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1、-精选公文范文-有关品类管理的实践报告 篇一：调查分析报告-品类分析 软 饮 料 调 查品类战术之新品引进 分 析 报 告 班级：工商连锁二班 学号：09030502009 报告人：田会娟 一 企业简介 便利店位于河南商专北大学城附近，主要经营食品饮料，日常洗化，文体文具，果蔬生鲜等日常用品。目标消费者主要集中高校学生，教师家属和周围居民。 饮料的品类角色 饮料作为快消品的软饮料品类，在该便利店中大体上可作为目标消费品。而在冬季等饮料淡季就属于便利性消费品了。 二 软饮料购买决策树随着人们生活水平的提高，以及经济的发展与信息多元化的出现，消费三 软饮料市场分析 者的需求特别是当代大学生的消费观
2、念发生了很大的变化，饮料等快消品而言，从传统的单一消费到多元化消费，时尚潮流消费到追求口味和健康需求。从碳酸饮料时代到纯净水时代，从茶饮料火爆到果汁饮料的热销，都在不断地见证着消费需求的变化，也在某些方面反映了消费心态从最初的好喝到现在追求健康个性的转化。在这一转化过程当中，果汁饮料市场也发生了质的变化，表现在从最初的单一追求健康到现在不仅仅追求健康，而是从全方位的角度来约束产品与品牌。所以，品类创新和创造，满足消费者多层次的需求成为供货商或者零售商亟待改善的方面。 四 品类战术之高效新品引进软饮料 一 原因和必要性 中国经济的发展和市场零售额的不断增长，为饮料生产商提供了广阔的发展空间，丰富
3、的产品为消费者提供了更多的选择，也加剧了饮料产品之间的竞争。 对零售商而言，另一方面，产品丰富，增加了选择产品的风险性。而新品的引进，不仅会增加巩固原有生意，还会为其带来新的契机。具体说来，可以从以下角度考虑。 1新品推出，满足了消费者的新奇感和新需求。 其推广期间，可推动整个门店的消费。众所周知，新品推出时，无论采用 何种营销方式，都无一例外得把讯息传达给消费者，无论是农夫果园果蔬菜汁混合的“喝前摇一摇，变成能玩的饮料，还是乐百氏的脉动迎来了维生素的营养水，或是汇源健康果汁的推广，品类的创新，都为其开创了一个新的春天。 2，新品琳琅，竞争激烈。 有市场，就会有竞争，在饮料市场特别是果汁饮料，
4、茶饮料市场战争如火如荼的今天，只有不断创新，才能以变制变，赢得市场。比如碳酸饮料的鼻祖可口可乐，也不甘寂寞，要在果汁饮料市场上分得一块而推出的美之源果粒橙等系列新品，而随之百事的就推出纯果乐果缤纷与之相对抗，谁胜谁负，得要市场的检验。 3，创造新品，保持份额。 研究表明，那些首先引进有生意潜力的新品的零售商将保持该新品在未来市场的较高生意份额。而首先开发新品的生产商也会在这一领域首先得益。 4，高效新品的引进是维持高效品种组合的重要要素。 某些零售商在优化产品组合后又持续地大量引进新品，致使品种组合重新趋于混乱。例如去便利店考察时就看到这一现象，该店腾出三面货架，两个端头，用于软饮料品类的陈列
5、，其中包括收银台处，顾客排队结账逗留时间较长的黄金陈列点处，被娃哈哈的果汁饮料品牌独家占领。据工作人员介绍，该货架已被厂家买断，只许陈列娃哈哈的果汁饮料，因缺乏大瓶装的饮料，底层货架也陈列了黄金视线处的同品，虽符合满陈列原则，但总给人冗乱之感。多少也不利于销售的。 二 高效饮料新品引进的原则 1 数据化。新品的需求与引进应该以消费者的需求为基础的，而不能盲目地或凭借好恶来采购。从考察的便利店来看，改店饮料品类可谓齐全，但饮料对店面的贡献率并不乐观。这也从另一个角度印证了数据化的重要性。 2 以消费者决策为中心。充分了解市场数据，品类发展数据和消费者需求数据等，来判断新品的需求程度。或许是受业态
6、特性和店面规模限制与影响，该店忽略了这一点。 3 与高效率品种组合相结合。 新品引进，是产品组合一部分，产品组合策略也尤为重要。由于该店的目标消费人群为在校大学生，对商品的需求侧重中低档，而饮料品类多是相近价位的产品，相对减少了组合的负担。 三 饮料新品的评估1饮料品类特点。 在该便利店中，作为快消品的饮料，口味多样，日常必须，面对学生消费群体，理所当然要充当常规用品的角色，而在夏季，兼当着目标消费品的角色。对便利店的业态属性来说，品类规模及品类的差异化也是需要考虑的重要因素。规模大给人量足，品种齐全之感，有特色，有差异，也满足了对特殊饮料口味的需求。中等一般的定价策略也使学生群体易于接受。
7、2产品特点 从饮料自身的功能来说，口味丰富决定了它必须不断创新，从软饮料的购买决策树来看，饮料不仅口味众多，功能也很多。除了列举的子品类外，还有多种运动型饮料，功能性饮料。红牛（运动），王老吉（去火），露露核桃露，杏仁露（高蛋白营养），各树一帜。这也是新品创造的重要来源。现在市场上，也新出了以谷物豆类等杂粮为原料的饮品。惠尔康的谷粒谷力就在这方面推出了多种品类。或许，未来的饮料市场会在这方面进一步拓展 性能价格比。饮料的一般包装，市场价在元4元，罐瓶装的饮用水为12元。在便利店中该价位对学生群体而言也是相对合理的和易于接受的。 消费者测试新品导入市场后，销量稳步上升与能否进一步打开市场，是消费
