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1、Word文档下载后(可任意编辑) 学校食堂工作计划学校食堂工作计划 为仔细贯彻落实中华人民共和国食品卫生法,进一步加强学校食堂卫生管理,根据食品卫生法,学校卫生工作条例,结合我校食堂实际状况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证就餐任务的顺利进行,保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下: 一、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。 二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要主动参与政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动。 三、严格执行食品卫生法,工作人员必需做到持健康证上岗,严防卫生事故。 四、搞好食品选购、运输
2、、保管、卫生工作,凡是发觉已经变质和腐败和食品,坚决不预选购,以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。 六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做。 七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。 八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 九、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量,供应必需准时,少采勤购,注重价格本钱合算。 十、正确处理伙房人员之间的工作关系,要互相支持,友好相处、协同工作。 十一、所选购的食品必需有张惠明、浦静华两人验收,合格后在发票上签字方能交给会计报销。 十二、选购伙房需用物资(餐
3、具、炊具)及其它物资,必需由总务主任批准后方可选购。动用大的资金应由校长批准。 十三、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。 十四、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要仔细做好本钱合算,以保证食堂经济的正常运转。 十五、个人方面要留意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区,要坚持准时整理洁净,保证饮用餐具、地面、库房的干净。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 十六、以转变报务方式,提高
4、服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。 十七、充分发挥膳委会的职能,定期召开会议,准时听取及反馈师生中的信息。 十八,新学期开始,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信念遵守好学校各项规章制度,做到不迟到不早退,爱惜公共设施,留意节省,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。 学校食堂工作计划 为仔细贯彻落实中华人民共和国食品卫生法,进一步加强学校食堂卫生管理,根据食品卫生法、学校卫生工作条例,结合我校食堂实际状况,特制订食堂工作计划如下: 一、要继续加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。
5、 二、严格执行食品卫生法,工作人员必需做到持证上岗,严防卫生事故发生。 三、严把食品选购、运输、贮存关,已经变质和腐烂的食品,坚决不进入食堂,以防食物中毒。 四、搞好学校食堂卫生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分开,预防传染病发生。 五、食品要保持清洁卫生,夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作,冬季要做好保温工作。 六、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量,供应准时,少采勤购,搞好价格本钱核算。 七、正确处理工作人员之间的关系,要友好协作。 八、工作期间工作人员要穿戴好工作服,不在食堂会客。定期洗澡、理发,不留过长指甲,不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证干净,始终保持清洁卫生有序。 学校食堂工作计划
6、 一、指导思想 始终遵循学校总体工作思路,围绕一个中心:安全、稳定这个中心;做好两个服务:做好教育教学服务工作,做好师生生活服务工作;落实三个到位:认识到位、责任到位、措施到位,通过建设和加强后勤管理制度,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潜力,调动后勤工作的主动性,确保后勤服务工作更上一层楼。 二、工作要点 (一)抓好常规工作 1、加强队伍建设 (1)加强政治理论和业务素养的学习。通过学习政策法规,学习教育教学理论,提高管理人员自身素养;通过学习现代技术和先进管理阅历,把握肯定技能,提高管理水平;通过加强思想政治教育,创优质服务,树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;通过按时参与学校支配的各
7、项学习,了解社会动态,了解学校工作中心和工作要求,为广大师生提供更优质的服务。 (2)进一步健全后勤人员的岗位责任制,要从学校工作需要出发定岗、定责,使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责,做到事事有人管,事事有人干,事事有记录,事事有落实。 (3)树立后勤为教学第一线服务的思想,进一步改良工作作风。要多思索、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的,随时处理,不拖拉,不当甩手先生。坚持多上门、多服务、服好务。 (4)完善每日巡察制度,总务处支配人员对学校环境、绿化、卫生、安全、校舍修理、设备使用等进行每日巡察,并做好相关记录。对发觉的问题准时做好处理和反馈。学校各部门、班级等提出的报修,要求
