叶（菠菜的绿叶等）。干燥的定性滤纸，试管，棉塞，试管架，研钵，玻璃滤斗，尼龙布，毛细吸管，剪刀，药勺，量筒（10Ml） ，天平。无水乙醇，层析液（20 份在 6090下分馏出来的石油醚、2 份丙酮和1 份苯混合而成。93 号汽油也可代用
25、） ，SiO2和CaCO3。3、方法步骤：（1）提取绿叶中色素：称取绿叶5g剪碎置于研钵放入少许SiO2和 CaCO3加入 10mL丙酮充分研磨过滤收集滤液（试管口用面塞塞严）（2）制备滤纸条：（3）画滤液细线：（4）分离色素：滤纸条轻轻插入盛有层析液的小烧杯中，用培养皿盖住小烧杯。4、结果分析：色素在滤纸条上的分布如下图：（橙黄色）最快（溶解度 最大 ）（黄色）（蓝绿色）最宽（ 最多 ）（黄绿色）最慢（溶解度 最小 ）5、注意：丙酮的用途是 提取（溶解）叶绿体中的色素，层析液的的用途是分离叶绿体中的色素；石英砂的作用是为了研磨充分，碳酸钙的作用是防止研磨时叶绿体中的色素受到破坏；精选学习资料
26、 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 20 页分离色素时，层析液不能没及滤液细线的原因是滤液细线上的色素会溶解到层析液中；5、色素的位置和功能叶绿体中的色素存在于叶绿体类囊体薄膜上。叶绿素 a和叶绿素b 主要吸收 红光 和蓝紫光 ；胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光 及保护叶绿素免受强光伤害的作用。Mg 是构成叶绿素分子必需的元素。三、 光合作用1、概念：指绿色植物通过叶绿体 ，利用 光能 ，把 二氧化碳 和 水转变成储存能量的有机物 ，并且释放出氧气 的过程。2、过程：（1）光反应有光、色条件：素、酶场所： 叶绿体类囊体薄膜过程： 水的光
27、解： ATP 的合成：（光能 ATP 中活跃 的化学能）（2）暗反应条件： 有光和无光、酶场所： 叶绿体基质精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 20 页过程： CO2的固定： C3的还原：（ATP 中活跃 的化学能有机物中稳定 的化学能）3、总反应式：光能CO2 + H2O （CH2O）+ O2叶绿体4、实质 ：把 无机物 转变成 有机物 ，把 光能 转变成有机物中的化学能四、影响光合作用的环境因素：光照强度 、CO2浓度 、 温度 等（1）光照强度 ：在一定的光照强度范围内，光合作用的速率随着光照强度的增加而加快 。（2
28、）CO2浓度 ：在一定浓度范围内，光合作用速率随着CO2浓度的增加而加快 。（3）温度 ：光合作用只能在一定的温度范围内进行，在最适温度 时，光合作用速率最快，高于或低于最适温度，光合作用速率下降 。五、农业生产中提高光能利用率采取的方法: 延长 光照时间如：补充人工光照、多季种植（轮作）增加 光照面积如：合理密植、套种（间作）光照强弱的控制：阳生植物（强光 ） ，阴生植物（ 弱光 ）增强光合作用 效率适当提高 CO2浓度：施农家肥适当提高 白天 温度（降低 夜间 温度）必需矿质元素的供应第三节细胞呼吸一、细胞呼吸的概念：细胞呼吸主要是指糖类、脂质和蛋白质等有机物 在活细胞内氧化分解为二氧化碳
29、和水 或分解为一些 不彻底的氧化产物，且伴随着 能量释放 的过程。二、细胞呼吸的类型：包括 有氧呼吸 和无氧呼吸（一）有氧呼吸1、概念：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 20 页有氧呼吸是指活细胞在有氧气 的参与下，通过酶的催化作用，把某些有机物 彻底氧化分解，产生出 二氧化碳 和水，同时释放 大量 能量的过程。2、过程： 三个阶段 C6H12O6酶2丙酮酸+ H （少） + 能量（少）细胞质基质 丙酮酸+ H2O 酶CO2 + H + 能量（少）线粒体 H + O2酶H2O + 能量（大量）线粒体（注： 3个阶段的各个
30、化学反应是由不同的酶来催化的）3、总反应式：C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶6CO2 + 12H2O + 能量4、意义： 是大多数 生物特别是人和高等动植物获得能量的主要途径（二）无氧呼吸1、概念：无氧呼吸是指细胞在无氧 条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解成 乙醇 和二氧化碳 或 乳酸, 同时释放 少量 能量的过程。2、过程： 二个阶段:与有氧呼吸第一阶段完全相同细胞质基质丙酮酸酶C2H5OH（酒精） CO2 细胞质基质（高等植物 、酵母菌 等）或 丙酮酸酶C3H6O3（乳酸）（动物 和人）3、总反应式：C6H12O6酶2C2H5OH（酒精） +2CO2+能量C6H1
