《洗浴中心培训计划试卷教案》由会员分享,可在线阅读,更多相关《洗浴中心培训计划试卷教案(15页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、休闲浴场培训计划详细方案培训对公司的重要性1. 增进员工对公司的了解,便于日后工作2. 提高员工修养及精神面貌,减少事故的发生,使工作更出色3. 增强员工纪律性,降低员工流动率4. 培训可以提高工作效率,降低消耗5. 能使员工自信心更强,提高团体合作协调能力6培训可以让管理人员及服务人员在原有基础上在提高7造就一支过硬的员工队伍、创造出最优秀的劳动组织8创造“自动、自发”的人事环境,使员工的积极性得到最大的发挥树立良好的企业形象1. 塑造企业良好的标2. 准-员工的素质3. 塑造企业良好的基础-员工的招收4. 塑造企业良好的关键-员工的培训树立企业经营观念市场观念:牢固树立以市场为中心的思想,
2、根据市场的需求,组织发挥企业的优势,以创造的经营去引导消费,让环境促进消费;竞争观念:竞争是与市场经济密切相连的,也是企业发展到一定阶段的必然产物,是市场经济的客观产物,其竞争将给企业注入强大的动力,是促进企业增强实力,提高专职人员素质的基本手段,同时也给企业带来强大外在压力,促使企业提高,服务质量,产品质量,也是人才的竞争,技术的竞争,更是管理的竞争.企业要在竞争上求得生存和发展,就必须树立竞争观念,敢于面对市场竞争,自觉抵制各种不正当的竞争;创新观念:(1)营销创新:主要通过营销策略上的创新,不断扩大市场生意,去开拓新的市场;(2)组织创新;改革原有的组织形式,建立新的经营组织,创新是现代
3、企业提高经济效益的重要途径,也是企业适应市场的必然选择;(3)某些特殊工种的创新:多吸取别人的优点,自我再创新,同时也是树立强调抓好现在预策未来的长远思想;战略观念;不是为了某个事件的成败或短期发展而制定的.它是一个较长时期内相对稳定的行动,它需要经过经营者坚韧不拔的长期奋斗和不懈努力,长期发展,从长计议,需要管理者一方面正确选择经营战略目标,落实各项措施,动员一切力量去为之奋斗,更一方面需要处理好眼前利益和长远利益的关系,做到两者,有机统一;效益观念;企业的经营活动必须以提高企业的经济效益为中心,企业管理的中心任务,要保障企业能够取得良好的经济效益,并不是单纯的为了赢利,要以企业的产品和服务
4、,为社会和消费者,带来直接和间接的利益为宗旨“争创品牌”;木桶盛水的多少,虽由最短的木板决定,但调整木桶的物理位置能够达到多盛水的目的,这一新的理念给了我新的启发,那就是我们在工作中要用的新的思路去探索,采取积极方法,调整木桶去达到盛水的最大量。培训计划课时的安排及培训大纲的制定一. 入职培训入职培训是指新招聘的员工在入职前必须进行的一个前期培训,培训主要内容:1. 企业概况、创立和发展现状及经营目标和方向、(1)1课时2. 工作条件,上班时间、就餐时间、假日假期安排、计薪方式、病事假制度、管理人员架构表、(2)1课时(3)1课时3. 生活设施,洗手间、寝室、食堂、休息室、更衣室、工作等地点、
5、现场观摩讲解1课时4. 规章制度、店规:如上下班打卡或签到、走员工通道、安全事lt;brgt;项、违反规定的处罚内容、(4)2课时八大禁忌(1)严禁打架、骂人;(2)严禁盗窃、贪污;(3)严禁与技师拉关系;(4)员工之间发生非同事关系;(6)严禁索取接受小费飞单;(7)严禁偷食餐点;(8)严禁私自招待;5。仪容仪表、礼节礼貌、仪容仪表的具体表现、什么是礼貌、礼貌服务的基本要求、礼貌礼节的具体表现、常用礼貌用语、总结岗位礼貌用语,电话礼节,接打电话时的注意事项(5)8课时 服务中的常用手语、2课时 素质要求(6)1课时、6、服务的技能、行、走、站、立、语言的训练、(7)5课时托盘的正确使用及注意
