餐饮店长合同

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划餐饮店长合同餐饮店长工作职责与流程一、岗位职责岗位名称：店长直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。工作内容：1、组织本店的经营管理工作。2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。6、对下属员工实施业务考评与人

2、才推荐，合理安排人事调动、任免。7、确保下属员工的人身、财产安全。8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。10、负责办理证件的年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。11、负责店面的外围关系协调。12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。二、工作流程1、日常工作流程8：30-9：00上班签到，监督各级管理人员到岗情况。9：00-9：301、抽查厨房验货质量、数量，依据前一天晚餐查冰柜存货情况，查看厨房进货报单数量是否不合理，了解当天预定餐的物料准备;2、了解当日及最近最大社会活动，停水、停电等突发性事件，是否影响

3、经营并及时处理。9：30-10：301、审阅各部门前一日工作记录本并处理;(保安、保管、财务、楼面、厨房、收银)2、其它行政审批工作(入职、离职、申购、报帐);3、抽查岗位工作程序是否标准，纠正不良工作习惯;4、当日工作计划制订;5、查阅电子邮件。10：30-10：50工作用餐时间;10：50-11：301、开业前接待准备工作督导(音响、指示牌、礼品、布置、菜品、服务人员安排、酒水等);2、及时调动员工积极性，疏导不良情绪，完成接待。11：30-13：301、现场巡视接待，各程序是否顺畅到位，及时指导解决，控制局面;2、了解客情，处理突发事件。13：30-14：301、协调内部工作，检查厨房操

4、作流程是否合标准，切配是否浪费;2、处理中餐出现的问题，针对性培训措施，处理当事人。14：00-14：301、各部门员工思想工作了解，找员工谈话并记录(每天至少1人);2、看营业日报表及处理其它事务。14：30-16：301、休息或市场调查;2、不定期召开相关人员会议;3、主持分店员工大会。(每月至少一次)16：30-16：501、晚餐时间;2、午餐工作问题口头指导处理通报;16：50-17：301、晚餐开餐前准备工作督导(音响、指示牌、礼品、布置、菜品、服务人员安排、酒水等);2、了解楼面例会效果并指导，及时调动员工积极性，疏导不良情绪，完成接待。17：30-20：001、现场巡视用餐高峰的

5、客情，控制局面，及时协调，处理突发事情;2、客情收集;3、员工工作能力技能了解。20：00-20：15准备当日工作例会20：15-20：401、主持召开管理人员工作例会，总结各部门工作，记录问题点讨论改进措施，制订实施细则，落实责任;2、追踪前一工作日的任务完成情况;3、宣布散会。20：40-21：00巡查各部门及厨房水、电、汽、油的安全，抽查厨房冰箱冰柜存货，抽查潲水桶及各部垃圾桶，检查是否浪费或财产丢失并追究处理。21：00-下班2、周期工作任务查看营业周报表每周卫生检查每周员工培训每周工作例会每周安排员工大扫除每周盘存每月订货计划每月查看营业月报表每月制定经营指标与销售计划安排下月工作计

6、划每月北院西餐厅店长协议甲方：乙方：本着公平、公正、公开，双方自主自愿原则拟定以下条例：一、店长职权1、本店整体管理运营、严格明确的财务收支登记，所有器材的登记管理销售与原料数量估算采购，产品制作创新、销售、活动、促销及策划执行，客服经营。二、店长薪资待遇1、盈利门店服务经理；7、直接下级：任职分店内各部门及全体员工二、考核期1、乙方同意接受甲方业绩考核，以每个季度做为一个考核期；2、乙方在考核期按照甲方工作标准开展日常工作，接受甲方的监督管理。三、考核内容1、经甲、乙双方协商确认，在年月日起，至年月日止的年度内，乙方业务计划为完成负责的单店营业收入人民币。2、各季度完成业务计划分解：第一季度

7、业务计划额度为￥；第二季度业务计划额度为￥；第三季度业务计划额度为￥；第四季度业务计划额度为￥；四、经营费用甲、乙双方确认，每月必须记入乙方管理单店的当月“经营费用”的项目有：店面租金、一般性行政开支、当月员工底薪、当月销售费用、特许权使用费、广告基金、广告费、SIS软件系统服务费、业务推荐费、员工培训费、员工嘉奖金、加盟费摊销、乙方直接负责的分店开办费摊销以及其他可能发生的新增费用等。五、岗位职责1、在公司总经理、门店服务经理的领导下开展工作，全面负责门店各项经营管理，直接对门店服务经理负责，执行并完成公司下达的经营管理目标、绩效考核目标、财务考核目标、完成重要接待任务。提供正确的信息，配合

