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1、,第三章“有机化合物复习课时是(高考题型对接题型一“生活中的有机化学一口巴史D(2016-全国)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的).用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维.食用泊反复加热会产生稠环芳烃等有害物质.油脂和蛋白质都属于高分子化合物【解析蚕丝的主要成分为蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气昧,而人造纤维的主要成分为纤维素,A项正确;食用油反复加热会生成许多有害物质,如某些稠环芳烃,B项正确;加热可使蛋白质发生变性而失去生理活性,因此高温可以消毒,C项正确;油脂不属于高分子化合物,D项错误。【答秽】卫2.(广东卷)生活处处有化学。下列说法正确的是()A做衣服的榻和麻均与淀粉互为同分异构体B制
2、饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸【解析A项,棉和麻的主要成分为纤维素,纤维素与淀粉的分子式都用(CefnoO3)表示,但n值不同,两者不互为同分异构体,错误;B项,不锈钢是铁与铬、镇等形成的合金,正确;C项,花生油是植物油,牛油是动物油,两者都属于油脂,都可发生皂化反应,但植物油属于不饱和酯类,错误;D项,豆浆煮沸后蛋白质发生变性,但不会发生水解,因为虾白质要在酸、碱或酶的作用下才能水解,错诊。【答秽】B3.(新课标)在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:cuo-el
3、wo-S-ggon1Cuo-e-8训恤岫tlcton1conwo-e8-on下列叙述错误的是().生物柴油由可再生资源制得.生物柴油是不同酯组成的混合物.动植物油脂是高分子化合物“地沟油“可用于制备生物柴油n口公【解析A项,制备生物柴油的动植物油脂及短链醇属于可再生资源,正确;B项,生物柴油是不同的酯组成的混合物,正确;C项,动植物油脂为高级脂肪酸的甘油酯,不是高分子化合物,错误;D项,“地沟油“中含有油脂,可用于制备生物柴油,正确。【答秽】“C4.人巴CD(海南单科)下列说法正确的是(.食用白糖的主要成分是蔗糖.小苏打的主要成分是碳酸钠.煤气的主要成分是丁烷.植物油的主要成分是高级脂肪酸)【解析食用白糖的主要成分是蔗糖,A项正确;小苏打的主要成分是碳酸氡钠,苏打的主要成分是碳酸钠,B项错误;煤气的主要成分是CO等,C项错误;植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,D项错误。【答秽】A