8、在最短的时间内做好修理,并作好记录。 2、加强制度建设 (1)本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善,使之真正起到激励约束和规范个人行为的作用,真正能用制度去管理人、教育人、评价人。 (2)对各项工作都能做到有支配、有检查、有落实,准时总结阅历,吸取教训,纠正偏差,不断提升后勤服务工作的档次和水平。 (3)进一步完善校产管理制度,做到制度健全,职责明确,如有损耗准时修理,或予以添置。 (4)完善物品选购制度,依据选购物品的价值大小,做好选购审批制度及物品的验收归库工作。 3、加强校内建设 (1)切实加大对校内环境的管理力度,教育学生爱惜校内的一草一木,主动开展美化校内的活动,重视花草树木的
9、管理,确保校内净化、美化、绿化。 (2)切实加强各功能教室、活动室的管理,充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 4、加强财务管理 (1)严禁乱收乱付,做到勤俭节省,压缩非教育开支,把有限的资金用于学校建设的刀口上。 (2)坚持民主理财。 (3)按规定收费,任何班级、个人不得擅自收费。 (4)坚持一支笔、一本帐的原则,计划、合理使用经费。 (二)抓好重点工作 1、重点抓好学校安全工作。 (1)高度重视安全卫生防范工作,充分发挥全员管理的作用。完善应急预案制度和管理措施,实行主管领导责任制,各条线领导分块抓,全体教工共同参加的管理模式。 (2)加强安全
10、、卫生学问的宣扬,增添师生的自我爱护意识,促进良好行为、习惯的养成与内化,让安全与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。 (3)常常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备,发觉问题准时解决隐患,切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作。 (4)协同德育处,加强学生候车、乘车的道路安全、和人身自我爱护的教育和安全管理工作。 (5)仔细负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂等)常规管理工作。 2、重点抓好校舍、校产管理工作。 (1)进一步完善学校校产管理制度,增添师生对校产的爱惜意识。完善校产修理报修制度,由相关人员将报修单送到后勤处,以便准时支配;修理完毕,由报修人负责验收签
11、字。 (2)加强对校产校具的管理,提高对各类设备的使用效率,做到妥当保管,合理使用,正常维护,每期期初要对校产校具、设备、图书进行盘点整理,责任到人。 (3)严格校产管理制度化、规范化,充分发挥教学器材和现代教学设备的作用,严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。 (4)切实加强活动室的管理,充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 (5)加强用电、用水、办公耗材和日常检修管理,坚持勤俭节省,反对铺张浪费,努力为学校节省一滴水,一度电,一分钱。 (6)建立执行请购、审批、报销、领用制度,规范物流过程掌握,强化行政仓库管理。 (7)提倡良好风气,爱惜学校设施、设
12、备,爱惜花草、树木。 3、重点抓好食堂管理工作。 (1)定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础学问、基本要求,食堂卫生考核验收标准,使每个职工知晓法律法规,了解标准,并对比日常工作仔细落实,齐心合力提高服务工作质量。 (2)根据食堂管理制度,加强食堂工作各环节的管理与监督。并依据实际状况不断健全食堂管理制度、规范各项操作程序。 (3)加强检查监督和民主管理,常常到食堂检查服务看法,卫生状况、伙食的数量和质量、就餐状况、发觉问题准时表扬先进,批判后进。 (4)坚持勤俭节省的原则,严格把好选购关、物品进出口关,做到节粮、节水、节电、节油,精打细算,降低本钱,提高伙食质量。 (5)树立食品安全第
13、一意识,严格把好食品卫生关,重视和加强饮食卫生工作台帐,实行安全防范措施,明确责任,做好防火、防盗、防毒工作,并要定时清扫,做好保洁工作。 (6)仔细主动听取师生意见反馈,努力依据实际状况尽量满足师生要求。做好学校后勤保障工作。 4、重点抓好校内硬件设施达标工作。 (1)完成学校运动场标准化建设, (2)搞好学术报告厅的申报建设工作。 5、重点搞好学生奶的推广服务工作。 (1)做好宣扬发动,让家长、学生认识喝学生奶的重要性。 (2)全方位做好学生奶的供奶服务工作。 三、工作措施: (一)更新观念,增添服务意识 1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观,把师生、家长的合理需求作为开
14、展工作的出发点和归宿,想师生、家长所想,全心全意为师生生和家长服务。 2、加大后勤工作的群众路线力度,动员、组织全校师生民主参加、民主管理、民主决策,参加后勤管理。 (二)精打细算,严格管理 1、根据教学需求,学校实际,本着精打细算的原则,制订有关项目经费预算,严格实行计划经费限额使用。 2、加强对网络通讯费、水电费、打印费等管理。 3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。 (三)物尽其用,发挥设备功能 1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益,要鼓舞、提倡师生们大胆地、常常地去使用,真正发挥设备的育人功能,做到物尽其用。 2、鼓舞使用的同时,加强管理,对使用状况、设备状况以及借还手续都要实行严格登记,避开不必要的人为损坏、遗失等。 3、加大校产校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的检查力度,严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行承包管理,做到谁损坏谁负责。 (四)加强协作,做好环境卫生工作 1、本学期继续加大校舍校产的检查、修理、保养,环境绿化等工作,力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。 2、扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要准时指出