本资料来自网络 如有雷同概不负责民国时期上海的旅馆和跳舞场 旅馆 20世纪三四十年代，XXX规模大、设备好的“甲级”旅馆有35 家，包含大东、东亚2家最初大东旅社来自XXX、澳大利亚的客人很多，虽然也有来自XXX的高级官吏，但是，县长和营长级别的人是没有资格住宿的XXX政府成立后，XXX籍身份的高级军人、政治家来XXX时大多在大东旅馆住宿大东最初只有60多间客房，1920年扩充到140多间，1929年扩大到150多间单人房每日租金6元，双人房10元，套房20元 1925年前，中国人经营的大旅馆有“三东一品”之称，即“东亚”、“大东”、“远东”和“一品香”等四家一品香旅馆历史悠久，适应小官僚、小政客当时大东、东亚是高级旅馆，供很多华侨、高官和名人们住宿住宿目的名义为旅行实际是娱乐，高级旅馆有“销金之窟”、“作乐之场”之称 大东旅馆楼下设饮冰室，二楼设茶室，三楼设中西餐厅五楼是旅社，“高爽雅洁，房间宽敞，空气充足，铜床、沙发、洋瓷面盆，一切家具，悉用法国最新摩登式夏设电扇，冬有水汀，设有浴间，卫生清洁，所有家居、旅途需要，一应咸备，并聘有女招待，服务周到” 大东酒楼为方便游客的就餐，推出经济实惠的套餐，如： 午餐7角半：素菜菠蛋汤 鲜蕃茄烩鱼 吉烈猪扒 烧嫩鸡 免治牛肉 香蕉煎饼 生果咖啡鲜奶 晚餐1元2角：法式头盆 黄豆蓉芦笋汤 奶汁炖鲑鱼 得利士猪扒 炸细嫩鸡 烧牛仔肉 烧西红柿 白脱巧克力布丁 生果咖啡鲜奶 1元和菜：三丝海参 草菇滑鸡 鲜口酥炸鱼 2元和菜：鸡丝鱼翅 花菇炖鸽 鸭汁菠菜 五香鸭腿 3元和菜：滑鸡丝翅 核桃虾仁 草菇蒸鸡 吉烈鲑鱼 菜扒鸽蛋 4元和菜：滑鸡丝翅 花菇炖双鸽 时菜扒鸭 清蒸鳊鱼 脆皮烧鸡 西餐厅也时常推出新品种，如1943年有新型异味、风格别致的“大东吱吱声牛排餐”，由白面包(白脱油、甜果酱)、素菜(清汤、浓汤)、吱吱声牛排、布丁、咖啡或红茶等组成。
每客100元中餐厅名为“鸾凤厅”，每天下午2时举行音乐茶座，晚上6时举行富丽晚宴，有中西乐队助兴，名歌星伴唱 先施公司的东亚旅馆有客房140间所有陈设，均用上等西式家私，并有电梯、、电风扇、暖气炉、冷热水喉、男女浴室、自来水厕、中西大菜、理发所、弹子房、阅报室、酒吧举凡宾馆燕[宴]饮乐之事，罔不设置齐备”更配有汽车、马车，专事迎送，洋场十里，可以任意遨游，不论日夜远近，取价从廉”先施公司附设的酒楼是“东亚又一楼”，“包括中西大菜，经济小酌，咖啡茶点，名贵粤菜等同时，还有一个不大不小的舞池，常有海上女歌手表演” 东亚旅馆职工109人， 大东旅馆职工143人，与专业的国际饭店职工269人和金门酒店的143人相比，规模稍微小了一些 跳舞场 1928年开业的永安公司附设大东跳舞场是中国人最早开设的跳舞场之一，配有菲律宾乐队，1937 年拥有96名舞女XXX的跳舞场是社交场所，实际上是有服务员，并有舞女伴舞的游艺场所大东跳舞场的广告称：“每日下午2时开始茶舞，7时蝉联夜舞，每逢星期六晚通宵营业茶舞夜舞集中全沪优秀舞星伴舞菲律宾大乐队演奏最新舞曲 “我国音乐，感人至深，最近有西人著名音乐师，当选译国歌数阕，由工部局乐队在大光明演奏，博得中外人士无限赞誉，本场为提倡美化人生起见，特浼名人商请乐家多名，定于今晚在场，合用中西乐器奏演舞曲，别开生面，诚不可多得之机会，请早惠临为盼。
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