6、事(8)2课时7、 桑拿业发展史及基本概念、专业知识、(9)2课时8、宾客投诉的处理及各种工作情况的应付、举例分析、(10)6课时二员工手册培训 60课时三服务行业从业人员,应具备的基本条件及基本素质、(讨论话题)基本素质(11)1课时基本意识服务员的基本要素1. 军人的作风2. 外交家的气质3. 艺术家的风度4. 演说家的口才(推销)5. 企业家的头脑6. 运动员的体魄四如何成为一名优秀的服务员(讨论话题)(12)2课时服务工作的基本要求(提问,让大家踊跃回答,无标准)优质服务何为优质服务优质服务就是微笑,准确,迅速,无差错,无事故,也就是为顾客之所想,急顾客之所急,同时服务需要付出代价;优
7、秀服务员必备的十个习惯(13)1课时4、 服务态度(14)1课时一个服务员的服务态度,将会影响整体的服务形象,纠正职工的服务态度,是桑拿部培训的必然趋势。要对每一位服务员的服务心态组做以调整,使每一位服务员能在正常的工作岗位上正确的对待每一位宾客,使其达到最佳的服务效果,那麽我们就要做到了解每一位员工的想法和态度,以便及时地纠正员工的心态使其正确的对待本职工作,能在本职岗位上发光、发热。 要周期性的针对服务员做工作心态的调查,以把服务员不良的工作想法和服务态度加以纠正,使其能够更好地在为客人服务当中得到正确的工作想法和服务态度。五酒水知识及价目表培训,酒具,开启方法(15) 4课时六促销技巧(
8、16)8课时什么是促销?员工的促销意识现代桑拿洗浴即使拥有完善先进的桑拿设施,科学严格的管理制度和优质高级的服务方式,也不一定能实现预期目的,因为在市场经济条件下“酒香也怕巷子深桑拿浴要想树立良好的形象,提高竞争能力的洗浴业占有率,除了需要拥有先进的康乐设施设备和优质的服务外,还必须有良好的促销意识,以便更好的提高本店的经济收入。使每一位服务员明白,明确顾客不是我们的负担,使我们工作的目的地,顾客是我们商业活动的对象,他们应受到的尊重,顾客是我们的消费者,是我们的上帝,顾客应该享受权利,他们是我们的经济效益的来源.促销的重要性客人的类型怎样建议和推销推销技巧七突发事件的应变和处理(17)3课时
9、八如何处理客人投诉(复习)(18)2课时九营业中可能出现的问题及处理办法(19)3课时十物品配备及消费标准(20)3课时十一. 各种单据的使用,及开单流程演练(21)3课时十二。转帐、交接班、叫醒服务、浴服寄存、等流程(22)2课时十三.提成方案、奖励制度、等(23)2课时十四。各部工作流程及规范(24)6课时十五.按摩项目的讲解(25)2课时十六.业务考核(26)2课时十七。模拟练习十八。问题跟进十九.全面测试二十。带客彩排篇二:桑拿 员工培训计划培训计划新入职员工培训概念:1. 桑拿知识:桑拿起源、种类及特色、与桑拿相关的硬件设施;2. 桑拿术语:各部门常用的术语;3. 业务知识:本公司的
10、消费特色、消费价格、楼层概况、人事架构、请假休假事宜、奖罚分析;4. 服务流程:本部门的服务流程、礼貌用语、指引手势、仪容仪表标准、5. 突发事件处理:一些基本的客诉事件处理;6. 场地实践:服务站姿、蹲姿、走姿的标准化,物品摆放标准、毛巾叠放标准、卫生标准(这里指的是基本卫生、详见当月卫生计划表)、入职后员工培训方案:在原基础上加上入职三个月的情况以及遇到的突发事件做调整,对于部分表现良好,有管理潜能的人员做以培训。在部门内部创造良性竞争环境,使得员工在上班过程中有激情,有创造力.并且记录好员工每天的状态,以便了解员工心态及能力。1. 值班:当班值班人员,将协助部长管理其他员工,并且在人数充
