麦当劳麦当劳 企业概况企业概况•企业类型：快餐企业类型：快餐•总部：总部： Oak Brook, Illinois, USA（（美国伊利诺州欧克布鲁克）美国伊利诺州欧克布鲁克） •资本额：资本额：293亿美元（亿美元（2008年）年）•麦当劳在世界麦当劳在世界121个国家与地区有连锁店个国家与地区有连锁店•每天服务每天服务5800万顾客•在全球拥有在全球拥有150万名雇员和万名雇员和31，，000以上个营业网点以上个营业网点•麦当劳主要销售快餐类产品，比如汉堡包，吉士汉堡包，鸡肉麦当劳主要销售快餐类产品，比如汉堡包，吉士汉堡包，鸡肉类产品，署条，早餐，饮料，奶昔，甜点等类产品，署条，早餐，饮料，奶昔，甜点等•为了满足新一代具有食品健康意识的消费者，麦当劳推出了数为了满足新一代具有食品健康意识的消费者，麦当劳推出了数多品种的莎拉和三明治等健康食品多品种的莎拉和三明治等健康食品 雷雷·克罗克克罗克—麦当劳之父麦当劳之父1902 年年10月月5日，麦当日，麦当劳创办人雷人雷.克克罗克在美国克在美国伊利伊利诺伊州伊州芝加哥芝加哥诞生 麦当劳的创始人：利查德和玛黎思麦当劳的创始人：利查德和玛黎思·麦克当麦克当劳劳(Richard and Maurice McDonald) 兄弟俩在兄弟俩在1940年继承了父亲的年继承了父亲的“埃罗德罗姆埃罗德罗姆” Airdrome 餐厅并将餐厅名称改为餐厅并将餐厅名称改为“麦当劳麦当劳” McDonald’s 餐厅餐厅（（1940 理查德理查德.麦当劳与麦当劳与莫里斯莫里斯.麦当劳兄弟在美国麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州加利福尼亚州的的圣贝纳迪诺圣贝纳迪诺创建了创建了 “Dick and Mac McDonald” 餐厅，餐厅， 是今日麦当劳餐厅的原型。
是今日麦当劳餐厅的原型在在1948年，他们饭店引入了年，他们饭店引入了“快餐服务系统快餐服务系统”大幅度提高了服务速度与效率大幅度提高了服务速度与效率餐厅招到了雷餐厅招到了雷·克罗克克罗克 (Ray Kroc) 的注意的注意 雷雷·克罗克与麦当劳的发展克罗克与麦当劳的发展~克罗克在克罗克在1954年与麦克当劳兄弟成为了合作伙伴，年与麦克当劳兄弟成为了合作伙伴，开始筹划麦当劳散布全美国的策略开始筹划麦当劳散布全美国的策略~在在1955年年4月月5日日 克罗克在克罗克在 Des Plaines, Illinois 洲成立了洲成立了第一家麦当劳连锁店（第一家麦当劳连锁店（1955 行政总裁行政总裁雷雷.克洛克克洛克在在伊伊利诺伊州利诺伊州的德斯的德斯普兰普兰斯以经销权开设了首个麦当劳餐厅，斯以经销权开设了首个麦当劳餐厅，也是公司的第九个分店第一天的也是公司的第九个分店第一天的营业额营业额是是366.12美元企业的创始日期也定位这一天企业的创始日期也定位这一天1960 雷雷.克洛克克洛克正式将正式将“Dick and Mac McDonald”餐餐厅更名为厅更名为“McDonald's” 1961 雷雷.克罗克以克罗克以270万万美元收购麦当劳兄弟的餐厅。
美元收购麦当劳兄弟的餐厅 汉堡包大学汉堡包大学在在伊利诺斯州伊利诺斯州的埃尔克格罗夫村成立，为全世界的麦当劳经理提供专的埃尔克格罗夫村成立，为全世界的麦当劳经理提供专门训练 特许经营费，租金，专业人员培训费，加盟费特许经营费，租金，专业人员培训费，加盟费宣传，培训宣传，培训特许经营费，租金，专业人员培训费，加盟费特许经营费，租金，专业人员培训费，加盟费宣传，培训宣传，培训特许经营店特许经营店特许经营店特许经营店麦当劳的商业模式：特许经营麦当劳的商业模式：特许经营(Franchise)~麦当劳收的特许经营麦当劳收的特许经营费是按照每年销售额费是按照每年销售额的一个百分比计算出的一个百分比计算出来的（来的（1.5%））~在有些地区和国家，在有些地区和国家，麦当劳并不按照特许麦当劳并不按照特许经营或自己经营的模经营或自己经营的模式如：中国式如：中国~全球全球 ~85%的麦的麦当劳网点是以这种当劳网点是以这种方式经营，而只有方式经营，而只有~15%是公司自己是公司自己经营经营至至2010年，加年，加盟费盟费+初步阶初步阶段培训费是段培训费是$995,900~ $1,842,000 麦当劳的快速发展麦当劳的快速发展·麦当劳在麦当劳在1963年售出了第年售出了第10亿个汉堡包亿个汉堡包·在在1965年宣布上市年宣布上市·在在1968年成立了第年成立了第1000家连锁店家连锁店·1972 麦当劳资产值达到麦当劳资产值达到10亿美元亿美元 在在1973年发展到了美国的每一个洲年发展到了美国的每一个洲1980 麦当劳成立麦当劳成立25周年，麦当劳在香港开设第周年，麦当劳在香港开设第1000家国际餐家国际餐厅，国际厅，国际营业额营业额首次突破首次突破10亿美元。
