《中外民俗概论教学课件作者朱桂凤教学课件4-欧洲地区主要民族民俗》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中外民俗概论教学课件作者朱桂凤教学课件4-欧洲地区主要民族民俗（193页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、,中外民俗概论,全国高职高专教育“十一五”规划教材,中外民俗概论,主编 朱桂凤,高等教育出版社,高等教育电子音像出版社,目录,前言,第1章 概述,第2章 世界主要宗教,第3章 中华民族民俗,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,第5章 亚太地区主要民族的民俗,第6章 美洲地区主要民族的民俗,第7章 民俗特色产品列举,中外民俗概论,前言,民俗旅游目前已成为一种重要的旅游理念和旅游形式，是世界旅游的一大热点，其旅游功能给当地带来的经济效益、社会效益和环境效益非常大，国内外很多地方都有其成功的案例和尝试。从旅游学科的新视角来诠释民俗问题、探讨旅游与民俗之间的关系是民俗学研究的新领域，是民俗传承发展的新事象
2、。,中外民俗概论,民俗引入到旅游市场、旅游教学、旅游研究各领域，已渐成为各国旅游业可持续发展的新尝试和新内容之一。 民俗旅游发展的良好态势，引起了各界的高度重视。国家教育部将中外民俗确定为高等职业教育学校旅游服务与管理专业学生必修的专业基础课，也是酒店管理专业自学考试专科层次的必修和必考课程。,前言,中外民俗概论,第1章 概述,1.1人种、民族与民俗,1.2民俗与旅游,民俗旅游目前已成为一种重要的旅游理念和旅游形式，是世界旅游的一大热点。,中外民俗概论,第2章 世界主要宗教,2.1宗教概述,2.2佛教,2.3基督教,2.4伊斯兰教,2.5其他宗教,宗教是一种普遍而特殊的社会现象。,中外民俗概论
3、,第3章 中华民族民俗,3.1中华民族的产生与民俗,3.2汉族的民俗,3.3五大自治区主体民族民俗,3.4东北地区主要少数民族民俗,3.5西南地区主要少数民族民俗,3.6主要民俗博物馆和民俗村,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.1英格兰民族,4.2法兰西民族,4.3德意志民族,4.4意大利民族,4.5俄罗斯民族,4.6西班牙民族,4.7希腊民族,中外民俗概论,4.1.1英格兰民族的历史沿革,盎格鲁撒克逊人，被视为英格兰民族的祖先。事实上，英格兰人中还有其他日耳曼人的血统。英格兰人至今仍继承着日耳曼人的一些性格和习惯。如尊重传统，比较保守；不尚空谈，着重实际；讲究社会等级；维护个
4、人自由；在生活乐趣上喜好运动、赌博、饮酒等等。,4.1英格兰民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,伦敦雾景,4.1.2英格兰民族的服饰习俗,如果说英格兰人的服装有什么特点，那就要首推英国绅士的圆顶硬礼帽了。这种帽子英语叫“波乐”帽（bowler或bowler hat），是一种硬胎圆顶呢帽，通常是黑色的，但也有深灰或蓝黑色的。这种圆顶帽为英国所特有，老一代的英国要人、伦敦的缙绅名流，可以说都戴。,4.1英格兰民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.1.3英格兰民族的饮食习俗,英格兰民族的饮食习俗非常单调。 兰开夏地方有一种罐焖肉，是肉和青菜一起烧的，味道不错。 英格
5、兰人最喜欢各种甜或咸味的布丁和肉饼。 在英国可以称为“国菜”的要算“烤牛肉加约克郡布丁”了。,4.1英格兰民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区代表民族民俗,4.1.4英格兰民族的节日习俗,英格兰民族历史悠久，民族构成较复杂，因此，每年有许多传统节日这些节日或与基督教有关，或源自久远的民间风俗；有全国性的，也有区域性的，还有的则仅限于一村一镇。,4.1英格兰民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.1.5其他风俗,巫婆与黑猫。 吉祥的马蹄铁。 数字与日期。,4.1英格兰民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.2.1法兰西民族的历史沿革,法兰西民族是一个非常复杂的民族
