本文格式为Word版，下载可任意编辑世界最大的鸡蛋世界最大的蛇王 鸡蛋是人们日常生活中最常见的食品之一，一般鸡蛋的重量为60克左右世界最大的鸡蛋在哪里?我告诉你! 世界最大的鸡蛋 山东省枣庄市李恒先生家养的一只鸡2022年7月28日产下的一只特大鸡蛋，长7.7厘米、宽5.3厘米、重320克，创中国世界纪录协会世界上最大的鸡蛋世界纪录证书编号：Z-06391-1007-01 2022年4月，一只貌不惊人的乌克兰老母鸡竟产下一只长8厘米、重156克的巨无霸鸡蛋，一举打破了相关的吉尼斯世界纪录 这只英雄母鸡住在乌克兰尼古拉耶夫市郊外的一户农家里它的主子娜杰日达马秋克当天向记者透露，产下巨蛋的母鸡没有任何十分之处，以前它生的蛋都只有寻常大小她还表示，她们家19年以来一向养着几十只母鸡，而这样的惊喜还是头一回遇到 古巴的一只老母鸡于今年2月中旬下了一只重为148克的鸡蛋，这只鸡蛋很快被列入吉尼斯世界纪录马秋克说，她已经把巨无霸鸡蛋合理地保存在冰箱里，并希望它被正式收入吉尼斯世界纪录 鸡蛋的形成 卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内渐渐积累增多。
卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞随即进入减数其次次分裂中期排卵时，卵泡膜破碎，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立刻被特别活动的输卵管伞卷入在伞部大约停留 15 分钟，在这里假如与精子相遇可完成受精过程并排出其次极体 输卵管必分为5部分：伞部、蛋白分泌部(壶腹部)、峡部、子宫、阴道家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时伞部呈漏斗状，边缘薄形成皱褶鸡卵细胞在此停留15-18分钟并完成受精作用蛋白分泌部管壁厚，粘膜形成纵褶，有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边，卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带(卵带)鸡卵细胞在此停留3小时峡部管腔较窄，腺细胞分泌物就形成内外壳膜鸡卵在此停留75分钟子宫为输卵管膨大部分，粘膜形成深褶，肌肉层发达。
卵细胞在此吸收水分形成稀蛋白，壳腺分泌含钙化合物形成卵壳产蛋前4-5h子宫壁色素细胞分泌色素涂于壳表面，形成各种色斑鸡蛋在此停留18-20h阴道为输卵管末端，开口泄殖腔左侧鸡蛋离开子宫后进入泄殖腔，泄殖腔壁肌肉的强有力地收缩可以使其排出体外至此，鸡蛋总是以较细的一端在前移动，但是在其产出之前半小时，它会急速翻转，所以在产蛋时，鸡蛋是粗端先产出来的 气室在鸡蛋的钝端 鸡蛋的一头钝一头略尖钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移由于外形和重心的理由，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端，假如滚动，会转圈滚动而不至于滚远，而且滚动时，总是大头在外，假如有小损伤，不至于影响全卵若气室不在钝端，鸡蛋就成了"不倒翁'，不利于胚胎的保护和孵化钝端有气室，当小鸡快要孵化出来时，它的头往往朝向这里，然后再用它的嘴穿入气室，便可直接呼吸气室里的空气鸡蛋的外形，和小鸡在蛋中的形态有密切的关系蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点，起到有力的支撑作用，因此最初啄开的蛋壳往往偏向钝端 多黄蛋和软壳蛋 双黄蛋、三黄蛋主要是母鸡卵巢中卵泡成熟时间太近或同时成熟，成熟的卵子不断地排向输卵管，使二三个卵在输卵管内相遇，被卵白或卵壳膜包在一起而成，即两个或三个蛋黄被包在同一个蛋壳里，成了双黄蛋或三黄蛋，形成时期多为刚产蛋的子鸡。
蛋壳很薄，甚至干脆没有蛋壳，称之为软壳蛋蛋壳的主要成分是碳酸钙，在母鸡的食物里，需要含有大量的钙质，假如食物中缺乏钙质或维生素 D ，或因注射鸡瘟疫苗后的反应、或因鸡受惊后输卵管蠕动加强，卵壳来不及形成就产出等就可能产出软壳蛋 鸡蛋的营养 每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品 一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6这些营养都是人体必不成少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与繁杂的新陈代谢过程等 — 5 —。