亿美元1984 售出第售出第500亿个亿个汉堡包汉堡包；麦当劳创办人雷；麦当劳创办人雷.克罗克病逝，克罗克病逝，享年享年81岁；为了纪念雷岁；为了纪念雷.克罗克，公司成立了麦当劳叔叔儿童克罗克，公司成立了麦当劳叔叔儿童慈善基金慈善基金，旨在资助各类儿童计划，范围遍及，旨在资助各类儿童计划，范围遍及医疗保健医疗保健、医、医疗研究、疗研究、教育艺术教育艺术、公民与、公民与社会服务社会服务 1988 第第10,000家麦当家麦当劳餐厅成立劳餐厅成立 •19681968年麦当劳有年麦当劳有10001000家店铺，家店铺， 19781978年就达年就达50005000家目前麦当劳已有麦当劳已有2800028000余家店铺，遍布全球余家店铺，遍布全球128128多个国家和地区多个国家和地区•麦当劳的扩张目标：每年增加麦当劳的扩张目标：每年增加25002500家麦当劳店（家麦当劳店（8%8%的年增的年增长率），部分自己经营，部分长率），部分自己经营，部分许可经营许可经营，美国之外，美国之外2/32/3，，进而对目前尚未进入的市场进行渗透在本土之外建立最进而对目前尚未进入的市场进行渗透在本土之外建立最大的市场位置，超前于所有的竞争对手。
大的市场位置，超前于所有的竞争对手 ~麦当劳先生麦当劳先生(Ronald McDonald) 在在1963年推年推出出~吸引了无数儿童和青年吸引了无数儿童和青年~如今还是麦当劳的吉祥如今还是麦当劳的吉祥物物1963麦当劳售出第麦当劳售出第10亿亿个个汉堡包汉堡包，，罗纳德罗纳德麦当劳麦当劳叔叔叔叔在华盛顿市首度亮相在华盛顿市首度亮相 家喻户晓的麦当劳叔叔“真身”，2009年12月在美国肯塔基州逝世，享年86岁 麦当劳的宣传麦当劳的宣传 Q 代表代表Quality, 这就是麦当劳对高质量的要求这就是麦当劳对高质量的要求C 代表代表 Cleanness, 这就是麦当劳严格要求餐厅内的清这就是麦当劳严格要求餐厅内的清洁程度保持在最高成度洁程度保持在最高成度 S 代表代表 Service，这就是麦当劳对顾客服务和员工培训，这就是麦当劳对顾客服务和员工培训的高端要求的高端要求 V 代表代表 Value, 这是麦当劳为顾客带来最实惠食品的承这是麦当劳为顾客带来最实惠食品的承诺诺 麦当劳严格维护以上麦当劳严格维护以上4条简单又明确的理念是公司能条简单又明确的理念是公司能够一直在美国快餐业够一直在美国快餐业独占鳌头独占鳌头的一个主要原因的一个主要原因麦当劳与麦当劳与 QCSV 80-90年代引用的年代引用的“我就爱吃我就爱吃” (I’m lovin’ it) 口号代表了口号代表了年轻人的个性与活力，因此做到了吸引新一代年轻人的作年轻人的个性与活力，因此做到了吸引新一代年轻人的作用用~此标志当时在绝大部分的广告与宣传活动中出现此标志当时在绝大部分的广告与宣传活动中出现 麦当劳走向世界麦当劳走向世界·麦当劳在麦当劳在1967年加年加拿大建立了第一家拿大建立了第一家美国境外的连锁店美国境外的连锁店·1971年年7月份在日月份在日本的东京建立了亚本的东京建立了亚洲第一家麦当劳洲第一家麦当劳·1971年年8月份成立月份成立了欧洲第一家连锁了欧洲第一家连锁店店·1990年，麦当劳来年，麦当劳来到了前苏联。
