第1课从食物采集到食物生产远古时期约1万 年 前 商 周：战国牛农重商犁孙派抑，铁耕经农渔猎经济产生原始农耕和畜牧出现古希腊:大麦和小麦是主要粮食作物;城邦公民拥有土地采集和地区_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 农耕的起源_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _畜牧的产生土地制度西亚小亚细亚半岛南部等地是、大麦的原产地距 今 约9 0 0 0年前，人们已经饲养绵羊和山羊(两河/尼罗河流域：牛)古巴比伦和埃及：王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地东亚黄河中上游是 的发源地：石江中下游的居民最早种植距 今 约7 0 0 0年前，浙江河姆渡的居民已经饲养猪和狗商周朝：_ _ _ _ _ _ _ 制君主:和各级贵族掌握土地中南美洲中美洲：_、甘薯(马铃薯)等作物的原产地_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _南美：距 今 约6 0 0年前，印第安人驯化了骆马_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _阿兹特克人：贵族私有土地、村社公有土地和家庭份地欧洲希腊：从西亚传入大麦和小麦是主要粮食作物，并种植葡萄和橄榄城邦中，只有公民才能拥有土地_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _罗马：以谷物生产为主：，同时种植做榄和葡萄。
I 实行土地国有意义(1)农业出现是人类经济和社会生活的第一次革命：从食物采集者变为食物2)农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了 的增长；(3)促进了生活和生产方式的变化(手工业从_ _ _ _ _ _ _ _分离出来；原始音乐、文学和宗教等产生)；(4)推动了科学技术的发展(天文历法数学等，这与 发展密切相关(5)使人类生产关系发生变化：_ _ _ _ _ _ _ _ 在生产中逐渐占据主导地位；_ _ _ _ _ _ _ _ 财产出现；_ _ _ _ _ _ _ _ 差别出现国家的产生 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _归纳：私有制、阶级和国家之间的关系农业产生一生产力发展一剩余产品出现一私有财产出现,私有制产生一贫富分化f阶级产生一国家产生1)私有制、阶级和国家产生的根本原因是原始社会后期社会 的发展。
2)私有制是阶级产生的基础，私有制和阶级是国家产生的基础3)阶级的产生，进一步巩固了私有制的地位，国家的产生更加剧了阶级之间的利益对立4)私有制、阶级和国家都是生产力发展的结果，也是生产力发展不足的产物,他们不会永远存在下去当生产力高度发达后,人类将进入无私有制、无阶级、无国家的共产主义社会第 2 课新航路开辟后的食物物种交流辣椒传入西班牙玉米在南欧种植玉米传遍欧洲水稻成为北美第二大农作物1400年 1500 16 年 1700年1800年 1900年玉 米、甘马铃薯在番茄曹、马铃欧洲推广在欧薯、番茄传辣椒传入洲栽入中国I 中国I培番茄在中国菜园种植一、美洲物种的外传项目_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 欧 洲 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 亚 洲（中国）_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _玉米1 6 世纪中叶，在_ _ _ _ _ _ _ _ _ 广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一1 7 世纪，成为仅次于_ _ _ _ _ _的粮食作物，传遍欧洲_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _明朝传入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南，从菲律宾传入东南沿海地区清朝前期,在全国各地多有种植：乾隆、嘉庆时得到大规模推广；到鸦片战争前夕，遍布全国。
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _马铃薯坨世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广在中国的传播历程与玉米相似 w 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢番茄1 8 世纪中叶在欧洲开始栽培1 8 C 末欧洲培育的番茄新品种传回美洲明朝万历年间，引入中国，长期被当作观赏和药用植物清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植辣椒1 5 世纪末传入_ _ _ _ _；1 6 世纪传到英国等欧洲国家_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 时，传入中国二、其他地区物种在美洲的推广1 .农作物在美洲的推广小麦：由 带到美洲，最初仅供富人享用，后迅速推广，成为美洲的主要粮食作物水稻：由西班牙人带到美洲1 8 世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦2 .畜禽在美洲的推广（1）表现：欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲2）影响：极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展三、食物物种交流带来的影响I .提高了全球粮食产量，使世界人口激增；2 .改变了人们的饮食习惯和饮食结构3 .推动了当地经济和贸易的发展；4 .新物种的引进对当地生态环境产生了一定影响。
