2022年丰南一中卫生管理制度

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1、优秀办公范文欢迎下载河北省唐山市丰南区第一中学卫生制度汇编编制学校：河北省唐山市丰南区第一中学精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载目录第一章 丰南区第一中学卫生管理制度1 第二章 学校卫生管理制度责任制度2 第三章 教学环境卫生管理制度3 教师办公室卫生制度4 教室卫生管理制度4 个人卫生管理制度5 卫生区卫生标准6 宿舍卫生标准6 丰南一中卫生百分赛实施细则 7 宿舍楼卫生评分标准9 宿舍卫生整理要求及卫生检查评分标准10 宿舍住宿要求13 第四章 食堂卫生管理制度14 丰南一中处理食物中毒事件

2、应急预案15 食品采购制度15 从业人员健康检查及培训制度16 烹调加工卫生制度16 库房管理制度17 餐厅卫生管理制度17 卫生检查制度17 粗加工卫生制度18 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载食堂从业人员、管理人员卫生制度及培训制度18 第五章 医务人员职责19 学校传染病疫情报告及管理制度19 学校传染病疫情报告员职责21 学校传染病预防机制21 卫生室学生健康档案管理制度23 学校医务室药品器械保管使用制度23 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - -

3、 - - - -第 3 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载丰南区第一中学卫生管理制度目的：根据中华人民共和国传染病防治法 、 学校卫生工作条例规定，学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况，对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，改善学校卫生环境和教学食品、饮用水卫生条件， 加强对传染病学生常见病的预防和治疗、改进学校卫生工作，提高学生健康水平。特制定丰南区第一中学卫生管理制度第一章总则：一、认真贯彻“预防为主”的方针，搞好环境卫生，对公共场所一天两清扫，做到常规性与突击检查相结合，天天公布检查结果，以互比、互学、互超，保证校园整洁。二、加强卫生宣传教育， 教育学生养成良好的卫生习惯。

4、 形成“卫生为荣，不卫生为耻”的卫生观念，利用黑板报、橱窗等形式进行卫生宣传评比，使学生懂得防治疾病的自救互救知识，减少疾病发生，提高健康水平。三、做好学生的视力保护工作，向学生强调“二要”“二不要”的用眼卫生守则。学校对教室设计、采光和人工照明、卫生要求符合国家有关标准。四、加强传染病防治工作，发现各类各种传染病应及早报告、隔离、治疗。做好饮食和饮水卫生工作，对食堂人员经常性强调“饮食卫生” ，预防和控制传染病的发生和流行。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载五、定期进行健康体检，建立学生健康档

5、案，对体检中发现疾病（或异常体征）者及时采取措施，做到学生疾病早发现、早治疗。六、积极做好学生常见病、多发病的防治和一般急救工作。第二章学校卫生管理制度责任制度一、主要领导负责制学校成立卫生工作领导小组，校长为组长，分管校长、主任、校医（保健教师）各负其责。定期召开学校卫生工作会议，指导、研究学校卫生工作，解决学校卫生工作中出现的实际问题。二、落实岗位责任制每天进行卫生巡查，做好教室、卫生区及宿舍的卫生清扫，认真填写卫生检查记录， 每周进行一次全校性的卫生大扫除。认真开展学校卫生工作的检查评比。三、建立常规工作制每年三月、十一月作为 “ 健康教育宣传月 ” ，以广播、校园电视台、板报、橱窗等形

6、式进行以保护视力为中心的宣传教育活动，坚持每日做两次眼保健操， 不断提高眼操的质量， 开展中小学视力普查普治工作。坚持阳光体育活动，增强学生体质。四、完善疾病防控制度切实做好学生常见病、 多发病的防治工作， 针对学生近视、龋齿、沙眼、贫血和营养不良、 肥胖等六种疾病防治工作制订具体防控宣传计划。五、强化传染病的防控和报告隔离制度精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载积极配合防疫部门对学生做好各种传染病的预防和救治工作，并做好宣传工作， 发现疫情及时上报， 并采取有效措施， 切断传播途径。六、规范学生