到了前苏联之后，麦当劳向世之后，麦当劳向世界开立分店界开立分店全球化全球化 麦当劳的管理办法麦当劳的管理办法分店的建立分店的建立特许费特许费合同契约合同契约货物分销货物分销 随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展截至截至2010年，麦年，麦当劳在中国开了当劳在中国开了1000家连锁店，家连锁店，2013年餐厅数量达到年餐厅数量达到2000家家 19901990年，位于繁华的年，位于繁华的深圳深圳东门的麦当劳餐厅，是东门的麦当劳餐厅，是中国大陆中国大陆第一家麦当劳餐厅第一家麦当劳餐厅于于19901990年年1010月月8 8日开业是麦当劳开设中国的第一家餐厅是麦当劳开设中国的第一家餐厅 19921992年年4 4月，北京月，北京王府井王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅 1993年广州、佛山、东莞、厦门第一家麦当劳餐厅开业年广州、佛山、东莞、厦门第一家麦当劳餐厅开业麦当劳在麦当劳在广州广州的第一家餐厅开张时创的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。
造了麦当劳历史上的最高销售额记录1994年上海、天津、福州第一家麦当劳餐厅开业年上海、天津、福州第一家麦当劳餐厅开业南京夫子庙南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额最高的每笔交易平均消费额1996年珠海、中山、大连、扬州第一家麦当劳餐厅开业年珠海、中山、大连、扬州第一家麦当劳餐厅开业 1997年沈阳、嘉兴、青岛、泉州第一家麦当劳餐厅开业年沈阳、嘉兴、青岛、泉州第一家麦当劳餐厅开业 1998年惠州、长沙、江门、黄埔、汕头、顺德、南海、江阴、宁波第一家麦当劳餐厅开业年惠州、长沙、江门、黄埔、汕头、顺德、南海、江阴、宁波第一家麦当劳餐厅开业 1999年济南、合肥、成都、长春第一家麦当劳餐厅开业年济南、合肥、成都、长春第一家麦当劳餐厅开业 2000年哈尔滨、南宁、郑州第一家麦当劳餐厅开业年哈尔滨、南宁、郑州第一家麦当劳餐厅开业20032003年年8 8月，麦当劳于月，麦当劳于天津天津首先开展特许经营业务首先开展特许经营业务 二、麦当劳在中国的发展史二、麦当劳在中国的发展史 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在家快餐厅，分布在全球全球121个国家和地区。
麦当劳公司个国家和地区麦当劳公司2001年的总收入达到年的总收入达到148.7亿美元，净亿美元，净利润为利润为16.4亿美元 聚焦聚焦2012.3.15 麦当劳的危机麦当劳的危机•【【事件回顾事件回顾】】在今年在今年3.15晚会上，央视对多个行业不为人晚会上，央视对多个行业不为人知的内幕进行了曝光，其中麦当劳也在被曝光行列知的内幕进行了曝光，其中麦当劳也在被曝光行列•麦当劳生产食品，保质期有标没准麦当劳生产食品，保质期有标没准• 1.1.麦当劳号称对食品的制作流程进行严格的操作麦当劳号称对食品的制作流程进行严格的操作规范，但北京三里屯麦当劳店，却将已经过期的规范，但北京三里屯麦当劳店，却将已经过期的食品再次重复计时保存，保存时间本为食品再次重复计时保存，保存时间本为3030分钟的分钟的盐焗鸡翅竟超时近盐焗鸡翅竟超时近3 3倍员工竟还将掉在地上的食倍员工竟还将掉在地上的食品未经任何处理继续加工品未经任何处理继续加工 聚焦聚焦2012.3.15 麦当劳的危机麦当劳的危机•2.根据麦当劳的规定，麦当劳的各类甜品派自炸根据麦当劳的规定，麦当劳的各类甜品派自炸制后制后9090分钟内售出。
每个甜品派外面都有纸质包分钟内售出每个甜品派外面都有纸质包装，包装时员工会在包装一端标注上最晚需要售装，包装时员工会在包装一端标注上最晚需要售出的时间但记者发现，这些包装上的时间竟然出的时间但记者发现，这些包装上的时间竟然被更改过一批原本被更改过一批原本2222点点2020分就该到期的香芋派，分就该到期的香芋派，经过员工简单的一笔，保质期就又向后经过员工简单的一笔，保质期就又向后““推迟推迟””了一个小时，变成了了一个小时，变成了2323点点2020分有时，员工甚至分有时，员工甚至干脆直接将甜品派的包装更换成新的，重新写上干脆直接将甜品派的包装更换成新的，重新写上时间待售时间待售 聚焦聚焦2012.3.15 麦当劳的危机麦当劳的危机•3.牛肉饼掉在地上不经任何处理接着二次销牛肉饼掉在地上不经任何处理接着二次销售、过期的甜品更改包装接着卖、保存期售、过期的甜品更改包装接着卖、保存期只有只有3030分钟的吉士片在分钟的吉士片在4 4个小时之后依然可个小时之后依然可以用以QSCVQSCV标准著称于全球的麦当劳餐标准著称于全球的麦当劳餐厅，在央视厅，在央视3 3··1515晚会上，被爆出上面的不晚会上，被爆出上面的不诚信行为。