青岛京诚检测科技有限公司附件１: 监测食品种类、检测项目及参考标准序号类别包含食品种类检 测 项 目参 考 标 准1蔬菜各种新鲜蔬菜，如叶菜、瓜菜、果菜、根菜、花菜、芽菜等甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲拌磷、甲基对硫磷、毒死蜱、克百威、涕灭威、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、亚硝酸盐、铅、镉、汞、总砷、铬、氟、稀土GＢ 2763—20０5《食品中农药最大残留限量》GB 2762－2005《食品中污染物限量》GＢ1８４061-2001《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》2蔬菜干制品各种干菜，如笋干、黄花菜等二氧化硫、铅、镉、汞、总砷、铬GB 2７6０-１9９６《食品添加剂卫生标准》GＢ 2762-２005《食品中污染物限量》GB１８４06.1-2001《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》3酱腌菜各种酱腌菜亚硝酸盐、甜味剂、防腐剂、着色剂、苏丹红、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌GB 2７１4—2003《酱腌菜卫生标准》GB 2760－１９96《食品添加剂卫生标准》4食用菌及其制品鲜食用菌、干制食用菌、腌渍食用菌二氧化硫、荧光性物质、铅、砷、汞、六六六、DDT、敌敌畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、水分（干制品)GB 7096－200３《食用菌卫生标准》GＢ １167５—200３《银耳卫生标准》GB 2763－200５《食品中农药最大残留限量》ＧB 2７６0—199６《食品添加剂卫生标准》5水果各种新鲜水果甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、氧化乐果、毒死蜱、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三氟氯氰菊酯、亚硝酸盐、铅、镉、汞、砷、铬、氟、稀土ＧB 2７63—200５《食品中农药最大残留限量》GB ２７62-2005《食品中污染物限量》GＢ１８４06。
2-2001《农产品安全质量 无公害水果安全要求》6水果干制品如桂圆、荔枝干、葡萄干、柿饼等二氧化硫、防腐剂、铅、汞、镉、水分、致病菌、霉菌GB １６32５－200５《干果食品卫生标准》GB 276０—1996《食品添加剂卫生标准》GB 2763－20０5《食品中农药最大残留限量》7蜜饯果脯各种蜜饯、果脯类食品二氧化硫（工业硫磺）、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌GB １４8８４-2003《蜜饯卫生标准》GＢ ２760－１９96《食品添加剂卫生标准》GB 276２—２005《食品中污染物限量》８坚果如生核桃、松籽、杏仁、榛子等酸价、过氧化值、二氧化硫、黄曲霉毒素Ｂ1ＧＢ １63２６—２005《坚果食品卫生标准》GB 2７62－200５《食品中污染物限量》GB 27６0-1996《食品添加剂卫生标准》9炒货食品炒制或烘烤的果蔬籽、果仁、坚果等酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、二氧化硫、甜味剂、着色剂、大肠菌群、霉菌、致病菌GB １9３0０-20０３ 《烘炒食品卫生标准》GB 16565－20０３ 《油炸小食品卫生标准》GB 27６０－19９6《食品添加剂卫生标准》10大米各种籼/粳／糯米;及糯米粉、汤圆粉等感官、马拉硫磷、甲基毒死蜱、克百威、铅、镉、无机砷、汞、黄曲霉毒素Ｂ1GB ２715—2005《粮食卫生标准》GB ２763—2005《食品中农药最大残留限量》GＢ 2７6２—2005《食品中污染物限量》GB ２７60－19９６《食品添加剂卫生标准》11小麦粉各种富强粉、标准粉、专用小麦粉等过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲基毒死蜱、克百威、铅、镉、汞、无机砷、铝(硫酸铝钾)、甲醛次硫酸氢钠、二氧化钛１2速冻面米食品速冻饺子、馄炖、包子、馒头、花卷等铝、硼砂、着色剂、甜味剂、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌GB 