葡萄一年二收技术详解

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1、葡萄一年二收技术操作详解全州县心连心农资经营部 编一年二收鲜食葡萄的生产模式 一、二次果没有重叠生长期的模式； 一、二次果有部分重叠生长期的模式。一、二次果没有重叠生长期的模式准备工作 一收果采收后立即施“谢恩肥”（非滴灌果园 配合灌水），恢复树势。同时全园喷一次1 ：1：200的波尔多液+.0.3%尿素，保护好 叶片。如果还萌新梢的，须摘心控长。理 论上作何品种都可以做到一年多收，但实 际果园生产中，巨峰、巨玫瑰、户太八号 、夏黑等品种较容易成功，二收果的商品 性好。建议初次搞的果友用这些品种先搞 ，然后扩展到其它品种（专业人员搞另当 别论）修剪逼芽 休整30天后（最少也要休整20天以上），

2、在当年 枝留5-8芽修剪（里扎马特、87-1、香妃等欧亚 品种留710芽）。总的原则是，比冬剪多留1 2芽。同时摘去所有叶片。即使冬季短剪的也要留 5牙以上，为的是防止剪得过重，刺激下边几个芽 和隐芽萌发，造成冬剪无芽可选用。也有果农在 夏黑、5BB砧京亚上仿冬剪短梢修剪，培养好二 次果的枝条做次年的结果母枝。但这种模式还不 成熟，次年一次果减收甚至无收的风险很大，不 推荐。也有不摘叶片的，但顶端12片叶必须摘 除。不摘叶发出的梢的整齐度和长势稍差。 浸破眠剂催芽 修前后立即浸破眠剂。破眠剂多选用石灰氮或单 氰氨。单氰氨-德国产商品名为“朵美滋”（单氰 氨含量为50%），国产商品名为“荣芽”

3、（单氰氨 含量为49%)。商品朵美滋加水2030倍稀析。（ 早春催芽用10-20倍，20倍以上为安全浓度， 不论生长期或休眠期，树势中庸偏弱用30倍）， 不可过浓，过浓会反易造成枯芽。为了防止重浸 或漏浸，可往稀析液里加一些胭脂红，使浸过和 没浸过的易于分别。重浸容易造成枯芽或畸型芽 ，漏浸的不萌芽或即使萌芽但长势也弱。 只催顶端12芽。不可象早春催芽全枝涂沫。全 涂会造成芽差不多全部萌发，芽多生长就弱且冬 剪时无芽可选用。把要催的芽浸到药液中23秒 即可。药液可用一个宽口瓶装，以方便浸药。催芽后的三天内务必灌一次透水 催芽后立即灌水，是萌芽整齐，枝条生长强旺的 关键。灌水以不涝着果园为限。即

4、使装有滴灌的 果园也要灌一次透水。2008年，桂林一个25亩装 有滴灌的巨峰园，由于园主认为有滴灌，果树不 缺水，就没有灌水，结果只稀稀拉拉出了一些细 弱的枝条，最后失败。2009年浸破眠剂后灌了一 次透水，芽萌发整齐、强键。还有一些果农因为 没有灌水，造成大量的枯芽，跑去找朵美滋销售 商索赔的事发生呢。不灌水的话不是造成枯芽就 是造成多芽萌发（因为水份不不足，枝条的顶端 优势得不到体现） 催芽后79天萌芽，管理工作也就进入了 第二个生长期的操作。方法同一次果。一 年二收除基肥仍是一年施一次外（但量要 稍加大3050%），其它施肥都要在重复 一年一收模式的情况。 二收果在元旦春节期间上市 ，价

5、格较好一年二收操作中要注意的一些问题 1.不可只注重破眠剂的应用和修剪，而轻视果园的基础管 理。如有的果农，采完一次果后立即修剪，不给果树休整 恢复的时间。结果造成空梢多，发出的芽生长无力。又如 有的果农在果园树势衰弱的情况下盲目催芽，造成枯芽或 空梢。 2.不要任意加大破眠剂的使用浓度。以为越浓催芽效果越 好。结果适得其反，造成枯芽或畸型芽。 不要在高温的7月份修剪催芽。高温期催芽，也容易造成 枯芽。（遮阴条件下另当别论）。在桂林，京亚、早巨选 、巨星、夏黑等早熟品种均能在6月20以前采收完一次果 ，一些果农在7月7日-8月8日（即小暑立秋）这段时间 修剪催芽，造成枯芽。 4.露地栽培要考虑