7、体格检查制度每年进行一次师生体检， 建立和规范体检档案， 对体检中发现有疾病的学生， 要下发体检复查通知单及时进行复诊和治疗，开展学生生长发育的各项指标的统计、分析、对比、评价等调研工作，为学校及上级教育行政部门决策提供科学依据。七、规范保健室常规工作制度学校卫生室要做好师生卫生保健工作，要做好伤病的妥善处理，确保学生身心健康。八、建立学校卫生档案管理制度健全学校卫生工作档案，对卫生工作要建档立卷，做到系统化、经常化、规范化，并对档案进行科学化管理。九、落实学校卫生监督和管理制度第三章：教学环境卫生管理制度1、教室的采光、照明和微小气候及课桌椅及黑板符合卫生标准。2、学生每天学习时间不超过各阶

8、段年龄水平（6-8 小时） 。学生体育锻炼活动时间每天不少于1 小时。保障学生每日睡眠时间（8 小时/每天） ，适当安排作业，尽量减轻学生课业负担。3、坚持每日两次做眼保健操，自觉课间活动与放松。4、教师应准时下课，杜绝拖堂，要求学生课间必须到室外活动，保证有充分的锻炼时间。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载5、根据学生视力情况，定期调整学生座位，矫正学生视力。6、培养学生正确读、写、坐的姿势。教师办公室卫生制度一、及时处理办公室内杂物， 无用的要及时清除， 必需用品摆放有序。二、办公室地面、窗

9、台、玻璃等要保持整洁。三、办公室桌面物品摆放有规则，不凌乱，衣物要挂在衣架上。四、在无人时办公椅要放入办公桌面下。五、不在办公室墙上乱张贴。六、电脑、电话机、热水瓶等要妥善放置并保持清洁。七、办公室门窗无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸篓保持清洁。教室卫生管理制度一、地面 :无赃物、纸屑、无痰迹、无泡泡糖，见本色。15 分二、墙壁 :无乱贴乱挂乱写乱画现象,无污痕、无蜘蛛网。 15 分三、门 :无灰尘泥迹 ,无乱贴乱画现象 ,门上玻璃干净 ,框楞处无尘土 ,无蜘蛛网。 5 分四、窗户:内外窗台无尘土 ,无乱放杂物现象 ,无纸屑,玻璃、纱窗、窗楞保持干净。 15 分五、窗帘：保持干净，不乱摸乱擦，无

10、灰尘、油迹。5 分六、讲桌讲台 :讲桌保持干净 ,无尘土杂物 ,物品摆放整齐。讲台平面无杂物、无泥迹，侧面见本色。5 分七、课桌：无乱写乱画乱贴乱挂现象，摆放整齐。5 分八、暖气片：上下无杂物,无尘土污迹，教室后暖气阀门开关处保持干净，无乱摆乱放现象。5 分精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载九、清扫工具：按要求摆放整齐；铁簸箕、果皮箱内外干净（垃圾及时清倒） 。10 分十、其他：室内外卫生要坚持经常（包括早、午、晚三餐各班教室所辖楼道卫生区）。5 分个人卫生管理制度1、要求学生仪容端庄大方，讲究

11、衣着，头发卫生。（1）做到天天刷牙，讲究饮食卫生，不喝生水，在校不吃零食，饭前、便后要洗手，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤理发。（2）个人每天进行卫生检查。（3）按时睡觉，按时起床，按时上课，吃饭定时定量，坚持天天早锻炼，积极参加课外活动。 建立健康的生活方式和正确的站、立、卧、行、走姿势。（4）定期进行体检，发现传染病，及时隔离治疗。（5）做好预防接种，勤洗澡、讲清洁，防止传染病和流行性疾病的发生。2、注意用眼卫生。（1）要认真坚持做眼保健操，并注意用眼卫生，看书写字时眼离书本或本子一尺， 胸离桌边一拳， 手指离笔尖一寸， 不在走路、阳光下、黑暗处看书或写字，看书看电视有所节制，预防眼睛近视

12、。（2）教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让最后排学生看得见，听得清。（3）下课不拖堂精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载（4）根据学生视力情况每周轮换桌位一次。3、建立和健全学生卫生档案，及时做好卫生保健指导，结合季节特点，对常见病、多发病进行群体预防教育讲座和举办宣传板报、橱窗。4、制订防近视、防龋齿和食品中毒宣传和教育工作计划。5、健全学习评比制度。认真学习、宣传卫生知识，有固定的卫生宣传栏，定时更换卫生专栏内容， 积极参加消灭四害活动和各项爱国卫生活动，积极做好常见病和传染病的防