6、，是由各个不同种族混合构成的。公元前700年，好战的凯尔特人开始大举入侵今天的法国，而原来的居民地中海人，一部分遭其驱逐，另一部分则渐渐被凯尔特人同化。 高卢居民的生活方式同地中海沿岸那些古代民族有所不同，这些特点在法国人的生活中一直延续了下来。,4.2法兰西民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,巴黎凯旋门,4.2.2法兰西民族的服饰习俗,今天的法国时装，在世界时装业中是声名赫赫、尽人皆知的。法兰西民族服饰的特点形成于查理八世（1483年1498年）和路易十二（1498年1515年）时代，那一时期，男子一般穿着带有彩色条纹的紧身长裤，外面再套一条齐膝短裤，短裤与紧身上衣有饰带连接
7、。脚上穿着鞋头宽大的“熊掌”，剪裁合体的紧身短上衣从两侧系住。,4.2法兰西民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.2.3法兰西民族的饮食习俗,法兰西民族视“美食”如艺术。 法国餐的特点是：始于开胃酒，以增加食欲。上菜的顺序是：第一道浓汤。第二道是冷盘。第三道是正菜，通常为配有蔬菜的肉类或家禽、海鲜。第四道是蔬菜。第五道为各式各样的奶酪。第六道是甜点心和冷饮。第七道是时鲜水果和咖啡，喝来解腻提神。最后还有一道烈酒或香槟酒作为饭后酒，以助消化。,4.2法兰西民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.2.4法兰西民族的节日习俗,法兰西民族节日以宗教节日为主，其中，圣诞
8、节是一年中最重要的节日。另外还有一些世俗节日：元旦（1月1日）。国际劳动节（5月1日）。国庆节（7月14日）。万灵节（11月1日）。停战日（11月11日）。,4.2法兰西民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.2.5其他风俗,大多数法国人讲究礼貌，具有良好的社交风范。他们爱好社交，善于交际。即使与他人萍水相逢，他们也会主动与之交往，一见如故。他们注重外表美，衣着整洁；崇尚“骑士风度”，特别尊重妇女；追求谈吐文雅，在日常生活中经常使用礼貌用语。善于雄辩，高谈阔论。不仅喜欢浪漫经历，而且爱冒险。,4.2法兰西民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.3.1德意志民族的
9、历史沿革,德意志民族是古代日尔曼族中的一些部落经过长期融合形成的。公元前，在莱茵河与易北河之间生活着20多个部落，他们被罗马人称为日尔曼人。 在德国，人们被分为巴伐利亚人、施瓦本人、莱茵兰人、黑森人、梅克伦堡人、萨克森人、威斯特法伦人等。,4.3德意志民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,柏林勃兰登堡门,4.3.2德意志民族的服饰习俗,穿戴整齐是德意志民族在穿着上最显著的特征。德国人非常讲究清洁，这一优点不仅体现在居室的卫生上，也体现在衣着服饰上。德国人在工作时都要穿上干净整洁的工作服，下班之后，非要穿戴得整整齐齐才能上街。,4.3德意志民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民
10、族的民俗,4.3.3德意志民族的饮食习俗,德国人十分讲究饮食。大多数人以面包、土豆为主食，偶尔也吃大米、面条。在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的。,4.3德意志民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.3.4德意志民族的节日习俗,德国民间节日、宗教节日等各种节日多达数百个。新年、国际劳动节、母亲节、和平节、丰收节、国庆日、复活节、耶稣升天节、圣灵降临节、耶稣圣体节、万圣日、忏悔日、圣诞节。,4.3德意志民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.3.5其它风俗,在德国，见面
11、通常都采用握手礼 。 不吹牛、不说大话，不要应承自己办不到的事。 德国人还极端自尊，非常尊重传统，往往显得有些过于自负、高傲和固执己见，缺少通融，表现刻板。,4.3德意志民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.4.1意大利民族的历史沿革,公元前2000多年，一支属于印欧语系的部族进入亚平宁半岛，并与半岛上的土著居民逐渐融合。 意大利由原始落后状态转变成古代文化中心要归功于西腊人和埃特鲁斯坎人，他们都为寻找富饶的新大陆而漂洋过海来到意大利，公元前8世纪初他们就在半岛播下了文明的种子。,4.4意大利民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,罗马圣天使城堡,4.4.2意大利
