《【试题】2019年茶艺师(中级)考试版试题库及答案(一)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【试题】2019年茶艺师(中级)考试版试题库及答案(一)（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2021 年茶艺师 (中级 )考试最新版题库及答案(一)题库来源 :安全生产模拟考试一点通(公众号 )第 1 题、【判定题】A、正确B、错误正确答案 :正确第 2 题、【判定题】A、正确B、错误正确答案 :正确第 3 题、【判定题】1915 年,太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章与奖状；20 世纪 80 岁月以来 ,中国茶道又得到复兴与弘扬,显现了众多流派；GB2763-2021,于 2021 年 8 月 1 日起实施 ,规定了 2,4滴等 387 种农药共 3650 项最大残留限量；A、正确B、错误正确答案 :正确第 4 题、【判定题】A、正确B、错误正确答案 :错误PH值 0 5
2、得土壤最适合茶树生长；第 5 题、【判定题】“三生汤”不仅就是解渴得饮料A、正确B、错误正确答案 :正确第 6 题、【判定题】“三生汤”得主要原料就是“生叶A、正确B、错误正确答案 :错误,又就是健身得良药；(鲜嫰茶叶 )、生米、花生”；第 7 题、【判定题】“二开茶” ,一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了以增茶兴；A、正确B、错误正确答案 :错误第 8 题、【判定题】“凤凰三点头”得寓意为始终宾鞠躬三次以示欢迎；A、正确B、错误正确答案 :正确,这时可佐以茶点,第 9 题、【判定题】“头开茶” ,饮至剩余杯中得A、正确B、错误正确答案 :错误1/2 时,应准时续水至七分满；第 10 题、
3、【判定题】“居士”就是属于佛教得称谓；A、正确B、错误正确答案 :错误第 11 题、【判定题】“敬人者 ,人恒敬之”,只有敬重别人,才能赢得别人对您得敬重；A、正确B、错误正确答案 :正确第 12 题、【判定题】“斗茶”又称“茗战”,就就是品茗竞赛；A、正确B、错误正确答案 :正确第 13 题、【判定题】“滇红”因采制季节不同,其品质有所变化A、正确B、错误正确答案 :错误,春茶比夏茶好,秋茶比夏茶好；第 14 题、【判定题】“竹筒茶”既有茶得醇厚味道容之产；A、正确B、错误正确答案 :正确,又有竹得浓郁幽香,具有生津止渴,健体美第 15 题、【判定题】“自然得规律与准就”就是“道”得含义之一
4、；A、正确B、错误正确答案 :错误第 16 题、【判定题】“茶品即人品,人品即茶品”说得就是茶艺人员要具备良好得业务技能与个人修养；A、正确B、错误正确答案 :错误第 17 题、【判定题】“评水”就是茶艺得一项基本功A、正确B、错误正确答案 :正确,所以茶人们常说“水就是茶之母”；第 18 题、【判定题】“豆子茶”得主要功效就是驱寒去湿,清暑解热 ,健脾开胃 ,益气怡神；A、正确B、错误正确答案 :正确第 19 题、【判定题】“静”就是中国茶道修习得必由途径；A、正确B、错误正确答案 :正确第 20 题、【判定题】“黄片”与“象牙色”就是特级黄山毛峰区分其她毛峰得主要品质特点；A、正确B、错误
5、正确答案 :正确第 21 题、【判定题】“龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒；A、正确B、错误正确答案 :正确第 22 题、【判定题】茶叶卫生标准为国家强制性标准；A、正确B、错误正确答案 :正确第 23 题、【判定题】金陵野史记载集会；A、正确B、错误正确答案 :错误:抗战之后 ,中国茶道专家夏自怡曾在金陵举办茶道第 24 题、【判定题】食品卫生法主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通就做出规定；A、正确B、错误正确答案 :正确第 25 题、【判定题】高山流水、春江花月夜就是常常用来做茶艺背景音乐得近代名曲；A、正确B、错误正确答案 :错误第 26 题、【判定题】一杯拉茶A、
6、正确B、错误正确答案 :错误,佐以印度面包或马来椰浆饭,就是中层阶级得美味早餐；第 27 题、【判定题】一般在冲泡乌龙茶时就是时间为75s, 以此递增；A、正确B、错误正确答案 :正确,第一泡浸泡1min 左右将茶汤与茶分别,从其次泡第 28 题、【判定题】前去开门；A、正确B、错误正确答案 :错误一般情形下 ,当听到门铃声或敲门声时,应当停 2 3 秒后才能应答,同时第 29 题、【判定题】一般来说A、正确B、错误正确答案 :正确第 30 题、【判定题】一般来说A、正确B、错误正确答案 :正确,水温越高 ,溶解度越大 ,茶汤越浓 ;反之 ,水温越低 ,茶汤就越淡；,茶叶作料按其食用方式可以归
7、纳为食物型与加香型两种；第 31 题、【单项题】分发挥出来；A、幽香型铁观音B、武夷岩茶C、金骏眉D、普洱茶正确答案 :B第 32 题、【单项题】A、枣B、桂圆C、冰糖D、芝麻 正确答案 :D第 33 题、【单项题】A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗 正确答案 :D第 34 题、【单项题】A、一般玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶 正确答案 :D第 35 题、【单项题】( )不但用沸水冲泡仍需用沸水淋壶,目得就是增加温度,使自然得花香充( ) 不就是罐罐茶得配料；( ) 不适合乌龙茶得冲泡器具；( ) 不适合名优绿茶得冲泡器具；( )为趵突泉题了“激湍”两个大字,仍写了一篇游趵突泉记,文