13、治工作，学校进行卫生纪律百分赛评比工作。卫生区卫生标准一、卫生区要每早、午、晚按时清扫，确保卫生区内无卫生死角、无杂物、无垃圾、无丢弃物。二、遇有雨雪天气，及时清扫，保证道路畅通无积水。三、楼道、水房、厕所门窗明净，地面无痰迹、无尘埃、无垃圾、无污水，室内顶棚、灯管墙面无尘埃、无蛛网。四、校园内的操场、花坛无石子、纸屑、杂草、杂物等。五、学校门口两侧无废纸、杂物。六、校园无卫生死角。宿舍卫生标准一、宿舍实行舍长负责制， 宿舍卫生实行值日制度，每天由一位同学负责值日，宿舍长有权检查督促其他同学自觉遵守各种规章制度。二、被子折叠有棱有角，平整的放在靠窗位置，折口对门，枕头放在被子内侧。铺面平整且上

14、无乱放物品，更换衣服放在橱内。三、牙膏、牙刷放在牙缸内，牙缸、肥皂盒统一放在脸盆内并一同放在床下，毛巾折叠好放在床头晾衣杆上，鞋子要鞋跟朝外整齐的放在床下并摆放整齐。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载四、地面要保持干净，无痰迹、果皮、纸屑等杂物。五、宿舍内墙壁无乱贴、乱画和乱挂现象。墙壁无尘土、无蜘蛛网。各宿舍每天清扫的垃圾及时清走。六、经常通风，保持室内空气清新无异味， 拖把清洗干净后放在门口，笤帚、铁簸箕统一放在指定位置。七、卫生间内无杂物及异味，水池要保持洁净，厕所便池无积垢。保持下水道畅

15、通。丰南一中卫生百分赛实施细则一、内容及评分标准1. 内容包括教学楼、宿舍楼、校园卫生区的卫生情况。2. 评分标准：采取给分制，最高分85 分。出现下列情况者减分。A教室卫生地面没扫，经督促重做合格记60 分，经督促未扫记0 分，扫了但未拖扣 5 分，未按时打扫和拖地扣1 分，拖地不干净扣 2 分，垃圾不倒扣 5 分，卫生保持不好扣1 分。门、窗、玻璃、墙壁、窗台、桌凳、黑板不干净，灯罩、灯管有灰尘，桌凳摆放不整齐扣12 分。B卫生区卫生未按时打扫，经督促仍不打扫的记0 分，经督促打扫合格的记60分。打扫不彻底的扣1-3分。 有纸屑、树叶、果皮核、塑料袋等垃圾的扣1-2分。 标志牌有尘土污点、

16、污迹的扣1-2 分。 卫生区清扫完未将垃圾清除或清除不净的扣1-2分。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载 卫生区乱扔废纸、垃圾，每人次扣2 分。 卫生区沥青面有尘土扣1-2分。C宿舍卫生地面没扫经督促仍未扫的记0 分，经督促重扫合格记60 分，打扫不干净扣 1-3分。 床上物品不符合要求的每床每项扣0.5-1分。 窗台、墙壁、门、玻璃不干净的扣1-2分。 室内物品乱放、乱贴乱挂、乱写乱画的扣2 分。 水房不按时打扫或打扫不干净的扣2 分，有异味扣 1 分。 公共场所（楼道、墙围、扶手等）卫生不

17、合格者每项扣1-2分。 卫生间打扫不彻底扣5 分。 床下乱摆、乱放的扣3 分。二、评比办法1. 每天上午、下午两次检查给分，每节课间复查教室、卫生区，晚自习将当天平均分通知各班。2. 每周进行一次总评，各班排出名次。3. 每月进行一次总评，各年级排出名次。4. 学期末将各月成绩汇总平均，排出名次，按名次给分，按百分比代入综合百分赛公式， 其得分作为评选先进班集体和优秀班主任的量化条件之一。以上各项由有关老师每月汇总一次，通报全校各班，每学期由学生处将各月情况汇总排出名次， 作为评选先进班集体及优秀班主任的精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -

18、第 11 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载量化条件之一。卫生纪律百分赛月总评成绩即为当月班主任费的发放依据，其中卫生占 80% ，纪律占 20% 。宿舍楼卫生评分标准总分： 85 分实行分项赋分制1. 床上：总分 30 分(35) 被子 10 分A叠置正确 5 分，不符合要求每床减0.5-1分。B被数：晴天半数以上，阴天全数5 分，每缺一床减0.5-1分。 床单：铺盖符合要求，干净平展无褶皱5 分，不合格每床减 0.5-1分。 铺垫：铺垫规范，平展整齐（与床边齐）5 分，每有一床不合格减0.5-1分。 枕头：枕巾按要求整理放置，每有一床不合格减0.5-1分 其他物品：床上无其他物品5 分。

