《人教版（2019）高中生物必修一学案：第五章第1节酶2-教案课件-高中生物必修一》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版（2019）高中生物必修一学案：第五章第1节酶2-教案课件-高中生物必修一（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶（二） 班级：_ 小组编号：_ 姓名：_一、学习目标1.酶的特性。(重、难点)2.酶的实验设计。(重、难点)二、预习导学（课前完成）【知识一：酶的特性】1.酶具有_，酶的催化效率是无机催化剂的_倍。2.酶具有_，每一种酶只能催化_或_化学反应。3.酶的作用条件较_，在_的温度和PH条件下，酶的活性最高。_、_或_，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶_。在_时，酶的活性_，空间结构_，在适宜温度下酶的活性会_。因此酶制剂适宜在_条件下保存。4.完成曲线5.植物叶肉细胞中光合作用的酶分布在_，与呼吸作用有关的酶分布在_。【知识二：实验探究】1.淀粉酶对淀粉和蔗糖
2、的水解作用（1）实验原理：淀粉+淀粉酶加入_试剂_加热出现_现象；蔗糖+淀粉酶加入_试剂_加热不出现_现象；（2）实验结论：淀粉酶具有_性。2.影响酶活性的条件（1）实验原理：细胞内几乎所有的化学反应都是由_催化的；酶的活性可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的_表示；不同消化液的PH不同，唾液的PH为_、胃液的PH为_、小肠液的PH为_。来源:学科网ZXXK评价：_ 三、合作研学（当堂完成）1、关于酶的实验探究中的选材（1）探究酶具有高效性选择的底物是_，酶是_，检测结果的方法是_。（2）探究酶具有专一性选择的底物是_，酶是_，检测结果的方法是_。（3）探究PH对酶活性的影响选择的底物是_，
3、酶是_，检测结果的方法是_。（4）探究温度对酶活性的影响选择的底物是_，酶是_，检测结果的方法是_。【例1】某同学查阅资料得知，淀粉酶的最适温度是55 。下表是他为此进行的验证实验，但因各组结果相同而不能达到实验目的。以下改进措施中可行的是()试管实验温度3%淀粉溶液2%淀粉酶溶液1 min后碘液检测145 2 mL1 mL溶液呈棕黄色255 2 mL1 mL溶液呈棕黄色365 2 mL1 mL溶液呈棕黄色注：溶液呈棕黄色即表示没有检测出淀粉。A适当增加3%淀粉溶液的体积 B适当提高淀粉酶溶液的浓度C将实验温度改为0 、55 、100 D将检测试剂碘液改为斐林试剂2.酶的反应速率相关曲线（1）
4、温度与PH对酶促反应速率的影响曲线A点酶促反应较低，提高温度后反应速率_（填“能”或“不能”）提高。B点酶促反应较低，降低温度后反应速率_（填“能”或“不能”）提高。C点酶促反应较低，提高PH后反应速率_（填“能”或“不能”）提高。D点酶促反应较低，降低PH后反应速率_（填“能”或“不能”）提高。（2）底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响曲线绘制底物和酶浓度与反应速率关系的曲线来源:Z+xx+k.Com酶的量增加一倍后，甲曲线如何变化？（直接在上图中画出）底物的浓度增加一倍后，乙曲线如何变化？（直接在上图中画出）【例2】下图为不同条件下同种酶促反应速率的变化曲线，下列有关叙述错误的是()A影响
5、AB段反应速率的主要因素是底物的浓度B影响BC段反应速率的主要限制因素是酶量C温度导致酶促反应和的速率不同D曲线显示，该酶促反应的最适温度为37 四、课堂检测 （）1. 纺织工业上的褪浆工序常用两种方法:化学法,需用NaOH 79克/升,在7080 条件下作用12小时,褪浆率仅为50%60%;加酶法,用少量细菌淀粉酶,在适宜温度时只需5分钟,褪浆率达100%,这一事实说明A.酶具有多样性 B.酶具有高效性 C.酶具有专一性 D.酶具有溶解性（）2. 加酶洗衣粉的使用说明中一般都有“使用温水洗涤效果更佳”的提示。该项提示的理论依据是A.酶的活性受pH影响 B.酶具有高效性 C.酶的活性受温度影响
6、 D.酶具有专一性（）3. 在各小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2，并向各瓶中迅速加入等量的如图所示的相应的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置(瓶内有气体产生，烧瓶即可浮起)。下列相关分析正确的是来源:Z。xx。k.ComA图甲中的烧瓶最先浮起 B肝脏研磨液中的过氧化氢酶和Fe3的作用机理不同C图丁中，沉入底部的烧瓶不能浮起 D图乙与图丙对比，可说明酶具有高效性来源:Z_xx_k.Com（）4.酶很“娇气”,只有在适宜的温度和pH时,其活性才最高。将肠淀粉酶(最适pH=7.8)溶液的pH由1.8调高至12的过程中,其催化活性表现为图中的(纵坐标代表催化活性,横坐标代表pH)
7、5.下列A、B、C三图表示酶浓度一定时,反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系,请据图回答下列问题。(1)图A中,反应物达到某一浓度时,反应速率不再上升,其原因是_。(2)图B中,b点对应的温度称为_。(3)图C中,c点到d点的曲线急剧下降,其原因是_。来源:学,科,网Z,X,X,K(4)将装有酶与反应物的甲、乙两支试管分别放入12 和75 的水浴锅中,20 min后取出,转入37 的水浴锅中保温,两试管内的反应情况分别是:甲:_,乙_。 第五章第1节2【知识一：酶的特性】1.高效性；107-1013；2.专一性；一种；一类3.温和；最适宜；过酸；过碱；高温；永久失活；低温；很低；稳定；低温4.5.叶绿体；细胞质基质和线粒体【知识二：实验探究】1（1）斐林试剂；水浴；砖红色沉淀斐林试剂；水浴；砖红色沉淀（2）专一2.酶；速率；6.2-7.4；0.9-1.5；7.6合作研学1.（1）过氧化氢溶液；过氧化氢酶；气泡产生速率（2）淀粉和蔗糖；淀粉酶；加入斐林试剂观察试管内颜色变化（3）过氧化氢溶液；过氧化氢酶；气泡产生速率（4）淀粉；淀粉酶；加入碘液观察试管内颜色变化例1：A2.（1）能；不能；不能；不能（2）例2：D课堂检测BCDC5.（1）酶浓度的限制（2）最适温度（3）温度过高，酶的结构被破坏，使酶失活（4）加快；不变。
