人教版劳动教育三年级人教版劳动教育三年级下册下册 公开课 优质课 适用如遇课件中视频、音频无法正常播放，请在网站联系上传者索取完整版本如遇课件中视频、音频无法正常播放，请在网站联系上传者索取完整版本如需与课件配套的教学设计、随堂练习，请与上传者联系索取如需与课件配套的教学设计、随堂练习，请与上传者联系索取蒸蛋羹教学目标1、劳动观念：通过学习学习蒸蛋羹的基本方法明确“自力更生”的道理2、劳动能力：能学会蒸蛋羹的基本方法，提高动手实践能力3、劳动习惯与品质：增强主动分担家务劳动的意识，养成做事认真细致、有始有终的良好习惯与品质4、劳动精神：在劳动中，养成不怕困难、热爱劳动的劳动精神新知导入鸡蛋羹，又香又嫩，我们就来学一学吧新知讲解带盖蒸碗蒸锅防烫手套鸡蛋温开水食盐新知讲解一起蒸蛋羹一起蒸蛋羹先搅拌蛋液，再将温开水倒入碗中，与蛋液以大约11的比例混合蛋液与水混合新知讲解也可以是凉水，但不能是沸水小小小小 贴贴贴贴 士士士士 新知讲解一起蒸蛋羹一起蒸蛋羹加入少量食盐匀速缓慢地搅拌，静置几分钟后滤去泡沫加入食盐新知讲解我们还可以用筛子滤掉蛋液中的气泡小小小小 贴贴贴贴 士士士士 新知讲解如使用电蒸锅，一定要注意用电安全，谨防触电；如使用火炉，一定要在家长的监护下操作!新知讲解一起蒸蛋羹一起蒸蛋羹往蒸锅里倒入适量的水并加热。
同时，将蛋液倒入蒸碗，加盖加入食盐新知讲解一定要给蛋羹加上盖子如果没有盖子，也可以将瓷盘倒扣在碗上或盖上保鲜膜，并在膜上扎几个洞小小小小 贴贴贴贴 士士士士 新知讲解一起蒸蛋羹一起蒸蛋羹水烧开后,将蒸碗放到锅上，盖上锅盖，中小火蒸10分钟左右上火蒸蛋新知讲解时间要蒸够，否则会不熟不能蒸太长时间，会蒸得太老，不好吃小小小小 贴贴贴贴 士士士士 新知讲解一起蒸蛋羹一起蒸蛋羹时间到！戴上防烫手套，小心地掀起盖子，香喷喷的蛋羹做好啦！取出蒸蛋新知讲解我们还可以为蛋羹加入葱花等自己喜爱的佐料，看起来真诱人呀小小小小 贴贴贴贴 士士士士 新知讲解刚蒸好蛋羹的锅和碗都很烫，触碰时一定要垫上毛巾或戴上防烫手套，谨防烫伤！新知讲解看看视频回顾一下，会有新的收获哦看一看，学一学看一看，学一学看一看，学一学看一看，学一学新知讲解看看视频回顾一下，会有新的收获哦看一看，学一学看一看，学一学看一看，学一学看一看，学一学新知讲解你做的蛋羹怎么样?有没有做到色、香、味俱全呢?快拍照留念吧!如果你已经学会了，记得给家人也做碗尝尝吧!新知讲解通过今天的学习与劳动，我做到了.评价内容自我评价同学互评教师/家长评价学习蒸蛋羹的基本方法安全使用厨具增强主动分担家务劳动的意识新知讲解我也能做出美味的蛋羹了，真开心！不过有些同学说，自己的蛋羹出现了很多气泡；有些说蛋羹太硬或太软；有些说味道太咸了似乎还不够成功，这是为什么呢？第一次做，没关系，找找原因，相信下次会做得更好！把你的经验分享给大家。
蒸蛋时注意蛋液和水的比例是1：1，比例不对，蒸出的蛋羹就不好吃要少放一些盐，因为生抽里面也有少量的盐新知讲解鸡 蛋 的 小 知 识 鸡蛋是人类常见的食材之一，蛋白和蛋黄为鸡蛋的食用部分它富含蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、矿物质、维生素等多种营养成分鸡蛋的食用方法很多，煎、炒、蒸、煮都适合新知讲解鸡蛋还有其他做法，我们一起看一看课堂练习根据所学，完成下列各题1、我们还可以用（）滤掉蛋液中的气泡2、先搅拌蛋液,再将（）倒入碗中，与蛋液以大约1:1的比例混合3、如使用电蒸锅，一定要注意（），谨防触电；如使用火炉，一定要在家长的监护下操作!4、刚蒸好蛋羹的锅和碗都很（），触碰时一定要垫上毛巾或戴上防烫手套，谨防烫伤!筛子温开水用电安全烫课堂总结 鸡蛋羹又香又嫩，真是太好吃了，学会了快给爸爸妈妈做一做吧板书设计蒸蛋羹带盖蒸碗 蒸锅 防烫手套鸡蛋 温开水 食盐作业布置回顾自己的课外劳动，完成我的课外劳动日记（四）知识从点滴累积2023年新版。