19、每有一床不合格减0.5 分。2. 床下 10 分(15) ： 物品摆放规范整齐，无垃圾无其他不许放置的物品。不符合要求的减1-2分。3地面 15 分：清扫干净，擦拭干净15 分。未扫减 15 分，未擦减5 分，室内有垃圾减1-5 分。4卫生间： 10 分。便池：干净、无异味2 分。地面：干净无垃圾、无积水2 分。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载墙壁及水管：干净无乱粘挂2 分。面盆：干净无污迹2 分。5其他： 20 分毛巾：干净、放置正确2 分。玻璃：门窗玻璃干净2 分。墙壁：干净无乱贴挂2

20、分。门：卫生间门和宿舍门干净2 分。电话：放在规定的位置3 分。橱：橱面干净，橱上无乱放2 分。窗台：干净无乱放1 分。清扫工具：放置正确、干净1 分。以上各项不符合要求按标准酌情减分。宿舍卫生整理要求及卫生检查评分标准平面直线方块统一干净一、平面1. 床面：垫子、褥子铺平，外侧和近门一侧与床边对齐；床单铺平，边角掖在垫子下面，无褶皱。2. 被子：叠成四个立面一个平面。被子折叠方法步骤： 1、将被子打开，被里在上，被面在下，将被纵向三等分，两边折向中间，先里后外，呈两折三层宽度一致的长条状，被罩抻平裹紧。2、将两头折向中间，两端折回长度相等，中间留出长度是折回的六层被子厚度的三倍。3、将两边折

21、叠的部位打开，在此处以折后六层被厚度为宽度掐压出两条折迹，将两端向中间精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载折回，折角处整理成只有两条斜向45o折迹：中间留出部分以六层被子厚度的二倍为宽度， 掐压出两条折迹， 再将被子一端折向另一端并对齐，整理好折角。 4、将被子放好位置，进一步整理，使被左右两侧面只有六条 45o折迹，上、左、右、前、后呈五个平面，纵二横二竖四八条棱呈直线。被子整边侧面朝外，前面朝向门口。3. 枕头： 盖好枕巾，据上平面和前立面。把枕头一端提起， 使填充物控向一方， 空出的一端向

22、枕头底面折紧，放好位置，一手伸平挡住前立面，另一手将上面拍平，然后裹好枕巾。4. 橱子、墙壁：保持平面，无放置、粘贴、悬挂。二、直线1. 床单褥边为一直线。2. 被子棱为直线，枕头前棱为直线，枕头和被子的前立面在一直线上。3. 床下物品摆放在距床边投影以内20cm的直线内，从床铺远离门的一端起依次为塑料桶、洗脸盆、鞋。4. 暖水瓶具暖气片 20cm处横向排一排（摆放整齐，并擦拭干净，无灰尘、油迹）三、方块1. 被子：按要求成“顺三折三层、横三折四层”的“豆腐块”。2. 枕头：盖好枕巾，整理成前面和上面两平面的近块状。3. 垫子、褥子、床单：铺垫整齐，成前面、上面、外面三个面的近长方块。四、统一

23、1. 床上：每床只能有床垫、褥子、床单、被子、枕头各一件；被子和枕头放在床上远离门的一端， 正面朝向门口；晴天床上被子半数以上，阴雨天床上被子全数。2. 床下：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载放置塑料桶（可放置饮料、食品及常用杂物）。洗脸盆（内置牙具、皂盒、水杯等，摆放整齐）。鞋子（每人限三双以下，鞋跟朝外摆放整齐）。3. 窗口：窗帘白天拉开至窗口右侧，晚上拉上。窗台上、暖气片、管上干净无物。窗口不准晾晒衣物，玻璃上不准粘贴。4. 墙壁：保持整洁，无粘贴悬挂。5. 床铺柜子：摆放统一，并保持