1929５－2０03《速冻预包装面米食品卫生标准》GB 2760－199６《食品添加剂卫生标准》１３挂面各种挂面产品过氧化苯甲酰、溴酸钾、硼砂、甲醛次硫酸氢钠、铝、着色剂、铅、镉、无机砷、总汞、GB ２7１5—2005《粮食卫生标准》GB 2762-2００5《食品中污染物限量》GB ２７６0-１99６《食品添加剂卫生标准》1４杂粮非大米、小麦粉外的各种谷类、薯类杂粮铅、镉、汞、无机砷、克百威、着色剂、黄曲霉毒素B1GB 2715—20０５《粮食卫生标准》GB 276３—2005《食品中农药最大残留限量》GB 2７6２—２0０５《食品中污染物限量》GＢ 27６0—1996《食品添加剂卫生标准》15油料食品芝麻、生花生、生葵花籽、棉籽等涕灭威、克百威、铅、无机砷、黄曲霉毒素Ｂ１ＧB 196４1－2005《植物油料卫生标准》GB ２763－20０５《食品中农药最大残留限量》GB 27６2—2005《食品中污染物限量》16豆类黄豆、绿豆、红小豆等各种食用豆类甲胺磷、克百威、六六六、ＤDＴ、铅、镉、着色剂、黄曲霉毒素Ｂ1GＢ 27１5-2005《粮食卫生标准》GB 2763－2００5《食品中农药最大残留限量》GB 276２-2０0５《食品中污染物限量》GB 2760—1996《食品添加剂卫生标准》1７豆制品各种发酵性、非发酵性豆制品非发酵性豆制品：感官、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、碱性嫩黄；腐竹、腐皮类：二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠、王金黄、块黄、硼砂；发酵性豆制品：铅、总砷、黄曲霉毒素B1、防腐剂、大肠菌群、致病菌GB 271１-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》GB ２712－2００3《发酵性豆制品及面筋卫生标准》GB 2760-１９96《食品添加剂卫生标准》18其他豆制品大豆组织蛋白、豆沙、豆蓉类；豆粉类产品无机砷、铅、黄曲霉毒素Ｂ1、六六六、DDT、防腐剂、甜味剂、着色剂GB 2７6２—2005《食品中污染物限量》GＢ ２76１-２０0５《食品中真菌毒素限量》GB 2７６３－2０05《食品中农药最大残留限量》GB 2７６0-１9９6《食品添加剂卫生标准》19食用油（含动物油脂）各种食用花生油、玉米油、大豆油、调和油、色拉油等；食用猪油、羊油和牛油等酸价、过氧化值、羰基价、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（ＢHT）、没食子酸丙酯(PG）、铅、总砷、皂化值、折光率、脂肪酸相对不饱和度；花生、玉米胚油：加检黄曲霉毒素B1动物油脂检测：酸价、过氧化值、铅、无机砷GB 271６—20０5《食用植物油卫生标准》GＢ １0146－2005《食用动物油脂卫生标准》ＧＢ 2７63—２0０5《食品中农药最大残留限量》GＢ 2762－2005《食品中污染物限量》２0猪肉鲜猪肉盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、磺胺类、四环素族、氯霉素、己烯雌酚、泰乐菌素、喹乙醇、铅、镉、无机砷、总汞ＧB 2７07-2005《鲜（冻）畜肉卫生标准》GB 18406.3-2001《农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求》GB ２7６2-２００5《食品中污染物限量》2１牛羊肉及其他畜肉鲜牛肉、鲜羊肉、马肉、驴肉、骡肉、兔肉等盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、磺胺类、四环素族、氯霉素、己烯雌酚、泰乐菌素、氯羟吡啶、铅、镉、无机砷、总汞GB 2707—2０05《鲜(冻)畜肉卫生标准》GB 18406．３—200１《农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求》ＧB 2762—2００5《食品中污染物限量》22禽类鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、火鸡等己烯雌酚、氯霉素、四环素族、克球酚、磺胺类、硝基呋喃类代谢物、铅、镉、无机砷、总汞GＢ 168６9－2005《鲜、冻禽产品》GB 18406。
