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1、青海春小麦主栽品种的酸价、碘价及活力变化规律的研究,班 级： 学 号： 姓 名： 指导老师： 答辩日期：,研究目的,种子发芽率只能作为播种品质的一个参考数据，用种子活力指标评价种子质量比用发芽率等指标更能从本质上准确反映种子质量的优劣,高活力种子可以提高生物产量10%。 脂肪酸的性质，可用脂肪价表示。与种子品质的关系具有密切的是酸价、碘价。酸价高，品质劣。碘价高，品质佳。从而可用测定种子酸价、碘价的变化间接地判断种子批的活力水平，评价种子质量。确保种子的安全贮藏、确保种子旺盛的生活力，在农业生产上具有实际意义。,1 材料与方法,1.1 试验时间和地点 2011年5月2011年11月 青海大学农
2、牧学院作物栽培实验室进行。,1.2 试验材料 小麦品种：青春38、高原448 青海大学农林科学院提供（2008、2010年种子）。,1.3 仪器与试剂 1.3.1实验仪器： 烧杯、精密分析天平、蒸馏水、器具培养皿、游标卡尺、锥形瓶、研钵、恒温水浴、玻璃滴定管 1.3.2实验试剂： 乙醚-乙醇混合液2、酚酞指示剂；0.1mol/L氢氧化钾标准溶液；四氯化碳；溴化碘溶液（Hanus溶液）；10%碘化钾溶液；0.1mol/L标准硫代硫酸钠溶液。,1.4 试验设计 1、用蒸馏水浸泡处理供试材料，0h、2h、24h、48h、60h时分别测定的酸价、碘价； 2、0h、2h、4h、6h、8h、12h、18h
3、、24h、48h、60h用蒸馏水浸泡处理供试材料，测定其吸水特性、发芽率、根长、芽长并计算出相关的发芽指数、活力指数。,1.5 测定项目与方法 发芽率测定:发芽率G=萌发种子数/种子总数100%; 发芽势测定:发芽势(% )=(规定天数内发芽种子数/供试验种子总数)100%; 发芽指数=在时间t日内的发芽数/相应发芽日数; 活力指数=发芽指数幼苗生长势(胚根长+胚轴长)。,酸价的测定： 选取适量的种子，研磨充分后在精密天平上称取其质量，置于锥形瓶中，加入50ml中性乙醚-乙醇混合液，振荡使其溶解，必要时可置水浴中，温浴可促其溶解，冷却至室温。加入酚酞指示剂23滴，以0.1mol/L氢氧化钾标准
4、溶液滴定，置现淡红色，且1min内不褪色为终点，记录0.1mon/L氢氧化钾溶液的用量。 根据下面公式计算出酸价。 X=VC56.11/M 试中：X为样品的酸价； V为样品中消耗氢氧化钾标准溶液体积（mL）： N为氢氧化钾标准溶液摩尔浓度； M为样品重量（g）； 56.11：为1mL氢氧化钾（1mol/L）溶液相当于氢氧化钾毫克数。,碘价的测定：,选取适量的种子，研磨充分后在精密天平上称取其质量，分置于两个干燥的烧瓶中，加10mL四氯化碳，轻轻摇动，使其溶解。用滴定管仔细地加入25mL溴化碘溶液（Hanus溶液），塞好瓶塞，在玻璃塞和瓶口之间加数滴10%碘化钾溶液，封闭缝隙，以免碘挥发损失。在
5、2030暗处放置30min，不时轻摇。其吸收的碘量不应超过Hanus溶液所含碘量的一半，若瓶内混合物颜色很浅，表示种子用量过多，可改用少量种子，重做。 放置30min后，立刻小心打开玻璃塞，使塞旁KI溶液流入瓶内，切勿丢失。用新配置的10mL 10%碘化钾和50mL蒸馏水把塞上和瓶颈上的液体洗入瓶内，混匀后用0.1mol/L硫代硫酸钠溶液迅速滴定至浅黄色，加入约1mL 1%淀粉溶液继续滴定。将近终点时，用力振荡，使碘由四氯化碳全部进入水溶液中，再滴定至蓝色消失为止，即达滴定终点。记录所用硫代硫酸钠溶液的体积。,另做两份空白对照，除不加种子样品外，其余操作同上。 计算。 根据下面公式计算出相应的