6、本地的气候条件，不要使二次果末成熟 被霜打坏。（已成熟的果实不怕霜雪，特别是户太八号。 ）5.剪口距芽1.52.5厘米为宜。不可象冬剪时，为防止风干，往往留 得比较长）过长催芽往往不够理想，过短容易枯芽。有果农用刷子、 布团或海棉沾药涂做的，也要按这样的要求修剪，涂时连剪口一起涂 。用刷子刷的缺点是，药液容易滴到别的芽眼上去。台湾果农的做法 是，用禾镰或钢锯条，在禾镰一尾端或锯条的一端绑一团裹好布的海 棉，海棉沾上药，然后在要催的芽下一厘米处拉一下，在拉出一道口 子的同时把药涂到枝条的锯口上。这些都是充分利用剪口对芽的刺激 作用。6.修剪后要立即浸破眠剂（即趁着剪口新鲜时浸破眠剂），万不可修

7、剪几天后再去浸破眠剂，最好是一人修剪，一人在后面跟着浸破眠剂 。如果只有一个人，在剪了一两小时后回头浸好破眠剂后再继续剪。 如果是晴天剪的话，最好在下午剪和浸药，上午只做摘叶子之类的准 备工作。单氰氨容易挥发，上午浸的药经晒了一天后，会挥发掉很多 。傍晚浸的药可有一个晚上的时间来吸收，催芽效果好。7.也不可头天灌水，第二天就修剪，这样会造成剪口伤流，不好浸破 眠剂。露地V形架、篱架等枝条直立绑扎的，浸破眠剂时要留意天气 预告，如浸药后6小时内遇雨，大雨会把药洗干净。小雨会把药液顺 着枝条流下，造成枝条上的芽全萌。虽然要通过抹梢保留顶端一个芽 ，但势必造成冬剪时无芽可选留。 一、二次果有部分重叠

8、生长期的模式 广西全州县位于桂北地区桂林市东北端，属亚热 带，无霜期长。根据全州县的气候特点，除早熟 品种外，中、晚熟品种不可能象广西柳江县以南 那样搞双季葡萄栽培，于是采用“两代同堂”的栽 培模式来实现中、晚熟葡萄品种一年两收（即一 二次果有部分重叠生长期的模式）。正造果4月下 旬开花，在正造果生长期间于5月下旬至6月中旬 逼顶端二次副梢的冬芽促二次花，成二次果。二 次花一般在6月下旬至7月上旬开花。从7月份开 始，一、二次果两代同堂生长。中熟品种正造果 在7月中旬成熟，晚熟品种正造果在8月份中旬成 熟；中熟二收果国庆期间成熟，晚熟品种二收果 10月下旬成熟，提子类也可留树保果到元旦春节 上

9、市。 使用破眠剂催芽 早春破眠剂最佳使用时间为1月10-25日的 晴天，最好选平均气温在10度以上的晴天 ，最迟不要超过25号为好，超过25号，特 别是到了立春以后，不但不促芽萌发，而 且还推迟萌发。破眠剂催芽可促使一造果 提早成熟、收获和上市，便于对二次果生 长的调控和管理。摘心促花芽形成。 当新梢长到70cm左右，巨峰系品种在花上留4-6叶摘心，并用 600PPM的多效唑液浸泡梢顶部2秒。（不能喷做，以免影响花 穗生长），欧亚种可留3-4叶摘心，也可不摘心，但一定要浸 600PPM的多效唑液。这样做的目的，一是为了抑制新梢徙长， 促进座果，二是促进二次花的花芽分化。对于成花容易的品种， 如

10、巨峰、巨玫瑰、户太八号、维多利亚、奥古斯特等，技术熟练 者只通过摘心，不浸多效唑液也能很好的形成二次花。但对于新 手还是建议必做这个工作，为的是保险起见（即使逼发的冬芽必 须有花）。对于座果好的欧亚种来说，不需要保果，但为了保证 二次花的形成，也须这样做，对于成花难的品种（各品种二次花 形成能力差别很大），如红地球、美人指、里扎马特、巨星等， 则需连浸2-3次，每次间隔7-10天。在常规栽培中，巨峰是花前 控（为了保果），花后放（大水大肥，促果实肥大），花后30- 40天，巨峰枝条在90-120cm长，有15片叶以上，叶浓绿，厚， 并出现停长状态为最佳树相，这样的果实糖高，色好，若太旺长 则成