3—２001《农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求》GB 2762—20０5《食品中污染物限量》２3熟肉制品酱卤肉、腌腊肉、肴肉、肉灌肠、烧烤肉、烟熏肉等亚硝酸盐、防腐剂、着色剂、铅、无机砷、镉、总汞、菌落总数、大肠菌群、致病菌、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、己烯雌酚、酸性橙GB ２７26—20０5《熟肉制品卫生标准》GB ２730-２００5《腌腊肉制品卫生标准》GB 276２—２０05《食品中污染物限量》GB 276０-1996《食品添加剂卫生标准》24肉干肉脯肉干、肉脯、肉糜脯等干制肉制品亚硝酸盐、防腐剂、着色剂、铅、无机砷、镉、总汞、大肠菌群、致病菌、敌敌畏、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、己烯雌酚ＧＢ 2７26—20０5《熟肉制品卫生标准》GB 273０—2０0５《腌腊肉制品卫生标准》ＧB 2７62－２005《食品中污染物限量》GB 276０－1９９6《食品添加剂卫生标准》25鲜蛋鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、鲜鹌鹑蛋等无机砷、铅、隔、总汞、六六六、ＤDT、苏丹红、己烯雌酚、硝基呋喃类代谢物GＢ 2７48-2０0３《鲜蛋卫生标准》GＢ 18４0６3—2001《农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求》GB 2７6０-1996《食品添加剂卫生标准》26蛋制品皮蛋、咸蛋、糟蛋、蛋黄粉、蛋粉、冰蛋、冰蛋白、蛋白片等苏丹红、无机砷、铅、总汞、六六六、DDT、己烯雌酚、硝基呋喃类代谢物、菌落总数、大肠菌群、致病菌ＧＢ 2749—２0０３《蛋制品卫生标准》GB 276２—2００5《食品中污染物限量》GB 2７6０－1996《食品添加剂卫生标准》27灭菌乳巴氏杀菌乳、灭菌乳三聚氰胺、硫氰酸钠、铅、无机砷、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、己烯雌酚、菌落总数、大肠菌群、致病菌GB 19６45-2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》２8酸牛乳各种酸牛乳三聚氰胺、亚硝酸盐、铅、无机砷、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、致病菌GB 19302-200３《酸乳卫生标准》29乳酪类干酪、黄油、奶油、芝士、炼乳等三聚氰胺、硫氰酸钠、亚硝酸盐、过氧化值、铅、总砷、锡、镍、六六六、ＤDT、黄曲霉毒素M１、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌ＧB 1９646-２０0５《奶油、稀奶油卫生标准》GＢ １51９6—2003《人造奶油卫生标准》GＢ 5420—2003《干酪卫生标准》GB 1３１02－2005《炼乳卫生标准》3０婴幼儿配方乳粉各种婴幼儿阶段配方奶粉三聚氰胺、硫氰酸钠、蛋白质、亚硝酸盐、水分、六六六、DDT、营养指标（钙，铁,锌，碘）、铅、无机砷、黄曲霉毒素M１、菌落总数、大肠菌群、致病菌GB 19６４4—2005《乳粉卫生标准》ＧB １０765—1９9７《婴儿配方乳粉Ⅰ》GB 107６6—１９9７《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》 31其他乳粉中老年奶粉、孕妇奶粉、全脂奶粉等三聚氰胺、硫氰酸钠、亚硝酸盐、水分、六六六、DDT、铅、无机砷、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、致病菌GB １９６44-2005《乳粉卫生标准》ＧＢ 1１6７4-2005《乳清粉卫生标准》３2婴幼儿及其他配方谷粉婴幼儿补充谷粉、断奶期辅助或补充食品、谷基类配方粉；其他人群配方谷粉;即食或加热食用的麦片三聚氰胺、硫氰酸钠、蛋白质、水分、亚硝酸盐、无机砷、铅、六六六、ＤＤT、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、脲酶定性GＢ 10767-19９7《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》GB 10769—199。