主题：10〜12个月宝宝辅食添加食谱 这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭，可选择的食物种类也更丰富了以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般 吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食香甜红豆泥材料：红豆 50 克、红糖、水适量，食用油少许做法：1 ．红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙2．炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒 几下即可3．翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦营养提示：红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多胡萝卜、苹果、葡萄布丁材料：全麦自发粉 225克，75 克胡萝卜（去皮，磨碎）、 1 75克苹果（去皮， 磨碎）， 75克葡萄干， 2个鸡蛋（打散蛋液）， 100毫升食用油， 1 茶匙 香草香精 做法：1 ．把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、 油在另一个碗里搅拌2．两个碗分别搅拌好后， 倒进一个碗中， 搅拌然后用勺子布丁模子中3 ．把烤箱温度设在 180 摄氏度，烤 20分钟即可营养提示：葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠 中停留的时间。
营养鱼松材料：鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳） 100 克、食用油少许、盐少许做法：1 ．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮2．炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒 待鱼肉香酥时， 加入盐， 再翻炒几下，即成鱼松3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料 营养提示： 不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高鱼肉中蛋白质含量较 少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都 非常丰富此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收宝宝炖菜材料：洋葱半个，黄瓜 1 小根，青椒 1个，茄子少量，西红柿 4 个，食用油少 许 做法： 1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁 2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次 后，盖上盖，用小火炖 30 分钟左右至菜烂即可营养提示：茄子富含的维生素 P 等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血 管的弹性紫色茄子是茄子中的上品每 100 可茄子中含蛋白质 1.2 克， 脂肪 0.4 克，碳水化合物 2.2 克，钙 23 毫克黄瓜的营养与药用价值都较高除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸 及其他对人体有益的矿物质。
什锦猪肉菜末材料： 猪肉（肥瘦兼有） 15克，番茄 10 克，胡萝卜 10 克，大葱，柿子椒 10 克，盐少量做法： 1．把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末 2．把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮3．待肉煮软，再加入番茄末， 少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可 营养提示：猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃） 材料：面粉 250 克，胡萝卜 300 克，猪肉馅（占 1／3），青菜占（2／3）， 适合家人胃口的各种调料适量饺子皮的做法：1．胡萝卜切条榨汁 2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可馅料的做法： 1．青菜用热水烫过后捞起， 2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀饺子的包法： 包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的， 就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜鲜肉馄钝材料：鲜肉末 1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮 6片，肉汤 1/2 杯 ，紫菜少 许做法：1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内 2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
营养提示： 紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多 的胡罗卜素和核黄素芋头咸粥材料：芋头 50 克、大米 150 克、芹菜 20克、虾米 20 克、盐 5克，食用 油少许 做法：1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡 30 分钟，虾米泡水质软2．把米煮开后，改用小火继续煮 3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀 营养提示： 芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品芋头富含蛋白质、 钙、磷、铁烟酸、维生素 C等多种成分虾米营养价值较高，每 100 克虾米中，含蛋白质 47.6 克，核黄素 0.06 毫克，该 882 毫克芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲鲜味杂粥材料： 大米、小米、燕麦各 20 克，海带、小白菜、西红柿适量 做法：1．海带、小白菜煮熟切碎 2．大米、小米、燕麦加 7 倍水煮成粥 3．加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了再加少量宝宝 爱吃的调味品（比如少量盐、香油）即可。
