肥猪代养肥猪代养部部操作手册操作手册 正大集团 CP GROUP 重庆正大农牧食品有限公司肥猪代养部操作手册 目目 录录 前言前言………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….2.2 第一章、 第一章、 肥猪代产部指导思想肥猪代产部指导思想……………………………………………………………………………………………………………….3.3 第二章、 第二章、 接场及进猪准备、洗栏、消毒接场及进猪准备、洗栏、消毒………………………………………………………………………………………….4.4 第三章、 第三章、 猪只饲养管理猪只饲养管理……………………………………………………………………………………………………………………………………8 8 第四章、 第四章、 猪只健康管理猪只健康管理……………………………………………………………………………………………………………………………….15.15 第五章、 第五章、 环境控制环境控制…………………………………………………………………………………………………………………………………….18.18 第六章、 第六章、 生产安全与生物安全生产安全与生物安全………………………………………………………………………………………………………….21.21 第七章、 第七章、 物质计划与、采购、报账物质计划与、采购、报账……………………………………………………………………………………………………2323 第八章、 第八章、 猪只销售、保育转出猪只销售、保育转出………………………………………………………………………………………………………………. .2424 附一、附一、 猪只需要猪只需要( (温度、 湿度、 水压温度、 湿度、 水压、、 水质水质、 通风、 通风) )………………………………………………………………………………………….26.26 附二、附二、 饲料饲喂程序饲料饲喂程序……………………………………………………………………………………………………………………………………………………2727 附三、附三、免疫程序免疫程序……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….27.27 附四、猪事业线相关费附四、猪事业线相关费用报销用报销……………………………………………………………………………………………………………………………….28.28 附五、猪事业线猪只转运标准附五、猪事业线猪只转运标准……………………………………………………………………………………………………………………………….38.38 第 1／39页肥猪代养部操作手册 前言前言 随着公司的日益壮大， 我们需要形成完善的专业技术体系和需要更多的专业技术人才。
基于这一发展需求肥猪代养部组织专业技术人员对“猪只饲养管理” 、 “猪只健康管理” 、 “日常生产管理”等方面职业技能操作手册和培训教材进行了编撰在公司上下高度重视 的基础上，肥猪代养部人员历时半年多的辛勤努力， 《重庆正大农牧食品有限公司肥猪代 养部操作手册》培训教材出版了该操作手册的出版意义重大一是通过职业技能培训教 材的编写过程，锻炼和培养了一些优秀的技术人员；二是为肥猪代养部和公司新进人员进 行岗位技术和操作技能培训提供了一套系统化的培训教材； 三形成了公司专业知识和核心 技术的系统积累和规范应用及传承与分享 该操作手册凝聚了多年来公司专业技术骨干人 员的心血与汗水，也得到了基层主要操作骨干的参与和帮助在此对参与该手册出版的人 员具有高度责任感、奉献精神和专业知识能力表示衷心的敬意和感谢，愿本手册能对公司 技术人员的培训与学习有所裨益 由于时间紧， 