24、铁橱干净。床头向南北两头靠墙，正对门口的床头靠铁柜，床内侧靠墙，东西向床铺床头靠墙。柜子放在门后，后面和侧面靠墙。6. 工具：笤帚、簸箕放在正对门口的床下。墩布每次用完后冲刷干净，头向上放在蹲便外侧墙角。纸篓套好塑料袋放在蹲便里侧墙角。毛巾挂在床头横杆上，挂放整齐统一。牙具、皂盒放在脸盆内。五、干净1. 卫生扫除：清：床下物品全部掏出，扫净擦净，再按要求摆放整齐。擦：门窗玻璃柜擦拭干净。刷：用洗衣粉水冲刷卫生间 （地面、墙壁、蹲便内外、洗手盆内外）。拖：拖净地面。（地面每月用洗衣粉水刷一次） 。2. 值日：选出宿舍长，排好值日表（周一二人，宿舍长和一舍员，周二至周日由其他人轮流值日，每天至少一

25、人） 。值日生每日两次卫生清扫擦拭， 扫净本宿舍所对楼道， 冲刷卫生间，垃圾倒入垃圾箱内，擦拭门、窗、玻璃、墙壁，检查内务整理情况，擦干净地面，涮干净墩布并放好。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载物品整理：个人物品（床上、床下、橱上等）由个人负责整理，公用物品由值日生负责。蹲便使用：用完后冲干净。卫生纸等放入纸篓内，防止蹲便堵塞。宿舍住宿要求1. 按时起床，包括早晨和中午，不准早起和晚起。2. 按时离开宿舍，非值日生在预备前整理好个人物品，离开宿舍。3. 按时开关灯，做到人走灯灭。4. 节约用

26、水，用完后及时关好水龙头。5. 保持楼内安静，禁止大声喧哗、耍闹、玩球、踢门、撞门。6. 保持楼内卫生，禁止随地吐痰、乱仍垃圾，宿舍内禁止吃饭。7. 爱护公物，注意保护，损坏赔偿。8. 上课期间不许随便回宿舍， 体育课提前做好准备， 病事假回宿舍必须有医务室假条、班主任和年级主任签字。9. 不准私自使用电器，不许挂蚊帐。10. 不准玩扑克、下棋、看不健康的书报杂志、唱不健康的歌曲小调，不谈论低级趣味。11. 不许擅自调换宿舍和床位，不准带外人（包括家长同学朋友）进入宿舍，更不准留非本宿舍成员过夜（违者将给予纪律处分）。12. 不骂人不打架，言谈举止文明大方。13. 禁止串宿舍。14. 下自习后

27、迅速回宿舍整理床铺就寝，按时熄灯。不准喧哗和干其他事情。15. 熄灯后半小时内洗手间禁止使用，以免影响他人休息。16. 从值班室借用工具用完后要马上送回，以免影响他人使用。17. 蹲便只能用于大小便，卫生纸、卫生巾放入纸篓，禁止往蹲便内扔倒其它物品，防止蹲便堵塞，如堵塞疏通修理等一切费用自付。18. 严格禁止砸墙、敲墙、踢楼梯栏杆、纵向弹跳捅天花板，一经发现给予纪律处分并赔偿。19. 严禁从窗口乱泼乱倒脏水、脏物。20. 服从生活老师管理，积极主动协助老师做好宿舍的管理工作。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 26 页优秀

28、办公范文欢迎下载第四章食堂卫生管理制度一、规范岗前培训体检制度和持证上岗制度。食堂必须取得食品卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的， 从业人员未取得上岗培训证和健康证的不得从事食堂工作。二、规范采购索证、登记、台帐制度。严格食品原材料进货渠道，确保质量关。三、建立健全食品卫生管理制度。配备专职或兼职的食品卫生管理人员。落实各项监管职能，奖惩兑现。四、从业人员着整洁的工作服， 工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。五、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门和上级教育行政部门报告。六、严格消毒制度。餐具使用前必须洗净、消毒，禁止使用未经消毒的餐饮具。七、采购

29、食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定；食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。八、凉菜间必须专人、专室、专用工具，专用冷藏，专用消毒设施，室内温度不得高于25，每天进行定时空气消毒。九、盛放废弃物的容器要密闭有盖，不得外溢和滴漏。十、加强饮食卫生管理，防止病从口入。（1）厨房要严格遵守制度，严格实行餐具清洗、消毒。（2）厨房人员定期进行健康检查，确保无传染病发生。（3）严格管理做好防腐、防霉、防蝇、防鼠工作。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载（4）不吃不符合卫

