凡纳滨对虾养殖土池中使用益生菌制剂效果分析

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1、凡纳滨对虾养殖土池中使用益生菌制剂效 果分析作者：崔悦，齐遵利来源：河北渔业2018年第12期摘要：以凡纳滨对虾为研究对象，通过在养殖池中施用益生菌制剂，在露天土池中的使用 量分别为0、0.3g/m3、0.45g/m3、0.6g/m3水体，研究了在凡纳滨对虾养殖水体中使用益生菌 制剂对氨氮（NH+4-N）、亚硝酸盐氮（NO-2-N）、化学需氧量（COD）等水质指标的影响和对凡 纳滨对虾成活率以及饲料系数的影响，目的是探讨益生菌制剂在凡纳滨对虾养殖池塘中的适宜 使用量。关键词：露天土池；益生菌制剂；凡纳滨对虾；水质；成活率凡纳滨对虾（Penaeusvannamei）俗称南美白对虾（Litopen

2、aeusvannamei，Boone），是我国 于80年代引进的一个对虾品种，具有生长效率快、盐度适应范围广、容易集约饲养等优点，位 居世界上养殖虾产量的前三位1。近年来，我国凡纳滨对虾养殖业蓬勃发展，养殖模式多样性， 养殖密度迅速提高，但高密度养殖也使养殖水体污染情况日趋严重。为此，以凡纳滨对虾为研 究对象，通过在养殖土池中施用益生菌制剂，在露天土池中的使用量分别为0、0.3、0.45、 0.6g/m3水体（含活菌数1.53X1010cfu/g以上），研究了在凡纳滨对虾养殖水体中使用益生 菌制剂对氨氮（NH+4-N）、亚硝酸盐氮（NO-2-N）、化学需氧量（COD）等水质指标的影响和对 凡纳

3、滨对虾成活率以及饲料系数的影响，目的是探讨益生菌制剂在凡纳滨对虾养殖池塘中的适 宜使用量。1研究目标及内容通过人为将复合益生菌制剂投入到养殖池水中，增加池水中的有益微生物的数量，人为制 造有益微生物优势种群，强化微生物的代谢作用，增加水体自身净化能力，达到降解池水中氨 氮、亚硝态氮、COD等有害物质调控水质的目的，同时以池水中的有益菌抑制有害菌，达到减 少养殖动物病害发生的目的。研究内容：通过在养殖水体中，定期施用一定量的复合益生菌制剂后，测定养殖水体的水 质指标：氨氮（NH+4-N）、硝酸盐氮（NO-3-N）、亚硝酸盐氮（NO-2-N）、无机磷（PO3-4-P）、 溶解氧（DO）、COD.

4、pH值等浓度变化，养殖对象的生长指标：体长增长、成活率、饲料系数 等，并与空白对照组进行比较，以了解复合益生菌制剂对凡纳滨对虾养殖水体水质的影响。2材料与方法2.1露天养殖池塘试验在滦南县某养殖场进行，露天海水养殖池塘8个，每个池塘面积为33300m2,池深 2.0m，平均水深1.2m。2.2主要仪器设备、试剂UV-5200型紫外可见分光光度计、YXQ-LS-50S11高压灭菌器、FA2104N电子分析天平、 SYNERGY超纯水系统、Starter2100pH计、水下水温计、盐度计、DHG-9240A电热恒温干燥箱等。每个池塘放养全长0.81.0cm的凡纳滨对虾苗125万尾。虾苗购买时经过P

5、OCKIT核酸分 析仪进行白斑病毒（WSSV）、传染性皮下及造血组织坏死病毒（IHHNV）、传染性肌肉坏死症病毒 （IMNV）等特定病毒的检测，确保购进无特定病毒虾苗。2.4益生菌制剂的使用试验用的益生菌制剂由江苏某生物技术有限公司生产，由枯草芽抱杆菌、硝化细菌、反硝 化细菌、光合细菌等多种活菌组成，活菌总数1.53X1010cfu/g。设试验组3组，编号为A1、 A2、A3，1个对照池组，编号为A0，每组设3个平行重复。放养对虾苗后每隔13d左右泼一次 益生菌制剂，每次泼洒量：A1、A2、A3组池泼洒量分别为12、18、24kg （泼洒浓度为0.3、 0.45、0.6g/m3水体），初次泼洒

