《食品安全国家标准食品中氟的测定》编制说明一、标准起草的基本情况简要起草过程：本标准的修订是根据国家食品安全标准清理整顿的精神，在GB/T5009.18-2003《食品中氟的测定》标准的基础上进行在收集原标准实际应用状况后，经专家讨论，并进行相应的修订标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主要起草人：杨大进、张烁二、标准的重要内容及主要修改情况1、增加了试剂的级别和分子式修改理由：根据此次标准修订的要求增加2、增加了各方法的技术参数三、国际国内标准情况国内标准情况：相关标准为GB2762-2005《食品中污染物限量》，此标准中规定各类食品中氟的限量指标其中大米、面粉为1.0mg/kg，其他粮食为1.5mg/kg ；豆类为1.0 mg/kg；蔬菜为1.0 mg/kg；水果为0.5 mg/kg；肉类为2.0 mg/kg，鱼类（淡水）2.0 mg/kg；蛋类 1.0 mg/kg检测方法按GB/T 5009.18规定方法检测表1 国外食品中氟的允许限量：国 别品 名允 许 限 量mg/kg澳大利亚加拿大日本蔬菜、水果蔬菜、水果水产动物食品肝苹果汁、酒、啤酒其他果汁饮料、瓶装水、矿泉水茶使用骨粉鱼蛋白蔬菜、水果水产品啤酒果汁茶叶72252212100650150225211001980年美国修订的每人每日氟安全和适宜摄入量为：4-7岁儿童为1.0（最低）至2.5 mg（最高），7-11岁儿童和青少年为1.5 mg-2.5 mg，成人为1.5 mg-4.0 mg。
我国食品中氟允许限量研制协作组根据全国食品氟污染的现状及食品氟本底含量调查以及氟的急性毒性、亚急性毒性的动物试验、局部地区的流行病学调查资料，提出每人每日氟允许摄入量为3.5 mg四、其他需要在网上公开说明的事项无。