31、2O6酶2C3H6O3（乳酸） +能量4、意义：高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精 和二氧化碳 ，释放出能量以适应缺氧环境条件。（酒精会毒害根细胞，产生烂根现象）人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式将葡萄糖分解为乳酸 ，释放出一定能量，满足人体的需要。三、细胞呼吸的意义为生物体的生命活动提供能量 ，其中间产物还是各种有机物之间转化的枢纽 。四、应用：1、水稻生产中适时的露田和晒田可以改善土壤通气条件，增强 水稻根系的细胞呼吸作用。2、储存粮食时，要注意降低温度 和保持 干燥 ，抑制 细胞呼吸。精选学习资料 - - -
32、- - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 20 页3、果蔬保鲜时，采用降低氧浓度、充 氮气 或降低 温度 等方法， 抑制 细胞呼吸，注意要保持一定的湿度 。五、实验：探究酵母菌的呼吸方式1、实验原理：酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存。在无氧或缺氧的条件下能进行无氧呼吸，在氧气充裕的条件下能进行有氧呼吸，因此便于用来研究细胞的呼吸方式。在探究活动中，需要设计和进行对比实验，分析有氧条件下和无氧条件酵母菌细胞的呼吸情况。CO2可以使澄清的石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇发生化学反应
33、，变成绿色。2、实验设计例1：实验设计时重点思考以下问题：（1）怎样控制有氧和无氧条件？（2）怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？（3）怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？3、实验结果的分析：（1）检测 CO2的产生：观察石灰水浑浊程度或者溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中产生CO2情况。根据相关实验现象分析得出酵母既能进行有氧呼吸 ，也能进行 无氧呼吸 。（2）检测酒精的产生：将两组实验中的酵母菌培养液各取2mL，置于 2只干净的试管中，分别加入 0.5mL溶有 0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液, 轻轻振荡混允, 观察试管中溶液
34、的颜色变化, 分析得出 酒精 是酵母菌无氧呼吸的产物。第五章细胞的增殖、分化、衰老和凋亡第一节细胞增殖一、细胞增殖的意义：是生物体 生长 、发育 、生殖 和遗传 的基础精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 20 页二、细胞分裂方式: 有丝分裂（真核 生物 体细胞 进行细胞分裂的主要方式）无丝分裂减数分裂三、有丝分裂：1、细胞周期：从一次细胞分裂结束 开始，直到下一次细胞分裂结束 为止，称为一个细胞周期注： 连续分裂 的细胞才具有细胞周期； 间期 在前， 分裂期 在后； 间期 长， 分裂期 短；不同生物或同一生物不同种类的细胞
35、，细胞周期长短不一 。2、有丝分裂的过程：动物细胞的有丝分裂（1）分裂间期：主要完成DNA 分子的复制和有关蛋白质的合成结果： DNA 分子 加倍 ；染色体数 不变 （一条染色体含有2 条染色单体）（2）分裂期前期：出现 染色体 和纺锤体核膜 解体、 核仁 逐渐消失；中期：每条染色体的着丝粒 都排列在 赤道板 上； （中期染色体的形态和数目最清晰）后期： 着丝粒 分裂，姐妹染色单体分开，成为两条子染色体 ，并在纺锤体的牵引下分别向细胞 两极 移动。末期： 染色体 、 纺锤体 消失核膜 、 核仁 重现（细胞膜内陷）植物细胞的有丝分裂精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结
36、- - - - - - -第 16 页，共 20 页3、动、植物细胞有丝分裂的比较：动物细胞植物细胞不同点前期：纺锤体 的形成方式不同由两组 中心粒 发出的星射线构成纺锤体由细胞 两极 发出的纺锤丝构成纺锤体末期：细胞质 的分裂方式不同由细胞膜向内凹陷把亲代细胞缢裂成两个子细胞由细胞板形成的细胞壁把亲代细胞分成两个子细胞4、有丝分裂过程中染色体和DNA 数目的变化：5、有丝分裂的意义在有丝分裂过程中，染色体复制一次 ，细胞分裂 一次 ，分裂结果是染色体平均 分配到两个子细胞中去。子细胞具有和亲代细胞相同数目 、相同 形态 的染色体。这保证了亲代与子代细胞间的遗传性状 的稳定性。6、实验：观察植