任务重， 本手册不免存在一些错误和缺陷， 敬请批评指正并提出修改意见，我们将不胜感激并定期进行修订，以期不断完善 正大集团农牧食品企业（中国）重庆、贵州区副总裁： 重庆正大农牧食品有限公司 总 经 理： 康 清 平 2016 年 2 月 1 日 第 2／39页肥猪代养部操作手册 第一章、 第一章、 肥猪代产部指导思想肥猪代产部指导思想 一个中心：一个中心：成本 二个目标：二个目标：70 天 30 公斤；180 天 130 公斤 三个关注：三个关注：采食量；温度；通风 四个关键：四个关键：猪生产安全 猪只成活率 结栏料肉比 猪出栏天数（130 公斤） 第 3／39页肥猪代养部操作手册 第二章、 第二章、 接场及进猪准备、洗栏、消毒接场及进猪准备、洗栏、消毒 一、一、 猪场验收猪场验收 1. 片区主管对新接猪场土建工艺、设备、生产生活物资等的验收。
实际验收结 果（特别是有与标准不符甚至相悖的地方） ，以电子表、、实地讲解的形 式向主管和发展部人员汇报情况 2. 生产生活物资由接场场长验收根据签约合同和物资清单，逐一验收核实生 产生活物资，最后以纸质表格和电子表格的形式记录并签字存档需要代养 户提供的生产生活物资，主要分为生活物资（洗消房、宿舍、厨房的物资） 和生产物资（饲料库房、消毒系统、供水系统、污水处理的物资） 生产物资 是保障正常生产运营的必需品，而生活物资是驻场人员的必要生活条件 二、二、 接场计划接场计划 接场的前提是该肥猪场土建工艺、设备、物资验收通过，并由代养户、发展部、生 产部确认进猪 1. 人员计划 场长、工人到位时间的计划，由片区主管或接场场长与代养户、发展部人员约定 2. 生产计划 进猪时间、数量的计划，由接场场长按标准与实际情况向代养户、发展部人员汇报 三、三、 洗圈流程洗圈流程 (一) 洗圈前期准备： 1. 清洗机：应准备 3 台以上清洗机（片区可以互调、最好是三相电机） 2. 消毒药：正安、正洁、烧碱、甲醛、高锰酸钾 3. 物品：线制手套、胶手套、口罩、筒靴 (二) 洗圈先后过程： 1. 用饲料袋内袋对电机、开关、插头、电灯进行密闭。
2. 洗天花板（在洗天花板的过程中水往下流，能够对圈舍地面打湿从而减少单 独泡猪舍的过程） 3. 清洗第一次：主要对猪粪较多较明显的地方先洗一次 4. 烧碱水泼圈：调成 5%--7%的烧碱水对圈舍地面进行泼洒（人员保护：口罩、 泳镜、长筒胶手套、筒靴） 5. 清洗栏杆，门窗，风机百页窗：烧碱水泡圈过程中，用钢丝球洗铁栏杆，用 抹布洗玻璃窗，百页窗用高压枪清洗 第 4／39页肥猪代养部操作手册 6. 清洗第二次：先门窗，再栏杆，再过道再墙壁，再圈舍地面，再粪沟（每一 个圈舍顺序）进行仔细清洗 7. 总体清洗：所有明显猪粪清洗完成后，再用高压枪调成雾状进行最后一次清 洗（避免粪渣到处散落） 8. 上猪台清洗：同圈舍清洗顺序一样，保证先上后下的原则，减少工作量，节 约水电 9. 猪场所有水泥地面进行清洗；重点检查清洗已忽略的地方 10. 熏蒸：算好每栋体积，用 4--6 个胶桶（桶容积：装 200 斤左右的桶） ，把整 栋熏蒸药品平均分配如果上午熏蒸，下午取出熏蒸桶，进行下一栋如果 下午熏蒸，第二天早上取出熏蒸桶，进行下一栋以此类推 11. 每一栋熏蒸至少 48 小时后开始通风 24 小时，然后清洗熏蒸膨出的药品，再 用正安或正洁进行全场消毒，等待进猪。