30、生要求的变质食物，不喝生水，注意饮食卫生。（5）强化安全意识，厨房关好门、管好人、饮用水箱（桶）要加锁，防止投毒恶性事件发生丰南一中处理食物中毒事件应急预案为了保证食物中毒事件发生后我校应急工作高效、有序地进行， 根据市、区教育局指示精神，经我校领导班子研究，制定我校处理食物中毒事件应急预案如下：一、建立食物中毒应急工作领导小组组长：崔建生副组长：范先稳田文耕刘阿奇成员：刘亦明薄会廷 孟德静 郭文恩刘向臣 佟国敏侯立宽雷桂荣 李红亚 于翠莲 董艳平杜艳秋 值班司机二、应急措施1、食物中毒或疑似食物中毒事件发生后，要立即向上级教育行政部门和卫生行政部门报告，报告内容包括：食物中毒的时间和地点；中

31、毒人数、可疑食品；临床特征和已经采取的措施。2、及时组织车辆送治病人；3、协助卫生机构救助病人；4、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；6 落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。一旦在我校发生食物中毒或疑似中毒事件，应急工作领导小组成员要有高度的责任感， 要以珍爱生命为工作原则， 及时果断地采取应急措施，快速反应，快速处理，尽最大努力保障师生生命和健康的安全。食品采购制度严格把好食品的采购关。 食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品， 并按照国家有关规定进行

32、索证；应相对固定食品采购的精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载场所，以保证其质量。禁止采购以下食品：1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。2、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。3、超过保持期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。从业人员健康检查及培训制度1、食品生产经营人员（包括生产经营单位负责人、卫生管理人员、一般食品从业人员同时包括临时人

33、员、新上岗人员） 每年必须进行预防性健康检查和食品法规和食品卫生知识培训并考核合格后，方可从事食品生产经营工作。2、食品生产经营单位负责人，卫生管理人员、一般食品从业人员初次培训时间分别不能低于20、50、15 学时，每两年复训一次。3、食品从业人员健康证明期满前2 周内，组织并联系健康检查。4、对“五病”人员坚持调离有碍食品卫生的岗位。5、对食品从业人员日常卫生状况及卫生操作习惯进行经常巡检。烹调加工卫生制度1、所使用的原料必须新鲜洁净、符合卫生标准要求。不得加工或使用腐烂变质和感官性状异常的食品及原料。2、大块烧煮加工食品应当烧透煮熟，中心温度不低于70。动物性食品防止里生外熟， 植物性食

34、品如扁豆含有天然毒素需要高温加热破坏毒素。加工后的熟制品与食品原料或半成品分开存放于贴有标志的容器内，防止交叉感染。食品不得接触有毒、不洁物。一般在使用前2 小时内制作，如超过2 小时应当高于60或低于 10的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏，隔餐或隔夜的熟制品必须加热彻底。3、厨师品味要有专用工具，食物品尝后放弃，不准用炒菜勺或用手抓取品尝味道。盛放调料的容器保持清洁卫生，调料内无异物。用后精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载加盖防尘，多次少取，每次用后将容器洗净再倒入新的调料

35、。用于原料半成品的刀墩等，分开使用，定位存放保持清洁。4、保持环境整洁，台面、地面及时打扫。废弃物放在有标志、带盖的污物桶中。做到一餐一清；做到地面无积水、油污、异味；定期清洗排烟罩保持整洁无油垢。5、食品加工过程中废弃的食用油脂必须集中存放并有明显标志。定期按照卫生部等四部委 食品生产经营单位废弃油脂管理的规定及时处理。库房管理制度1、库内保持清洁、干燥、有良好的通风设施，避免阳光直接射入，保持一定温度和控制相对湿度。 门窗有完善的防蝇、 防尘、防鼠设施，库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。2、食品应分类存放，隔墙离地（不少于30 公分） ，防潮、防霉、防污染，食品的摆放应利于通风和检查。3、严禁

36、在库房内存放杀虫剂、农药、药物和其它有毒有害物质。有异味的食品应密闭存放，防止串味。库房要定期清扫，不得存放个人物品和杂物等。4、建立出入库登记检查制度，并有记录；食品有明显的标识、生产日期、保质期等，做到先进先出，尽量缩短存期。定期认真检查食品质量，发现毒变、腐烂、超期食品及时处理。餐厅卫生管理制度1、餐厅内外应保持清洁，整齐，清扫时应采用湿式作业。2、洗手间（洗手池）应及时清洗消毒保持整洁，机械排风系统正常使用。3、餐厅桌面、桌布应整洁干净，餐饮具符合GB14934规定，摆台不宜过早，距用餐时间不能超过1 小时。4、应有防虫、防蝇、防蟑螂和鼠害的措施。卫生检查制度学校建立学校食堂卫生检查制

