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1、小麦发芽试验小组成员：完成日期：2014/6/3 班级：生工1101 试验地点：食工楼315试验背景和目的： 发芽试验的目的是测定种子批的最大发芽潜力，据此可以比较不同种子批的质量，也可估测田间播种价值。这次试验有小麦，大豆和玉米3个发芽率试验，我主要做的是小麦发芽试验。 原理：在规定的温度条件下，粮食，油料籽粒吸收发芽床中的水分而生芽，观察并计算在规定时间内发芽的籽粒数占试样籽粒总数的百分率。以发芽势和发芽率表示籽粒的发芽能力，即生理活性。发芽势：发芽初期在规定时间内正常发芽的籽粒数占试样籽粒数的百分率。发芽率：发芽中期在规定时间内全部正常发芽的籽粒数占试样籽粒数的百分率。 小麦穂上发芽是国
2、内，外小麦生产上长期存在和急需解决的问题，穂上发芽后对品质（尤其是加工品质），储存及下年的播种质量有很大的影响，可能会给小麦生产造成不同程度的经济损失。穂上发芽多发生在收获期间长时间下雨和相对湿度较高的地区，现已成为这些麦产区产量和品质的主要影响因子之一。目前还不能解决小麦发芽问题，育种方面抗穗发芽的小麦种子还不能很好的应用。那么从发芽小麦本身寻找利用价值就成为解决问题的另一种途径。可以利用的发芽小麦是指小麦籽粒虽然发芽但是并未滋生霉菌的小麦。若小麦发芽后感染霉菌则会产生毒素，无法进行利用。目前鉴定小麦发芽的方法有田间鉴定法，整穗发芽法，籽粒发芽法等。试验仪器和原料：培养皿：透明，保湿，无毒，
3、具有一定的种子发芽和发育空间，确保一定的氧气供应，使用前清洗和消毒。滤纸：双圈牌定性滤纸（100张装），厂家：杭州沃华滤纸有限公司（地址：杭州市桐庐县桐君街道春江东路1568号），直径：15cm，标准号No. GB/T1914-2007。电热恒温箱：101-313电热鼓风干燥箱。工作电压：220V，输出功率4KW，温度波动1。工作室尺寸750*600*500mm,控温范围：室温300，产品编号：4455，出厂日期：2011年8月，电话：0513-6511077，厂家：上海苏进仪器设备厂镊子双氧水：30%过氧化氢，净含量：500ml（约555g），执行标准：GB/T 6684-2002.厂家：南
4、京化学试剂有限公司(地址：南京市燕尧路18号），性状：无色透明液体，是氧化剂，溶于水，醇。小麦种子试验原理与操作流程：1. 取一个灭过菌的培养皿，清洗干净，在培养皿内铺放1cm厚经过水洗的细砂或者两层滤纸，注入清水，达到饱和为止，成为发芽床。2. 从检验过净度完好的籽粒中，随机抽取50粒小麦，放入少量双氧水中，再加入蒸馏水稀释并清洗2次。3. 把清洗好的小麦籽粒摆放在发芽床上，籽粒间间距按粒长的12倍摆放，摆完后用盖子盖住一半。4. 把发芽床放入托盘，记下放入时间，把托盘放入恒温箱中，一个礼拜后取出。5. 检测正常发芽和不正常发芽的籽粒，并做好记录。 计算公式：发芽率Y=M1/M M1正常发芽的粒数 M试样的总籽粒数试验结果和讨论:试验结果：发芽率为0，试验失败。原因：第一次失败可能是把培养皿全部盖上了，导致发芽期间氧气不足，无法进行有氧呼吸。第二次失败是因为水分太少，水分在恒温箱中很快就被蒸发了，还是无法进行有氧呼吸。参考文献：粮食、油料检验 种子发芽试验 刘东强小麦种子室内发芽试验中的问题及对策 百度文库
