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1、1文豪仕（香港）国际酒店管理公司文件文豪仕（香香港）国国际酒店管理理公司工 程 部 管管 理 手 册册20133版工程部目录第一章 部门门概述3页3页第二章 部门门架构3页3页第三章 职务务说明书书4页27页第四章 管理理制度27页42页第五章 工作作程序与与标准42页71页第六章 支持持性表单单72页73页修订：公公司行政政人事部部审核：李李 总总批准：俞俞 总总第一章 部门概述述工程部负负责对酒酒店的设设备设施施、土建建工程、装饰等等进行维维修和保保养；负负责控制制能源和和维修成成本，确确保酒店店经营的的需要。现代酒酒店的服服务质量量和水平平很大程程度上依依赖于设设备设施施的完善善，工程程
2、部在保保障酒店店正常运运行方面面起着十十分重要要的作用用，其主主要职能能如下：负责酒店店强电、弱电系系统设施施、电梯梯系统、空调通通风系统统、给排排水系统统、冷藏藏设备；厨房设设备；洗涤设设备；消防报报警系统统等设备备设施的的运行管管理、维维护、保保养和故故障检修修；负责酒酒店的建建筑；装饰、家具的维护护维修、更新改改造工作作；负责酒酒店能源源费用和和维修费费用的控控制。第二章 部门架架构工程总监工程部秘书工程副总监值班工程师应急维修组空调主管装饰主管机管主管电气主管空调工锅炉工万能工/装饰工机管工维修电工弱电维修工配电房电工应急维修工第三章职职务说明明书工程总监监职务说说明书职位名称称工程总
3、监监职级总监级 编号ENG 0011所在部门门工程部分部审核职位概述述负责工程程部的全全面管理理工作，确确保酒店店设备设施施的正常常运行和和更新改改造；负负责酒店店能源和和维修费费用控制制。管理层级级直属上级级总经理副副总经理理督导下级级工程副总总监值班班工程师师横向关系系酒店各部部门工作职责责：1、 根据酒店店经营发发展方针针和年度度经营目目标，主主持制订订工程部部年度维维修计划划、能源源消耗预预算及设设备更新新改造计计划，带带领部门门员工努努力完成成酒店工工作目标标。2、 制定并不不断完善善部门规规章制度度，规范范工作程程序，督督导员工工严格执执行岗位位责任制制和操作作流程，提提高各级级员
4、工的的服务意意识和工工作水平平。3、 参加酒店店例行会会议，定定期汇报报工作。4、 加强部门门与相关关部门的的沟通协协作，确确保良好好的工作作环境。5、 主持召开开部门会会议，传传达酒店店工作指指示，安安排布置置部门工工作。6、 负责确保保酒店电电力系统统、空调调系统、通讯系系统、给给排水系系统、电电梯系统统、音像像系统，消消防系统统等设备备设施的的正常运运行及维维修保养养；定期期进行建建筑物、家具用具、经营设设备的维维修更新新。7、 掌握工程程设备更更新发展展动向，根根据经营营需求，负负责对酒酒店设备备设施进进行技术术改造，组组织实施施改造方方案。8、 制定有效效措施，严严格控制制酒店能能源
5、消耗耗；严格格控制维维修材料料的购买买，严格格审批部部门各种种支出费费用；定定期检查查工程材材料库房房；防止止材料积积压和浪浪费。9、 负责对外外承包维维修项目目的审定定和合同同签订，按按货比三三家的原原则确定定价格，努努力降低低经营成成本。10、 负责组织织酒店消消防烟感感、消防防供水、消防喷喷淋、消消防报警警系统等等的维护护保养，定定期进行行消防设设备测试试；组织织人员及及时进行行各部门门消防隐隐患工程程整改。11、 负责制定定并组织织实施部部门全年年培训计计划，加加强员工工思想教教育，不不断提高高员工的的思想素素质。负负责对部部门员工工的招聘聘录用、业绩考考核、奖奖惩实施施、职务务晋升和
6、和工资晋晋级的评评定审核核。12、 负责部门门固定资资产管理理，定期期进行清清整统计计。13、 负责工程程部的安安全消防防工作，制制定部门门安全制制度和安安全措施施，开展展安全生生产教育育，定期期检查安安全制度度落实情情况。14、 完成上级级交办的的其它工工作。任职资格格任职资格格基本要求求男性，大大专以上上学历，3年以上星级酒店工程部管理工作经验。理想要求求男性，本本科以上上学历，5年以上4星级酒店工程部管理工作经验。专业知识识基本要求求具有酒店店各设施施设备维维护保养养知识。理想要求求具有酒店店各设施施设备的的维护保保养知识识，准确确了解酒酒店工程程技术发发展的相相关专业业知识。工作技能能
7、基本要求求具有领导导能力、协调能力力、及较较强的计计划与执执行能力力。理想要求求具有较强强的工程程技术知知识，熟熟悉机械械、电力力、自动动控制、空调、热力、通讯、弱电等等专业技技术及日日常维护护保养知知识；有有领导、组织、分析、培训、协调沟沟通及社社会公关关能力。工程副总总监职务务说明书书职位名称称工程副总总监职级经理级编号ENG 0022所在部门门工程部分部审核职位概述述负责工程程部的管管理工作作，确保保酒店工工程设备备的正常常运行和和更新改改造；负负责酒店店能源和和维修费费用控制制。管理层级级直属上级级工程总监监督导下级级值班工程程师、各各专业主主管横向关系系酒店各部部门工作职责责：1、