6、碘价。 碘价= 12.69c(A-B)/m 试中：A为滴定空白用去的硫代硫酸钠溶液的平均毫升数； B为滴定碘化后样品用去的硫代硫酸钠溶液的平均毫升数； T为1mL 0.1mol/L硫代硫酸钠溶液相当的碘的克数； T=(0.1126.9)/1000(g/mL)； C为样品重量（g）。,2 结果与分析 对2011年5月2011年11月在青海大学农牧学院作物栽培实验室内进行的实验结果进行分析整理，得出结果如下：,2.1 小麦的酸价、碘价变化,表1 青春38小麦品的酸价、碘价,2.1.1 青春38小麦品种的酸价、碘价变化,图1 青春38小麦品种的酸价、碘价,2010a青春38小麦品种碘价变化规律为：0
7、-2h阶段的逐渐降低，2-24h时 呈下降趋势，24-48h基本无变化，48-60h又呈逐渐降低；2008a青春38品种0-48h逐渐降低，48 -60h无明显差异。 2010a与2008a碘价变化规律趋势无明显的差异。 2010a青春38小麦品种酸价变化规律为： 0-2h酸价值无明显差异，2-60h是逐渐在降低；2008a青春38品种0-60h酸价降低趋势，但变化幅度不大。而2008a 0-2h则变化幅度大。 2010a的种子是新收获种子酸价的测定结果较高，可能是由于青春38小麦品种种子收获后，品种本身种胚尚未完成成熟、种子尚未完全后熟，以及抑制物质的存在（如：酚类、脱落酸等）。 2008a
8、品种本身已经通过了休眠阶段，种子已经完全成熟和后熟。,表2 高原448小麦品种的酸价、碘价,2.1.2 高原448小麦品种的酸价、碘价变化,图2 高原448小麦品种的酸价、碘价,2010a高原448小麦品种的碘价0-2h无明显变化，在2-24h呈下降趋势，24-60h无明显变化。 2008a0-24h迅速降低，24-48h变化不明显，48-60h变化趋缓，2008a与2010a比较，变化趋势一致。 2010a高原448小麦品种的酸价种子0-2h明显，2-24h显著高于了0-2h，24-48h不明显，但48-60h显著下降。2008a0-24h迅速降低，24-48h变化趋缓，48-60h显著下降
9、。 2008a高原448小麦品种的酸价与2010a的变化规律差异明显，2010a的种子是新收获种子酸价的测定结果较高，这时由于种子的活力弱，品质劣。,2.2 小麦的吸水规律变化 2.2.1青春38小麦品种的吸水规律变化,表3青春38小麦品种的吸水规律,图3 青春38小麦品种的吸水规律,2010 、2008a青春38小麦品种吸水时从0-60h随着吸水时间的延长吸水量逐渐增大，其吸水过程较为缓慢，但2008a的在60h内的吸水量明显高于2010a的。,2.2.2高原448小麦品种的吸水规律变化 图4 高原448小麦品种的吸水规律,图4 高原448小麦品种的吸水规律,2010、 2008a高原448
10、小麦品种吸水时从0-60h随着吸水时间的延长吸水量逐渐增大，其吸水过程较为缓慢但2008a的在60h内的吸水量明显高于2010a的。 这说明2010a高原448小麦品种新收获种子本身含水量相对较高，而2008a本身已贮藏3年，种子内的含水量较低，部分脱水，所以其吸水量较大。,2.3 小麦发芽的影响 2.3.1小麦发芽率变化 2.3.1.1青春38小麦品种的发芽率变化 表5 青春38小麦品种的发芽率,图5 青春38小麦品种的发芽率,2008、 2010a青春38小麦品种1-4d发芽率逐渐升高，4-10d发芽率变化不明显。 2010a收获的种子在我们进行发芽实验时经历7个月的贮藏时间，通过了春化阶
11、段，已经进行了种子休眠。说明贮藏1、3年的小麦种子发芽率无明显变化，在常温下西宁地区贮藏3年的小麦种子同样具有很好的发芽效果，贮藏是安全的。,2.3.1.2高原448小麦品种的发芽率变化 表6 高原448小麦品种的发芽率,图6 高原448小麦品种的发芽率,2008a高原448小麦品种的发芽率1-4d发芽率逐渐升高，4-10d发芽率变化不明显。 2010a高原448小麦品种的发芽率1-6d发芽率显著升高，6-10d发芽率变化不明显。,2.3.2小麦发芽指数变化 2.3.2.1青春38小麦品种的发芽指数变化 表7 青春38小麦品种的发芽指数,2008a发芽指数在1-4d时较高，2010a的相对较低
