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1、请做好,上课准备,生 物 化 学,主讲老师,汪琨,浙江工业大学 生物技术系,,8832074113588153693（653693）,汪 琨,进入神奇的生物化学世界！,生环楼508,理论课64学时 实验课32学时,教 材,生物化学 主编 王希成等， 清华大学出版社出版， 2010年第三版,Biochemistry 生物化学 硕士研究生入学考试 国家教育部指定考试科目 教材：王镜岩主编（第三版） 高教出版社,参考书目,生物化学教程 主编 张洪渊 四川大学出版社 生物化学 主编 沈同 王镜岩 高等教育出版社 生物化学导论 主编 Trudy Mckee，James R.Mckee （影印版）科学出版
2、社 辅导答疑地点：生物调控团队生环楼508 电话：88320741（Lab）,参考网站,http:/ 生物通,http:/www.bio- 生物引擎,http:/www.bio- 生物桥,http:/www.bio- 生物软件网,http:/ 生物谷,http:/ 中国色谱网,http:/ 浙江工业大学生物化学教学辅导网站,练习册,几点声明,考试方法 考核方式分两部份： （）测验理论知识 （）测验综合能力,本课程的考核方式,期末（中）考试成绩 小论文 听课出勤率 完成习题情况 课堂提问成绩 其它形式,成绩计算 总评= （60% + 20% + 10% + 10% ）期末考试成绩占总评60%；期
3、中考试成绩占总评20%小论文成绩占总评10% 平时成绩占总评10% （提问 + 表现 + 作业）,历届情况 补考 重修 总评90以上 考研平均成绩生工98级 25% 15% 14% 82分（百分制）生工99级 22% 12% 15% 117（150分制）生工00级 21% 8% 13% 药剂08级 17% 12% 3%,内容分布： 沈同的生物化学从教材上通常分为上下两册。 上册：生物分子包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶等的结构、性质、功能，很少涉及其变化，称为静态生化，如DNA结构。下册：生物分子的来龙去脉，即合成与分解，叫动态生化，如DNA的复制。,一、课程的重要性 1、生物化学的特点,内容分布
4、： 现在王希成的生物化学教材只有1册。 上半册：生物分子包括糖、脂、蛋白质、核酸等的结构、性质、功能，甚少涉及其变化，称静态生化，如DNA结构。下半册：这些生物分子的来龙去脉，即合成与分解，叫动态生化，如DNA的复制。,特点： 概念性、描述性的内容居多， 少有推导性或计算性的内容， 不同于理科而更近似于文科， 记忆的东西多， 女生常常比男生学得好， 巧妙记忆成为学好生化的一个重要方法。,国际形势 美国的著名大学 （哈佛、麻省、斯坦佛、普林斯顿等） 文理皆必修生化。,2. 国内外形势,人类基因组计划(human genome project, HGP) ： 20世纪的三个计划： 曼哈顿原子弹计划
5、（1942-1945） 、 阿波罗登月计划（1961-1972） 、 人类基因组计划（1990-2000）：预防治疗遗传疾病、破解人类遗传密码具有里程碑式的意义 ，人类23对染色体（23对DNA分子）测序，2万多基因，大肠杆菌0.8万个基因，基因改造（治病）等。,诺贝尔奖（2008年达168万美元，最高荣誉）分布： 化学，医学生理学领域独占鳌头， 例如，蛋白质的螺旋和折迭（化学）、G蛋白、第二信使学说的三代科学家三次获奖；光合作用机制；核酸领域（复制、转录、逆转录、RNA复制等中心法则中的内容）。,国内形势 喜忧参半 悲者，生物学越来越不受中学重视；生化还是一门非常专业的学科未普及；目前生化专
6、业是重点大学的热门，但目标是出国（众多同学）；我国的生化工业远远落后于日本和欧美列强，给毕业生就业带来了困难。 喜者，许多勇者看到了生化的光辉前景，抢滩这块宝地，生化工业在艰难的条件下起步并有蓬勃发展之势。,现状 发展方向 近代生物化学主要是在分子水平上研究生物体化学本质及其在生命活动过程中的化学变化规律,3、生物化学的现状及其发展,生物化学的研究范畴 （一）生物体的组成物质 复杂性组成物质多；分子大；空间结构复杂。规律性元素构件小分子聚合物（生物大分子）；结构与功能相适应。,（二）物质和能量代谢,复杂性 多步化学反应构成代谢途径； 多条代谢途径相互交织成网； 物质代谢和能量代谢相互交织；调节
7、控制有条不紊。,规律性 反应类型不多； 反应机理符合有机化学理论； 调节控制与生物学功能相适应。,（三）信息分子的生物合成,复杂性 合成过程复杂； 调节控制复杂； 与生命现象的关系复杂。,规律性 遗传密码已经破译； 基因表达的基本过程已经清楚； 生物大分子结构与功能的关系逐渐明晰； 研究方法日新月异。,生物化学是各门生物科学的基础，特别是生理学、微生物学、遗传学、细胞学、药理学等各科的基础，在分子生物学中占有特别重要的位置。 生物化学又是医学、农学（包括农、林、牧、渔等）、某些轻工业（如制药、酿造、皮革、食品等）和营养卫生学等科目的基础，与人类健康，工、农业生产都有密切关系。 公共营养师/国家
