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1、2021在酒店的实习报告在酒店的实习报告4篇在日常生活和工作中,报告的使用成为日常生活的常态,不同种类的报告具有不同的用途。那么一般报告是怎么写的呢?下面是小编为大家整理的在酒店的实习报告4篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。在酒店的实习报告 篇1*酒店环境优雅、功能齐全,设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、公寓等近450间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、西餐厅、咖啡厅、夜总会、桑拿中心、精品屋、洗衣房和健身中心等。实习内容我实习的部门是客户服务部部洗衣房,洗衣房的班次主要有四种:早班:630-1600 白班:930-1800 中班:16000100由于我刚进酒店,还不熟悉,被安排为白
2、班。白班给我安排的主要工作是拉布草,何谓拉布草呢?就是客房服务员把脏布草通过布草通道扔到负一楼的布草间,从布草间把布草拉到洗衣房再分拣放到布草房,为什么要分拣呢?因为布草里面主要是床单和毛巾,料子不同要用不同的洗洮程序进行,还有一点就查看布草里面是否有遗留物。一个星期之后就把我分到了水洗组,主要负责洗涤布草,折叠布草,配送布草。酒店的所有布草都有洗衣房来完成,根据不同的料子用不同的洗涤程序烘干方式。水洗机主要家用洗衣机、二十公斤的、四十公斤的、和一百公斤的大型滚筒水洗机,烘干机就小烘干机和大烘干机之分,另外有烘干功能的机子还有大烫机、熨烫机、轧烫机和人像机,解释一下大烫机是用来烘干和折叠床单被
3、套的,熨烫机就不用讲了,轧烫机是用来轧衬衫的,而人像机是用来支撑衣服烘干熨烫棉的后的衣服的。 干洗机实习体会实习六个月,刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习这么长时间,体会了很多东西,感受也很多。刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是八人间的上下床,,两排柜子,一个空调,很简单。对于我们这些从学校生来的实习生住是没什么问题,对那里的正式员工来说,条件是差了点,不够人性化,首先是人太多,即使不是住满八人。也会让人感觉到拥挤,宿舍以一张桌子和一把椅子连厕所也没有,造成很大不便。厕所在这层楼的入口有间小房就是的,洗漱台很小,水龙头很少,厕所也没几个,有个热水器,有一个单独的洗澡堂
4、但一般没人去。优点是房间卫生都有专门的阿姨来打扫,所以不用我们操心,只要用心工作就行! 烘干机员工饭堂,饭堂饭菜刚开始吃很丰富,两荤两素,有汤有水果,有可乐随便喝,早晨稀饭面条炒饭包子饺子很是丰富,但是呢!我早晨几乎没吃过早餐,以后的胃口也不是很好,大概是菜的种类稍微单调,有点腻的感觉。员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我们的员工服没有一件是有破损的而且是两件,破损了及时和制服房联系,不然被领导发现发小哭脸一张。每天上班前可以拿自己穿脏的衣服换洗干净的衣服,可以说每天穿的的衣服都是很新的。我当这么长时间的水洗工,几乎每天熬夜,下午四点上班,夜里一两点下班,如碰到加班要早晨四五点
5、下班,每天白天几乎都在睡梦中。水洗是洗衣房中最累人的,也是最锻炼人的,有三个二百斤的水洗机,要不停的工作,就要保证脏布草的及时塞入,洗好的及时拉出,拉出来的洗好的布草就不止二百斤了,再加上还有一个四十和二十的小水洗机也要忙活,你就会想到哪吒的三头六臂,刚来时很难安排时间,以后找到规律就好多了,你要知道这些机子还不包括烘干机等等的事只有一个人来完成,一般人是很难想象的,我不夸张地说我每天光喝水就要半桶,几乎有都变成汗水了。另一个工作就是配布草,配布草我感觉是里面最轻松的活,但我实习结束前教得一个徒弟却感觉配布草比水洗还难,配布草就是把每天洗好的布草分类叠好,根据客房每层楼每天的需求量进行配送,我