37、度：1、学校食堂至少每周检查一次精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 20 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载2、主管领导每天至少检查一次。3、食堂兼职卫生管理人员每餐检查一次。对食堂卫生检查要有检查记录。粗加工卫生制度1、所加工的原料，坚持不用腐败变质和感官性状异常不符合卫生标准要求的原料。 粗加工的量要有计划， 做到当天原料当天加工并及时冷藏。2、肉类、水产品、蔬菜类在各自专用池内清洗不混用。肉类在自然条件下进行自然解冻， 分割时剔除有害腺体， 不与动物内脏同容器混洗。分割后达到无病灶、无毛、无粪便污染、无血垢、无有害腺体、寄生虫等

38、。水产品在4-5%的盐水中解冻，破腹洗净，不得使用河豚等有毒水产品。蔬菜类择除腐烂变质的根茎叶洗净后浸泡除蔬菜上农药后清水保洁。3、各种粗加工后的原料盛放于无毒无害符合卫生标准的带有明显标志容器内离地存放，梦止使用再生塑料盆、筐等容器。4、废弃物及时清理，置于贴有标志带盖的杂物桶中，做到垃圾及时清，地面无积水、油污、异味。食堂从业人员、管理人员卫生制度及培训制度1、从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新工作和临时参加工作的食品生产经营者都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病 （包括病源携带

39、者），活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事学校食堂工作。4、食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明原因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：(1) 工作前，处理食品原料后、便后用肥皂及流动水洗手；接触直接精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 21 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载入口食品之前应洗手消毒。(2) 穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。(3) 不得留长指甲、涂

40、指甲油、戴戒指加工食品。(4) 不得在食品加工和销售场所内吸烟。6、学校制定食堂管理人员和从业人员培训计划，并在卫生行政部门的指导下定期组织， 对学校是食堂的管理人员和从业人员进行营养与食品卫生知识的培训及职业道德和法制教育。医务人员职责一、认真贯彻预防为主的方针， 经常对教职工和学生进行卫生宣传教育，完成各项卫生保健工作。二、模范遵守学校规章制度，坚守工作岗位，不无故迟到、早退或旷工，做好班前常规准备工作。三、各岗位工作人员应分工负责，防治兼顾，互相协作。对急诊和抢救工作应全力以赴。四、接待病人要热情，检查治疗要仔细，认真做好病历记录，对重病患者要及时转院，杜绝发生医疗事故。五、诊断和治疗要

41、严格执行无菌操作制度，经常检查药品情况、严禁使用失效药品。六、严格药品的购买制度、伪劣药品和自费药品一律不进。七、负责为全校教职工和学生建立规范化的健康档案，按规定对教职工和学生定期进行检查。八、协助政教处做好学生的视力保健，预防接种和其他保健工作，对课堂教学和食堂的饮食状况进行卫生监督。九、积极参加业务学习，不断提高医疗质量。学校传染病疫情报告及管理制度为贯彻中华人民共和国传染病防治法，根据学校卫生工作精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 22 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载条例的规定， 为了学生、职工身体健康和学校的正常教学秩序

42、特定如下制定，全校所有师生员工严格执行。一、认真学习和宣传 2004 年 12月 1 日开始实施的 中华人民共和国传染病防治法，明确传染病在我国少年中发病率很高，必须加强预防。二、师生必须记住传染分甲、乙、丙三大类共37 种。甲类传染病（ 2 种） ：鼠疫、霍乱。乙类传染病（ 25 种） ：传染性非典型肺炎、艾滋病、病素性肝炎、脊髓灰质炎等。丙类传染病（ 10 种） ：流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹、急性出血性结膜炎等。三、防治管理组织和任务(一)组织领导：分管副校长为学校传染病防治工作领导小组组长，政教处、校医室负责同志为成员，分管具体工作。(二)工作任务：把住三个环节：传染源、传播途径、易

43、感人群。做到五早：早期预防管理、早发现、早诊断、早报告、早隔离治疗。(三)严格疫情报告：1、发现甲类传染病乙类传染病中的艾滋病、肺炭以及疑似病人2 小时内报区疾病控制部门。2、发现乙类传染病和疑似病人6 小时内报区疾病控制部门。3、发现丙类传染病应及时报区疾病控制部门。4、发现学校中发生重大传染病疫情，重大食物中毒等突发公共卫生事件，要在 2 小时内向当地卫生行政和疾病控制部门报告。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 23 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载5、凡患传染病的学生经隔离治愈后必须有医院证明方可上课，教师职工亦同。学校传染

