生产运营管理

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1、2018/10/17,1,生产与运作管理,烟 台 大 学 高光锐,2018/10/17,2,2018/10/17,3,课程介绍,1.课程名称：生产与运作管理 4学分72学时修读对象：工商管理专业本科学生先修课程：管理学基础、高等数学、机械制造基础等,2018/10/17,4,2.教材及参考书：生产管理 南开大学出版社 蒋俊主编 生产管理 机械工业出版社 李必强主编 生产管理学 电子工业出版社 杨化民主编 现代生产管理清华大学出版社 潘家轺主编 生产与运作管理高等教育出版社 陈荣秋主编 生产与运作管理清华大学出版社 刘丽文主编 生产与运作管理机械工业出版社（第六版）William.J.Steve

2、nson(美国),2018/10/17,5,2018/10/17,6,3. 该课程的设置是为了使工商管理专业的学生掌握企业内部管理的基本知识和技能，内容包括：,生产管理 劳动管理 计划管理、生产作业计划制定及执行 设备管理 物资管理 财务管理 市场营销 质量管理,2018/10/17,7,这些内容是该专业学生不可缺少的专业知识： 既有科学管理学派的内容观点 又有管理科学派的发现既有定性分析 又有大量的定量分析既包含管理中许多“软”的内容 也包含了管理中一些“硬 ”的东西。只有掌握了生产管理的这些内容，一个管理人员、尤其是高层管理人员才能管理好一个企业，才是一个合格的管理者。,2018/10/1

3、7,8,4.教学目的 该课程是工商管理专业的主要专业课，开课的目的是使学生掌握企业如何通过计划、组织、指挥、协调、控制生产出产品，从系统的观点说，就是要使学生明确企业内部的整个生产系统。该课程要求学生必须掌握生产、计划、劳动、物资、设备等方面管理的理论、方法及经验模式，牢记必要的概念和定义，为将来从事企业内部的管理做好准备。,2018/10/17,9,5.课程的基本要求该课程的前序课程有：机械制图、机械设计基础、管理学基础、市场营销、西方经济学、会计学、统计学、运筹学等。在每章结束后布置大量的习题（可用习题集），加强基本知识的训练；在必要的章节中还要安排一些较大的作业，使学生掌握解决实际问题的

4、能力（习题集）。在课程间还要安排一些必要的参观，以使理论更加联系实际。,2018/10/17,10,6.主讲教师介绍,高光锐 现任烟台大学经管学院工商管理系主任，管理学教授，并多次出任乡镇企业、集体企业、中外合资企业和大型国营企业的总经理助理、副总经理和总经理，现仍兼任某著名上市公司企业管理高级顾问。对管理理论和企业的市场、生产、成本等管理方面有自己的独到见解。著有专门著作和自编的教材十多本，在国内外发表论文二十多篇，其中核心期刊发表十六篇。获得省科研奖一次，省教委科研奖两次(一等一次)，市科研奖五次(一等一次)，烟台大学科研奖四次(一等一次),烟台大学教学奖五次(一等一次)。,2018/10

5、/17,11,2018/10/17,12,第一章 绪论,一 生产管理的概念广义：针对企业生产活动的全过程进行综合性的、系统的管理。狭义 ：以产品的生产过程为对象的管理。,2018/10/17,13,生产经营作为一种管理核心,2018/10/17,14,QCDS：产品的质量（Quality）、成本（Cost）、交货期（Delivery）和(Service) 经济效益,二生产管理的目标,经济效益,QCD,生产管理,2018/10/17,15,影响生产率的因素,2018/10/17,16,三 生产管理的原则,按需定产成本最小化科学管理,2018/10/17,17,四 生产管理研究的对象,生产力的合理

6、组织 分工协作 有机的整体合作组织 按照生产规律 实现优化,2018/10/17,18,为完美无缺的运作进行团队努力,2018/10/17,19,理论与实践相结合的方法 定性分析与定量分析相结合的方法 系统分析的方法 中学为本、洋为中用的方法 师生互相学习的方法,五 学习和研究生产管理的方法,2018/10/17,20,2018/10/17,21,第二章 生产过程组织,第一节 生产过程 一 生产过程的概念生产过程是指从投料开始，经过一系列的加工，直至成品生产出来的全部过程 二 生产过程的构成 生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 生产服务过程 自然过程 工艺阶段、工序、工步,2018/

7、10/17,22,2018/10/17,23,三合理组织生产过程的客观要求,生产过程的连续性：产品和零部件在生产过程各个环节上的运动，自始自终处于连续状态，不发生或少发生不必要的中断、停顿和等待现象。 生产过程的比例性：生产过程的各个阶段、各道工序之间，在生产能力上要保持必要的比例关系。 生产过程的节奏性：产品在生产过程的各个阶段，从投料到成品完工入库，都能保持有节奏地均衡进行。 生产过程的平行性：生产过程的各道工序在互不影响的前提下同时进行。 生产过程的适应性：生产过程的组织形式要灵活，能及时满足变化了的市场需要。,2018/10/17,24,第二节 生产运作的分类,一.制造业生产 1.连续

