本文格式为Word版，下载可任意编辑南瓜点心的做法 爱好烘焙的挚友确定不要错过这款香喜悦味的节甜点，它制作简朴，但是派皮酥脆、派馅香糯，真心让人热爱下面由我为大家整理的南瓜派点心的制作方法，梦想对大家有扶助! 南瓜派点心的制作方法 食材 主料黄油160克鸡蛋白2个低筋面粉300克杏仁粉40克糖粉75克糖30克辅料动物性奶油400克糖100克盐2克全蛋3个南瓜泥500克 步骤 1.黄油室温软化， 搅拌成羽毛状; 2.参与糖粉，用电动搅拌器搅拌平匀; 3.将全蛋一个一个参与进去， 搅拌平匀后再参与下一个; 4.参与过筛的低筋面粉， 搅拌平匀; 5.参与杏仁粉和糖; 6.搅拌平匀; 7.放入保鲜袋中， 再放入冰箱中冷藏一天; 8.将南瓜去皮后切成小块蒸熟， 再用刀背碾成泥; 9.将动物性奶油、糖和盐倒入锅中煮开; 10.将鸡蛋一个一个参与，搅拌平匀后再参与下一个; 11.将煮好的奶油液用筛网过滤汁液到南瓜泥中; 12.过滤好的混合液参与南瓜泥搅拌平匀后再过滤一次即可; 13.派皮面团取出来擀平，约0.3厘米厚， 14.压入派盘中，用擀面杖擀去多余的派皮; 15.将制作好的南瓜馅倒入派盘中约九分满; 16.放入预热好160度的烤箱中下层， 烘烤45分钟; 17.将提前溶解的巧克力液放入模具中定型，取出定型好的的白巧克力小动物 ; 18.将打发好的动物性放入菊花嘴的裱花袋中， 挤上奶油花; 19.再将草莓对切，放在奶油花上， 中间放上巧克力小熊即可。
小贴士 1. 派皮面团不成揉得太久， 否那么出油出筋会影响口感， 擀开时可撒些手粉(高筋面粉); 2. 南瓜派的派皮无需刺洞， 否那么蛋液会渗透下午， 出炉后会无法脱模; 3. 南瓜泥去皮后切成大块， 蒸熟; 趁热拿出来， 用刀背碾成泥; 4. 南瓜泥和奶油混合后多过滤一遍， 那样出来的南瓜馅更为细腻; 5. 提前将白巧克力隔水溶解， 放入模具中， 就能自己制作出心爱小动物老装饰南瓜派 花朵苹果派的做法 食材 主料低筋面粉165克黄油70克白砂糖60克牛奶100克淡奶油80克全蛋液45克辅料蛋黄1个玉米淀粉25克苹果1个蜂蜜10克凉白开10克草莓糖浆几滴 步骤 1.打定全体的原材料 2.黄油切成小块，参与35克白砂糖，筛入140克低筋面粉 3.用手均分捏搓，混合平匀 4.参与全蛋液，捏成面团 5.包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻两个小时 6.快到两个小时的时候开头做馅料和打定苹果花，将苹果洗净分成两片面，去核然后切成薄片 7.锅里水烧开后关火，放入苹果片泡着 8.另起锅倒入牛奶、淡奶油、蛋黄，参与25克低筋面粉，一边小火加热一边搅拌平匀，然后关火 9.参与玉米淀粉，用刮刀碾平匀，然后开小火，翻拌至浓稠后关火 10.从冰箱取出派皮材料，上下垫保鲜膜，用擀面杖擀成薄片 11.装入六寸派盘，去掉多余片面 12.用叉子扎一些小孔 13.将剩下的派皮材料擀薄后切成长条，平匀铺上苹果派，如图 14.卷起，成一朵花，同样方法做六朵 15.装入馅料 16.放入苹果花，往下按一按，使之更稳固 17.将剩下的派皮材料做成小叶片点缀在派盘四周 18.放入预热的烤箱下层，上下火，200度，20分钟 19.移到烤箱中层，上下火，180度，再烤20分钟，中途给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水，蜂蜜糖浆水用蜂蜜和凉白开加几滴草莓糖浆调制而成 20.出炉了 小贴士 一、派皮确定要冻得对比硬后再擀对比好操作; 二、苹果选用脆甜苹果，要切得分外薄，泡苹果的开水不要倒掉哈，当饮料喝分外不错的; 三、苹果派做花朵的时候要先将苹果片上的水分控干一下，可以用厨房纸吸干一下; 四、我的这个烤箱是三层的，假设是四层的烤箱，放到中下层烤即可。