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1、第7章 能量代谢与体温,王丽英,1.描述能量的来源、贮存、转移及利用 2.说出影响能量代谢的因素，记住基础代谢率 3.说出体温的正常值及生理变动 4.说出产热的主要器官和散热的主要方式 5.解释名词：能量代谢、基础代谢率、食物的特殊动力作用、体温、蒸发散热、调定点,学习目标,下一页,第一节 能量代谢,一、机体能量的来源和去路,二、影响能量代谢的因素,三、基础代谢,第二节 体温,一、体温及生理变动,二、人体的产热和散热,三、体温调节,第一节 能量代谢,一 、机体的能量来源和去路,（一）机体能量的来源,1. 糖 糖主要功能是供给机体生命活动所需的能量。机体所需能量的70%是由糖类提供的。 2.脂肪
2、 脂肪的主要功能是贮存和供给能量。 3.蛋白质蛋白质的主要功能是构成细胞成分和形成某些生物活性物质。,下一页,章目录,（二）机体能量的去路,下一页,上一页,章目录,二、影响能量代谢的因素,肌肉活动 精神因素 食物的特殊动力作用 环境因素,下一页,上一页,章目录,三、基础代谢,概念 指人在基础状态下的能量代谢能量代谢。 （基础代谢是最稳定的代谢而不是最低的代谢 ）,1 .室温在1825o C 2. 清醒 3. 安静 4. 清晨空腹,下一页,上一页,章目录,基础代谢率,概念：基础状态下的能量代谢 公式：,产热量(kJ/h)=20.2（kJ/L）VO2（L） 求得每小时每平方米体表面积的产热量，即基
3、础代谢率,体表面积（m2）=0.0061身高(cm)+0.0128 体重（kg）- 0.1529,下一页,上一页,章目录,中国人正常基础代谢率的平均值kJ/（m2 .h）,实测值同正常平均值比较， 相差在10% - 15%之内都属正常。,下一页,上一页,章目录,体表面积测算图 使用时将受试者的身高和体重两点连成直线，直线与体表 面积尺度交点的数值，即为受试者的体表面积值,下一页,上一页,章目录,第二节 体温,（一）正常体温 概念：机体深部组织的平均温度 正常值： 直肠 36.9 37.90C 口腔 36.7 37.70C 腋窝 36.0 37.40C,一、体温及生理变动,下一页,上一页,章目录
4、,（二）体温的生理变动,昼夜变化：波幅一般不超过10C 性别：成年女性的平均体温比男性高0.30C 年龄：少年 成人 老人 肌肉活动：体温升高 其他因素：情绪紧张、进食后体温升高、麻药使体温降低,下一页,上一页,章目录,女性一个月经周期中基础体温,下一页,上一页,章目录,二 人体的产热和散热,下一页,上一页,章目录,几种组织器官的产热百分比,下一页,上一页,章目录,（二）散热,皮肤方式： 辐射 传导 对流 蒸发 （ 分为不显汗和显汗）,部位：皮肤(主要)、呼吸道、泌尿道、消化道,下一页,上一页,章目录,三、体温调节,2. 行为性体温调节 机体在不同温度环境中，产生一定的姿势和行为，影响散热和产
5、热活动的方式。,1. 自主性体温调节 在下丘脑体温调节中枢的控制下，通过增减皮肤血流量、发汗、寒战等生理反应，调节机体的散热和产热活动，使体温保持相对恒定的方式。,（一）体温调节方式,下一页,上一页,章目录,(二) 体温感受器 1. 外周温度感受器 皮肤、粘膜、内脏、 肌肉的温度感受器 2.中枢温度感受器 脊髓、脑干网状结构、视前区-下丘脑前（PO/AH ）,(三) 体温调节调节中枢 基本中枢 ：视前区-下丘脑前部,下一页,上一页,章目录,（四）调定点学说,调定点：指PO/AH的温度敏感神经元，对温度的感受有一定的兴奋阈值，正常人一般为37.00 C左右。这个温度就是体温稳定的调定点。即调节体温于恒定水平的规定数值。 当体温偏离调定点水平时，机体通过产热和散热活动的改变而促使体温恢复到调定点水平。 若调定点改变时，机体的产热和散热活动在新的调定点水平达到动态平衡。,下一页,上一页,章目录,体 温 调 节 自 动 控 制 示 意 图,上一页,章目录,
