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1、民政部分食堂评估评估者：电商1332班18-陈铝19-曾娴1、以选择最佳食堂为目标目标层准则层方案层选择最佳食堂2、以价格、口味、卫生、丰富度、距离为评价准则彳介格：四食堂七食堂八食堂（以大部分菜价及一顿饭整体的平均价格为准）口味：四食堂八食堂七食堂（以占比例较大部分菜味儿三个食堂同一菜色整体菜味 为准）卫生：七食堂八食堂四食堂（以较早、踩点、较晚各个时间段所见三个食堂餐桌地面 及整体摆设陈放为准）丰富度：八食堂七食堂四食堂（以三个食堂大锅菜类数H及特色菜样式数目为准）距离：七食堂八食堂四食堂（以评估者居住地三区五栋距各个食堂远近为准）（也就是说，四食堂有较有特色的卤味口味较好，但价格较高，面
2、积狭小，员工较少，清洁 洗碗位置就在就餐区旁边因此卫生方面较差，丰富度也较为不足，同时距离评估者居住区三 区五栋位置较远七食堂价格居中，口味比较一般，有两位专门清洁的爷爷，因此在卫生方面十分不错，丰富 度居中种类相对较齐全，距离评估者居住区是最近的八食堂价格较低，口味居中，卫生由两位兼职学生处理总体较为一般，有自选的大锅菜、里 脊等特色菜、罐瓦汤套餐、小炒、粉面饺子混沌、麻辣烫等丰富度很高，距离评估者居住区 也相对较近）3、以四食堂、七食堂、八食堂为三个评估对象层次分析准则层对目标层的判断炬阵、权重计算及一致性检验价格口味卫生工富芹臣离巨阵遂行列归一化按行求和叔重AoAgoXmaxRI价格11
3、31/71/31/50.05260.02600.08080.02940.03970.22860.04570.23335.10415.25311.12口味311-821/30.15790.07790.07070.17650.06620.54920.10980.57625.2460CI=(1. nl)卫生781630.36840.62340.56570.52940.59602.68290.53662.94615.4906C R二 CI RI丰富度31/21/611/20.15790.03900.09430.0S820.09930.47870.09570.4S335.0479距离531/321026
4、32023380.1 S860.17650.19S71.06060.21211.14065.376S0.06330.0565准则层对目标层的权重计算方案层对价格准则的判断矩阵、权重计算及一致性检验四食堂七食堂八食堂对尹断矩阵进行列归一化按行求和权重。AcoA(oAmaxRI四食堂11/31/50.11110.10000.11760.32880.10960.32893.00123.00370.58七含堂311/20.33330.30000.29410.92750.30920.92853.0035CICR八食堂5210.55560.60000.58821.74380.58131.74753.006
5、40.00180.0032方案层对价格准则的判断矩阵、权重计算及一致性检验方案层对口味准则的判断矩阵、权重计算及一致性检验四食堂七食堂八食堂对尹断拒阵进行列归一化按行求和权重3AoAW(oXmaxRI四食堂1640.11111.80002.35294.26411.42144.26803.00283.01320.58七食堂1/611/20.01850.30000.29410.61260.20420.64383.1525CICR八食堂1/4210.02780.60000.58821.21600.40531.16912.88430.00660.0113方案层对口味准则的判断矩阵、权重计算及一致性检验
6、方案层对卫生准则的判断矩阵、权重计算及一致性检垃四食堂七食堂八食堂对北断矩阵进行列归化按行求和权重3AoA&3kmaxRI四食堂11/71/40.11110.04290.1471030100.10030.33013.28963.04200.58七食堂7130.77780.30001.76472.84250.94752.78262.9368CICR八食堂41/310.44440.10000.58821.1327037761.09482.89960.02100.0362方案层对卫生准则的判断矩阵、权重计算及一致性检验方案层对丰富度准则的判断拒阵、权重计算及一致性检远四食堂七食堂八食堂对北断矩阵进行
7、列无_化按行求和权重coAAg)g)XmaxRI四食堂11/51，80.11110.06000.07350.24460.08150.25993.18763.10140.58七食堂511/40.55560.30000.14711.00260.33420.96502.8875CICR八食堂8410.88891.20000.58822.67710.89242.88163.22910.05070.0874方案层对丰富度准则的判断矩阵、权重计算及一致性检验方案层对距离准则的判断拒阵、权重计算及一致性检验四食堂七食堂八食堂对舆断矩阵进行列无_化按行求和权重G）AXmaxRI四食堂11/9U80.11110
8、.03330.07350.21800.07270.21823.00373.08680.58七食堂911/21.0000030000.29411.59410.53141.53152.8821CICR八食堂8210.88890.60000.58822.07710.69242.33643.37440.04340.0748方案层对距离准则的判断矩阵、权重计算及一致性检验组合权重的计算则层 方案任价格口味卫生丰富度距离总权重0.04570.10980.53660.09570.2121四食堂0.10961.42140.10030.08150.07270.2382七食堂0.30920.20420.94750.33420.53140.6897八食堂0.58130.40530.37760.89240.69240.5060CI0.00180.00660.02100.05070.0434CRRI0.580.580.580.580.5S0.0451组合权重与组合一致性计算结论1:利用权重分析法得出在价钱，口味，卫生，丰富度，距离方 面，三个食堂算出的权重小于0. 1,总权重CR=0. 04510. 1.所以三个 食堂在准则层的5个因素中，经分析具有一致性结论2：七食堂的总权重最大，所以七食堂是最佳选择（对评估者来 说）
