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1、精选优质文档-倾情为你奉上小学五年级下册劳动教案三篇 1、引导学生研读文本，品味作者紧紧围绕“豆芽菜”这个中心事物，使用朴实平易的语言实行叙述描写的方法。 2、引导学生深入探究文中所体现的师生之间相互理解、相互关心的深厚感情。 3、引导学生体味并学习文中山乡学生的刻苦、顽强、乐观的精神，以培养其准确的人生观、价值观。 重点：师生之间的深厚情谊。 难点：文中两处对豆芽菜描写的内容在文中的深刻含义。 教学设想：本文是一片比较浅显易懂的记叙文，没有什么文字障碍，文章思想内容都比较贴近学生生活，学生能够调动自己的生活体验来实行自主阅读。在教学设计上主要增强师生、生生、学生语文本之间的对话活动，注重学生
2、自身的情感体验，引导学生对文本提出自己的看法和疑问，并积极主动地实行表达交流，在学习过程中培养其自主意识、主动探究、合作学习等新课标精神， 教学进程： 一、导入： 你觉得现在学校的伙食怎样？说好的是因为饭菜花样较多，味道可口；说不好的当然是对这些花样和口味还不够满意。那么，如果让你每天都以豆芽菜为菜，你觉得怎样？ 下面咱们就看看文中的这些学生在学校的伙食如何，并看看围绕着豆芽菜发生了怎样感人的故事。 （以设问的方式导入，激发学生了解课文内容、阅读文本的*） 二、范读课文（紧承导入实行朗读，使学生的求知欲得到满足，对文章有个整体感知，并调动自身情感体验，产生强烈的心灵震动） 三、请学生结合文本谈
3、谈自己的感受。小组内部交流，每组推选代表在班内交流，不同小组间感受相同者不再重复。（刚刚读完课文，学生对文章内容一定有自己的感受，并会产生表达交流的*，此时积极引导，能够有效激发学生的自主意识，使其体验表达交流的快感。） 四、进一步对文本实行探究，提出自己的疑问，小组共同讨论、解决，然后班内交流。（引导学生对文本内容提出自己的看法和疑问，并使用合作学习的方式，共同探讨疑难问题，培养学生的自主意识、合作探究精神。） 五、针对学生疑问实行适当引导、补充。（使学生在解决自身疑问的同时，对文本有更全面的理解、更深刻的挖掘，持续提升其阅读理解水平和欣赏品位。） 补充问题： 1、结合全文，你来分析一下，这
4、位老师抓质量的经验是什么？ 2、豆芽菜是再普通不过的菜了，为什么要耽误考试去抢呢？从文中找出你的答题根据。 3、老师的关爱，学生们是怎样回报老师的呢？重考消息宣布时，几个女孩为什么哭了？ 4、文章开头对小溪的描写及相关小溪的故事有何作用？ 5、文中对豆芽菜的描写有何深意？ 六、学生选择自己最欣赏的语段实行朗读。（让学生在朗读中深入体味文章思想内容，获得审美愉悦，逐渐提升自己的欣赏品位和审美情趣。） 七、总结拓展：学完这篇文章，我们一定还有很多感想没有表达出来，那么就请你结合课文、联系自己的生活实际写一篇随笔，能够写师生之间的感人故事；能够写你对师生关系的看法、建议；也能够写你从文中山乡学生身上
5、所获得的思想启迪 篇二 豆腐的烹调一、学习教材中的三种豆腐做法 1.拌豆腐 2.家常豆腐 3.牡蛎豆腐汤 二、实践与创新（第2题） 1.豆腐鱼片生菜汤的做法 材料： 豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片。 做法： 清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。 2.皮蛋豆腐的做法 材料： 嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 做法一： 1、用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 2、将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用。 做法二： 1、盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。 2、皮蛋去皮，切小丁倒在豆
6、腐上。 3、撒上鸡精、盐、香油。 4、摆几棵切小段的香菜或小葱。 5、包上保鲜膜，入冰箱。 6、吃时搅拌。 3.梨花豆腐汤的做法 主料：嫩豆腐1盒、鸭梨 辅料：猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶 调料：精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤 做法： 1、豆腐去掉老皮搅碎，加精盐、鸡精、鸡蛋清、牛奶，搅拌成均匀的豆腐泥待用； 2、将梨削皮去核，剁成碎末放入大汤碗，加入猪肉末、精盐、味精搅拌成陷，然后取一碗，在碗的内壁上涂一层油，放入内陷再放上豆腐泥抹平，随后放上一片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约8分钟； 3、将汤锅置旺火上，放入高汤、鸡精、精盐，待汤烧开后，起锅盛入大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由
7、盅内取出放入汤碗内即可。 3.酸辣汤的做法（多种） 做法一： 主料： 水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。 制作： 取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用； 汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可 做法二： 原料： 白豆腐干两块，胡萝卜、竹笋各半支，红辣椒、香菜末少许。 制法： 将豆腐