8、公司决策。每周向门店服务经理书面汇报工作一次。2、主持门店的日常工作，负责制定本店周、月、季、年度工作计划、部门预算，并组织实施。3、主持本店日例会、周会及各种会务，下达工作任务，督促各部门履行职责，听取汇报，督查工作进展，决定店内重要事宜。4、负责店内的规范化和标准化管理，督导各部门严格按照工作规程和标准实行规范化管理，不断完善各环节的工作程序和服务方法，保证各项服务和管理达到规定水准。5、审核、签发上报公司及各职能部门的各项报表和报告。掌握门店预订、销售情况，掌握客情和产品进、销、存动态，做好各项数据报表，开展市场分析，及时研究对策，密切与公司运营部及服务部人员的联系，保证各项经济指标的落

9、实。了解每天会员顾客的销售、充值及新顾客开卡情况，掌握顾客资料及收银工作记录，了解和处理顾客投诉，现场解决方方面面问题。6、配合公司人事部合理配置各岗位人员。7、按公司人事部培训要求做好培训工作，并组织本店员工开展各种业务培训。8、负责本店各类设施设备的使用、保养和保管，督促和要求员工正确使用和管理好设施设备。9、做好内外沟通、上下沟通，处理好各种人际关系、建立和维护各类社交网络及客情关系。10、了解餐饮行业管理服务信息，广泛听取顾客和各部门的意见与建议，不断优化服务质量，提高优质服务水平。11、负责店容店貌，员工仪容仪表的管理。关心员工的工作和生活，激励先进纠正偏差，增强凝聚力。13、带头执

10、行、遵守公司各项规章制度及员工手册，并督查全体员工遵守。六、店长职权1、人事权：因工作需要可提出本店各岗位人员调配安排；可推荐本店各岗位收银、主厨等人选；可申报各岗位招聘需求数；可提出终止、解除、续聘人员的意见。上述各项须按程序由公司人事部审定报经公司最后确定。2、财审权：管理和初审本店内相关的发票、现金开支、前厅帐目、营业收入及3、日常事务的管理权：经公司同意或受权的本店内各项事务。七、工作时间和休息休假1、实行标准工时工作制，每周公休日休息。2、乙方在合同期内享受国家规定的各项休息、休假的权利。3、如在公休日或法定假日上班或延长日工作时间给予相应的补休调休或计发加班工资。八、奖惩措施1、甲

11、方每月日以货币形式通过银行支付乙方工资，工资由基本工资和绩效工资两部分构成，基本工资元(税前人民币)，绩效工资元。2、绩效工资按公司人事部XX年公司经营目标、绩效考核方案的规定执行。3、门店业绩奖励按XX年济仙家门店业绩奖惩方案实施。九、保险福利等待遇甲方为乙方提供以下福利待遇：1、乙方如确需住宿可提出申请经公司同意后住公司集体宿舍，具体按公司相关规定执行。2、不论乙方是城镇还是农村户籍甲方只负责交纳外劳力综合保险。3、按乙方实际上班天数每班中餐补助餐费12元金额办理员工就餐卡，按需在店内就餐。十、劳动纪律和规章制度1、乙方应严格遵守甲方的规章制度、完成工作任务，提高职业技能，执行劳动12、店

12、长是消防安全第一责任人，切实做好消防安全工作，负责突发事件的处理。票务收入、费品收入、杂货等收入及公司规定的可审代管项目。安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。2、乙方应保守甲方的商业秘密，未经甲方的同意，不得公开和泄露。如果泄露或给甲方造成损失，应承担相应的责任或经济赔偿和法律责任。3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据本单位规章制度，给予相应的行政处分、行政处理、经济处罚等，直至解除本协议和终止劳动合同。十一、聘任协议的变更、解除、终止、续订1、经双方协商一致，可以变更本协议相关内容；2、经双方协商一致，可提前解除或终止本协议；3、因发生不可抗力因素如国家政策、企业破产、法院强制性等，甲方可终止

13、本协议。4、本协议到期双方均可提出续签或不续签的权力。5、乙方有下列情形之一，甲方可以随时解除本聘任协议。1）、多次违反劳动纪律、公司规章制度或员工手册；2）、营私舞弊，对甲方利益造成损害；3）、绩效考核三次以上不达标；4）、失职、重大失误、工作不作为、执行力差等；5）、未能达到录用条件；6）、因病连续30天以上或事假连续30天以上还不能上岗；7）、因生育享受产前假、产假、哺乳假的；8）、被依法追究刑事责任。6、解除本协议后，甲方可安排乙方到其它部门担任其它工作，其工资按岗位重新设定。十二、其它1、由甲方出资为乙方支付培训费、培训工资和其它费用的，如乙方在协议期内提前解除本协议，乙方应按实际未履行月数的比率退回甲方所支付的费用。2、本协议未尽事宜，双方可另协商解决。3、本聘任协议与劳动合同有本质区别。其它相关事宜可按劳动合同执行。4、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。5、以上条款内容甲乙双方在签署前，均应事先仔细阅读，双方签字后即行生效。乙方：甲方：(盖章)法定代表人或(委托代理人)：联系电话：年月日年月日目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。