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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑小吃创业告成事迹 小吃创业告成事迹 导读：我根据大家的需要整理了一份关于小吃创业告成事迹的内容，概括内容：对全体创业者来说，每天要面对的是困难和失败，而不是告成。多看看那些在小吃行业创业的事迹，感受他们勇于创业的精神，鼓舞自己的斗志，大胆的面对困难。那么下面是我共享的，梦想能够有所扶助。. 对全体创业者来说，每天要面对的是困难和失败，而不是告成。多看看那些在小吃行业创业的事迹，感受他们勇于创业的精神，鼓舞自己的斗志，大胆的面对困难。那么下面是我共享的，梦想能够有所扶助。 一： 80 后小伙从美国华尔街辞职回国办牛油果餐厅创业 从美国华尔街辞职回国做投行的 S
2、ean，在走进他的而立之年时，结婚、工作的同时还开头了创业，与小伙伴办起了沪上最有情怀的的牛油果主题餐厅。 从研制菜品到街头发传单、骑助动车送外卖、修理漏水处，好多琐碎的事情都要亲力亲为。而且，工作的精力被分散、与家人相处的时间缩短，但是，Sean 觉得收获满满、仍旧弥漫热心。 2022 年，Sean 走进了而立之年，在这一年里，他一边做着繁忙的投行工作，一边还结了婚，创了业。结婚和创业都是事无巨细的工程，好多事情搅在一起，往往让他有一种大脑神经元不够用的感觉，巴不得长出三头六臂。 一起牛油果，是 Sean 和小伙伴们创办的餐厅，我在那里见到了他。白 皙、瘦削，说话很温和，但透露着坚毅。由于是
3、午饭颠峰时间，再加上点菜下单的电脑系统出了问题，他们忙里忙外，Sean 更是给客人们一个个赔罪，被骂得狗血淋头。直到下午两点多，和我坐下来闲聊时，才吃上午饭。他还开玩笑说：知道我为什么这么瘦了吧。 这家牛油果主题餐厅位于上海的襄阳北路，不远处就是商场林立的淮海中路。干脆但不失作风的装修风格，和味道清淡但养分丰富的牛油果相得益彰。几把八九十年头的那种可翻转坐垫的铁皮椅子，柜子上摆放的煤油灯、缝纫机，又添加了几分怀旧的味道。餐厅的一面墙都是落地窗，可以毫无留存地看到对面的高大梧桐，和路上的匆促行人。在餐厅和厨房之间还有一个吧台，晚上，这里可以变身成一个酒吧。 一起牛油果的好多菜品都是自创的，连鸡尾
4、酒也不忘融进牛油果的元素。Sean 在向我介绍一个个自制的鸡尾酒系列时，弥漫了成就感。那是一个个日夜，煞费苦心，得来的成果。 Sean 是浙江人，大学毕业后去美国留学，之后去了华尔街一家对冲基金工作。在外人看来，一条多么光鲜亮丽的康庄大道。但是看到周边大量老华人连踢足球都要踢养生足球时，他不想被这种注定失去斗志的生活所驯服，于是辞职，计划回国创业。 刚回国，察觉对于国内的商业环境完全不熟谙，Sean 只得持续工作，同时一向不断地和挚友商讨创业工程。去年过三十岁生日的时候，刺激就很强，觉得假设现在不做，可能就永远不会再做这个事情了，那种紧迫感挺挠人的。 在创办餐厅之初，好多人不理解为什么一个做金
5、融的人要来开一间餐 厅，既没有发挥优势，也没那么体面。但是 Sean 想和挚友办的不只是一间餐厅，更是一个年轻人可以卸下面具，自由发声，相互共享的一个平台。 当然，一切都得从头开头。从来没发过传单的 Sean 为了更多人能够知道一起牛油果，硬着头皮，在大街上大声叫嚷。人手不够时，自己充当外卖小哥，骑着助动车，背着外卖箱。哪个地方漏水了，哪个员工辞职了，虽然只是一间餐厅，但费神的事不少，而这些琐碎的事，也让 Sean得到了从未有过的收获。 创业后，有亲近的人会开我玩笑，说我 30 岁前的人生是个下坡路。从美国的对冲基金到国内投行，再到在街头发传单、骑助动车送外卖。我听到也会大笑。但是睡觉前我会想