6、益生菌制剂用量加倍，使用前2d进行活化扩增，活化时1kg 益生菌制剂加红糖05kg，溶于20m3水中，全部溶解，放在透光大容器内或透明塑料袋中， 在自然阳光下活化，活化时间为2d，然后均匀泼入池塘中，期间每隔23h对容器或塑料袋中 的水搅动一次，有条件的可进行充气。对照组A0组不泼洒益生菌制剂，其余条件对照组和试验 组完全相同。2.5饲养管理放苗前1个多月向池塘中进水，进水深度15m。放苗前一周使用漂白粉对试验池和对照 池池水进行彻底消毒。期间每天投喂4次，根据对虾个体大小、数量、水质、摄食和生长情况灵活确定投饲量， 以投饲后70min内对虾大部分吃饱为宜。随着对虾个体的增大，饲料粒径做适当调

7、整。养殖前 期每周换水78cm；养殖后期适当加大换水量，每周换水一次，每次换水30cm。试验组池塘和 对照组池塘饲养管理方法完全一致，投饲量也相同，整个试验过程不用任何药物及消毒剂。结 合投饲每天巡视池塘，便于及时发现问题，每天记录好各试验虾池的日常管理情况，记录内容 包括泼洒益生菌时间和数量、天气、水温、盐度、投饲量、换水量等。在虾池边设置34个网 筐，用于观察凡纳滨对虾摄食和生长情况。自6月12日放虾苗至9月28日收虾共饲养107d。2.6采集水样每个池塘选取4个采样点，在每个采样点分别采取上层和下层的水样混匀后测定。试验从 6月11日开始，6月12日放苗，至9月28日收虾结束，每隔13d

8、左右采集一次水样，水样采 集时间在两次泼洒益生菌制剂之间，每次于上午9:00-10:00固定时间进行采样。在放养虾苗和 开始泼洒益生菌制剂之前于6月11日采集一次水样作为起始水样样品，随后分别于6月24日、 7月7日、7月20日、8月2日、8月15日、8月28日、9月10日、9月23日在试验组池和 对照组池各采水样一次，共采水样9次，然后进行水质分析。2.7水质分析方法池水水质指标均按照中华人民共和国国家标准GB17378.4-2007海洋监测规范第4部分（海 水分析）规定的方法测定，其中：氨氮（NH+4-N）:靛酚蓝分光光度法；硝酸盐氮（NO-3-N）:紫外分光光度法；亚硝酸盐氮 （NO-2

9、-N）:萘乙二胺分光光度法；溶解氧（DO）:碘量法；化学需氧量（COD）:碱性高锰酸 钾法；无机磷（PO3-4-P）:磷钼蓝分光光度法；pH值:pH计法。试验正式开始前从各试验池和对照池取虾苗500尾，使待测虾苗饥饿24h，然后将对照组 和试验组的试验虾苗分别称重，算出平均重量。试验结束后，从各试验池和对照池也各取500 尾虾，停食一天，空腹测定试验终末对虾体重。计算出对虾的成活率、饲料系数、产量。成活率=（N始-N末）/N始X100%；饲料系数（FCR）=投喂饲料总量（g）/虾体重增加量（g）；其中N始、N末分别代表试验开始和结束时的对虾数量，试验结束时的对虾数量采用对虾 产量除以单只对虾平

10、均体重（随机取500只对虾进行称重，计算其平均值）进行计算。3结果与分析3.1对水质的影响3.1.1对氨氮（NH+4-N ）的影响露天池塘中氨氮（NH+4-N ）含量的变化情况见图1。由图1可见，整个养殖试验期A1、A2、A3各试验组池水中的氨氮含量均低于对照组，以A3组的氨氨含量最低，变化幅度最小。对照组A0和试验组A1池水中氨氮含量波动的幅度较大， 而试验组A2和试验组A3池水中氨氮的波动幅度相对较小，说明泼洒一定浓度的益生菌制剂能 使凡纳滨对虾养殖池水中的氨氮含量保持在相对比较稳定的水平。3.1.2对亚硝酸盐氮（NO-2-N）的影响露天养殖池塘中亚硝酸盐氮含量的变化情况见图2。由图2可见

11、，整个养殖试验期A1、A2、A3各试验组池水中的亚硝酸盐氮含量均低于对照组， 以A3组的亚硝酸盐氮含量最低，自8月2日开始A3组的亚硝酸盐氮含量显著低于对照组A0池 中亚硝酸盐氮含量，且较其他三组变化幅度最小，说明在养虾池塘中泼洒一定量的益生菌制剂 降低了池塘中的亚硝酸盐氮含量，因试验组A1和试验组A2池中加入量较小，降低效果不明显。3.1.3对硝酸盐氮（NO-3-N）的影响露天池塘中硝酸盐氮含量的变化情况见图3。由图3可见，各试验组虾池中硝酸盐氮呈先稍上升后下降的趋势，试验组A2、A3池水中硝 酸盐氮含量变化幅度不大，而试验组A1和对照组A0池水中硝酸盐氮含量波动较大。3.1.4对溶解氧（D

