五寨县区域文化一、五寨概括山西省忻州市五寨县位于忻州市西部，总面积 1379 平方千米，总人口 11 万人（2004 年）县人民政府驻砚城镇地势东南高，西部低东南为石山区，主峰芦芽山海拔 2736 米，为县境最高峰中部为“丁“字形盆地，以三岔为最低海拔 1300 米北部与西北部为黄土丘陵 境内主要河流是朱家川河及其支流清连河年均气温4.3℃，一月零下 14℃，七月 19℃年降雨量 500 毫米，无霜期120 天五寨县地处晋西北中心，位于山西省 12 个二级经济区之一——晋西北区（五寨区）的中心，处在山西两大经济轴和两大能源基地之间，即处于黄河轴和同蒲轴之间，东有宁静煤炭能源基地，西北有神华能源基地及河、保、偏煤铝电能源基地，是西煤东运的重要通道之一和晋西北物资转运与商品集散的重要经济活动中心二、五寨饮食1、 五寨粉皮 五寨粉皮原料选用优质淀粉和绿草地生长的马铃薯精淀粉精制而成,具有配方科学风味独特、味道纯正、口感良好、食用方便等特点富含人体所需的钾、钙、铁等微量元素和维生素等多种营养成份，不含任何防腐剂和添加剂，是纯天然食品2、黄米油炸糕 为当地人最喜爱的传统风味糕制品，其谐音为“又高”。
因此，当地老乡常常作为孩子升学考试、过节、待客、婚丧宴请、盖房上梁的主食，其色泽金黄，外脆里粘，粘而不腻，色美味香，人皆喜欢3、黑肉烩菜猪黑肉（精肉）烩菜是现在的人，为了方便快捷，从大烩菜改良过来的！经过改良的黑肉烩菜，省去了更多的烦琐工序，味更美，更实惠！具体做法如下：先用猪的肥膘油把猪的精瘦肉炒到变色，记住一定要用农家用粮食喂的猪肉！加葱、姜、蒜、大料、花椒，盐调味，有料酒味道会更美！再加茴子白，士豆，继续炒，炒到茴子白变成微黄就行了这时，就可以一块放进高压锅，加高汤（开水），放入豆腐，压 15 分钟就行了，打开高压锅再放入宽粉条，撒些葱花，一盘香喷喷的猪黑肉烩菜就 ok 了三、五寨旅游1、五寨沟山西五寨沟荷叶坪风景区地处山西的西北部，管涔山腹地素有“云杉之家”和“华北落叶松故乡”之美誉，这里森林跨涧越岭，绵延不绝，波澜壮阔，宏伟壮观景区内的芦芽山尖峭挺拔，犬牙交错，雄奇险峻荷叶坪与芦芽山相依相伴，海拔 2784 米，是华北地区最大的亚高山草甸草原广袤万亩，青草茂盛，盛夏时节，五颜六色的花卉，将草甸编织得如同绣花地毯，醉人至极许多到过荷叶坪景区的人感叹到“三晋既有荷叶坪 ，何劳远涉内蒙古”。
这里的奇石也堪称一绝，令人目不暇接，顿足惊叹……这里被称为“绿的世界，花的海洋，动植物的天堂”，受到越来越多的游客的青睐 2、太子殿芦芽山极顶的“太子殿”，有副门联：“霞慈雨于中回，性法雨于边方传说，朱元璋的第十八子因未加封，一气之下远离京城，削发为僧，在晋西北说法讲经，劝世人以农为本，便可丰衣足食世人为纪念这位太子的高功厚德，便选在芦芽山尖盖了座太子殿关于“太子殿”的来历，当地还有另一种说法，此庙是为佛祖释迦牟尼的太子罗侯罗修建芦芽山一带，明清时有大小寺庙 72 座过去遇有天旱不雨，便有乡民到芦芽山顶烧香摆供，还愿祈雨 3、五寨自然保护区芦芽山区，森林密布，泉水四溢，遍地野生药材，珍奇动物出没林间，野花飘香，芳草丛生，汾河、清涟河、岚骑河都源于此每年春耕结束，便有五寨、神地、宁武、静乐、岢岚等县的农民，赶着成千上万只牛驴骡马来此放牧这里珍贵的野生药材有黄芪、党参、沙参、灵芝、茯苓等珍奇动物有东北虎、艾虎、金钱豹、麝、鹿、狍羊、山猫、豺狗等兽类 36 种鸟类 116 种，最出名的要算褐马鸡了褐马鸡，与大熊猫、长臂猿等被列为国家一类保护动物中国除神农架偶有发现外，只有山西的管芦芽山和庞泉沟才可到。
据有关资料披露，芦芽山区有褐马鸡 1700 多只它性勇敢，善争斗古代的帝王，曾把褐马鸡的羽毛做成“褐冠”，奖励他的武士们清代，一双褐马鸡在欧洲市场上可售 2000 个银币中国科学院鸟类学会的会徽上，就有一只雄健的褐马鸡山西的省鸟，即是褐马鸡4、五寨狩猎场东西两梁狩猎旅游区，始建于 1997 年，可览 56 万亩绿色狩猎场，是华北地区最大的天然狩猎场，两梁柠条如茵，每适春云夏初，金花怒放，成为一片金色的海洋，野雉野兔等 40 余种动物出没其间，别有一番景象四、五寨风俗1、五寨面人面人就是用面粉捏成各种动物的形状，然后放到蒸笼里面蒸熟，再把蒸熟后的面人放冷，着色加彩，描线点睛经过艺术处理过的面人，自然就是色彩艳丽，栩栩如生了在着色加工的基础上，再用火烤干便可当工艺品收藏了（可赠送亲朋或好友）2 五寨秧歌八角大秧歌历史悠久，源远流长始传于元统治时期，因当地地广人稀，水草肥美，人民多以放牧为主，再加辽、金二百余年的统治，境内形成了各民族杂居的状态在着民族交融的大家庭，各民族在文化生活方面互相交流，互相学习，逐渐行成了当地又歌又舞的地域文化圈。