第二节 茎 概念：植物体地上繁殖器官的一种，联系根和叶，输送水、无机盐和有机养料的轴状体 来源：种子胚中的胚芽，胚轴 茎的来源示意图 种皮 消失 子叶 消失种子 胚芽 茎 、 叶 胚 胚軸 植物体 胚根 根 茎的功能： （1）输导作用: （1）水分、无机盐、贮藏的有机物质（2）光合产物（有机物 ）等 （2）支持作用: 枝叶、花、果等 （3）贮藏和繁殖：变态茎（藕、马铃薯等）、扦插 （4）光合作用：如光棍树、仙人掌等 （5）食用、药用等茎的形状：绝大多数为圆形，少数为三角形、 四棱形、扁平形茎和枝条的区别： 茎：指的是一株成年植物地上部分的主干，对于草本植物，茎上生有叶、芽等结构对于木本植物，茎上不着生叶、芽等结构 枝条：特指木本植物茎的分枝，枝条上有芽、叶、节、节间等结构一、茎的发育（第52页）（一）茎尖的概念和构造： 茎尖概念：茎的先端部分，分为三个区域：分生区、伸长区、成熟区 茎尖和根尖的区别： （1）无类似茎冠的结构 （2）茎尖的分生区位于真正的顶端 （3）茎尖的大小有周期性的变化 （4）茎尖有节和节间的区别（二）顶端分生组织的几种理论（52页,不讲自学）3、细胞分区现象（53页）不讲，自学 顶端原始细胞群 中央母细胞区 髓分生组织 肋状分生组织（三）叶和芽的起源（不讲自学） 1、叶的起源 叶原基 幼叶 叶 2、芽的起源 腋芽原基 茎枝顶端分生组织二、茎的初生生长和初生结构概念： （1）初生组织：由茎顶端分生组织中初生分生组织衍生的细胞经过生长、分化而形成的组织，称初生组织 （2）初生结构：由初生组织组成的结构称为初生结构 原表皮 表皮 初生 原形成层 维管柱分生 初生结构组织 皮层 基本分生 组织 髓 （一）双子叶植物和裸子植物茎的初生结构 1、双子叶植物茎的初生结构（重点） 表皮 皮层 导管(输导水分) 初生木质部 管胞(输导水分)茎 木纤维(支持) 木薄壁细胞 筛管(输导营养) 维管柱 初生韧皮部 伴胞(输导营养) 韧皮维纤(支持) 韧皮薄壁细胞 束中形成层 束间形成层 髓、髓射线维管形成层茎的初生结构图解茎的初生结构图解n（1 ） 表皮：n 初生保护组织，常由一层细胞组成，不含叶绿体。
常有蜡质、表皮毛等结构n（2）皮层：多层，多由薄壁细胞组成，大多数无内皮层和根相比，占的比例较小n（3） 维管柱：皮层以内的区域由多个维管束（外韧型）、髓、髓射线组成，无中柱鞘维管束呈环状排列n 初生韧皮部 筛管,伴胞,韧皮纤维n维管束 （外始式） 韧皮薄壁细胞n 初生木质部 导管,管胞,木纤维n （内始式） 木薄壁细胞n4 髓：占据茎初生结构的绝大部分，由薄n 壁细胞组成有些具有石细胞、髓环带n5 髓射线：两个维管束之间的薄壁细胞区域n维管束的类型：n1、根据维管束能否发育：n A 无限维管束：具有形成层的维管束n B 有限维管束：不具有形成层的维管束 n2、根据初生木质部和初生韧皮部的排列方式：n A 外韧维管束 B 双韧维管束 n C 周末维管束 D周韧维管束n2、裸子植物茎的初生结构n基本相同被子植物的茎的初生结构，主要区别：n 被子植物 裸子植物n 导管 管胞n木质部 管胞 薄壁细胞n 木纤维n 木薄壁细胞 n 筛管 筛胞n 韧皮部 伴胞 薄壁细胞n 韧皮纤维n 韧皮薄壁细胞（二）单子叶植物茎的结构单子叶植物茎的结构特点： 1 维管束的排列方式： A 无规律的分散排列在基本组织中。
B 有规律的排列成二轮，而且具有髓腔 2 维管束的结构 A 结构简单 B 都是外韧维管束 C 无束中形成层 D 木质部常呈V字形排列（二）单子叶植物茎的初生结构（1）表皮：有长短细胞两种2）基本组织：与表皮连接的是几层厚壁细胞，其余由薄壁细胞组成3）维管束： A 维管束鞘 导管 B 木质部 管胞 筛管 C 韧皮部 伴胞 2、竹茎结构 特点： （1）节部特别明显 竹环 节内 箨环 （2）竹壁的组成 竹青 竹肉 竹黄。