本文格式为Word版，下载可任意编辑澳大利亚吃袋鼠肉吗 吃袋鼠肉在澳大利亚历史悠久 2022年6月29日，BBC在《为什么在澳大利亚有吃袋鼠肉的问题》的报道中介绍了澳大利亚食用袋鼠肉的历史文章称，澳大利亚土著在过去就经常食用袋鼠肉，他们尤其热爱美味的烤袋鼠尾巴早期欧洲殖民者吃袋鼠一开头仅是为了果腹，但后来热爱上了，由于它的口感与鹿肉、野兔或牛肉区别不大 历史学家芭芭拉 珊蒂诗（Barbara Santich）在她的书《大胆的口味》里写道：作为澳大利亚的美食遗产，袋鼠食谱经常展现在烹饪书里，将袋鼠肉与咸猪肉一起炖的袋鼠汤，当时更是备受推崇直到20世纪30年头，随着越来越多的澳大利亚人移居城市，人民生活水平的提高，袋鼠肉等所谓的“丛林食物”逐渐失宠 澳大利亚吃袋鼠肉吗？ 根据一篇最新报道，越来越多的澳洲人在吃袋鼠肉，但是大多数人没有意识到他们国家的代表性动物，并不是人工养殖出来的，而是自然野生的 澳洲没有袋鼠农场，农场主没有在数量上对其举行操纵但是有65%的人认为袋鼠理应用栅栏圈起来，或者像羊和牛一样划分在一个大的牧区内 事实上，联邦法律允许袋鼠被猎杀供人类食用、作为宠物食物，其皮毛归在一个配额制度下持有执照的猎人全体。
基于1600人的全国消费者调查，新南威尔士大学的研究者的报告透露了袋鼠的消费状况在澳洲城市中吃袋鼠的人超过了过去10年的总数大约有15%的人平均每年要吃4次甚至更屡屡袋鼠肉，同时有超过50%的人已经尝试过或正打定尝试 乡村工业研究与开发公司（集团）的研究报告中指出，人们对袋鼠肉的需求比其他的肉类更高，6%的家庭会每月添置袋鼠肉整个国家不同确实的袋鼠肉消费处境各不一致 该报告明确了袋鼠肉的哪些产品有市场前景，如碎肉、熟食肉类和馅饼 “袋鼠肉完全是自由放养的食物”报告的之一，新南威尔士大学的皮特.爱姆普特说道 他说：“在很大程度上消费者没有意识到袋鼠是自然野生的 报告提出了提升袋鼠肉/食品稳定供给和如何提升现在的市场状况的建议这个行业需要产生一种共识，即袋鼠肉是经过合理捕获管理的澳洲的特产，是人性化的、可持续的，并对有利于环境的 他说，现在越来越多的土地拥有者、捕猎者、肉类加工者和监管人员都一致努力促进市场上袋鼠肉/产品的持续稳定供给 “一个令人鼓舞的察觉是，大多数尝试过袋鼠肉的消费者，会再次吃，”爱姆普特说 “同样令人鼓舞的是，大片面消费者的看法，袋鼠是健康的肉类。
然而，消费者对于袋鼠肉从何而来的不解反映了公众对野生袋鼠的态度最近，根据公众的观法，筹划在袋鼠数量过多的首都堪培拉地区邻近宰杀400只袋鼠 大量的袋鼠正要挟着低地的草地和一些物种，譬如草原海豹龙和条纹的无腿蜥蜴 但是这项屠杀筹划引发了国际猛烈抗议的动物权力养护活动，如名人摇滚明星保罗麦卡尼和克瑞斯.赫得提出的：分裂的澳洲人，杀人和吃他们心爱的国家的象征是同等的观点，以养护共享他们的草地生境的动物 有超过60个种类的袋鼠存在，在整个澳大利亚，虽然有几个物种濒危但是其他的在已经被开垦出来作为牧场的区域蓬勃进展他们现在存在的浩瀚的群体，被称为暴徒 — 3 —。