44、病疫情报告员职责1、学校传染病疫情报告员作为校医开展学生常见病、多发病的常见诊疗活动。2、学校传染病疫情报告员应定期对学校学生的出勤、健康情况进行巡查，并将情况统计分析，发现情况及时采取措施。3、学校传染病疫情报告员对主动搜索中发现的疑似传染病人、或在学校内发生的突发公共卫生事件有责任按规定上报并及时采取控制措施。4、学校传染病疫情报告员有责任搜索和监控学校学生中的各类可疑传染病患者及其密切接触者，有情况做到及时上报。5、传染病疫情报告员应科学宣传传染病防治知识，提高广大师生科学防病治病意识。学校传染病预防机制一、健全学校传染病防治工作制度学校建立传染病防控工作责任制， 将防控责任分解落实到具

45、体责任人，确保职责到位、检查到位，共同做好学校传染病防治工作。制度主要包括：传染病疫情报告制度；学生晨检制度；师生定期体检制度；教学场所通风与重要场所定期消毒制度；课堂、宿舍、公共场所卫生清扫制度；个人卫生清洁制度；食品卫生安全制度；体育活动卫生制度；学生健档案管理制度等。二、加强学校传染病监测与报告工作按照传染病防控 “早发现、早报告、早隔离、早治疗”的原则（即“四早”原则），建立由学生到教师、到专职卫生保健人员或学校传精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 24 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载染病疫情报告人、到学校领导的传染病发现

46、、疫情监控与报告机制。1、学校配备专职卫生保健人员负责学校传染病预防与控制的日常工作和疫情报告工作。2、建立健全师生员工的健康档案（包括因病缺课登记等）随时了解师生员工的身体健康情况。3、坚持实施晨检制度，加强对学生身体状况的监测。三、建立应对传染病疫情流行的应急预案学校制定详细的应急预案。一旦发生疫情，要有专人指挥，有人值班，有隔离、消毒、防护、救护等具体措施和物质保证，确保在第一时间内控制疫情的发展， 阻断一切可能传播的途径， 遏制校内传染病的暴发和流行，确保学校正常的教育教学秩序。四、加强监督检查，严格责任追究学校领导应了解、 熟悉学校卫生工作的特点和规律，督促有关部门和人员认真履行职责

47、， 把不安全因素消灭在萌芽状态。在完善制度的同时，要积极有效地实施常规管理， 加强对制度执行情况的督促检查，严格责任追究制，对不履行职责、造成传染病蔓延的有关人员，应追究相应的责任。五、一旦发现疫情，应对程序1、学生本人出现或发现其他同学有以下传染病症状，应立即报告老师。2、及时报告病情进展。3、教师及时报告学校，采取相应措施。4、疫情报告员应在最短时间报告学校主管领导和当地疾病预防控制机构。报告内容：发病时间、发病地点、发病人数、发病者具体姓名、精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 25 页，共 26 页优秀办公范文欢迎下载患者发病情况

48、、密切接触者、已采取的措施等。报告的同时应采取的措施：将情况通知家长，争取家长配合。卫生室学生健康档案管理制度一、由校医与体育教师负责每学年对学生身体成长情况进行一次检查；二、检查项目：身高、 体重、视力、血压、脉搏跳动次数、 肺活量等；三、学生的健康检查表放在卫生室保存。四、校医每学期至少要进行一次疾病预防知识宣传，并做好各类传染病的预防工作。五、体育教师每学期初要制定好健康教学计划，并认真上好每一节健康教育课。六、对学生的健康档案妥善保管。学校医务室药品器械保管使用制度一、根据需要在正规的医药商店采购医疗设备及药品。二、妥善保管和使用医疗设备、药品，药品分类存放在安全的地方。三、药品要有专人保管。四、爱护卫生室内的一切卫生器械，未经同意，不得擅自动用药品或卫生器械，用毕，应及时归放原处，并摆放整齐。五、对卫生器械， 应经常进行消毒， 保持使用时的洁净、 卫生与无毒，不得使用过期药品。六、校医在操作前，需先洗净手；操作时，应注意无菌操作及用药卫生安全。七、学生发生小伤小病立即到医务室进行处置，如需转诊治疗，由校医告知班主任老师，班主任老师再通知家长。八、学生进入卫生室，应保持安静，不得在内大声喧哗、吵闹。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 26 页，共 26 页