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1、不吃蔬菜的小孩教育个案观察记录班级宝宝三班时间 2018-10-16观察对象杨瑞地点教室及午饭室记录人 郭楠瑞瑞小朋友是宝宝三班的一名孩子，由于孩子的爸爸妈妈工作忙,观 孩子大多时间由爷爷奶奶照看，所以家里比拟宠着他，每天基本都由爷爷接送，家长的父母对他十分的宠爱，要什么给什么。平时在家依赖与 性较强，家里对孩子的挑食行为未过多干涉，由着孩子，不爱吃的就记 不吃，自理能力方面比拟差，特别是吃饭动作很慢，挑食的现象很明录 显，就喜欢吃肉食类，素菜类的一点都不吃，在吃饭的时候，孩子吃得很慢，他爷爷平时说在家吃一顿饭一般要一个小时，在进餐过程中常 有玩、说话的现象。天星期二，学校吃的是洋葱木耳肉片，
2、蒜香白 菜丝。到中午开饭的时候，其他白托幼儿都津 津有问的吃着自己的饭才。都快吃完了，我发 现瑞瑞小朋友，一副愁眉苦脸的样子，碗里一 勺都没动，一直用汤匙在拨着白菜丝,我问他:“瑞瑞，为什么不吃呀？ ”他说“我吃不来白 菜，我只要只肉。我一边鼓励一边哄着他吃,他还是不吃，紧闭嘴。我喂他吃菜，他一下就把菜吐出来，连剩下的 饭也不吃了。到离园的时候，就午饭问题与之交流，爷爷说他在家什 么都不吃，就爱吃肉，什么方法都想尽了。可一点用也没有。反正现 在家里就一个孩子，就由着他好了，也许以后等他长大了就改了呢？瑞瑞爷爷的一席话，使我深深的陷入了沉思，当今社会，生活条件分 优越了，日子越过越红火了，父母对
3、孩子也越来越溺爱了，幼儿正处 析 于生长发育快速期，其新陈代谢旺盛，但生理机能如消化吸收、抗病 与 能力却较差，这种生长与生理间的特殊性，影响着幼儿对食物营养需 反 要的特殊性，而幼儿饮食行为习惯，又直接影响着幼儿的消化吸收和 思 抗病能力，影响着幼儿的健康成长和一生的幸福生活。针对以上案例,我们也进行了仔细分析，做了相应的对策。1、跟家长沟通，让父母在家能丰富烹饪技巧，让食物的种类合理搭配，使之营养均衡，色彩和外形多样，引起孩子的食欲。2、在班上开展不挑食的主题活动，让幼儿知道不能挑食。3、利用有关的教学内容，在学习中培养幼儿的饮食卫生习惯。4、做好餐前准备，培养良好的用餐环境。5、给孩子用心的暗示，为孩子树立效仿的典范。4、进一步观察幼儿的吃饭情况。家园的相互配合：常言道：家庭是幼儿的第一生活场所，父母是幼儿 第一任老师，所以单靠幼儿园里学习是不够的，需要家长的积极配合 和支持，才能更好的保证幼儿营养均衡，健康茁壮成长!