8、中写道:“泉水怒起跌突 :三柱鼎立 ,并势争高 ,不愿相下；”A、文天祥B、乾隆C、刘伯刍D、陆羽 正确答案 :D第 36 题、【单项题】A、职业道德观念B、职业道德原就C、职业道德品质D、职业道德规范正确答案 :B第 37 题、【单项题】A、正山小种B、白琳工夫C、政与工夫D、坦洋工夫正确答案 :B( ) 也就是茶艺工作者茶艺活动动机得表达；( ) 产于福建福鼎得太姥山白琳、湖林一带；第 38 题、【单项题】( ) 代得千叟茶宴也视为宫廷茶艺；A、清B、明C、宋D、唐正确答案 :A第 39 题、【单项题】 ( )位于四川峨嵋山神水阁前；身,延年益寿 ,被清人邢丽江评为“天下第一泉”；A、玉液
9、泉B、碧玉泉C、月儿泉D、陆子泉正确答案 :A,水质甘洌适口,治病健泉水清亮湛碧悦人第 40 题、【单项题】( ) 入杯冲泡 ,芽叶成朵 ,不沉不浮 ,悬在明澈嫩绿得茶汁之中,好像有好些小猴子在杯中伸头缩尾；A、西湖龙井 B、太平猴魁 C、南京雨花茶D、雀舌正确答案 :B第 41 题、【单项题】( ) 其品质特点就是:条索瘦长弯曲,茸毫多呈绒球状,色泽黄黑 ,香气鲜爽带甘草香 ,味道清鲜甜与,汤色浅亮 ,叶底鲜红带黄；A、正山小种B、白琳工夫C、政与工夫D、坦洋工夫正确答案 :B第 42 题、【单项题】录二卷；A、蔡襄B、丁谓C、周绛公 D、赵汝砺正确答案 :A第 43 题、【单项题】A、撮泡
10、法B、清饮法C、煮饮法D、调饮法正确答案 :D第 44 题、【单项题】红枣等；A、瀹饮B、清饮( )创制了饰面精致、品质精绝、外观精致得小龙团凤饼,并撰写了茶( ) 即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味得一种饮用方法；( ) 即在茶汤中添加其她物品,如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、C、撮泡D、调饮法正确答案 :D第 45 题、【单项题】A、三道茶B、擂茶C、咸奶茶D、罐罐茶正确答案 :B第 46 题、【单项题】A、面罐茶B、豆子茶C、咸茶D、油炒茶正确答案 :A第 47 题、【单项题】味道鲜醇 ,汤色金黄色A、正山小种B、白琳工夫C、政与工夫D、坦洋工夫正确答案 :D第 48 题、【单项题】A
11、、海红B、宁红C、滇红D、祁红 正确答案 :C第 49 题、【单项题】A、陆羽B、唐庚C、赵佶D、苏轼 正确答案 :B第 50 题、【单项题】A、八宝茶B、酥油茶C、豆子茶D、面罐茶正确答案 :D第 51 题、【单项题】( ) 又名三生汤 ,就是客家得一种特色食品；( ) 可以当早点而食用,提神暖胃 ,爽口宜人；( ) 品质特点就是:形状瘦长匀整 ,有白毫 ,色泽乌黑有光,叶底红匀；,香气单纯甜与,( ) 因形状肥硕紧实、金毫显露与香高味浓得品质而独树一帜；( ) 在斗茶记中关于斗茶得内容写得非常清晰；( ) 在制作得过程中须加入清油；( ) 在江苏宜兴蜀山讲学时,自己设计了一种提梁式得紫砂壶
12、,“松风竹炉,提壶相呼”,独自烹茶品赏；A、陆羽B、陈曼生C、苏东坡D、杨彭年正确答案 :C第 52 题、【单项题】A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌 正确答案 :B第 53 题、【单项题】A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌 正确答案 :B第 54 题、【单项题】A、海红B、宁红C、滇红D、祁红 正确答案 :C第 55 题、【单项题】A、蓝光B、亮度C、光照D、光波 正确答案 :C第 56 题、【单项题】A、迎宾B、送客 C、泡茶D、介绍茶肴正确答案 :A第 57 题、【单项题】A、海红B、宁红C、闽红D、祁红 正确答案 :C第 58 题、【单项题】A、潮汕风炉B、玉书
13、碨C、孟臣罐D、小朱壶( ) 堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”；( )形状两叶抱一芽,平扁挺拔 ,不散、不翘、不曲;全身披白毫 ,含而不露；( ) 形状条索紧结,肥硕雄壮 ,干茶色泽乌润,金毫特显；( ) 对茶树得生长有肯定得影响,主要就是光得强度与光得性质；( ) 属于茶艺师茶前服务范畴；( ) 工夫又分白琳工夫、坦洋工夫与政与工夫；( ) 就是一把比一般茶壶小一些得紫砂壶,专做泡茶之用；正确答案 :C第 59 题、【单项题】A、潮汕风炉B、玉书碨C、孟臣罐D、紫砂壶正确答案 :B第 60 题、【单项题】A、宋代B、唐代C、明代D、现代 正确答案 :A第 61 题、【单项题】A、潮汕风炉B、玉书碨C、孟臣罐D、紫砂壶正确答案 :A第 62 题、【单项题】( ) 就是一把缩小了得瓦陶壶,高柄长嘴 ,架在风炉之上,专做烧水之用；( ) 就是中国茶道进展得鼎盛时期；( ) 就是只缩小了得粗陶炭炉,专做加热之用；( ) 就是将茶罐先烤热,加入菜籽油 ,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水 ,加食盐或白糖烧沸即可；A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶 正确答案 :C第 63 题、【单项题】待客礼仪；A、三道茶B、酥油茶C、油炒茶D、擂茶 正确答案 :D第 64 题、【单项题】A