12、，4-10d两者变化缓慢。可能是2008a种子已经通过了休眠期，种子已经完全成熟和后熟；而2010a种子是新种子，还暂处于休眠状态，还未完全后熟。故2008a种子发芽指数较高，出苗整齐。,图7 青春38小麦品种的发芽指数,2.3.2.2高原448小麦品种的发芽指数变化 表8高原448小麦品种的发芽指数,2010、2008a发芽指数也都在1-3d时变化幅度较大，逐渐在呈降低趋势；也同样在3-10d变化缓慢。两者无明显差异，这可能是2010a本身生理特征决定的；2008a已经通过了休眠期，种子已经完全成熟和后熟。,图8 高原448小麦品种的发芽指数,2.3.3小麦发芽状况变化 2.3.3.1青春3
13、8小麦品种的发芽状况变化 表9青春38小麦品种发芽状况,图9 青春38小麦品种发芽状况,2008、2010a在0-6d之间根长明显大于芽长；但在6d-10d时芽长则开始明显大于根长。这是由于种子在萌发过程中，种子是先伸出胚根以满足种子在萌发过程中对水分、无机盐等养分的吸收。当生长到一定阶段时，其开始了子叶等的地面部分的生长，以满足进一步的生理需求。,2.3.3.2高原448小麦品种的发芽状况变化 表10高原448小麦品种发芽状况,图10高原448小麦品种发芽状况,2008、2010a高原448小麦品种在0-6d之间根长明显大于芽长；但在6d-10d时芽长则开始明显大于根长。此结果与青春38小麦
14、品种一致。,2.3.4小麦活力指数变化 2.3.4.1青春38小麦品种的活力指数变化 表11青春38小麦品种的活力指数,2010a的1-2d活力指数呈下降趋势，2-5d时则又呈上升趋势，在5d时达到最大值，之后则明显下降。 2008a的其活力指数始终较高，具有较强的活力；1-2d指数呈下降趋势；2-3d则无差异；3-4d时则呈上升趋势；在4d时达到最大值，4-5d时又明显下降，但在5-6d时则基本一致，而后则呈下降趋势。,图11青春38小麦品种的活力指数,2.3.4.2高原448小麦品种的活力指数变化 表12高原448小麦品种的活力指数,2010、2008a的1-2d活力指数呈下降趋势，2-3
15、d下降缓慢，3-4d迅速上升；达到最大值；4-5d呈下降趋势，5-6d则呈上升；6-10d呈下降趋势。2008a、2010a的活力指数的变化基本一致。,图12 高原448小麦品种的活力指数,3.1青春38、高原448小麦品种2010a与2008a碘价变化规律趋势无明显的差异，2010a青春38小麦品种酸价变化规律0-2h差异不明显，而2008a 0-2h阶段则变化幅度大，2-60h都是逐渐在降低；2008、2010a高原448小麦品种酸价的变化规律差异明显；这可能是由于2010a品种本身种胚尚未完成成熟、种子尚未完全后熟，以及抑制物质的存在（如：酚类、脱落酸等）。 3.2 2008、2010a
16、青春38、高原448品种吸水时从0-60h随着吸水时间的延长吸水量逐渐增大；2008a在60h内的吸水量明显高于2010a；这说明2010a青春38、高原448小麦品种新收获种子本身含水量相对较高，而2008a已贮藏3年，种子内的含水量较低，部分脱水，所以其吸水量较大。故在种子储藏、保存、运输时我们对不同的种子应采取不同的措施。 3.3 2008、2010a青春38、高原448种子的发芽率、发芽指数1-4d逐渐升高，4-10d则变化缓慢；2008、2010a青春38、高原448小麦品种在0-6d之间根长明显大于芽长，但在6d-10d时芽长则开始明显大于根长；2008、2010a青春38、高原448小麦品种活力指数1-2d呈下降趋势，5-6d则呈上升，6-10d后呈下降趋势。说明贮藏3年的小麦种子发芽率、发芽指数、活力指数无明显变化，在常温下西宁地区贮藏3年的小麦种子同样具有很好的发芽效果，贮藏是安全的。,3 结论与讨论,致谢！,在试验和论文的撰写过程