第 5／39页肥猪代养部操作手册 四、四、 进猪前的准备进猪前的准备 (一) 人员到位 场长进猪前 7-10 天到位，工人进猪前 7 天必须到位 (二) 饲养员培训 在人员到场后与进猪前 5 天，由场长、片区主管等组织，给饲养员培训猪场生产管 理制度、饲养操作流程、工资待遇等内容 (三) 设备检查和维修 (四) 场地消毒与封闭 在熟悉场地布局与实际情况后，就进行场地清理、消毒、封场，在进猪前 3 天（养 过猪的场地进猪前 5 天）完成首先清理生活区域物品，再依次整理生产区域然后封 场，对猪舍进行消毒（养过猪的猪舍需要熏蒸，具体参考清栏流程） 最后进行全场喷 雾消毒（碘伏 1:200）与泼洒生石（100-200KG） 第 6／39页肥猪代养部操作手册 (五) 运输车的确定 与在跟我们代养场合作的运输车联系，或者找代养户等介绍运输车（饲料运输车、 转猪车） ， 最后由公司管理车辆与运输的部门确定最终运输车 进猪前 5 天确定运输车 (六) 饲料、药品、物资的准备 根据生产需要计划和调用饲料、药品、物资（公司负责的生产消耗性物资） 物资、 药品由片区主管提前 1-2 月计划。
必须的饲料、药品、物资在进猪前 3 天到场部分药 品、物资，如消毒熏蒸药品和工具物资等，应与人员一起到场 (七) 与出猪场、转猪车确定转猪时间与计划进度 1. 根据生产计划，与种猪场或保育场确定可转猪时间，猪只数量、体重等信 息 2. 与转猪车确定转猪时间，计划好转猪进度 3. 向出猪场报告计划转猪进度，并由出猪场通知检疫站登记出猪与检疫信息，以 方便开据检疫票 注：转猪具体事宜，在进猪前 3 天落实 (八) 进猪前升温 (九) 发电机等主要设备的试运行 进猪前 3 天试运行发电机，并记录；进猪前 2 天，试运行风机水帘等设备设施，有 情况立即联系处理 (十) 纸质、电子生产报表的准备 主要的生产报表是电子（生产）日报表，与纸质的饲料、药品耗用表、水电耗用记 录表、发电机使用检修记录表等，需在进猪前 1 天准备好 (十一) 水电表的读数记录 在进猪当天查看水电表读数，并记录 第 7／39页肥猪代养部操作手册 第三章、 第三章、 猪只饲养管理猪只饲养管理 第一节、 第一节、 仔猪的转运仔猪的转运 一、 一、 进猪圈舍的准备 熏蒸的猪舍提前 3 天通风；进猪前 1 天对圈面过道进行喷雾消毒；保育舍需准备 保温灯、 地暖、 垫板、 篷布等保暖设施， 确保进猪时达到温度要求； 饮水加药 （保健） 的准备；进猪前 2 小时赶猪道、上猪台的喷雾消毒。
二、 二、 押运人的到场与转运车的消毒 仔猪的转运由片区主管、兽医、场长等人押运转运车需喷雾消毒后方可进出猪 场在每次转完猪后，对转猪车进行熏蒸 第 8／39页肥猪代养部操作手册 三、 三、 猪事业线猪只转运标准 见附件： 《猪事业线猪只转运标准猪事业线猪只转运标准》 四、 四、 控制转运车的装猪数量与保暖通风措施 1. 保育运输车尽量使用公司自购保育专用转猪车 2. 使用其他车辆时，装车的猪只数量要适宜，不能过于密集；根据实际天气， 揭开或遮上部分甚至全部篷布，并保证一定的通风量 五、 五、 开据检疫票 装完猪后，到当地检疫站开据检疫票 六、 六、 针对长时间堵车等特殊情况及时通风保暖 若中途遇特殊情况，需及时采取通风保暖措施途中堵车超过 15min，热天需 要冲水，冬天需要揭开部分篷布打开车门通风途中天气骤变，需要立即遮上篷布或 揭开篷布等如遇其他紧急情况，与驾驶员等沟通解决办法与措施，并立即向主管汇 报 第二节、 第二节、 仔猪的卸载与转运车的清洗仔猪的卸载与转运车的清洗消毒消毒 一、 仔猪的卸载与赶猪流程 1. 人员确定：场长、技术员、饲养员赶猪地方确定。
（车上 2 人，赶猪通道 1-2 人，赶猪进圈 1-2 人） 2. 注意事项： 1) 开车门与视情况揭开篷布：冬天较冷天气，只需打开车门；较好天气，需要 揭开篷布通风具体视实际天气而定 2) 赶猪下车进猪舍：由一到两人上车赶猪，先下上层后下下层的猪只，赶猪不 能太过激烈了，不然应激过大 3) 赶猪流程： 1) 车上两人应该及时将每一栏猪赶入赶猪通道 2) 通道赶猪人员将赶上通道的猪群及时赶到猪圈，尽量。