黑莓：1 生产基地的选择1.1 环境要求无公害黑莓生产基地应远离城市和交通要道，周围无工业或矿山的直接污染源（“三废”的排放）和间接污染源（上风口或上游水域的污染），基地要远离公路50~100m以外，该地域的大气、土壤、灌溉水经检测应符合国家标准具体为：大气应达到一级国家标准，土壤应达到1~2级国家标准，灌溉水也应达到1~2级国家标准1.2 生态适应性黑莓较适宜微酸性土壤，以pH6左右最好在pH<5.5或>7.5地区发展黑莓必须进行土壤改良，方可种植黑莓土壤含盐量在0.1%以上时，黑莓则不能生长，因此，应选择含盐量较低的地区种植黑莓黑莓较耐旱，但不耐水渍，不宜在低洼地种植黑莓能耐－15OC的低温（在南京地区－10OC以上其嫩梢就被冻死），要求冬季7.2OC以下的低温在700~750h以上方可完成花芽分化，因此满足以上条件的地区方可种植黑莓2 品种的选择黑莓的品种很多，选用生长势和抗逆性强，抗耐病虫危害，且栽培容易、高产优质的黑莓品种，是无公害黑莓生产的基本条件之一值得推荐的品种有：赫尔、切斯待、宁植2号、宁植3号、宁植4号、宁植8号 3 栽培管理3.1 土壤改良3.1.1 深翻改土黑莓园活土层要求达到40cm左右，通气状况良好，根系主要分布层（10~30cm )的土壤有机质含量在1%以上。
根据不同质地的土壤，在黑莓建园时，应采用不同的措施瘠薄山地、丘陵应在秋冬按黑莓种植的行距开沟冻土，并在沟中填充有机质，如稻麦秸杆、树叶、枯草等已建成的黑莓园，深翻要在晚秋修剪上架后至早春发芽前，离根近的地方应浅翻，以防损伤根系，离根远的地方可深翻，保证黑莓园土壤疏松，并含有丰富的有机质3.1.2 中耕除草定植建园的第一、第二年此项工作较为重要，一年内需中耕除草6~8次，三年后黑莓已成园，一年只需中耕除草3~4次及时中耕松土，可使土壤调温保墒，并消灭杂草，从而保证黑莓的良好生长3.1.3 覆盖黑莓园覆盖应在春季施肥、灌水后进行，利用稻草、麦桔等覆盖于畦面上，覆草厚度为5~8cm，连覆3~4年后浅翻一次3.2 施肥施肥的原则是以优质有机肥料为主，化学肥料为辅，以保持和增加土壤肥力，改善土壤结构及生物活性，同时要避免肥料中的有害物质进入土壤，从而达到控制污染、保护环境的目的黑莓无公害栽培具体施肥措施如下3.2.1 基肥基肥一般在冬季进行，要用经高温发酵或沤制过的有机肥为主，配少量的化学肥料有机肥施肥用量按每生产1kg黑莓施1.5~2kg计算，每亩施3000~4000kg有机肥，加磷酸二铵30~35kg（或尿素20kg，过磷酸钙40kg），硫酸钾30~40kg。
高产稳产的黑莓园施有机肥可增加到5000kg以上，肥料缺乏的地方也应达到1kg果1kg肥的标准施肥方法有：条沟施肥法和全园施肥法3.2.2 追肥追肥应看苗施肥，旺长田，追肥要以磷钾肥为主，长势差的田块，应以氮肥为主肥料以速效肥为主，一般每年进行3次第一次施肥在萌芽后萌枝发生时，肥料以氮肥为主，以满足花期所需养分，促进萌枝生长；第二次在座果后果实膨大期，应以氮磷肥或复合肥为主，以利于果实发育，同时促进一年生分枝生长；第三次在果实成熟以后（最好结果枝蔓已剪除并清理出园），以复合肥为主，以增加树体养分积累，使枝蔓充实，提高越冬抗寒能力，为来年丰产打下基础施肥的种类和数量：尿素10Kg/亩，磷酸二铵20Kg/亩，硫酸钾30~40Kg/亩施用方法：沟施或穴施，肥料施入后要盖土，若土壤墒情差，追肥要结合浇水进行3.3 灌水与排涝一般情况下，发芽前后至萌枝发生期（3~4月份）、花后至幼果膨大期（5~6月份）和果实采收后（8月份）遇干旱分别需灌水一次，果实成熟期（7月份），如连续干旱，每7~10天应灌水一次，灌水量要以浸透根分布层（15~30cm）为准，达到田间最大持水量的60~70%，灌水方法除采用地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌等节水灌溉措施。
