无公害花椰菜越冬栽培技术山东省单县农业局 邵凤芹近几年来，随着蔬菜产业结构的调整，越冬花椰菜（菜花）种植面积逐年扩大种植越冬花椰菜病虫害轻，易栽培，好管理，产量高，上市早，1亩产量在3000以上，可弥补蔬菜的淡季，并取得较好的效益一、生物学特性越冬花椰菜全生育期为250天左右株高45～65㎝，开展高60～70㎝叶片肥大深绿色，蜡粉中等功能叶片12～18片真叶，花球圆形洁白，单球重1.5kg左右，抗冻性强，在-10℃左右的气温下，不加任何覆盖能安全露地越冬气温在-12℃以下的地区冬季可加小拱棚保护越冬越冬时，花椰菜下部三分之一的叶片发黄或变干，中部三分之一的叶片干边，上部三分之一的叶片完好翌年2月中下旬返青后，再长新叶10片左右，花椰菜有效功能叶片达15片左右3月下旬至4月上中旬即可上市二、栽培技术要点（一）品种选择 目前推广的花椰菜品种有山东省农科院蔬菜所育成的天正傲雪，菏泽当地育成的杂交5号、杂交6号以上几个品种抗逆性强，一般冬季不低于-12℃低温的地区均可种植二）育苗 最佳育苗时间为7月下旬至8月初，最晚于8月10日之前，定植1亩用种量为25g，苗床需30亩，苗龄30天。
幼苗7～８叶片时定植，严防高腿苗出现整苗床时，可撒辛硫磷毒饵，防治地下害虫出苗后注意防治红蜘蛛和菜青虫三）整地施肥做畦 1亩施腐熟的优质圈肥3000kg以上，大粪或鸡粪1000kg，饼肥50kg，过磷酸钙50kg，磷酸二铵10kg，硫酸钾20kg，深耕耙细按畦宽1.8m或2m做畦畦面要平整，便于浇水四）定植 于8月底至9月初定植天下正傲雪/杂交6号行距60㎝，株距50㎝，每1亩定植2300株杂交5号行距50cm，株距40㎝，每1亩定植3300株结球在的品种宜稀，结球小的宜密五）定植后的管理1、越冬前的管理 定植后浇一遍水一般在9月底或10月初每1亩追施尿素15kg，并及时浇水11月上旬开始控制肥水，使其生长粗壮在冬前以培养壮苗为标准，防止徒长，以免发生冻害越冬时有12～18片真叶为好在11月下旬浇足越冬水，以增强抗寒能力2、越冬后的管理 一般2月中旬开始返青及时锄保墒若地干旱应及时浇水，浇水的同时，每1亩追施尿素15kg3月中旬开始出现花球出花球前，于3月10日左右每1亩追施硫酸钾20kg，花球生长期不要缺水在花球盛长期，可用下部老叶盖住花球，以防晒花球变黄，影响品质六）采收 按花椰菜现蕾时间的早晚，及时采收上市，一般4月中旬采收完。
1亩产量在3000kg以上，收入在3000元左右。