37、物细胞的有丝分裂实验原理：植物体中，有丝分裂常见于根尖、茎尖等分生区 细胞。高等植物细胞有丝分裂的过程，分为分裂间期和分裂的前期、中期、后期、末期。可以用高倍镜观察植物细胞有丝分裂的过程，根据各个时期细胞内染色体（或染色质）的变化情况，识别该细胞处于有丝分裂的哪个时期。细胞核内的 染色体 容易被 碱性燃料 （龙胆紫、醋酸洋红）着色。材料用具： 洋葱（蒜、葱） 。显微镜，栽玻片，盖玻片，玻璃皿，剪刀，镊子，滴管。质量分数15%的盐酸与体积分数95%的酒精1： 1 配制成解离液，质量分数为0.01g/mL 的或 0.02g/mL 的龙胆紫溶液（或醋酸洋红）。方法步骤：（1）洋葱根尖培养：实验课前
38、3 4 天，取洋葱一个，放在广口瓶上。瓶内装满清水，洋葱底部接触瓶内水面，置于温暖处，常换水。待根长5cm 时，取健壮的根尖制片观察。（2）装片的制作：解离 ：上午 10 时下午2 时（是洋葱根尖细胞有丝分裂的活跃期），剪取根尖2 3mm，立即放入解离液室温下解离35min，取出。漂洗 ：待根尖酥软后，用镊子取出，在清水中漂洗10 min。染色 ：根尖用龙胆紫（或醋酸洋红）染色35min。制片 ：用镊子将染过色的根尖取出，置于栽玻片上，加1 滴清水，弄碎根尖（用镊子尖），盖上盖玻片，在盖玻片上再加一片载玻片，然后用拇指轻轻压载玻片，使细胞分散开来。（3）洋葱根尖细胞有丝分裂的观察：精选学习资料
39、 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 20 页先低倍镜观察：找到分生区细胞（细胞呈正方形 ， 排列紧密 ，有的细胞正在分裂）再高倍镜观察：找到分生区细胞后，移走低倍镜，换上高倍镜，用细准焦螺旋和反光镜把视野调整清晰。观察：找出处于细胞分裂期中期的细胞，再找出前期、后期、末期的细胞。（根据染色体的变化特点判断各个时期）实验结果分析：中期 细胞中的染色体的形态数目最清晰，染色体均排列在赤道板上。后期 细胞中的染色体分布在细胞两极 。末期 细胞赤道板处出现细胞板 ，形成 细胞壁 ，两消、两现。前期细胞中染色体散乱分布在细胞中央，两消、两现。四
40、、无丝分裂1、特点： 在分裂过程中，没有染色体 和纺锤体 等结构的出现（但有 DNA 的复制 ）2、举例： 草履虫 、蛙的红细胞 等。第二节细胞分化、衰老和凋亡一、细胞的分化1、 概念：由同一种类型的细胞经细胞分裂后，逐渐在 形态结构 和生理功能 上形成 稳定性 的差异，产生不同的 细胞类群 的过程称为细胞分化。2、特点： 稳定性、持久性3、细胞分化的原因：是基因选择性表达的结果（注：细胞分化过程中基因没有 改变）4、细胞分化和细胞分裂的区别：细胞分裂的结果是：细胞数目 的增加；细胞分化的结果是：细胞种类 的增加二、细胞的全能性1、植物细胞全能性的概念指植物体中单个已经分化的细胞 在适宜的条件
41、下，仍然具有发育成完整新植株 的潜能。2、植物细胞全能性的原因：植物细胞中具有发育成完整个体的全部遗传物质。（已分化的动物体细胞的细胞核 也具有全能性）3、细胞全能性实例：胡萝卜根细胞或组织离体 培养成新的胡萝卜植株。4、植物组织培养过程：三、细胞衰老1、衰老细胞的特征: 细胞核 膨大 ，核膜 皱折 ，染色质 固缩 （染色加深） ；线粒体 变大且数目减少（呼吸速率 减慢 ） ；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 20 页细胞内酶的活性降低 ，代谢速度 减慢 ，增殖能力 减退 ；细胞膜 通透性 改变，物质运输功能降低 ；细胞
42、内水分减少 ，细胞萎缩，体积变小；细胞内色素沉积 ，妨碍细胞内物质的交流和传递。2、决定细胞衰老的主要原因细胞的增殖能力是有限 的，体细胞的衰老是由细胞自身的因素 决定的四、细胞凋亡1、细胞凋亡的概念：细胞凋亡是细胞的一种重要的生命活动，是一个主动的由基因 决定的细胞程序化 自行结束生命的过程。也称为细胞程序性死亡。2、细胞凋亡的意义：对生物的 个体发育 、机体 稳定状态 的维持等都具有重要作用。3、细胞凋亡与细胞坏死的区别：细胞凋亡由 基因 决定的细胞程序性死亡。细胞坏死是极端的物理 、化学 因素或严重的 病理性刺激 引起的细胞损伤和死亡。第三节关注癌症一、细胞癌变原因：原癌基因 和抑癌基因
43、 的变异二、致癌因子物理 致癌因子化学 致癌因子病毒 致癌因子三、癌细胞的特征：1、能 无限增殖 。 （原因是 没有接触抑制 ，癌细胞并不因为相互接触而停止分裂）2、具有 浸润性 和扩散性 。 （原因是细胞膜上糖蛋白 等物质的减少，使癌细胞间黏着性 下降）3、能够逃 避免疫监视4、形态结构 发生显著变化三、我国的肿瘤防治1、肿瘤的 “ 三级预防 ” 策略一级预防：防止和消除环境污染二级预防：防止致癌物 影响三级预防：高危人群早期 检出2、肿瘤的主要治疗方法：放射治疗 （简称 放疗 ）化学治疗 （简称 化疗 ）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页，共 20 页手术切除精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 20 页，共 20 页
