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1、酒店业之安全问题简介：安全部门的主要责任要保卫客人及其财产及旅馆本身的财物，客人贵重财物往往遭至致盗窃，如果这类事情一再发生，经理部门将要大伤脑筋，安全主管及其他人一般情形都是退休警察，他们接受训练辩训旅客往往能在窍案发生前予以防止。馆内的安全及顾客安全一、馆内的安全1、建筑物的消防设施使用方法，员工应付实难的训练。2、偷窃的防止，可能产生偷窃的预防。3、机器、水、电、热力、瓦斯可能发生的危险。4、员工可能信赖的程度可能发生临守自盗。5、员工操作上的危险性如：维修机器，洗衣操作，驾驶车辆，拭擦玻璃，吸尘器，电梯，搬运重物互相撞碰。6、设施不良影响员工发生危险如：地板太滑、出入口光线不良、楼梯不
2、良、照明不良。7、员工发生任何疾病和伤害立即送医院治疗，并且时通知员工家属。8、员工出入口之管制检查。9、员工犯罪之预防。10、所有出入口管制检查。11、员工控告旅馆措施不当。顾客的安全1、偷窃乔装观观光客，待机下手。2、从事破坏或收集政治情报的法分子。3、白吃、白住的预防。4、旅馆可能造成顾客的意外原因。A、地板太滑。B、楼梯不良。C、阶梯于明显标示。D、照明不良。E、电线绊脚。F、触电。G、食物不洁发生疾病。H、出入口无明显标示。I、挂物掉落如：吊灯、花盆等。J、浴室热水、水龙头不会使用而烫伤。K、浴缸太滑。L、设备不稳掉落如：洗脚盆、镜子、衣橱、化妆台、台灯、餐桌、餐椅M、热汤倒在客人身
3、上。5、紧急意外事故如：A、旅客自杀 B、旅客疾病 C、酒醉 D、滋事安全须知1、留意有否危险的工作情况如有发生向上司报告。2、不得在酒店营业场所或其他场所内奔跑。3、如须推车请用双手推动、并不得装得太满太高、以视安全。4、如须向高处拿取物品应利用梯架，沉重大的物件不可放在高架上层。5、工作场地如有湿滑如油污应立即抹去，以防跌倒过往人员。6、不要用损坏的清洁用具以免发生危险。7、保持用具完整，损坏的不可用，更不得私自修理以免发生危险。8、举动沉重的物品时莫背骨动应用脚力。9、在公共地方地楼梯或走廊，如照明度不够，须向上司报告尽快修理以防发生危险。10、如地板应用腊而导致太滑，应立即抹去，防止有
4、人跌倒。11、在公众地方放置的的工作四、吸尘器、擦地机或洗地机等，尽量放置路边。12、所有玻璃或镜器如发现有破裂现象，必须马上报告上司做更换处理，未及更换的也需用强力胶纸贴上，如防坠下有伤人伤物的危险。13、当洗地或洗毯时留意有否弄湿电掣开关或插座小心触电。14、在亮敞玻璃幕墙或玻璃门上应于当眼处贴上有色字体或长横条警告路人，以免客人或员工不慎霎撞伤自己或损坏玻璃。15、浴室卫生间地板，浴缸等不易涂上滑腊，以免客人滑倒。16、不稳的椅架须尽快安排修理，修好前不要使用。17、热水掣开关须用明显指示说明，以免烫伤使用者。18、家具或地毯若有尖钉，须马上拔出，以防刺伤客人及员工。19、当实施高空作业
5、如清理外墙、窗户等，或公众地主，地板打腊时，必须放置警告牌让路人收心留意。20、员工制服、裤不易太长以免拌倒发生危险。21、不可伸手进垃圾桶袋内，以防被玻璃碎片，刀片刺伤手部。22、如发现地板有沿或崩裂，须尽快通知工程保养部门修补。23、如现鞋过份平滑时，必须更换掉。24、尽量将笨重物品放置在较低位置。25、当搬运笨重物品于工作车时，物品高度切勿阻碍推车人视线。26、清理下班碎片或瓷器碎片时应用扫帚或垃圾铲，尽量莫用手拾。27、开关门时应用手抓锁柄不要抓门板边缘恐防意外压挤伤手指。28、不要玩火不要随地燃烧任何纸张物件。29、若发现工作器械扣烂时须马上开单报修。30、不要将燃烧着的烟扔进垃圾桶