12、O）的影响露天池塘中溶解氧含量的变化情况见图4。由图4可见，整个试验过程试验组A2和试验组A3池中的溶解氧基本保持稳定，溶解氧维 持在5.366.42mg/L之间。对照组A0池的溶解氧含量试验前期较稳定，后期随着对虾投饲量 的增大溶解氧逐渐降低。各试验组池水中溶解氧含量均略高于对照组池水中溶解氧含量，但与 对照组池水中溶解氧的含量差异均不大。3.1.5对化学需氧量（COD）的影响露天池塘中化学需氧量（COD）的变化情况见图5。由图5可见，在整体养殖试验过程中，各试验组和对照组池水中的COD均逐渐升高，对照 组A0升高速度比较快，最高时达到9.27。各试验组池水的COD均低于对照组，而A2、A3

13、组池 的COD开始有所降低，后期逐步升高。由于受强降雨影响，在7月20日各实验组和对照组的 COD均略有下降。3.1.6对无机磷（PO3-4-P）的影响露天池塘池水中无机磷（PO3-4-P）的变化情况见图6。从图6中可以看出：整个养殖试验过程中，前期各组间无机磷（PO3-4-P）含量在表现比较 稳定，均在缓慢上升，在7月20日由于降雨原因略微有些下降，之后进入快速上升期，至8月 28日开始由于每天加大了换水量无机磷（PO3-4-P）含量又有所下降。3.1.7对pH值的影响露天池塘中池水的pH的变化情况见图7。由图7可见，在整个养殖试验过程当中，各试验组A1、A2、A3池水pH值变化波动较小，

14、保持相对稳定，而对照组A0池水的pH值变化波动幅度较大。在养殖试验中后期，对照组A0池 水的pH值明显低于A2和A3组池。3.2对对虾生长的影响露天池塘中凡纳滨对虾不同处理组的生长指标见表1。从表1中可以看出，在露天池塘条件下，各试验组凡纳滨对虾成活率、规格和产量都比对 照组有所提高，各试验组的饲料系数均低于对照组。4结果讨论露天土池养殖是目前凡纳滨对虾养殖的主要方式，其特点为：露天土池面积大、对虾放养 密度低、受外界环境的影响较大、养殖管理要求技术含量低、产量高。本试验在凡纳滨对虾养 殖过程中使用益生菌，研究其使用效果和适宜的使用量，为凡纳滨对虾的健康养殖提供理论和 实践依据。4.1对水质的

15、影响4.1.1对氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮的影响本试验中露天池塘中的氨氮（NH+4-N）、亚 硝酸盐氮（NO-2-N）含量均随着养殖时间的延长而增高。整个养殖试验期间池水中氨氮含量的 变化较大，养殖试验后期氨氮含量远远高于前期氨氮含量，主要是由于后期对虾摄食量大，残 饵、粪便、有机碎屑等增多造成的，而添加一定量益生菌的会降低池水中是氨氮含量，维持氨 氮一个相对稳定水平。本养殖实验中，露天池塘中泼洒益生菌制剂后试验组A1、A2和A3组池均比对照组A0池水 中亚硝酸盐氮含量有所降低，自8月2日开始A3组的亚硝酸盐氮含量显著低于对照组A0亚硝 酸盐氮含量（PW0.05）。本养殖试验期间露天池塘硝酸盐

16、氮（NO-3-N）的变动范围0.2070.433mg/L。露天池塘水体 中的硝酸盐氮（NO-3-N）含量呈先上升后逐渐下降趋势，可能是因为早期浮游植物光合作用增强 产生大量氧气，中后期益生菌中的反硝化细菌在硝酸还原酶、亚硝酸还原酶、一氧化二氮和一 氧化氮还原酶还原酶催化作用下，将硝酸盐最终还原成或N2O或N2的原因。4.1.2对溶解氧（DO）的影响养殖池塘池水中溶解氧的主要来源是池水中浮游植物的光合 作用产的氧，其次是风力，是自然增氧，受天气及池水中浮游生物影响较大，自然池水中的溶 解氧变动范围为4.436.42mg/L。4.1.3对化学需氧量（COD）的影响本试验中露天池塘中COD随着养殖时间的延长而呈上升 趋势，但从结果看，除试验组A3池和对照组A0池中COD呈显著差异外，其他各组间均无显著 差异，这与沈南南，李纯厚，贾晓平等的研究相吻合