6、这些玩笑的话，其实说的没错，从一个客观的第三者的角度我是不求上进的典范，离世人眼里的告成越来越远。但是只有我自己明白，我的每一步都是为了更接近自己，找到能正确向这个世界释放能量的方式。在这点上我不能给自己留退路，由于这是我的人生。 二： 伏牛堂米粉的餐饮 O2O 伏牛堂的创始人，张天一，湖南人、90 后、北大法硕，与之前的三批创业前辈相比(黄太吉煎饼、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍)，他都更显稚嫩。虽然无法与前两位大神的营销功力相比，但比起西少爷，他却十足能够碾压。 2022 年 4 月 4 日，张天一的伏牛堂开业，与西少爷极其好像，张天一也是在开业后不久(有媒体称是 4 月 11 日)写了一篇名为我
7、硕士毕业为什么要去卖米粉的文章，开头在考研吧，人人网流传，或许是效仿西少爷 之意，两篇文章的名字都如此雷同(西少爷的文章名为我为什么要辞职去卖肉夹馍)，更好玩的是，两篇文章都提到，自己崇拜寿司之神小野二郎。打法一样，路线一样，都是利用名校、高学历的标签结合传统的低端行业来冲击人们的视线。而与其他前辈不同，张天一不屑于供认自己是互联网思维，这种策略更有效，高明地迎合了现在对滥用互联网思维反思的风潮，不断刺激人们的眼球。然而，拨开各种言路迷雾，张天一与众不同的点只有一个，就是建立了以乡土情结为核心的湖南人社群，这是他制胜的法宝，也是他唯一与众不同的地方。 至于说产品，他的产品定位其实很难堪，与雕爷
8、牛腩相比，利润低、逼格低、提升空间小，与西少爷肉夹馍比，制作流程和品类都相对繁杂，品质更难保证。即便如此，他比西少爷更加口是心非虽然也口口声声说极致的用户体验，但他的米粉手艺学了才不到两周就自己单飞创业了。黄太吉败在了产品评道，雕爷靠极致的环境和服务体验留住了好名声，但产品评道本身照旧没有让人尖叫，西少爷踏实专一，用理科生的量化思维来研究肉夹馍，用盐用面都精确到了毫克级别，反观伏牛堂，产品比西少爷繁杂，却比西少爷更暴躁，这米粉没有做到位，又开头打定倒腾火锅了。 伏牛堂，玩法花招比几个前辈都多，但是却比前几个更暴躁、根基更浅，好在张天一经营了几万的湖南人建立社群，而且自己有不断引入新技术和新模式
9、的折腾精神，正如张天一所说的好玩的东西，我都不排斥。 餐饮的 O2O，被这些外行从业者搅得越来越混，但也正如此，给了传统的餐饮人好多启示，但这并不意味着传统餐饮就被这些外行引领，由于这 些跨界新锐都没有解决两个核心问题：第一，过度的营销，导致用户过高的口味期望，这反过来又导致产品本身的口味体验下降，导致口碑变差。其次，当更多的餐饮企业有了互联网营销意识之后，会进入营销红海，那时任何一家企业霸占群众眼球的可能性就大大降低，那么，营销热度下降之后，产品的持续吸引力在哪里?。 虽然可以看到这些企业都在为解决这两个问题努力，但貌似依旧没有给力的药效。雕爷的菜单一月一小换、三月一大换，持续的菜品更新才能可以使得产品有相对持续的吸引力;张天一的社群运营，也能够相对持续地吸引顾客，但照旧需要合作产品突破，不断地变更和扩大品类，到时候，产品又是一个关卡。所以，传统餐饮者无需战战兢兢，这些跨界餐饮者也不必自觉优越，餐饮需要的是传统和互联网的融合，而不是颠覆，谁都颠覆不了谁，最轻易被颠覆的，其实只是自己。 6