6、认为就和物流差不多,这里面为什么会感觉到配的困难的,由于布草的洗涤频率大,好多布草的新旧不同,数量也有缺损,所以要综合多方面因素,配布草,一旦有差误就有可能遭到投诉,发小哭脸,所以很多人不敢冒这个险。最后一个就是送布草,这个相对也比较简单,就像搬运工一样按照布草单把配好的布草放到每层楼的布草柜子里,唯一要动脑子的就是要合理安排什么时候按电梯按钮,才能以最快的速度送完布草,这个速度是很关键的。决定着能否按时下班。我们洗衣房的管理层分为经理、副经理、两个主管和两个领班,人员多数是妇女,能把我这个帅哥招进去也是他们的福气吧!总的来说酒店的领导都很和气,平常也没有官僚主义,开玩笑一起吃饭讨论事情,领导
7、员工也不分你我。在这里我锻炼出来的不仅是一点点的洗衣经验,而更多的则是紧迫感、责任心和协调合作的能力,我们每天都有需要完成的任务。在酒店的实习报告 篇220xx年10月,我在上海瑞吉红塔酒店进行了为期八个月的实习,该酒店位于上海浦东新区的东方路889号临近向城路,毕竟这次实习是我第一次踏入社会,面对贵族华丽大堂,整洁有序的工作,知道面对我的会是什么样的挑战? 第一,初步的收获记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把我们分配到各个岗位,我和一同前来的刘爽则被分到了前厅,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,曾经在学校学过的书本上的一些理
8、论知识就要真正运用到实际中去了,不过我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获!我刚进酒店的第一个月被分配到了客房部,当时因为客房率很高,刚好也可以让我们更好的了解酒店内部知识,当时其实心里很矛盾,一个大男人去什么客房部,每天做的事都是一些杂活(在我眼里)但是现在实习结束了,我并不后悔当时去客房部,在客房部我学到了很多前厅部门其他同事不知道的东西,有些同事仅仅知道客房的摆设,仅此而已,而且我还有个很让我感动的师傅(客房部的)她名字叫CATHY 30多岁但是对我真的很好,刚去客房部时什么都不会,学校学习的铺床技巧在实践中都很难实现,因为客房的床比一般的都大好多,所以所有的事情都是从头学起,我师
9、傅开始就叫我看她做,说看个几遍先,不然马上就动手根本没效果,我就一直看啊,真的是很小心的看着,因为刚出学校,不知道社会的人情世故,做什么都很小心,但是时间久了才发现,我这个师傅真的是很幽默,每天打扫客房时2人就一起聊天,什么都聊每天都很充实,师傅说我学的很是快,后面就开始自己做房间了,不过花的时间就是很久了,和师傅比起来真的很慢,不过自己很有成就感。客房部的事情就不多说了,毕竟最后我还是礼宾员。一个月后我来到了我自己的部门,concierge礼宾部,我的顶头上司gordon bao来到部门的第一天就是给我和刘爽2小时的谈话,说我们来到新的部门要有新的心态,因为在这个部门是直接面对客人的,需要更
10、多的交流,英语能力要好,能够和外国客人交流。刚刚去部门还不是很认识同事,新来的总是比较勤奋,刚开始上班有同事带我们上班好让我们熟悉一下环境,看到他们和客人交流,当时的我真的是一头雾水,但是慢慢的接触的多了也就好了,同事们大概带了我一个星期,然后我们新员工就开始独立上岗了,压力其实还是蛮大的,毕竟自己对上海很陌生,而且英文交际能力还不敢恭维,但是还好外国客人都很友好,听不懂的他们会很耐心的和你解释,但是在地点上自己还是要多问问老员工,有什么不懂我就问,绝对不马虎做事,这样对客人对自己都没好处,这样的日子大概过了4个月,我开始做 在中餐厅的这一年,人的接触面也广了,从一生下来认识到自己的父母,上了
11、学,认识老师、同学,而现在的我到了xxx酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是必须要有的:一是素质要好,有一定的文化基础,也要有一定的工作经验,工作认真,一丝不苟。二是勤奋,有条理,头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点,我想你也许就是一位优秀的初级管理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。其实,只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就可