8、执业药师/,4、生物化学在生物科学中的地位及其在工农业生产中的作用,1897年 Buchner 发现酵母细胞质能使糖发酵 1902年 Fischer 肽键理论 1926年 Sumner结晶得到了脲酶,证明酶就是蛋白质 1935年 Schneider将同位素应用于代谢的研究 1944年 Avery等人证明遗传信息在核酸上 1953年 Sanger的胰岛素氨基酸序列测定Waston-Click提出DNA 双螺旋模型 1958年 Perutz等解明肌红蛋白的立体结构 1970年 发现了DNA限制性内切酶 1972年 DNA重组技术的建立 1978年 DNA双脱氧测序法的成功 1990年 人类基因组计
9、划的实施,2003年完成，进入后基因组时代,5、生物化学重大发展年代表,发展中的生物化学,现代生物化学,思维宛如一座大厦，概念是这座大厦的一砖一瓦。由概念和概念构成判断，由判断和判断构成推理，由推理和推理构成论证。有了许许多多论证组成了一个人的思想体系，构建了思维的大厦。, 一组比较数据 北京大学 140节生化课 （80节理论，60节实验） 浙江大学 138节生化课 （90节理论，48节实验） 四川大学 160节生化课 （100节理论，60节实验） 清华大学 64节理论课 浙江工业大学 96节生化课（64节理论，32节实验）80节生化课（48节理论，32节实验）32节生化课,二、国内外生化课比
10、较,生物化学是生环、药学院最重要的课程！ （课时多,以及考研跑不掉！） 教学组人多势众！ 为使生化课变得兴趣盎然而不是枯燥无味，全力以赴，完成大纲规定的内容，并注意理论和实践、经典与前沿的融合。,三、教师备课,学习未动，兴趣先行！ 自我学习，自我培养！ 浏览式的预习（基本困难） 认真的听课（省时省力） 课后整理笔记（归纳总结） 择重记忆（注意方法） 持久战（学会自我激励）,四、学生学习,窍门：饥饿法；吃一点糖（原因，脑血糖）；站立听课（肾上腺，恐怖电影）。,学习方法 发现问题 分析问题 化简问题 解决问题,思维宛如一座大厦，概念是这座大厦的一砖一瓦。由概念和概念构成判断，由判断和判断构成推理，
11、由推理和推理构成论证。有了许许多多论证组成了一个人的思想体系，构建了思维的大厦。,第一章 生物化学与细胞Chapter1,一、生物分子 （一）蛋白质 （二）多糖 （三）核酸 （四）脂 二、生物化学反应 （一）核酸的分类 （二）核酸的分布,三、细胞（重点、难点） （一）细胞的分子组织层次 （二）原核细胞 （三）真核细胞 1. 细胞核 2. 线粒体 3. 内质网 4. 叶绿体 5. 其他细胞器和细胞组成,生物化学,定义： 研究生命中的分子和化学反应的学科， 简言之，用化学的原理和语言在分子水平上解释生命现象的一门学科。 生物化学的基本原理对所有生物体都是通用的,复杂的生命都由简单的元素组成,蛋白质
12、,核酸 磷脂,规律,1.1 生物分子 1.2 生物化学反应 1.3 细胞,1.1 生物分子,生物大分子 构件分子（单体） 残基,常见反应官能团 P2图1.1,羟基 羰基 酮基 羧基 巯基 氨基 酰胺基,磷酸基 磷酰基 甲基 乙基 苯基 胍基 咪唑基,常见的有机化合物 P3图1.2,醇 醛 酮 羧酸 硫醇 酰胺 酯 硫酯,醚 酐 混合酐 磷酸酯 磷酸酐 巯基化合物 胺（一级胺、二级胺和三级胺）,图1.2 组氨酸、肾上腺素和乙酰辅酶A中的官能团,常见化学键,酯键 醚键 酰胺键 磷脂键 磷酸酐键,1.2 生物化学反应,分解代谢、合成代谢 物质代谢、能量代谢 代谢途径、代谢中间产物、代谢物,1.3 细
13、胞,细胞的分子组织层次 原核细胞prokaryocyte 真核细胞eukaryocyte 细胞核 nucleus 线粒体mitochondrion 内质网endoplasmic reticulum 叶绿体chloroplast 高尔基体Golgi apparatus 溶酶体lysosome 过氧化物酶体peroxisome 等,C, H, O, N, P, S,H2O, CO2, NH3,丙酮酸、柠檬酸、苹果酸,氨基酸、核苷酸、单糖、脂肪酸,蛋白质、核酸、多糖、脂,核糖体、膜、染色质、微管,细胞核、线粒体、叶绿体,细胞的分子组织层次,名词解释,构件分子 残基 代谢物 细胞器,思考题,1.哪种细胞器能够产生巨大的能量？ 2.如果一位科学家声明在细菌中发现了线粒体，这是否合理？ 3.植物细胞壁和微生物细胞壁组成有什么区别？ 4.假设在直径为1m的球菌内的葡萄糖浓度为1mmo/L，计算细胞中含有多少个葡萄糖分子？,还没有完呢，稍等片刻！,
