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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑金桔的成果和作用 金桔有什么成果 金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，养分价值在柑桔果类中名列前茅，是人们爱好吃的果品。金桔具有生津止渴，理气解郁，健胃消食，化痰，醒酒的成果，还能巩固抗寒才能呢。今天，我要跟大家共享一下金桔的几种吃法。 金桔的成果和作用 金桔又称金柑，可理气、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒，本草纲目称金桔酸、温、甘、无毒主治下气快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞，妇人乳痈。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰，适合胸闷郁结，不
2、思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适合急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。 金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，养分价值较高。 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰弱、制止肌肤松弛生皱。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要养分素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅佐调养食物。 作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有： 治慢性支
3、气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治 疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，那么能安胎。 金桔的五种吃法： 一、生吃金桔： 金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有养分的哦，先洗明净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。 二、糖渍金桔： 1、先清洗明净，用盐水浸泡约10分钟 2、然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天 3、待砂糖溶解成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火逐渐熬制至粘稠状，装盘放凉后
4、食用。 三、金桔酱： 1、先将金桔洗明净，剥掉外皮，果肉去籽留用 2、果皮那么放入开水中烫2-3分钟，捞出备用 3、然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁 4、倒入锅中，再参与盐，砂糖，麦芽糖一起熬制(小火)15分钟左右即可。 四、金桔鸡翅： 1、先取出鸡翅，参与少量油，盐，生抽，料酒腌制1小时左右 2、再把金桔洗明净，竖着切几刀并压瘪 3、然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，参与腌鸡翅的汁，适量水 4、待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。 五、金桔柠檬茶 食材：金桔8颗，柠檬半个，冰糖3颗，水适量 做法： 1、将金桔洗净，其中5颗榨汁，3颗用刀划出5-6道刀痕，便于金桔中汁水流出; 2、将半个柠檬切3片备用，剩下的柠檬榨汁待用; 3、将金桔汁、柠檬汁、冰糖3颗放入杯中，冲入1/4开水搅拌平匀，再下入金桔，持续参与热水至水杯3/4左右处即可饮用。 金桔的食用禁忌 1、吃金桔前後一小时不成喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀忧伤。 2、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。 3、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。 4、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。 4