营养提示： 海带含有丰富的（碳水化合物和钙在所有食物中，海带的含）矿物质， 特别是碘，每 100 克海带中含有 923微克碘碘与宝宝智力发育和体格 生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素薏米百合粥材料： 薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量做法： 1．薏米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好2．薏米加水煮至 8 成熟后，加入泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎 菜叶，开锅即可营养提示： 薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”薏米可用作粮 食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可银耳富含维生素D,能防止钙的流失，对生长发育十分有益另外，银耳 还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱历来 被认为是滋补佳品每 100 克鲜百合含有蛋白质 2.91 克，脂肪 0.16 克， 可溶性总糖 11.47 克，还有人体所需的 8 种氨基酸和多种维生素水果牛肉粥材料：米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量 做法：1．米加水煮至 8 成熟的粥 2．在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁， 共同煮熟即可营养提示： 牛肉中含有较高的蛋白质， 可达 20%，牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接 近人体需要，易于被人体吸收、利用。
牛肉中的铁和维生素（ B6）的含量也较高每 100 克可食梨中，约含钙 5 毫克、磷 6 毫克、铁 0.2 毫克、维生素 C4 毫克此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素 B1、 B 2 及苹果酸等冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑冬瓜含丰富的水分（ 96.9%）和维生素C,每百克含有16毫克，）咼于西红柿每百克14毫克的含量什蔬饼材料： 西葫芦、胡萝卜、西红柿、面粉各适量，鸡蛋 1 个 做法：1 ．西葫芦、胡萝卜擦成丝，西红柿去皮切成丁备用 2．准备 50 克面粉，加入 1 个鸡蛋，少许盐调成糊状 3．把两种面糊混合均匀后的糊倒入有少许油的热锅中煎熟 营养提示： 西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，有清热利尿，除烦止 渴、润肺止咳的功能烤蛋糕材料：面粉 3大勺、发酵粉 1/3 小勺、鸡蛋 1/4 个、糖 2小勺、牛奶 4小勺 做法：1 ．将面粉和发酵粉搅拌均匀，过筛2．把糖加入牛奶、鸡蛋中，搅匀3．将 1、 2迅速搅匀后放入预热至 170度的烤箱中 15分钟，或倒入有少 量热油的平底锅中煎熟即可夹心面包卷材料：主食面包片 2 片、1/3 个煮熟后切碎的鸡蛋、少量切碎的西芹末、 1 小勺 蛋黄酱、果酱适量 做法：1．用蛋黄酱把鸡蛋和西芹末拌匀。
2．将 1 片面包涂上果酱；另一片面包裹上 13．用保鲜膜把 2片面包裹成卷并拧紧两端，在冰箱中放置 30 分钟 4．取出已成卷的面包切成 2 厘米左右的段即可食用胡萝卜饼干材料：1 大勺黄油、 1 大勺糖、 1/3 个鸡蛋、 1/3 根切碎的熟胡萝卜、 1/3 杯面粉、 1/5 小勺发酵粉做法：1．将黄油与糖拌匀，加入鸡蛋和胡萝卜 2．将面粉与发酵粉混合后过筛3．将 1、2混合后用汤勺将之做成凸勺状放入炉板上，在预热至 180 度 的烤箱中烤 20 分钟奶酪烤豆腐材料：豆腐 1/6 块、奶酪片 1/2 片做法：1．将豆腐切成两薄片平放于容器中，奶酪切薄片盖在豆腐表面，放入烘 箱烤至奶酪熔化为止2．没有烘箱可在平底锅中涂少量黄油、将豆腐放平后加奶酪，加盖煎至 奶酪熔化即可肉丸甜菜汤材料：4 小勺肉糜、 2/3 小勺芡粉、蛋汁 1 小勺、洋葱末 1 小勺、 1/2 片洋白菜、1/4 根胡萝卜、 2/3 小勺西红柿酱、盐、黄油少许做法：1 •用肉糜、芡粉、蛋汁、洋葱末、盐搅匀做成 4〜5个肉丸，用水煮熟 备用2．将洋白菜、胡萝卜切成 1 厘米的片和小块，用少许黄油炒一下后加入半碗高汤，开锅后加入西红柿酱。
3．将肉丸加入汤中小火煮 5 分钟即可 奶油烤鱼材料：1/4 片鳕鱼、煮熟的通心粉 20 根、1/4 根胡萝卜、 2 小勺洋葱末、 40毫 升白酱、 1/3 小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量做法：1．将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的 1 厘米小块2．用白酱把 1 和洋葱末一起拌好，放入烤盘，表面再浇 40 毫升白酱， 洒上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装饰3．放入烤箱烤熟即可酿豆腐材料： 豆腐、油、调味品适量做法：1．将豆腐切成 1 厘米厚的片入油锅炸至金黄色，取出后在一侧中央切一 刀，使之成口袋状2．用肉末、葱、姜末，少许盐加少量蛋清拌馅，并填入豆腐口袋内 3．豆腐口向上码入碗中上锅大火蒸 10 分钟4．说明：这道菜中的豆腐可换成柿子椒、西红柿、黄瓜、苦瓜、藕等， 在蔬菜中填上肉馅蒸出的菜味道好，颜色鲜，营养保全好珍珠水果材料：糯米粉适量，时令水果任选做法： 1．用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，过凉水备用2 •将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄（去皮去籽）等时令水果选 2〜3种切成 碎块3．将 1、 2 置碗中加入许糖拌匀即可营养提示：糯米富含 B 族维生素，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃 的作用。
但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃自制白酱材料：黄油 1 大勺、面粉 2.5 大勺、牛奶 1 杯、盐 1/5 小勺 做法： 先用黄油小火炒面粉，之后加牛奶搅匀，最后加盐调味10 个月的宝宝每天奶量保持在 500ML 左右，分三次或两次吃， 另外增加 2 次辅 食和一次蒸蛋，辅食可以是稠粥，烂饭，面条，配青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼 汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿等等，吃法很多，下面介绍一些辅食做 法，希望对你有用： 常用的婴儿粥有① 肉糜粥将猪瘦肉洗净， 用刀剁碎或放入绞肉机内绞 2 次，加酒去腥炒熟， 放入已煮稠的 粥内，再加食盐即可食用② 鱼粥洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等） ，整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中， 加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥③ 蛋花粥将 1 只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油④ 猪肝泥粥 洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透上述各种 粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃⑤ 香蕉薯糊：香蕉 1/2 只，鸡蛋 1 只，马铃薯 1/4 个，牛奶适量 做法：马铃薯去皮切粒，隔水。