11、熟推迟，着色困难。而红地球、克瑞森常规栽培是花前放（ 即不摘心，花期灌水和施少量氮肥，并在花前7-14天用5ppmGA 浸或喷花穗，以拉长花穗，减少后期稀果人工），直到花后10- 15天才剪梢（注意是剪梢，不是摘心，即把成叶1/2大小以下的 叶片剪去。）而一年二收栽培也要象巨峰一样摘心和梢尖浸多效 唑，而且还要多浸一到二次，以保证逼冬芽梢有花穗。 适时剪梢逼冬芽萌发放二次果 剪梢时间太早，往往花穗小甚至无花。剪梢太晚，因芽已经进入深休眠（内休眠 阶段），造成冬芽难萌发，且不整齐，长势无力，有的甚至不萌发，进而造成放 花失败。总的原则是花芽分化基本完成，且还没有进入深休眠时剪梢为最佳时机 ，在实

12、践中，全州县在5月下旬到6月中旬剪梢为宜，而且剪梢前有一个星期左右 的晴天为最理想。具体情况视新梢生长情况而定，花芽充实饱满后，宜早不宜迟 ，防芽眼进入深休眠后造成效果不理想。具体操作方法。对主梢10叶左右摘心， 摘心后顶端副梢5-6叶反复摘心。巨峰系花穗以下（包括花穗节）的副梢全抹， 以利通风，有利于防灰霉病，花上的除留顶梢外其余分次抹除（注意是视情况分 次抹除，不是一次性全抹除，以免刺激冬芽萌发，造成次年无芽可用）；欧亚种 葡萄花穗以下也是全抹，花穗以上除留顶梢外，其余留2叶摘心，万不可抹队。 以后的3、4次梢，见梢就抹除。这样做是为了防主梢冬芽萌发，同时对成花难的 品种有很好的促花芽形成

13、的作用，保证连年丰产，特别象美人指这样的品种一定 要注意。顶端二次副梢留5-6叶摘心，其上发出的3次副梢也要象主梢上的留2-3 叶摘心，万不可抹除。当顶端3次梢的第5叶长到正常叶片1/2大小时，把2次梢的 顶芽连同3次梢一起剪除，7-10天后，主梢顶端二次副梢的第4、5芽（即剪口下 的冬芽）萌发并且有花穗。如果无花，可对萌出的梢留3-5叶摘心让其再萌发副 梢，萌出的副梢往往会有花，如果再无花，再重复剪梢，直到有花萌出。葡萄冬 芽、夏芽均可用来促二次花，冬芽二次花的花穗一般比夏芽的要大，因此，生产 上多以促冬芽的二次花为主。二次果的管理和正造果的管理基本一样，要提醒的 是，正造果的后期防病（两代

14、同堂期）注意选用对幼果没有影响的药剂上，常规 栽培防病手册上注明后期可用的一些药容易对幼果造成伤害。加强管理，合理调控一、二次果产量。 正造果产量过高，不但会影响到果品品质，也会 影响二次果的品质和造成二次果粒偏小，搞不好 还会影响到次年树势。二次果产量过高，会影响 正造果的着色，还会造成二次果成熟慢、品质差 。经生产实践表明，每亩巨峰产量一次果控制在 2000-2500斤（红提在1500-2000斤），二次果亩 产在1000-1500斤为宜。鉴于全州县二次果成熟 季节的气候条件接近生产优质葡萄的要求，如正 造果着色困难的红富士、美人指、红地球等品种 ，二次果着色很好，品质也很好。近年也有不少 果园不产正造果，专搞二次果的。 才湾镇白石村委大湾岭村谢玉龙的夏黑葡萄园一年二次果技术雷力 肥料示范基地葡萄个大、均匀、色艳、口味好，全靠雷力海藻肥的功劳 ！谢玉龙辛勤的脸上写满了丰收的喜悦雷力肥料喂养下的夏黑二次果硕果累累灵川大圩镇秦岸村一年两熟葡萄“两代同堂”硕果累累 灵川大圩镇二次果着色漂亮，耐贮运，果子远销湖南、广州等地