Word文档下载后（可任意编辑） 法国美食：皮卡第卷饼法国饮食：法国美食：皮卡第卷饼 法国的皮卡第卷饼(La Ficelle Picarde) 1.ficelle n. f 1细绳， 绳子： tenir les ~s 暗中策划操纵 2引秘诀， 诀窍; 手段， 诡计 3[用作a. ]旧狡猾的 4口(军装上区别军衔的)条纹， 杠 5小棍面包 6老奸巨滑的人 2.Picarde a. (m) 庇卡底的[Picardie, 法国北部旧省名] P~ n. 庇卡底人 n. m 庇卡底方言 准备时间：30分钟 烹饪时间：30分钟 6人份配料： 薄饼： 75克面粉 1/8升牛奶 1只鸡蛋，盐 将面粉、牛奶以及蛋黄混合加入打成泡沫状的蛋白摊成4张尽可能薄的薄饼 配菜： 100克室内栽培的蘑菇 1个小洋葱头 1汤匙面粉 1杯牛奶 4片火腿 100克生奶油 100克格律耶尔奶酪丝 制作： 在每张薄饼上放置一片火腿。
之后在长柄平底锅中用黄油煸炒切碎的蘑菇与小洋葱头将这些炒好的碎丁与牛奶和面粉混合将其铺在火腿上面 紧紧卷起薄饼，将您的这份卷饼放在盘子里送入烤炉在送入烤炉烘烤10分钟之前，先在卷饼上面加入生奶油并且撒上格律耶尔奶酪丝 亚眠的大部分餐馆都将皮卡第卷饼推荐为前菜，或者搭配一道绿色沙拉作为主菜食用 如果你也爱吃法餐，那么这些法式小食是不二选择哦！既好吃，做起来就省事，喜欢的小伙伴快根据上面（）为大家整理的菜谱去制作美食吧！第 3 页 共 3 页。