12、以问心无愧了。酒店里要学到的东西很多,比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅,接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比较重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世”,要懂得尊重人。刚来到酒店,接触到最多的就是班级里的同学,再后来就是部门经理、主管,有一本书叫做不要只做我告诉你的事,请做需要做的事,它在某种程度上给出了答案:能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多,而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地
13、想法子完成领导交给他们做的任何事情,其实在酒店待了这么长时间,我觉得不仅要完成领导交给自己的事,还应该积极地站在领导的角度考虑问题,这样不仅解决了领导想到的问题,而且还主动帮领导想好答案或解决方案,所以说,要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的过程中,看着那些被动的人被领导看不起,就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动,除了积极地响应和号召之外,更重要的就是结合于实践,马上实施起来,而有些人吩咐干什么就干什么,一点主见意识都没有,这样的人就永远得不到领导的重视,而且也没有多大的出息。当出现一些问题时,你自己若要有很好的意见就可以主动提出来,不要放在心里而不说,那样就是不
14、懂得好好把握机会,从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度,就像在酒店里,在每个领导或是同事面前话也不能太多,那样也会贬低自己的身价,凡事装个心眼,做人也许就是这样吧,也算是磨练自己。在酒店的实习报告 篇3实习单位深圳市某国际连锁酒店实习岗位中餐服务技能:迎宾、摆台、上菜、斟酒、礼仪等实习期间,我结合书本知识,主动学习,掌握了中餐厅基本营业程序和日常操作规范以及服务流程,了解了一些菜品的烹饪方法以及不同地方的饮食习俗,懂得了一些餐桌礼仪,切身感受到标准化和个性化服务的必要,同时也对餐饮行业有了初步的认识,这些都将使我受益匪浅。通过实习,自己的服务意识有了一定的提高,也学会了站在客人的
15、角度,细心观察并耐心倾听客人的要求,用心提供真诚的服务,注意与客人的感情交流。同时还要为客人提供个性化服务,尽量满足每一位客人需要。还会努力去记住客人的名字和喜好,并主动打招呼,提高客人的满意度,得到不少客人的好评。在服务当中,我们不仅要察颜观色,随机应变,更要做到想客人所想。实习是把理论知识运用到实践中去,也是我们了解社会,真正走进社会的一个途径。在此期间也发现自己仍有许多不足的地方,还有很多的知识与技能需要自己不断去探索去学习,比如提高外语水平,不断充实自己,使自己变得更加优秀。个性化服务一天中午,一位楼上写字楼的女士来中餐厅吃饭,在她第一次来吃饭的时候,吃了我们厨房自制的辣椒油后觉得非常
16、好吃。等到她再次来吃饭,我主动走过去招待她,并送去关切的问候,并在她的菜送上后,我主动装了一小碗辣椒油送到她的前面:“您好,要不要再给您来一碟辣椒油呢?”她听后,连忙高兴的说:“好啊,你们的辣椒油是真的很好吃”。这位女士走的时候还开心得对我连声道谢与告别,现在也成了我们的回头客。呼出客人的名字有段时间,一对外国情侣住在我们酒店,而且经常过来我们中餐厅吃饭,刚好他们第一次过来的时候就是我服务的并给其结账的,他们的结账方式是挂房账(需要客人在账单上写上房间号并签名),我当时就记住了他们的名字以及房间号。然后他们第二天晚上又过来的时候,我认出了他们并主动跟他们打了招呼:”Hi,Sarah!”,我记得他们上次过来点了两瓶青岛啤酒,等点完菜的时候我主动问起今晚是否需