8、根据酒店店经营发发展方针针和年度度经营目目标，协协助工程程总监制订订工程部部年度维维修计划划、能源源消耗预预算及设设备更新新改造计计划，并并带领员员工努力力完成酒酒店经营营目标。2、 协助工程程总监进行行部门日日常管理理，具体体负责工工程部日日常维修修工作，督督导工程程部各组组的工作作正常运运行。3、 参加部门门例会，总总结各小小组工作作，并进进行工作作指导；督导部部门员工工落实各各项规章章制度，严严格执行行岗位责责任制和和各项操操作流程程。4、 负责检查查各专业业小组的的每日维维修质量量，提供供必要的的技术指指导；审审查每日日维修项项目的完完成情况况，及时时采取措措施，确确保经营营正常开开展
9、。5、 负责维修修及工程程改建现现场的控控制管理理工作，组组织主管管定期进进行工程程设备房房的巡视视，及时时解决出出现的问问题，确确保设备备设施正正常运行行。6、 负责组织织人员定定期进行行消防设设备检查查，作好好检查记记录，对对发现的的问题制制订整改改措施，报报工程总总监批准准后实施施。7、 负责酒店店大型会会议、重重要接待待的工程程设备检检查工作作，安排排人员做做好提前前设备检检查，并并做好现现场跟踪踪服务，确确保接待待质量。8、 督导主管管、值班班工程师师进行每每日现场场巡视，并并对配电电、锅炉炉、空调调等重要要岗位的的安全操操作进行行抽查，督督导员工工严格执执行岗位位责任制制和操作作流
10、程，提提高员工工的安全全意识和和经营意意识。9、 制定部门门员工的的业务培培训计划划和业务务考核制制度；并并督导落落实，不不断提高高员工的的服务意意识和工工作能力力；负责责对部门门员工招招聘录用用、业绩绩考核、奖惩实实施、职职务晋升升和工资资晋级提提出评定定意见。10、协协助工程程总监实施施各项节节能措施施；严格格控制维维修材料料的领用用，定期期检查工工程材料料库房；防止材材料结压压和浪费费。11、工工程总监监不在时时，根据据授权负负责部门门工作。12、完完成上级级交办的的其它工工作。任职资格格任职资格格基本要求求男性，大大专以上上学历，2年以上4星级酒店工程部管理工作经验。理想要求求男性，本
11、本科以上上学历，3年以上4星级酒店工程部管理工作经验。专业知识识基本要求求具有酒店店各设施施设备维维护保养养知识。理想要求求具有酒店店各设施施设备的的维护保保养知识识，较为为了解酒酒店工程程技术发发展的相相关专业业知识。工作技能能基本要求求具有领导导能力、协调能力力、及较较强的计计划与执执行能力力。理想要求求具有较强强的工程程技术知知识，熟熟悉机械械、电力力、自动动控制、空调，热热力、通通讯、弱弱电等专专业技术术及日常常维护保保养知识识；有领领导、组组织、分分析、培培训、协协调沟通通及社会会公关能能力。值班工程程师职务务说明书书职位名称称值班工程程师职级经理级编号ENG 0033所在部门门工程
12、部分部审核职位概述述负责工程程部日常常维修业业务的人人力安排排，并督督导维修修工作的的开展。负责酒酒店各部部门设备备设施维维修的协协调工作作。管理层级级直属上级级工程总监监工程副副总监督导下级级电气主管管、空调调主管、机管主主管、装装饰主管管、应急维维修组横向关系系酒店各部部门工作职责责：1、全面面了解每每天的工工作任务务，分轻轻重缓急急，统筹筹兼顾安安排好各各班组的的日常维维修工作作，保证证酒店的的经营正正常进行行。2、负责责接听维维修电话话，热情情接待各各部门员员工，承承接维修修通知单单，按规规定登记记。检查查各班组组员工的的维修工工作质量量与工作作效率，发发现问题题及时采采取措施施纠正，
13、确确保当日日维修单单的完成成率达990%以以上。3、负责责维修工工作单的的回收工工作，并并整理归归档，因因特殊原原因不能能及时完完成的维维修项目目值班工工程师并并汇总上上报，同同时通报报维修部部门。4、做好好交接班班记录，负负责督促促员工完完成上一一班未完完成的维维修工作作。5、经常常巡视库库房，了了解工程程配件库库存情况况，根据据维修工工作需要要及时提提出应急急采购项项目，按按工程部部全年费费用计划划做好维维修费的的有效控控制。6、树立立随时为宾宾客提供供优质服服务的思思想，提提高对客客服务能能力，加加强业务务学习，提提高处理理问题的的能力。7、负责责保持值值班室的的清洁卫卫生及消消防安全全
14、工作。负责值值班室各各项设备备的运行行正常。8、完成成上级交交办的其其它工作作。任职资格格任职资格格基本要求求男性，中中专以上上学历，1年以上4星级酒店工程部管理工作经验。理想要求求男性，大大专以上上学历，2年以上4星级酒店工程部管理工作经验。专业知识识基本要求求具有酒店店各设施施设备维维护保养养知识。理想要求求具有酒店店各设施施设备的的维护保保养知识识，了解解酒店工工程技术术相关专专业知识识。工作技能能基本要求求具有组织织、协调调、计划划与执行行能力。理想要求求具有较强强的工程程维修动动手能力力，能有有效组织织员工完完成各项项工作任任务，协协调配合合意识强强，能较较好培训训员工的的服务意意识及工工作技能能。工程部秘秘书职务务说明书书职位名称称工程部秘秘书职级员工级编号ENG 0044所在部门门工程部办办公室分部审核职位概述述负责工程程部的文文档及内内务工作作。管理层级级直属上级级工程总监监督导下级级横向关系系酒店各部部