8、者对该新品认可与否的最好的证明。 销量潜力销量很大程度上依赖促销等营销活动的开展，下面会详细讲到。 四 市场支持（推广步骤与策略） 1媒体导入。 无可否认，媒体宣传的力量是无穷的。在电视广告中，食品，饮料是最能吸引人眼球的了。新的口味饮料受到追求新鲜，新感觉的年轻消费者的青睐。好多消费者是在看到广告后才在店内寻找产品的。 2样品激发或消费者试饮 在09年冬季，娃哈哈公司举办的一场“金银花凉茶大赠饮”活动在全国展开，50多万箱的凉茶新品在甲流肆虐时期免费发放到学校、医院、公安单位及个别商超市中。我本人也有幸参与了在商超派发的活动。每天40箱的限量，必须瓶瓶发放到普通消费者手中，获赠之前必有任一款
9、娃哈哈系列的产品。当然，发放之前也有对POP宣传，金银花凉茶知识介绍。营养快场面异常火爆。此举不仅向消费宣传了娃哈哈的形象，无形促进了其系列产品销售，更重要的篇二：2013级品类管理新华都实训报告 连锁1301班28号 蔡志强 福建农业职业技术学院 经济管理系 连锁经营管理专业 品类管理课程实践计划 实习成员：蔡志强 班级：连锁经营管理1301班 座号：28号 2014 年10月10 品类管理课程新华都顶岗实训报告 班级：连锁1301 学号：13126301125 姓 名 ： 蔡志强 一， 了解新华都超市商品分类标准，以一个部门为例，按超市的商品分类列举分类细目： 休闲食品部：薯片：乐事 可比
10、克 上好佳 品客 薯愿 亲亲 巧克力：德芙 费列罗 吉百利 雀巢. 饼干：奥利奥 康师傅 好吃点 徐福记 好丽友 米老头 旺旺 面包：芙瑞诗 伊莎贝尔 康师傅 徐福记 散装食品：果冻 糖果巧克力 蜜饯 饼干点心 炒货 肉质食品，蜜饯，蜂蜜.（不同品牌在按单品的不同类型进行分类） 二、价格带是指一种同类商品中的最低和最高价格的差别，价格带体现了超市所在群体的消费层次和数量。 （1）试以一种单品为例，罗列商品价格分布，确定其商品价格带，判断其单品集中的价格区间，把握新华都超市中该单品的最适当价格卖点（PP）。 无 （2）结合自己工作实践，试分析为什么大卖场的价格带的一般会比便利店的价格大宽呢？ 因
11、为：不同的业态的消费群体有所不同，消费需求有所不同，而价格带就是根据消费群体的消费需求来制定的。在新华都实习时，明显发现消费群体丰富，商品的单品数量繁多。一般便利店并不能做到。 三，收银口品类是指陈列在收银口位置，能满足消费者冲动性购买需要的产品组合。这些商品应该具有高渗透率、高购买频率、快速消费和便携等特征。 （1）试分析收银口品类管理的重要性。 为消费者提供“额外”便利性;满足消费者冲动性消费需求；为消费者的“额外”购买提供选择；增加交易额；为增加利润提供机会；提高消费者满意度和忠诚度；消磨等待结帐时间；保持商品新鲜感；为购物带来乐趣。（2）收银口品类的角色（目标品类？常规品类？季节品类？
12、便利品类？）通过实践，谈谈如何展开对收银口品类的品类战略与品类战术的执行。 一、商品选择/范围：1细分类层面上的宽度和选择性2各个细分类中主要品牌最畅销的单品。 二、陈列：1收银口陈列架位置外，相关陈列和多点陈列是非常重要的提高曝光率和冲动性购买机会的方法。 三、价格：保持较高的毛利水平，只在别单品上和市场的主要竞争对手保持一致或接近。 四、促销：低频率、多种促销方式和多点促销陈列，降价效果不明显。篇三：超市零售企业品类管理存在的问题及对策分析 我国超市零售企业品类管理存在的问题及对策分析 目 录 摘要?1 关键词?1 一、绪论?2 （一）研究的目的和意义?2 （二）国内外研究动态?2 1国外
13、研究动态?2 2国内研究动态?3 （三）研究思路与方法?5 二、我国零售企业品类管理现状分析?5 （一）我国超市零售企业发展状况?5 1大型零售企业商品销售创新高?6 2大型零售企业效益快速提高?6 3大型零售企业并购活动高度活跃?6 4外资零售企业继续快速发展?6 （二）我国超市零售企业品类管理发展状况?7 1品类管理由外资及国内大型零售商引领?8 2缺乏合理有效的数据仓库?8 3品类管理从日化品类开始?8 4品类管理大多数还处于项目阶段?9 （三）我国超市零售企业在实施品类管理中存在的问题?9 1缺乏专业的品类管理团队?9 2对重要消费者的满意度不够重视?9 3信息系统不够完善?10 4品类管理实施的流程操作不够规范?10三、我国超市零售企业实施高效品类管理的对策?11 （一）严格明确品类管理价值?