地势低洼或地下水位较高的黑莓园，雨水过多时，会发生渍害（黑莓不耐涝），应及时排水3.4 搭架及整形修剪3.4.1 立支架目前多采用篱壁形支架在定植当年，沿种植行每隔5~6m立一支柱，支柱长250cm左右，埋入地下60~70cm，地上180~190cm在支柱上绑2~3道铁丝3.4.2 修剪包括夏季摘心，果后去除枯死枝蔓和冬季整形修剪与绑蔓上架三方面夏季摘心一般在初夏萌枝发生并快速生长的时期，当萌枝高度达到1.0~1.5m时摘心，以促进侧枝生长 果后去除枯死枝蔓一般在7、8月份（不同品种有差异），方法为：从根部去除上一年萌枝，并小心剪除该萌枝上的侧枝，尽量减少对当年生枝蔓的损伤枯死枝剪除后应清除出黑莓园冬季整形修剪在12月上旬至2月上旬进行修剪要点如下：（1）、将枯死枝、病虫危害枝剪除；（2）、疏去细弱枝和过密枝；（3）、短截余下的健壮充实枝条；（4）、将修剪后的枝条均匀的绑于铁丝上3.5 病虫防治全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，要以改善黑莓园生态环境，加强栽培管理为基础，优先选用农业和生态调控措施，注意保护利用天敌，充分发挥天敌的自然控制作用具体进行防治时，应选用高效生物制剂和低毒化学农药，并注意轮换用药，改进施药技术，最大限度地降低农药用量。
以减少污染和残留，将病虫害控制在经济阈值以下，保证黑莓质量符合无公害标准3.5.1 越冬期防治进入冬季，气温变低，叶片脱落，树体进入休眠期黑莓园的害虫和病原菌停止活动，进入越冬状态，便于集中消灭同时休眠期黑莓植株抗药性较强，可施用高浓度药剂进行防治此时无叶片，在枝蔓上涂抹农药亦很方便，因此，抓住黑莓休眠期越冬防治，可收到事半功倍的效果具体包括人工防治和药剂防治人工防治的方法有：（1）、清洁果园，结合冬剪，剪除病枝、虫枝修剪结束并引蔓上架后，彻底清除落叶、杂草，并集中烧毁或深埋，以消灭在其中越冬的病虫2）、深翻封冻前将土壤深翻20cm，既可熟化土壤，又可消灭土壤中越冬的害虫深翻时一定要将下层土翻至上层药剂防治一般在早春萌动前，可用5波美度石硫合剂防治，效果较好喷药时要注意萌枝和侧枝上都应喷到，并适当多喷一些，以利于药液渗透表皮，这样既可杀菌，也可杀虫3.5.2 生长季节病虫害的防治危害黑莓的病虫很多，但对黑莓造成较大影响的病虫害不是太多，目前主要有：地老虎、赤毛虫、金龟子（成虫）、刺蛾等，严重的病害还较少地老虎掌握其发生规律，可用毒饵诱杀有些年份，在黑莓产区金龟子成虫会对黑莓产生极大的危害。
利用其趋光性进行诱杀，可以取得较好的效果其它害虫：如毛虫、刺蛾等，可用一些高效低毒农药进行化学防治总之，掌握各害虫发生规律，用最小的药量，最佳防治方法，将害虫防治在发生初期，就能达到最佳的防治效果3.5.3 成熟期白化果的预防长江中下游每年的6月下旬至7月中旬往往会出现梅雨，梅雨期间雨水多，温度低，而梅雨过后，温度会突然升高，且光照强度大，此时正值黑莓盛果期，浆果中会出现大量的白化果（主要是受阳光直射部分的小果粒）白化果严重影响了黑莓的外观和品质，经江苏省中国科学院植物研究所试验，此段时间采取遮荫的办法，可取得较好的防治效果方法是：梅雨刚过或即将过去，用遮荫度50~60%的遮荫网将黑莓园罩起来，梅雨过后5~7天（也可等采果结束）去掉遮荫网3.5.4 农药的使用农药按其毒性来分有高毒、中毒、低毒之别，无公害果品对农药要求是优先采用低毒农药，有限度地使用中毒农药，严禁使用高毒、高残留农药和“三致”（致癌、致畸、致突变）农药为了减少农药的污染，除了注意选用农药品种外，还要严格控制农药的施用量，应在有效浓度范围内，尽量用低浓度进行防治，喷药次数要根据药剂的残效期和病虫害发生程度来定不要随意提高用药剂量、浓度和次数，应从改进施药方法和喷药质量方面来提高药剂的防治效果。