生态破坏）第3课 现代食物的生产、储备与食品安全联合国粮美国使用食及农业机械通风组织成立储粮技术中国采用机械制冷低温储粮技术 中国的粮食问题白皮书发布1930 年 1941年 1945年 1950年196年 1970年 1996年 20“年美国墨西哥培杂交 育成小麦玉米新品种律稻亚宾在推杂东广“中国超级杂交水稻”突破1 Ooo千克一、食物生产的现代化食物生产_ W_农业机械化2 0世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业美国农业机械以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主中国则是大、中、小型相结合 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _用大功率拖拉机牵引的锌式犁、播种机、联合收割机等，大大提高了工作效率农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变农业经营方式大 型 化（规模化）、机械化、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _自动化、智能化和温室种植等_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _农作物杂交育种技术发展美国的杂交玉米新品种、墨西哥的小麦新品种、菲律宾的杂交水稻、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _中国袁隆平的“超级杂交水稻”_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _杂交育种新技术的应用，提高了粮食作物的单位面积产量,为人类消除饥饿作出了突出贡献。
养殖场和渔业养殖场和牧场生产实现了机械化和自动控制；水产养殖向工厂化、机械化、集约化经营发展 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _为人类提供了大量的动物、鱼类食物，改变了人们的食物结构二、粮食储备与食品安全_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _食物储备_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 食品安全_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _食物储备的目的：防鼠、防盗、防潮、防火，还要保鲜功能粮食储存技术发展情况：2 0世 纪5 0年代，美国粮食安全的相关政策及发展：联合国：联合国粮农组织多次召开世界粮食安全会议，制定粮食安全行动计戈I，为人类共同消除饥饿统筹资已使用机械通风储粮技术：中国从70年代开始采用机械制冷低温储粮技术；21世纪以来新型制冷设备相继推出速冻食品及技术发展：20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品及冷冻食品包装等领域的技术不断进步，家用冰箱和冰柜普及，冷冻食品工业和冷链物流产业发展起来；源。
食品安全问题：化肥、土壤污染、过渡的抗生素和食品添加剂及危害健康的添加剂，导致食品安全事件频发应对：各国制定法律法规进行治理；第4课古代的生产工具与劳作骨针、坯车用陶器汲水灌溉覃原始社会甲I优布机I 蟀夏商 春秋 秦汉西周 战国I灌钢法I三国两晋 隋唐宋元明清农业家庭式劳作庄园式劳作一坞堡制作方法从打击为主到磨制石 器1古铜器片早出现在西亚、北非 距 今5000年左右的新石器时代晚期出现一 铜 器 小亚细亚东部的就梯人?n 率先掌握了 冷 铁 技 术中国战国时期,铁制农R逐 步 推 广 铁 器J中国南北朝时期出现了 J以油钢法制作的农具饲 养 慧 盟 却 畜 牧 业 生 产 工 具喂卫 的马）原 始 社 会 末 期,制 造 陶 蹲，汲水灌溉古埃及和中国已懂得用杠杆原理进行灌溉 灌 溉中国东汉末期己出现翻车，三国马钧改迸 工具唐朝出现了筒车,借助水力汲水人筒灌溉.中 国 的 山 顶 洞 人：用骨针 缝制鲁皮工纺具织）J新 石 器 时 代 晚 期：中国古人使用陶纺轮汉 朝：使用提花机,遍用纺车I元 朝 以 后：纺织机（新石器时代晚期:坯车卓普 S稳定国际货币体系初期致力于战后的欧洲经济复兴，后来则转向全球性的发展援助，为成员国提供长期贷款和技术援助提高生活水平、充分保证就业、保证实际收入和有效需求的持续增长性质国际货币金融组织国际货币金融组织临时的多边贸易协定影响确立了以美元为中心的世界货币体系，是美国对外经济扩张的需要，同时在一定程度上稳定了世界经济秩确立了世界自由贸易体制，形成了以美国为中心的世界贸易体序，促进了世界贸易的发展系效果以美国为中心的资本主义世界经济体系形成拓展二：二战后资本主义世界经济体系的形成第 10课 古 代 的 村 落、集镇和城市1.古代的村落、集镇和城市城市_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _概念_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _从事农业有相当数量和规模的居民筑屋定居，并有住宅、仓禀、地窖和公共活动场所等设施_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _手工业者在便于交换的地方集聚，商人使聚居的地方迅速繁荣，并筑垒设防，形成集镇一定区域内政治权力、军事防御、经济活动、宗教祭祀的中心场所。
情况最早出现在两河流域；此外在埃及的尼罗河流域，印度的印度河和恒河流域，中国的黄河、长江和辽河流域等有大量的村落遗址中国古代镇主要为军事目的而设的；两宋时工商业集镇发展起来；元朝运河沿岸兴起了很多工商业集镇；明清集镇进一步发展并出现专业分工 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _中国城市分宫殿区（城市中心）手工业区、商业区和居民区，周朝城市有等级；古希腊城市有行政防御、宗教和商业的功能；古罗马城市道路系统和供水排水系统成为后来西方城市建设的标准2.世界各地的民居地区两河流域古埃及古希、罗马印第安人_H_建筑材料黏土和芦苇混合制成的砖块，木材等泥,木材和 椰 子叶等木、石、砖，后来混凝土逐渐得到普及木、石、木构抬梁结构巢居一干栏式民居；穴居一地上建筑北方的窑洞、四合院，南方的徽派民居、福建土楼等；住宅的布局讲求建筑风格前庭、前室与主庭院、柱有列柱围廊的中庭，还有房间和列柱庭圆形的公共居所（帐篷），屋内不分隔间，(结构)室廊等院；多层楼板结合的集体住宅_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _每个家庭有自己的区域_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _对称，主次分明，院落有序拓展一：中国古代城市的发展演变。