12、民族的服饰习俗,意大利人普遍讲究衣着。平时出门男士大多是整洁的西装革履，系一条享誉世界的意大利真丝领带；女士则穿着漂亮的西服裙，脚蹬一双精美的意大利皮鞋。意大利人的穿着特别注意场合，在隆重的场合穿典雅的礼服，在风光秀美的旅游海滨景点，穿着舒适的休闲服、海滨泳装等，在家里则穿着宽松的便服或休闲装。,4.4意大利民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.4.3意大利民族的饮食习俗,意大利餐与中国餐、法国餐在世界齐名，其烹调技术有着“西菜烹调艺术之母”的美誉。特点是原汁原味，一般都直接用物料内在的鲜味调剂。在烹调方法上，多用炒、炸、煎、红烩和红焖的方法。意大利人的主食以面食为主。副食丰
13、富多彩，主要有牛肉、鸡肉、鱼、火腿、香肠、鸡蛋以及土豆泥、西红柿、豌豆等多种蔬菜。,4.4意大利民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,意大利比萨饼,4.4.4意大利民族的节日习俗,意大利有解放日（4月25日）、国庆节（6月2日）以及西方共有的圣诞节、情人节、复活节等众多节日。此外，意大利一些城市还有颇具特色的地方性节日，如撒丁岛的圣埃菲基奥节（5月1日5月4日）和丰迪市的黄瓜节（7月第一个星期天）等。,4.4意大利民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.4.5其它风俗,意大利人热情、爽快，普通同事见面时行握手礼；熟人、友人之间见面常行拥抱礼，通常男子之间相互抱肩拥
14、抱，关系亲近的妇女之问互亲对方的脸，男女之间贴面颊。意大利人开朗、健谈，讲究礼仪。,4.4意大利民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.5.1俄罗斯民族的历史沿革,早在远古时代，俄罗斯人的祖先东斯拉夫人就已经生息在东欧平原的第聂伯河、奥卡河一带，直至黑海沿岸。其中东斯拉夫人的一个部族罗斯人居住在第聂伯河支流罗斯河畔。据传，俄罗斯的名称就源于这条河，古称为罗斯。,4.5俄罗斯民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.5.2俄罗斯民族的服饰习俗,俄罗斯民族大部分传统服装作为日常穿着早已被世界服装的潮流所冲淡，但也有几款传统服装令俄罗斯人偏爱至今，并且今天的时装店中仍占
15、有一席之地鲁巴哈、萨拉范、淑巴。,4.5俄罗斯民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.5.3俄罗斯民族的饮食习俗,俄罗斯人讲究烹调，做菜时很重视调料，菜肴丰富多彩。其主要食物有面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉、鱼、鸡蛋和蔬菜。古往今来，他们将面包和盐作为迎接客人的最高礼仪，以表示自己的善良慷概。,4.5俄罗斯民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.5.4俄罗斯民族的节日习俗,俄罗斯一年中有50多个比较重要的节日，其中有全国性的法定节日，如独立日、新年、胜利节、体育节、宪法节等；有各行业的节日，如空军节、矿工节、教师节等；还有一些世界性节日，如国际劳动妇女节、国际合作
16、节、世界友好城市节等。此外，还有圣诞节等宗教节日。,4.5俄罗斯民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.5.5其它风俗,俄罗斯人养成了注重礼貌的良好习惯。与客人相见，总要相互问好并道：“早安”、“日安”或“晚安”。言谈中“对不起”、“请”、“谢谢”时常“挂在嘴边”。他们在待客中，常以“您”字表示尊敬和客气；而对亲友往往则用“你”字相称，认为这样显得随便，同时还表示出对亲友的亲热和友好。,4.5俄罗斯民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,4.6.1西班牙民族的历史沿革,很多民族的起源都是很复杂的过程，可有关于西班牙民族的来源，复杂的说法可谓是众说不一。据历史学家考证，虽然伊比利亚半岛是人类的发祥地之一，早在公元前50万年，半岛上就已有人类活动的足迹，但学者们并不认为现代西班牙人是他们的直接后裔。,4.6西班牙民族,中外民俗概论,第4章 欧洲地区主要民族的民俗,马德里塞万提斯纪念碑,4.6.2西班牙民族的服饰习俗,中世纪前，西班牙人穿戴比较简单，服装面料大多是亚麻布，色彩也较单调，以暗色为主；服装款式甚少，除了男女区别，几乎没有多大变化，主要以