8、性生产与离散性生产 2.备货型生产与订货型生产 二.服务性生产 1.服务生产的分类 2.服务性生产的特点,2018/10/17,25,第三节 生产类型一 生产类型的概念 生产类型是用来表明工作地专业化程度的标志 二 各种生产类型的特点 大量生产：固定地完成一两道工序，专业化程度很高 成批生产：成批轮换地完成若干道不同的工序，专业化程度低于大量生产 单件生产：经常变换地完成很不固定的工序，专业化程度很低 三. 确定生产类型的方法 按工作地所负担的工序数目 根据工序大量系数工序大量系数：每个零件地每道工序所需单件加工时间与该零件平均生产节拍之比,2018/10/17,26,2018/10/17,2

9、7,第四节 生产过程的空间组织,一.生产和服务性设施选址 1.选址的重要性 投资 成本 职工 2.选 址的难度 二.影响因素和步骤 1.经济因素 运输情况 劳动力 能源 厂址条件 2.其它因素 政治 社会 自然 3.步骤 区域 地点,2018/10/17,28,三.评价方法 1.量本利分析方法 2.评分法 3.线性规划方法 4.仿真法 四.生产和服务设施布置 1.影响企业生产单位构成的因素 产品结构和工艺特点 专业协作水平 生产规模及生产类型 * 生产单位的专业化水平,2018/10/17,29,2.生产和服务设施布置的影响因素 3.典型的布置形式 物料流程形式 布置类型：固定式 按产品 按工

10、艺过程 按成组单元4.企业生产单位的组成生产技术准备部门基本生产部门辅助生产部门生产服务部门5.车间与库房布置考虑的主要因素,2018/10/17,30,2018/10/17,31,五 工厂平面布置的方法 1.生产单位的组成原则 工艺原则：按照不同的生产工艺特征来分别建立不同的生产单位 对象原则：按不同的加工对象分别建立不同的生产单位 混合原则 2.生产单位布置方法 物料流向图布置法：按照各种物资在生产过程中的总流向来布置各个车间、仓库和其他设施 物料运量比较法：比较分析各种方案的运量大小来确定布置方法 相对关系布置法 ：根据工厂各组成部分之间关系的密切程度加以布置，得出较优方法,2018/1

11、0/17,32,六设施的平面布置 1.从至表一一实验法 2.新设备布置问题 3.线性规划方法 4.计算机辅助布置,2018/10/17,33,第五节 生产过程的时间组织,一加工对象在生产过程中的移动方式 顺序移动方式：零件在前一道工序全部加工完毕后，再整批地转到下一道工序去加工 平行移动方式：每个零件再上道工序加工完毕后，立即转移到下一道工序进行加工 平行顺序移动方式：每道工序连续加工，同时尽可能保持平行 二加工顺序的安排,2018/10/17,34,第六节 柔性生产方式,一、柔性制造系统的特点二、柔性制造系统的组成三、采用柔性制造系统的条件,2018/10/17,35,生产过程基本内容,20

12、18/10/17,36,例题： 某批产品共五件，经过四道工序进行加工，加工时间分别为：t15，t28，t36，t410，求三种移动的加工时间并图示。解答：,2018/10/17,37,工序 单件 周期(分) 时间 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 1501 52 83 64 10T=145,2018/10/17,38,工序 单件 周期(分)时间 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 701 52 83 64 10T=69,2018/10/17,39,工序 单件 周期(分)时间 5 10 15 20

13、 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 751 52 83 6 4 10T=77,2018/10/17,40,2018/10/17,41,2018/10/17,42,2018/10/17,43,2018/10/17,44,2018/10/17,45,第三章 流水生产组织,第一节 流水生产线 一 流水生产的特点 工作地专业化程度高 工艺过程是封闭的 每道工序的工作地数量同各道工序的加工时间比例相一致 每道工序都按统一的节拍进行生产 二 组织流水生产的条件 产品结构和工艺相对稳定 产量足够大 工序同期化 三 流水线的分类,2018/10/17,46,第二节 单一对象流水线的组

14、织设计,一 单一对象流水线组织设计步骤 确定节拍 工序同期化 计算设备数量和负荷系数 计算工人数 确定节拍的性质和运输工具 平面布置 二. 装配流水线时间平衡与设计,2018/10/17,47,第三节 多对象流水线的设计,一、可变流水线设计 1、节拍的计算 代表零件法 加工劳动量比重法 2、确定各工序设备数量和设备负荷系数 二、成组流水线,2018/10/17,48,第四节 多品种混流生产与平准化组织,一 生产平准化的概念及其特点二 多品种混合流水线的组织设计 生产排序的生产比倒数法生产排序的逻辑顺序法自动生产线,2018/10/17,49,例题: 某企业生产三种产品，其产量分别为400，200，100，用两种方法分别排序 逻辑顺序法: 顺序 A(4) B(2) C(1) 选定者1 4004* 2002 1001 A12 8171 4004* 2002 B23 12175* 617(-1) 3003 A34 162142 8171 4004* C45 202146 10173 517(-2) A56 243213 12175* 617(-1) B6 7 283217* 1421140 7170 A7 投产顺序:ABACABA,完成全部产量需要100个循环,