8、干、竹笋、胡萝卜切细丝，木耳洗净，切细条，红辣椒去籽切丝。将上述材料放入一容器内，放入鲜汤5大杯，加盐、糖各一茶匙，酱油、醋各3大匙，以强微波10分钟煮滚。取淀粉3大匙，冷开水半杯调匀，倒入汤中勾芡，再浇入香油1大匙，胡椒粉1茶匙，撒上香菜末即可 做法三： 1、冬笋、香菇、里脊肉、南豆腐切丝。 2、冬笋丝、香菇丝、肉丝加料酒，用油抄一下，肉炒白了即可取出。 3、放水，加热。 4、放入冬笋丝、香菇丝、肉丝。 5、加老抽、盐、味精、鸡精、胡椒粉（多）、米醋（多）、淀粉（多）。 6、加鸡蛋、南豆腐丝。 7、出锅，加些香菜、香油。 4.青椒炒豆腐的做法 配料： 豆腐、青椒、花生油50克，豆瓣辣酱10克
9、，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。 做法： 1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。 2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。 5.虾米豆腐的做法 主料： 豆腐 配料：虾米调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍
10、酒、葱姜蒜末、水淀粉 做法： 1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出 2炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出 3炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。提示：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。 6.麻婆豆腐的做法 原料： 豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。 制法： 1、用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有麻、辣、鲜、烫、嫩、
11、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。 2、选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都陈麻婆豆腐店*佳肴。凡到四川的游客莫不以一尝为快事。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为陈麻婆豆腐，其
12、饮食小店后来也以陈麻婆豆腐店为名。1909年出版的成都通览已将此店及陈麻婆之豆腐，列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的22家成都之食品店。 成都竹枝词、芙蓉话旧录等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐因为名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。 此菜的特色是以烧法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。 7.鱼头冻豆腐的做法 原料： 胖鱼头1个，冻豆腐2块，大白菜、水发木耳各适量，油6大匙。 辅料： 青蒜苗、红辣椒各适量，豆瓣二分之一大匙，葱、姜适量。 调味料： 酱油3大匙，糖12小
13、匙，味精、盐、米酒各适量。 做法： 1、先将鱼头对剖洗净，以酱油2大匙、米酒1大匙抹匀，腌10分钟，放热油3大匙，将鱼头两面煎黄备用，冻豆腐切厚片，大白菜切长段，蒜苗切丝，木耳切成大片，辣椒去籽切片。 2、热油3大匙爆香辅料，再加入调味料与水调好味道，再与鱼头一起倒入锅中大火煮沸后，再以小火煮15分钟，再焖煮1小时，上桌前撒上蒜苗丝即可食用。 特色： 色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适口。 篇三 今天我当家教学目标： 1、通过活动，培养学生热爱劳动的情感，增强学生的自理意识和主人翁意识。 2、自己的事情自己做，不会做的学着做。不依赖父母，逐步养成良好生活习惯。 3、使学生懂得自己是家庭的一员
14、，热爱劳动也是爱父母的表现，学会一些劳动的知识和技能，做自己所能及的事，初步培养自己独立生活的水平。 4、通过小组交流，角色扮演、填充绘画等活动，引导学生熟悉身边的各种家务劳动，让学生体验到劳动的乐趣。 教学重、难点： 1、学习简单的劳动技能，主动做力所能及的劳动。 2、养成良好的生活习惯。 课前准备： 拍摄一位学生当一天家的经过，做成； 全体学生观察父母当家的过程，然后自己做一天小当家； 教学准备：道具、向日葵卡片、彩笔 一、说一说 1、小朋友在你眼里你们家谁的手最勤劳啊？ 2、爸爸妈妈用这双勤劳的手经常要做哪些家务活呢？（指名2-3名） 3、象爸爸妈妈这样给你们买漂亮的衣服，做可口的饭菜，操持家务，抚养你们健康成长，这就叫作业“当家”。当家 4、爸爸妈妈做这么多的家务事,还要忙碌的工作多累啊，那你们想对爸爸妈妈说些什么呢？做些什么呢？ 5、像大家说的这些靠自己的双手能做的、会做的事就是力所能及的事,小朋友如果自己能做一些力所能及的事，就是家里的小主人，这也是/当家。当家的概念 那咱们今天也来尝试着当一天家好不好？课题：今天我当家（齐读2遍） 二、猜一猜 1、先来理解一位新朋友，他叫开心果，他想请大家猜一猜他是怎么当家的？：我为家人添欢乐 评价：其实生活中有
