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1、食堂食品平安应急预案范文两篇食堂食品平安应急预案1一、目的为确保我园师生的身体安康和生命平安，根据食品卫生法的有关规定，必须实在加强学校食品卫生平安工作，加强对食品消费、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食性疾病的发生和流行，现将有关平安应急工作预案如下：二、成立平安应急情况工作小组三、平安措施1、为保证全园师生的生命平安和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即食品卫生制度、岗位责任制度、奖惩制度等。2、工作人员必须持身体安康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新颖，肉类要到经畜牧
2、局检疫的定点摊位购置；保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进“三无”产品。4、把卫生工作列入议事日程，制定实在可行卫生管理责任目的，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品平安工作作为平安工作的头等大事长期抓好、抓落实。5、每餐的食物烹调后要保存样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供应学生，而且每餐的留样要有记载。6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清洁。7、随时进步警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不
3、得擅自出入工作地，定时地对工作人员进展政治学习和素质培养。四、详细处理方法1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监视部门和园领导反响，同时马上与医院和有关部门联络或打120急救中心。2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根，尽快地核实情况，要查个水清落实。3、即时与父母、家属联络，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。食堂食品平安应急预案2第一章总那么第一条制定本预案的目的为实在抓好我镇食品平安工作，预防平安事故的发生，及时有效的处置重特大食品平安可以最大限度的保护全镇人民群众身体安康和社会稳定，根据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共
4、和国食品平安消费法、省中华人民共和国食品卫生法施行方法等相关规定，特制定本预案。第二条适用范围本预案适用于镇辖区内。第二章组织机构及职责分工第三条组织机构一镇政府成立食品平安领导小组组长：镇长副组长：副镇长成员：各村社区主任。二成立食品平安事故应急处置工作组组长：副组长：成员：第四条职责分工一食品平安领导小组职责1、负责研究部署、指挥协调、检查催促食品平安监管工作，研究解决食品平安监视工作中的重大问题。2、向镇食安办及时上报平安信息和工作情况。3、组织公安、工商、卫生院等相关职能部门开展食品平安专项整治，努力创立食品药品放心工程。处置平安重大事故并积极开展应急救援工作。4、负责建立相关人员、物
5、质、经费等保障机制。二食品平安事故应急处置工作职责1、协调镇食品平安领导小组，抓好辖区食品平安的监视指导工作。2、配合上级相关部门抓好食品药品从业人员的安康体检等工作。3、负责辖区内平安事故现场的应急医疗救护和患者转送工作。第三章监测与报告第五条监测建立健全并完善现有食品监测系统，对重点单位、重点企业、重点行为实行重点监测，做到早发现、早报告、早纠正。第六条责任报告人与报告程序一责任报告人：辖区内所有公民。二报告程序：凡发现食品有平安隐患或发生平安事故后应立即上报镇政府办公室。第四章信息报告与发布第七条按照相关文件及精神，信息报告与发布统一一口径，正面平安，防止炒作，减少社会恐慌，维护社会稳定，重大食品事故由区政府发布。第五章保障措施第八条建立健全高效的组织保障系统为预防平安事故发生，做好预防控制食品平安事故的准备，各部门、各村社区、各消费销售加工企业，必须从维护社会稳定人民群众的身心安康出发，必须以维护广阔人民群众的根本利益为己任，建立健全相应的领导体系和应急反映体系，在思想上、组织上做好应对准备。第九条经费保障镇财政所和相关职能部门应安排一定的专项经费，保障此项工作的顺利开展。第 页 共 页