11、足的情况下,主动并且耐心的去解决一些难度较低的投诉。尽量可以独自一人看好三个岗位,并且监督到个人。(其目的主要锻炼一个人的独立性,以及做部长的基本要求。并且可以观察到该员工是否有能力做好一个管理层,心态是否端正,是否可以得到其他员工的认同与支持。以便本部门及时做好人才储备.)2. 考试:入职三个月后将有一次业务知识考核,主要针对于本公司、本部门的基础知识,如:人事架构、消费价格、消费特色、桑拿术语(具体方案见新入职员工培训概念),本次考试主要了解当班管理人员的责任心,当班员工的学历能力.给后期的培训做铺垫。3. 沟通:及时的沟通很重要。了解员工工作上生活上的困难,给予适当的帮助。给员工发言权、
12、收集员工的建议及整理投诉,将重打投诉及好的建议整理出来做以全面思考及实施.这样还可以起到监督管理层的作用,让该下的管理层随时都谨记自己的身份,谨言慎行。4. 演讲:每个班在正常转班五天后,都要安排一个员工总结他(她)在这五天内的工作、提问及好的工作方式.锻炼一个人的口头表达能力及胆量,并且可以让员工有意识的去学会总结工作,计划工作。让员工在这个班里面获得无穷的乐趣,及想学习,想做好的心态.休息厅服务流程一次服务:对于刚入区的客人,必须有人跟进服务。如下:迎客致欢迎词 带客入座 展开电视并开启电源 盖毛巾 半蹲式服务顺手摆放拖鞋 询问客人所需饮品、水果或其他服务 介绍硬件设备的使用方法 上礼貌茶
13、在以上服务过程当中,如其他同事有空,则可以帮忙上礼貌茶.二次服务:在客人稳定的情况下,区域的同事一定要及时的去寻岗寻位,及时了解当区情况,并且和迎宾口的同事做好沟通,以便迎宾口的同事根据客人入场情况合理分布客流。在寻位的时,要及时的对客人的一次服务进行跟进。客人所点的东西是否已经上齐,技师师傅已经见客. 同时,还要及时的对台面进行清理,包括:已经食用完后留下的果碟、饮品杯,台面的烟盅(客人如还在吸烟,帮客人倒掉烟灰即可;若客人以停止吸烟,即将该烟盅更换).整个过程完毕后,要及时的用抹布对台面进行清洁。 添加茶水,当客人的茶杯水位低于三分之一的时候,服务人员要及时的给人客人添加茶水。如客人是几位
14、同行,给其中一位添加茶水的时候,也要给其他人添加。各班交接内容及细节 交接标准各班交接的时候,禁忌扎堆、敷衍了事。接班人员在接班之前,首先要去区域进行巡视,发现问题及时向上一班人员了解情况.了解区域分布情况,以便客人入区给予正确判断。服务台的卫生及对茶水、冰水的后备状况。早班接班:因早班接夜班,防盗工作不可忽视。很多嫌疑人就是称交接班的空隙进行行窃。在交班的时候,应有一人在服务台交接,一人在区域巡视。交接服务台的人员,要认真检查服务台的卫生,物品补充,茶水冰水添加.交接好交接本上的事物。交接区域的人员,要认真的检查是否有手机或其他贵重物品外露,台面卫生,拖鞋摆放及了解当区当时情况。交班:早班的
15、交班着重在于卫生、工程和物品摆放标准上面。早班人员必须将无人的台面保持干净,并且物品要保持标准,沙发上的毛巾要以绝对的标准交于下一班。留由一人交接服务台,一人入区交接。入区交接的同事要交接好当班的卫生、工程问题,并且检查早班是否对物品摆放的标准严格执行。篇三:浴场培训计划浴场培训计划(1)军训(2) 服务标准(3) 服务技能(4) 服务技巧(5) 仪容仪表(6) 礼貌礼仪(7) 推销技巧(8)现场模拟以上的8项资料在已培训时可的已详细:前厅部接待流程1、接到公关营销部下发的“vip 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案2、前厅经理参加公关营销部经理召集的接待协调会议,明确自己的接待任务,要求3、必须随时了解贵宾抵浴场前的任何准备工作,并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在浴场时间、活动过程等细节。5、安排礼宾员为贵宾开启车门、提携行李。6、贵宾到达前需将欢迎卡、房卡准备好,并调试,确保房门正常开启。7、贵宾在浴场期间,随时注意贵宾动向,及时向浴场高层管理人员、接待部门报告。8、热情礼貌、准确有效