《河南省安阳县二中高二化学《羧酸酯》导学案（一）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《河南省安阳县二中高二化学《羧酸酯》导学案（一）（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、羧酸羧酸 酯（第一课时）酯（第一课时） 二年级化学 使用时间： 号编制人：王海峰 班级 小组 姓名 教师评价 【使用说明使用说明】：1 1课前完成基础知识导学部分，牢记基础知识，掌握基本题型，标注疑惑知识点。独立完课前完成基础知识导学部分，牢记基础知识，掌握基本题型，标注疑惑知识点。独立完 成课后。成课后。2 2课堂认真限时积极规范完成合作探究和知识巩固，解决疑惑难点。课堂认真限时积极规范完成合作探究和知识巩固，解决疑惑难点。3 3课后完成知识反课后完成知识反 馈填写查漏补缺并在规定时间内上交课代表。馈填写查漏补缺并在规定时间内上交课代表。 【知识与技能知识与技能】了解羧酸的结构特点，熟悉乙酸
2、的弱酸性和酯化反应；了解羧酸的结构特点，熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应； 【过程与方法过程与方法】通过实验来学习乙酸的性质，熟悉酯化反应的操作。通过实验来学习乙酸的性质，熟悉酯化反应的操作。 【情感态度与价值观情感态度与价值观】 学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象，树立正确的科学观。学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象，树立正确的科学观。 【教学过程教学过程】 一、情境导入一、情境导入 为何在醋中加少量白酒，醋的味道就会变得芳香而且不易变质？厨师烧鱼时常加醋并加 点酒，为何这样鱼味道就变得无腥、香醇，特别鲜美？通过本节课的学习，大家便会知道其 中的奥妙。 二、授新课二
3、、授新课 第三节第三节 羧酸羧酸 酯酯 乙酸又叫 ，因为食醋中会有 35的 。通过对醋的了解，我们能感受到乙酸的 哪些物理性质？ 【回答】 醋的颜色是否就是醋酸本身的颜色？纯乙酸究竟是什么颜色的？看书总结乙酸的物理 性质。 1 1、物理性质 色 味 态 mp. bp. 溶解 【强调】我们能闻到乙酸的气味，说明乙酸能 ，但是乙酸的沸点比水的沸点 ，故 不易挥发。同时其熔点为 16.6，比水的凝固点高得多，即在不太低的温度下就凝结为冰一 样的晶体，故纯乙酸又称 。 2、分子组成和结构高考资源网 官能团： 3、化学性质 （1 1）乙酸的酸性 性质 化学方程式 与酸碱指示剂反应 与活泼金属反应 与碱反
4、应 与碱性氧化物反应 与某些盐反应 K 酸性由强到弱顺序酸性由强到弱顺序：HClHCl H H2 2SOSO3 3 CHCH3 3COOHCOOH H H2 2COCO3 3 乙酸除具有酸的通性外，还可以发生酯化反应，方程式： 2 2） 、酯化反应 在高一的时候已经对乙酸的酯化反应进行了学习，并做了酯化反应的实验，大家回忆一 下此实验需要的试剂、反应原理、装置以及注意点。 (1)乙醇，浓硫酸和冰醋酸。 (2)先加入 ，再缓慢加入 和 ，边加边振荡。 (3)饱和碳酸钠溶液上层有 ，并有香味。 饱和碳酸钠溶液上层有香味的无色油状液体生成，我们知道就是乙酸乙酯。 酸和醇起反应生成酯和水的反应，叫做
5、。 在上述反应中，生成水的氧原子由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？用什么方 法可以证明呢？ 【板书】酯化反应实质羧酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。 【思考】 （1）浓硫酸有何作用？（ 剂， 剂） （2）加热的目的是什么？（主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发 而收集，提高乙醇乙酸的转化率） （3）在该反应中，为什么要强调加冰醋酸和无水乙醇，而不用他们的水溶液？（因为 冰醋酸与无水乙醇基本不含水，可以促使化学平衡向生成酯的方向移动） （4）为何要用饱和碳酸钠溶液作吸收剂而不直接用水？（由于乙醇的沸点（78.9） 和乙酸的沸点（117.9）都较低，当乙酸乙酯形成蒸气被导出时，其中会混有少量乙醇和 乙酸的蒸气。冷却后的乙酸乙酯跟乙酸、乙醇混溶在一起而难于分离。向刚收集到的酯中滴 紫色石蕊试液，观察到呈紫红色；加饱和碳酸钠溶液后，振荡，有大量气泡产生，红色褪去， 都能证明了酯中混有乙酸。 ） 饱和碳酸钠溶液的作用： a. 。 b. 。 【小结】本节课的重点是掌握乙酸的分子结构和化学性质，特别是酯化反应的实质羧酸 脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。 【课堂练习】
