专用教室、实验室仪器、设备、教具情况表专用教室、实验室仪器、设备、教具情况表 专业名称：烹专业名称：烹 饪饪 专用教室或专用教室或 实验室名称实验室名称 201 雕刻室（小武工 作室） 主要设备、仪器、主要设备、仪器、 教具名称教具名称 雕刻底座 泡沫雕刻刀 工艺品（雾化器） 不锈钢案板 多媒体 301 烹调实训室不锈钢案板 竹砧板 学生座椅 不锈钢冰柜 货架 双水池 303 面点实训室 教师演示台 学生实训台 六门备品柜 双水池 和面机 揉面机 电蒸柜 货架 四门冰柜 304 西餐实训室 燃气四头煲仔炉连焗炉 电半坑半平扒炉连柜座 双缸四筛电炸炉连柜座 加厚双星水池 不锈钢排烟罩 风机架 数量数量 6 个 2 把 2 个 2 块 1 套 22 80 36 1 2 2 1 17 2 2 1 1 1 2 1 4 1 2 2 4 2 价值价值 600 300 4000 2000 9000 先进性先进性备注备注 省内先进该工作 室包括 国内先进 视频展 国内先进 示台 省内先进 投影机 22000 省内先进 8000 2160 3000 2000 4000 4000 省内先进 省内先进 省内先进 国内先进 省内先进 省内先进 24000 省内先进 8000 4000 3300 4800 3000 2000 5300 24400 6300 10800 1800 4400 600 省内先进 省内先进 国内先进 国内先进 省内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 离心风机 风机保护器 双拉门工作台（荷台） 电烤箱 保温陈列柜 电冰柜 冰激淋机 关东煮 电热喷流煮面炉 雪糕皮机 少司锅 煎盘 鸭嘴勺 木勺 帽型滤器 锥形滤器 开罐器 法式分刀 雕刻刀 沙拉盘 主餐盘 汤盅 2 2 2 1 1 2 1 1 1 1 10 10 20 24 6 6 2 20 20 20 20 20 6400 1000 6400 5500 2250 10600 7300 450 2450 800 280 480 600 96 630 630 40 700 600 160 440 600 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 甜品盘 西餐刀叉勺 西点各种模具 多功能演示台 20 20 30 1 套 500 700 54 4000 国内先进 国内先进 国内先进 省内先进 专用教室或专用教室或 实验室名称实验室名称 401 面点实训室 主要设备、仪器、主要设备、仪器、 教具名称教具名称 教师演示台 学生实训台 六门备品柜 双水池 和面机 揉面机 电蒸柜 货架 四门冰柜 烤箱 醒发箱 面火炉 比萨炉 多功能打泡机 教师演示台 数量数量 1 19 2 2 1 1 1 2 1 2 2 2 1 2 1 1 1 60 2 1 1 1 1 19 2 2 1 1 1 2 1 价值价值 4000 38000 8000 4000 3300 4800 3000 2000 5300 11000 5200 2800 47000 14000 4000 4000 2000 4800 2800 2000 30000 1000 4000 38000 8000 4000 3300 4800 3000 2000 5300 先进性先进性备注备注 省内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进可 进 行 多 省内先进 媒 体 教学 国内先进 国内先进 国内先进 投影机 省内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 402 面点演示室 教师演示台 实训台 学生椅子 面火炉 双水池 多媒体电脑 货架 403 面点实训室 教师演示台 学生实训台 六门备品柜 双水池 和面机 揉面机 电蒸柜 货架 四门冰柜 电蒸柜 馒头机 切菜机 切丝切片机 环保换气设备 可视门电子消毒柜 可视高温消毒柜 消毒衣柜 毛巾消毒柜 消毒备餐柜 烤箱 501 烹调实训室 教师演示台 六门备品柜 双炒炉 炉间料台 排烟环保设备 双水池 货架 学生油盆 学生油盆 学生油漏 学生椅子 四门冰柜 木砧板 教师演示台 铁锅 12 寸 手勺（10CM） 腰盘 17 寸 圆盘 14 寸 教师演示台 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 12 12 24 12 12 2 24 24 24 60 3 25 2 30 30 50 50 2 台 3000 6000 5000 4200 27000 3000 5000 5000 500 6000 11000 8000 48000 48000 38400 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 国内先进 504000 国内先进 24000 2000 840 720 480 3000 15900 2500 8000 1800 1500 2500 2000 8000 3000 国内先进 国内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 国内先进 国内先进可 进502 烹调演示室 双层工作台 双炒炉 多媒体电脑 双水池 货架 教师演示台 学生椅子 不锈钢学生油盆 木砧板 台 套 台 台 台 张 个 块 国内先进行 多 媒 体 30000 国内先进 教学 2000 国内先进 4000 2000 4000 7200 8000 200 国内先进 国内先进 投影机 503 烹调演示室 教师演示台 六门备品柜 双炒炉 炉间料台 排烟环保设备 双水池 货架 学生油盆 学生油盆 学生油漏 学生椅子 四门冰柜 木砧板 教师演示台 铁锅 12 寸 手勺（10CM） 腰盘 17 寸 圆盘 14 寸 2 12 12 24 12 12 2 24 24 24 60 3 25 2 30 30 50 50 8000 48000 48000 38400 国内先进可 进 行 多 国内先进 媒 体 国内先进 教学 国内先进 504000 国内先进 24000 2000 840 720 480 3000 15900 2500 8000 1800 1500 2500 2000 国内先进 国内先进 国内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 省内先进 。