6、内，倒烟盅时确保类头已全部彻底熄灭31、搬运物品注意行人及墙身天花这固定设施小心行勿碰坏天花这烟雾探测仪及消防花洒、灯具。32、发现地毯过度松皱或接口处开缝走线等、须剪去或通知工程部人员修复，粘牢及拉紧，以防过往行个拦倒，跌倒。33、拿取长条物件，如拖把、楼梯、伸缩杆等，经过公从场合时须留意不能横行前进，应尽量立或直伸向前，并小心看护行人动态以免伤行人。34、手湿时切勿接触电器，擦拭电器。35、手持或搬运热烫水时，小心护拦，慢行提稳，以防突然行人以过，转弯等发生碰撞而伤人烫已。36、高空作业需用工梯架，始终有人扶持以策安全。37、工作时禁绝用工具做任何行式的玩笑，以免发生意外。38、搬运重物须
7、呼唤同事帮忙切勿一人蛮干，以免伤人毁物。39、使用任何电器之前必须检查电线插头是否良好接触及有否损伤，确定完好方可使用，保证人物安全。40、站在高处尤其是恣砖地台收心安全防止跌落。安全：1、进入黑暗房间时先开灯。2、挂浴巾时，不能站在边沿上。3、玻璃镜器边沿能裸手。4、氯漂粉与洁厕剂氨水混合用会产生有毒气体。要以常观察地毯接缝处5、清理房间应改善空气（打开窗户）。各部消防与安全提示1、 在仓库、工作间内放置“禁烟牌”，并严禁在禁烟区内吸烟。2、 如遇火情等特殊应急事件，立即停止工作，第一时间通知前台。3、 在清倒烟缸/筒时，需确信无未灭烟蒂。4、 不能将布件放在灯罩上。5、 发现客人私用大功率
8、电器，需及时阻止和劝告并做好记录和报告。 6、 不能摆弄消防设施。7、 及时清理走道中的物品，物品不能堵塞消防信道。8、 正确使用灭火器。9、 遵守消防要求和程序。10、不能违章使用化学药剂（药剂不能太浓）。11、不准擅自摆弄电器。有故障及时报修。12、不得将钥匙交给其它人员，其它部门的员工如要进房须由服务员开门，并陪同一起进去，然后登记在报表上。13、有客人要求开门，必须按照开门操作流程操作，并与客人解释：为了您和酒店的安全，请到前台办理手续。14、礼貌地及时问讯酒店内的陌生客人的房号，发现可疑人和事，要及时报告主管。15、及时收好机器，电线不能拖得太长，防止绊脚。16、清洁地面时，必须使用
9、“小心地滑”牌，减少潜在的危险。17、碎玻璃或客人使用过的剃须刀片、针筒或有血迹的布件等单独放开，做特殊处理。18、使用清洁剂前，必须充分了解性能。使用喷壶时，喷嘴必须避开脸部。19、保养清洁高处时，应做好保护措施，避免摔倒受伤。20、若发现房间门半开或钥匙插在门上，应立即查看；如无人，需及时报告主管和安保，通知值班经理做反锁处理。房务办公室的功能房务办公室为整个房务部门的总控制中心，其功能重要性如下：1、房务部办公室是房务总后总控制中心是房务部全体员工与酒店其它部门之联系的中心。2、报告中心所有本部员工包括领班，文员，服务员及清洁员，花工等均要穿着整洁制服配带好员工牌，按时到办公室报到上班。
10、3、储藏钥匙及分配钥匙。房务工作上每天用到的钥匙，均需在办公室进行签字收发，发放工作钥匙时必须在签认领匙册上签名，作实主可领用。钥匙箱须上锁,分配钥匙直接有房务人员或办公室主任经物执行。4、记录电话信息，一切析入房务部的电话，尤其是住客打来的有关房务服务员的电话均须作好记录，所有需要执行的工作应立即执行处理。5、记录日常工作报告，所有楼层领及房务员互当日的工作报告都需要在没职完毕时交呈办公室存档。6、发出工程维修通知，所有房务部范畴内的工程维修项目通知，均由办公室送交往维修保养部门。7、记录其他报告和资料，包括各部门拍发的各种报告资料，以及员工的出勤记录、失物处理、保姆安排、客人特别要求供应的各种物品的家具，如婴儿床、电吹风、熨斗及熨板。8、收集贮存处理前台资料，一切转房封房，团体抵达散客预定，贵宾到达等，一切有关资料，以及取消订房，换房换租等通知均由前台发出，而由房务部办公室安排处理。9、贮藏及处理食物，所有失遗物品均须保管在房务办公室独立储物柜内妥善处理，若遇有拾获贵重物品，则须交由财务部存放于酒店保险柜内。10、安排住宅托婴看护之保姆服务。11、储存及控制暂借特殊用品，当客人需要借用时。12、准备及安排住客及房间用品，日常清洁物料，领货单，定期到总库领货并统计及控制各楼层段落之领用。13、处理统计客房MINI BAR酒水及小吃消耗资料。14、提供24小时之值班电话服务。