另外，在采果前20天应停止喷洒农药，以保证果品中无残留或虽有少量残留但不超标4 采收与包装、运输、贮藏4.1 采收 黑莓浆果成熟期不一致，要分批采收黑莓果实成熟的最显著特征是浆果表面着色，果表面由最初的绿色，逐渐转红，最后变成黑色，并且有光泽黑莓的采收因用途、运输距离及条件而定，通常作鲜果销售在九成熟时采收；运输距离远或做罐头时可在八成熟时采收；当果实供加工果酒、果汁、果酱时要充分成熟时采收采收时要由外到里，不要乱抓乱碰，以免损坏结果枝4.2 包装、运输、贮藏黑莓果实的包装、运输过程，一定要遵循小包装、多层次、留空隙、少挤压、避高温、轻颠簸为原则包装材料要符合卫生标准，以防对黑莓果的污染黑莓在常温条件下，极不耐贮藏，因此，黑莓在采收后数小时内，必须送到加工厂加工利用如需长期保存，应将鲜果速冻后贮藏于－18℃以下蓝莓蓝莓的种植技术 一、园地选择及定植 1、园地选择与准备 园址土壤pH值4～5.5，最适土壤pH值为4.0～4.8土壤有机质含量8%～12%，至少不低于5%，土壤疏松，通气良好，湿润但不积水如果当地降雨量不足时，需要有充足水源为解决夏季积水问题，可采用条式台田方法栽培园地选好后，在定植前1年结合压绿肥深翻，深度以20～25cm为宜，深翻熟化。
如果杂草较多，可提前1年喷施除草剂，杀死杂草对于不符合蓝莓要求的土壤类型在定植前应进行土壤改良，以利于蓝莓生长 土壤pH值过高的调节土壤pH值过高是限制蓝莓栽培的一个重要因素，pH值过高常造成缺铁失绿，生长不良，产量降低甚至植株死亡当pH值大于5.5时就需施硫粉或硫酸铝降低pH值施硫粉要在定植前1年或至少定植当年进行，但施硫粉后当年一般不起作用，如暗棕色森林土壤，每平方米15cm厚土层要降低1个pH值需施硫粉130g，其效果可以维持3年以上，其他类型土壤可参考此用量将硫粉按计算施用量均匀撒入全园土壤，深翻15cm混匀如果施用硫酸铝，用量则为硫粉的6倍此外土壤掺入酸性草炭，施用酸性肥料覆盖锯末和烂树皮等都有降低pH值的作用如果硫粉和草炭配合使用，效果更佳 土壤pH值过低的调节当土壤pH值低于4时，由于重金属元素过量而造成中毒，使蓝莓生长不良甚至死亡此时需要增加pH值，常用石灰进行调节当土壤pH值为3.3时，每公顷施用石灰8t可使pH值增至4以上，产量提高20% 改善土壤结构及增加有机质土壤有机质含量低于5%时，由于土壤板结粘重，而蓝莓又为须根系，不利于根系发育，需增施有机质或河沙改善结构。
常用锯末、草炭、烂树皮或腐苔藓，定植时掺入土壤 2、定植 （1）定植时期：春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高，春栽则宜早 （2）株行距：兔眼蓝莓常采用2m¡2m或1.5m¡3m；高丛蓝莓1.2m¡2m；矮丛蓝莓（0.5～1）m¡1m （3）授粉树配置：兔眼蓝莓自花不实，必须配置授粉树，可选用高丛蓝莓品种高丛蓝莓和矮丛蓝莓自花结实率较高，但配置授粉树也可提高果实品质和产量配置方式采用主栽品种与授粉品种1?1或1?2比例栽植 二、土肥水管理技术 1、土壤管理 蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，因此要求疏松、通气良好的土壤条件 （1）清耕：在砂壤土上栽培高丛蓝莓常采用清耕方法清耕的深度以5～10cm为宜长白山区暗棕色森林土壤23～30cm以下往往为粘重的黄土层，清耕过深时将黄土翻到上层，不利于根系发育因此，蓝莓耕作的工具高度一般不超过15cm清耕的时间从早春到8月份都可进行，入秋以后清耕对越冬不利 （2）生草法：采用行间生草，而行内用除草剂生草法与清耕法相比，有利于产量的提高，并且具有明显保持土壤湿度，便于机械作业的优点缺点是不利于控制蓝莓僵果病 2.施肥 （1）常见的营养缺素症 缺铁失绿症。